恵比寿「縄のれん」
（はつ下）
この店はあちこちのサイトに出てくる有名店で、新鮮なホルモンを刺身や焼き物で食べさせてくれると評判
になっている。早い時間に行かないとなくなるとのことで、なかなか行く機会がなかったが、ようやく今回行く
ことが出来たので、かなり期待していたのだが・・・・・・・結果は★1個の最低ランクだと思う。
正直言って、美味しいホルモンを食べさせてくれる店は、都内にあまたあるが、それらと比較して、全然
大したことないのだ。西大島「こんぺい」、四つ木「善ちゃん」、新宿「山根商店」、東十条「埼玉屋」、「米山」、
青砥「あわのす」、森下「三徳」などの店で食べるホルモンは、どれも値段がリーズナブルで、新鮮で美味しいと
誰もが納得出来ると思う。これらの店と比較しての話なので、相当レベルの高いところでの「差」なのだが・・・・・
あと、飲み物が高い！ ビールが大瓶750円！！ ハイボールが350円もするのはちょっと考えてしまう・・・・・
立ち飲みの店で、この値段は高いなぁ。恵比寿という場所は、値段が高めなエリヤだとは思うが、もう少し安く
ないと気軽に通うのは無理だな。。。。。。。
お店データ：「縄のれん」 渋谷区恵比寿西1-8-4 3496-2919
営業時間：18：00〜22：00 土日・祝日休み
予算：2000円前後
名物料理：もつ焼各140円（タン、ハツ、レバー、ハラミ、はつ下、ガツ、テッポウ、子袋など）
煮込み350円、ホルモン刺身350円〜、おしんこ150円
ドリンク：ビール750円、ハイボール350円、
コメント：ホルモン刺身は早い時間に行かないと売れ切れの可能性高い。全体的に値段が高め。
残念なのは、焼き加減が今ひとつなこと。焼き過ぎて肉にジューシーさがないのだ。
極私的評価：★
中目黒「ばん」※
「縄のれん」を期待していただけに、がっかりして、恵比寿から中目黒までしょぼんと歩いて行ったのだが、
帰りには元気になってしまった。それほどこの店は良かった♪ 「ホイス」が飲める店として、有名な店らしいが
有名店にありがちな敷居の高さなんて微塵もなく、きさくでアットホームな雰囲気がとても良い。今回ラッキーな
ことに、カウンター席に座ることが出来たが、隣席の常連さんと気軽に会話出来る楽しさが、この店にはあるのだ。
常連さんから、必ず食べると良いと教わったのが、豚の尻尾の肉を煮込んだ「豚尾豆腐」と「レバカツ」だ。
残念ながら、「豚尾（とんび）」が売り切れてしまったため、一人1本限定の「レバカツ」と煮込み、ぬた、ハムカツ、
もつ焼きを頼んだ・・・・・・レバカツはかなり大きさで、大人の手のひら位のサイズがあり相当のボリュームだ！
もつ焼きもかなりの大きさがあり「加賀屋」の大串もつ焼き並みだ！ レバータレとナンコツを食べたが、焼き加減も
絶妙だ！ 焼き過ぎることはない。串の肉に齧り付くと、口の中に肉汁が拡がる・・・・・・美味い！
名物の「ホイス」を飲みながら、もつ焼きは相性が良いね♪ デンキハイボールをもっと飲み易くしたような味が
脂っこいもつ焼きに合うからだろう。この店には、ホッピーもあるが、一番のお薦めの飲み物は、サワーかも
しれない。何故なら、250円の値段で、生レモンが丸ごと1個半身づつ切られた状態で出てきて、瓶入り炭酸で
自分のお好みで、生レモンサワーを作れるからだ・・・・・・・これがめちゃ×2美味しい！
あとサービスで出てくる自家製ヌカ漬けが、また素晴らしい漬け具合で美味しいし、量がたっぷりあって嬉しい！
このヌカ漬けともつ焼き、レバカツ、「豚尾豆腐」があれば、多少嫌なことがあっても機嫌が直ること間違いなしだ。
