文山包種茶

台湾の北部（台北の近く）で取れるお茶です。 このお茶も、烏龍茶と同じ青葉の一種です。 烏龍茶の新茶と同じく、包種茶も、香りと風味を楽しむ"旬"のお茶ですが、烏龍茶の新茶よりも、発酵度が低いため、より日本の煎茶に近い風味のお茶です。 包種茶の茶葉は、ねじれていて、お茶の色と同様、緑がかっています。 紙に包んで売られていたことから、この名がついたとも言われています。

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