１０月３１日
オレンジのかぼちゃ
今日はハロウィーン。フランスじゃあまり盛りあがらないのですが、それでも
商品を売るためにバレンタイン商法ならぬハロウィン商法をしている会社は結
構多かったりします。
まぁ、そんなイベント的なことはさておき、でもやっぱり何かハロウィンっぽいも
のでもないかなーと思ったのがオレンジ色のかぼちゃ。あの皮も中も永遠にオ
レンジのかぼちゃのスープを久々に飲みたいなぁと思いました。
オレンジ色のかぼちゃ、これは非常に水分が多いからスープにするかグラタン
にするしか使いようがないんですよね。煮物になんてしたら型くずれをするのが
オチです。だから一番いいのはポタージュスープにすること。
とは言ってもかぼちゃを買って煮てミキサーにかけるほど余裕はない。レトルトの
スープで十分おいしい。今日は久々に粉じゃなくて、液体タイプを買ってみました。
ただ温めるだけじゃ芸がないので、一味加えます。レトルトはそれなりの味になっ
てるから手を加えるとかなり良い味になりますからね。シワシワのキャベツとベー
コンを軽く炒めて胡椒を軽くふりかけ、それをスープの中にいれます。そうすると具
入りのボリューム満点のスープに早がわり。かぼちゃのほのかな甘さとベーコンの
塩からさとキャベツのシャキシャキ感が絶妙な味となるのです。
クノール社のスープ。１．１８ユーロ。２人前分なのかな？味が濃いと思った
ら牛乳で伸ばすとかぼちゃスープはおいしいです。
本日のレート １ユーロ＝１２２．１８円
＊お知らせ 明日から１週間ほど更新不可能となります。１週間後まとめてUPします。