（レバータレ＆ナンコツ） （一人1本限定：レバカツ）
お店データ：「ばん」目黒区上目黒1-24-7 3713-8843 ※2004年12月28日閉店
営業時間：16：00〜23：00 日曜・祝日休
予算：2000円前後
名物料理：レバーカツ1本130円、豚尾（とんび）350円、ガツ刺し・子袋刺し260円、ハムカツ260円、
鯨カツ370円、マカロニサラダ280円、ヌタ280円、冷奴150円、塩さば焼300円、もつ焼き1本100円
ドリンク：ビール480円、サワー250円、ホイス320円、ホッピー320円、ウイスキー300円、日本酒300円
コメント：レバーカツを食べながら、ホイスを飲むと、何故かほっとした気分になるという不思議な
マッチングがお薦め！ただしレバカツは一人1本限定なので、じっくりと味わいこと。
極私的評価：★★★★
大阪・福島「花くじら」
関西のおでん出汁は、比較的薄味で関東人には食べた気がしないと言われることがあるが、そんなことはない！
素材の風味を活かしつつ、じっくりと長時間煮込んだ出し汁が、おでんダネにしっかり染み込んで実に味わい深いと
言ってよい。だからこの味の濃さに慣れてしまうと、関東出汁のおでんは塩分がきつくて、たくさんの具を食べられ
なくなる程だ・・・・・
京成立石にある隠れたおでんの名店「おでんや」の出汁も関東では珍しい関西出汁のおでんの店だが、この店の
出汁よりも「花くじら」の方が濃いかもしれない。別の言い方をすると力強さを感じさせる味と表現してみたい。
今回は、友人と二人で店に入ったのだが、6時過ぎで店内はもう満席状態だ！かなり人気があると聞いていたが、
おでん中心の店なのに、老若男女で一杯である。しかし、回転は速い。アテはおでんしかないし、飲み物は、ビール
、日本酒とツードッグスしかない様子なので、軽くここでお腹に入れてから、何処か別の店に行く人々ばかりの様子
らしく、ちょっと待っただけで店内に入ることが出来た。
ビールで乾杯した後、頼んだのが、下の画像にあるネギ袋（微塵切りにした青ネギが入っている）、ねぎま（マグロと
白ネギ）、大根だ。大根の色を見て分かるように、味がしっかり染み込んでいて、関東人にも充分納得出来る味だ。
結局生ビールを3杯飲み、おでんをお代わりして、2000円以内で収まった。次回は、かなり寒い時に、くじらダネの
コロ、さえずり、はりはり巻きを是非食べてみたいね。。。。。。
（ネギ袋、ねぎま、大根）
お店データ：「花くじら」大阪市福島区福島6-20-6 06-6453-3758
営業時間：17：00〜24：00 日曜祝日休み
予算：2000円前後
名物料理：ネギ袋200円、ねぎま200円、大根100円、かいわれ100円、牛すじ200円.ころ700円、
さえずり900円、しゅうまい100円
ドリンク：ビール300円、ツードッグス400円
コメント：おでんの味が良いと地元大阪で人気抜群のおでん居酒屋。お酒の種類が多ければ、
もっと楽しめるのだが・・・・・。メニューがおでん中心なので、混んでいても回転は早い。
極私的評価：★★
大阪・大国町「エノキ屋」
飲み仲間から大阪に行くなら、是非「エノキ屋」に寄ると良いと言われて、かなり期待していたが、正直期待以上の
ものがあったと断言しよう。今まで、立ち飲みのトップレベルは、北千住の「徳多和良」と評価していたが、ほぼ同等の
トップレベルと言って良い。つまり東の立ち飲みのトップが「徳多和良」なら、西は「エノキ屋」だ！それほど凄い！
画像を見て分かるように、関西ではまだ数少ないホッピーを飲みながら、ケースにある料理を眺めていたら、鯛の
かぶとの煮付けが実に良い色具合に煮付けられているのが目についた。これがボリュームがあって、実に美味しい。
カウンターごしにいろいろ、ご主人と若旦那と話してみると、市場で毎日良いものだけ目利きして仕入しているとの
ことだ。だから、魚介類のアテはどれも実に美味しい。鯛の煮付けに後に、お薦めの鯛の刺身、サワラのたたきを
食べてみたが、独特のニンニクだれにつけて食べる鯛の刺身は格別に美味い♪ 醤油につけて食べるのと違って
魚肉の旨味がまた違った感覚で味わえるのが新鮮なのだ・・・・・
更に、サワラのタタキをポン酢で食べる。これも実に美味しい！脂分の強いさわらを軽く火で炙った状態のものを
さっぱりとしたポン酢で食べるとピッタリだ♪
飲み物は、ホッピーから、芋焼酎にしてみた。隣で酒店もやっているだけあり、芋焼酎、泡盛、麦焼酎などなんでも
揃っている。それも250円からいろいろあるのが泣かせる・・・・・・・富乃宝山も380円という安さなのだ。
焼酎もいろいろ飲んで、すかっり酔ってしまったが、アテが美味しいので、いくらでも飲める、食べられる（笑）
沖縄の名物「スパム」や「アジの棒寿司」を食べたら、お腹は流石に満腹状態になってきたが、とてもご機嫌な気分
になれたのが嬉しい。本当にこのような店を教えてくれた飲み仲間に、この場を借りて感謝しておきたい。。。。。
（絶品の味：鯛のかぶと煮・350円！） （寿司屋以上の出来栄え：アジの棒寿司）
お店データ：「エノキ屋」大阪市浪速区大国1-11-2 06-6644-6363
営業時間：16：00〜21：30 日曜・祝日休
予算：2000円前後
名物料理：鯛の煮付け350円、さわらタタキ500円、鯛のタタキ500円、玉子焼き250円、冷奴200円、
スパム280円、おでんなどアテの種類は相当充実している（100〜500円）。特に魚系は超お薦め。
ドリンク：ビール380円、ホッピー290円、ウイスキー（Ｓ）280円、電気ブラン280円、芋焼酎250円〜
コメント：アテの美味さは、立ち飲みのレベルを遥かに超えている！更に蒸留酒系（芋、麦、泡盛など）の
種類の多さはどれを飲もうか迷う程で、大阪で飲むなら是非出かける価値ありのお店だ。
極私的評価：★★★★★
綾瀬「串のこたに」
綾瀬に100円のサワーを飲ませてくれる串揚げの店があると聞き、友人に案内して貰い、初めて綾瀬という
土地を訪れた。串揚げの店と聞いていたので、関西の立ち飲み風と思っていたら、これが大間違い（笑）
見た目は、大手チェーン店の大箱店と変わらない規模と店構えだ！ 中野の「第二力酒蔵」と似た雰囲気が
あると言ったら良いかもしれない・・・・・宴会用の個室や大座敷部屋もある。串揚げ屋ではなく、大衆割烹料理店
という感じだ。でも、値段は立ち飲み価格なのだ。どれも恐ろしい程値段が安い！
まずは最近見なくなったキリンのハートランドビール（300円！）で乾杯してから、名物の串揚げを頼むことにした。
コースで頼むことも出来るが、単品で注文も可能だ。今回は、案内してくれた友人に料理はお任せした。5本づつ
くしかつ、えびを頼んでくれた・・・・・・揚げたての串揚げは、美味いね♪ 身がほくほくして、肉もジューシーだし、
仲間うちの気安さから、ソースの二度つけも出来るし（笑）。
ビールがなくなったので、お目当ての100円サワーを飲む。焼酎はワリッカのようだが、味的にはなんの問題もない。
薄いと思っていたら、しっかり濃いし、炭酸もたっぷり効いている♪ これで100円は安いなぁー。充分いけるよ。
更に、ピッチャーで頼むと、5杯分で450円だ！ なんと90円である。結局このピッチャーを4回ほどお代わりして、
串揚げもいくつか追加注文して、他にもいろいろ頼んで、お勘定は、一人2000円でお釣りが来た・・・・・・
これから宴会シーズンになったら、絶対お薦めの店だ。大人数の場合、別館で貸切も可能らしい。。。。。。
（串かつ）
お店データ：「串のこたに」足立区綾瀬2-24-9 3604-4546
営業時間：17：00〜24：00 日曜日休
予算：1500円前後
名物料理：串揚げコース5種350円〜、串かつ3本290円、えび揚げ3本320円、穴子揚げ3本320円
本マグロ刺し（トロ）980円、やきとり2本380円、煮込み350円、ほっけ焼き480円、みそおでん380円
ドリンク：こたにサワー100円、〃（ピッチャー：5杯分）450円、瓶ビール360円、ウーロンハイ190円
芋焼酎（ボトル）鉄幹1900円、ウイスキー（ボトル）オールド3300円、ホイス280円、久保田580円
コメント：串揚げの店だが、料理の種類は豊富でどれも安い！サワーが超薦めでなんと100円だ！
おまけにピッチャーで頼むと5杯分で、なんと450円。1杯90円という破格の安さである。宴会向き
極私的評価：★★★
赤羽「米山」
赤羽は、大衆居酒屋のメッカで、それも朝からやっている「まるます屋」、「いこい」が代表核だ。もつ焼き屋も「八起」
「まるよし」など安くて美味いもつ焼きがあり、殆どのお客はこれらのお店に流れていく・・・・・・つい最近まで私も
そんなお客の一人だった。この店の「煮込み」と半焼きのもつ焼きを食べるまでは・・・・・・
あっさりした透明スープの煮込みが、白金高輪の「鈴木屋」以外に都内であと1店あると聞いたのは、8月の終わり頃
だった。それも、お店の場所は赤羽にあるらしい・・・・・・・・
あと、ホッピーが氷なしで、シャーベット状に凍らせた焼酎にホッピーを注いで飲むスタイルが好評だと聞いた。
赤羽は通勤経路なので、仕事帰りに寄りやすいし、この店をなんとしても見つけてやろうと思い、インターネットで
検索したところ、意外と簡単に見つかった♪ ちょっと駅からは歩くが、それほど不便な場所じゃないし、「いこい」の
ように風俗店の客引きの間を避けるように歩く苦労がないだけ気が楽だった（笑）
相当年季が入った建物は、築40年以上経っているかもしれないが、上池袋の「長野屋酒場」同様夜に行くと味わい
深いものがあり、悪くない。店内は清潔感があり、常連に女性客が多いのも頷ける。このお店は、マスターが三代目
ということで、母親の女将さんと二人で切り盛りしている。面白いのは、調理担当は、全て息子の三代目が担当し、
焼き方を母親の女将さんが担当しているのだ。がっちりした体格のマスターが作る料理は、意外と（失礼！）繊細な
味つけで、どれも実に美味しい。それに、焼きを年季の入った女将さんが担当しているので、焼加減が絶妙なのだ。
レバー、ハツの半焼を食べたが、全く噛む必要がない位柔らかくジューシーに焼けている・・・・・・鷺宮の「鳥芳」も
女将さんが焼きを担当しているが、火加減が焼け過ぎず、職人芸と言っても良い。逆に加賀屋系のもつ焼き屋は、
だいたいどの店も焼き過ぎていて、固くなったもつを平気で出してくる。こんな店はたまには評判の良いもつ焼き屋
に食べに行くなどして、焼加減を勉強して貰いたいなぁ〜。
一番楽しみにしていた煮込みは、あっさり味とこってり味があり、今回はあっさり味を頼んでみたが、「鈴木屋」の
煮込みより、更にあっさりとしていて脂分を上手に落としている。澄まし汁に中に上シロが浮かんでいる感じだ。
最初に食べるより、いろいろ食べた後に、〆に食べるのが良いかもしれないが、人気商品らしいので、早めに
食べた方が良いかもしれないが（苦笑）。あと、この店の名物に「はんぺん」がある。巨大なはんぺんをバターと
醤油で焼いただけのものだが、これがなかなか美味い！肉系のつまみに飽きた時には、お薦めの一品だ。
このはんぺんと自家製のお新香は、口直しには抜群の組み合わせかもしれない。
あまり大きな店ではないので、開店と同時に満席になる人気店だが、遅い時間まで営業しているので、9時過ぎ
くらいにふらっと一人で寄ることをお薦めしたい。その方が席を確保しやすい筈だ。。。。。。
（煮込み・あっさり味） （肉豆腐）
お店データ：「米山」 （事情により住所・電話番号は不掲載です）
営業時間：18：15〜24：00 日曜祝日休み
予算：2000円前後
名物料理：煮込み（あっさり味・こってり味）、肉豆腐、もつ焼き、はんぺん、みょうが和え
お新香、子袋ポン酢、レバー刺しなどホルモン料理各種
ドリンク：ビール、ホッピー（白・黒）、サワー各種など
コメント：透き通るようなスープに上シロが浮かんでいる煮込みは、今までにない感動を感じる
こと間違いなし♪ シャーベット状の焼酎にホッピーを入れて飲むのも美味い！
極私的評価：★★★★★
練馬「金ちゃん」
落合南長崎で用事を済ませた後、池袋に戻るか、大江戸線で新宿に出るかちょっと考えた結果、全く方向違いの
練馬に行くことにしたのは、「金ちゃん」でホッピーが飲みたくなったからだ・・・・・・この店のカウンター席はソロで
座ってぼーっと酒を飲むのにぴったりだ。だから勤め帰りのサラリーが静かにソロで飲んでいることが多い。真中で
思い切り垂れ下がった暖簾を見ながら、飲むと何故かほっとするのだ（苦笑）
まずはホッピーを頼み、名物の煮込み豆腐とレバータレ焼を2本注文した。この店のもつ焼は1本が80円と格安だ！
加賀屋あたりだと、100円〜120円程度するから、かなりお得な値段設定だと思う。串に刺した肉も結構大きいから、
2本づつ頼んでも、充分食べ応えがある。あとは、煮込み豆腐が画像の通り、たっぷりのモツと大振りの豆腐が皿に
盛られて出てきた。ちょっとこってりした味は、モツから出ている脂分だと思うが、微塵切りしたネギと一緒に頬張ると
ネギの香りとモツの獣臭が消されて丁度良い。この煮込み豆腐とホッピーを交互に口に入れていくと、かなりご機嫌
になってきた。最後に、ハツの塩焼を2本食べてから、勘定をしたら、1500円でお釣りが来てしまった！
帰りがけに、すぐ隣にある加賀屋を見たら、お客が殆どいない状態だ。これじゃー勝負にならないだろうに・・・・・
早いこと隣から引越しして、駅の反対側で営業した方が良いのでは？と他人事ながら考えてしまった。。。。。。
（煮込み豆腐）
お店データ：「金ちゃん」 練馬区豊玉北5-16 3994-2507
営業時間：17：00〜23：00 日曜休
予算：1500円前後
名物料理：もつ焼1本80円（タン、ハツ、ガツ、レバー、子袋、シロ、ナンコツなど）、煮込み豆腐330円、
レバー刺し330円、子袋刺し330円、ハツ刺し330円、金ちゃんサラダ400円、冷奴150円、さつま揚げ300円
ドリンク：サッポロラガー480円、ホッピー350円、レモンサワー350円、ウーロンサワー350円、芋焼酎300円
コメント：鷺宮の「鳥芳」と親戚関係にあるらしいが、ボリュームのあるもつ焼、煮込みを格安な値段で出して
くれるところは確かにそっくりかもしれない。でも「鳥芳」にはないホッピーが、ここでは飲めるのが嬉しい♪
極私的評価：★★★★
