居酒屋日記バックナンバー
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恵比寿「居酒屋 大吉」
学生時代の友人と久しぶりに会うことになり、お互いに便利な場所ということで恵比寿で飲むことにした。
この店は、数年前にその友人が案内してくれた店で、徳之島料理が評判の店だ。ボリュームもたっぷりあって、
値段が安いので、恵比寿界隈のサラリーマンでいつも一杯だ・・・・・・この日予約はしていなかったが、なんとか
二人分の席を奥のテーブルに確保することが出来た♪ 20時近い時間に入店したが、どのお客も泡盛を飲んで
いるらしく、相当盛り上がっている感じだ（笑） こっちも他のお客に負けてなるかとビールをぐいぐいあおる♪♪
注文しておいたゴーヤチャンプル、トーフチャンプルがほどなく登場した。おぉ、これだ、これだ！ 一人前となって
いるが、実際のボリュームは二人前はたっぷりあるよ。また食欲を誘う良い匂いだなぁ〜。ゴーヤを早速食べて
みる。う〜ん、苦い（笑） でも美味しい！！ さて、お次はカツオ、キビナゴの刺身だ。カツオも新鮮で美味いなぁ。
ニンニクとショウガをたっぷり切身につけて食べると美味しいな♪ 次は、キビナゴの刺身だ。普通ショウガ醤油で
食べることが多いが、なんと酢味噌で食べて欲しいとのこと。早速酢味噌に切身をつけてから、口中に放り込む・・・・
・・・・・あぁ、これはなんとも言えない旨味があるぞ！ 醤油と違って、これは美味いね！ 癖になりそうな感じだ。
これと泡盛の相性は言うまでもない。最後はちょっと飲み過ぎてしまったが、ゴーヤをたくさん食べたので快調だった。
徳之島には長寿の人が多いのが、なんとなく分かったような気がした。。。。。。。
（酢味噌があうキビナゴ刺し）
お店データ：「居酒屋 大吉」渋谷区恵比寿西1-7-11 3496-8904
営業時間：16：30〜23：30 日祝休
予算：3000円前後
名物料理：ゴーヤッチャンプルー680円、トーフチャンプルー680円、カツオ刺し550円、キビナゴ刺し550円、
サザエ刺し50円、さつま揚げ480円、めかぶとろろ400円、コロッケ480円、焼きそば・焼きうどん580円
ドリンク：ビール600円、生中ビール630円、泡盛・焼酎各種あり 日本酒760円
コメント：徳之島料理が味わえる店だが、どれもボリューム満点で食べ応え充分だ！ 特に名物のゴーヤ
チャンプルー、トーフチャンプルーは是非食べておきたい。ゴーヤの塩もみもシンプルだが美味い！
極私的評価：★★★
祐天寺「忠弥」
中延のある「忠弥」の系列店だが、閉店時間が早く地元の人たちでいつも一杯で、よそ者には難易度が高いと
聞いていた・・・・・・・この日は台風の影響で午後から雨が強く、飲みに行く常連客も少ない筈と見込んで出かけ
てみたが、その考えは甘かった（笑） 常連客は、こうゆう天候の時こそ出かけるのが常連だとばかりのお客で
店内は一杯だった！ 雨が降りしきる中、駅から線路沿いを少しだけ歩いたところに店はすぐ見つかった。
お店に到着したのは、6時45分頃だったが、5分後には暖簾を仕舞ってしまった！！ 焼き台の前のカウンター席
に座ることが出来た・・・・・・・まずはサワーを注文。それから店内を見回してみると、店主と思しき人は、常連客と
一杯やっているではないか！ そうか、これは閉店が早いぞと思ったら、案の定の店主が「もう今日は終わりだよ」
と店員に告げた。店員は、暖簾を仕舞ってしまう。この時間が6時50分だ。やばかった！あと5分遅かったら・・・・・・
焼き台で黙々ともつを焼いている若大将に「いつももこんなに閉店時間って早いのですか？」と聞いたところ、
「うちは16時から開店して、19頃には閉店です。あと土曜日は、14時半から営業していますが、夕方の17時過ぎ
には閉店してしまいます」 なるほど、これなら閉店時間が早い訳だ。う〜ん、それにしてももつ焼きのお店は営業
時間が短くて、閉店が早い店が多いね。仕事帰りのサラリーマンが行くには、難しいなぁ〜〜。町屋「もつ久」の
時みたいに半休取らないと行けない店が多いのは辛い（涙） そういう意味で、逆に開店時間が遅い時間で、営業
時間も長い中野「春」なんかは残業が多いサラリーマンには有難い店だと思うね。
ところで、お約束の「煮込み」は、しっかり煮込んであって美味い♪ 塩味がもつの肉に染み込んでいて、しみじみ
美味い！ 中延店より遥かに丁寧に作ってあるぞ！ 次に、「ずい酢合」というのが珍しいので、注文してみたら、
今日は仕込んでいないとのこと、残念！ 次に「がつの醤油漬け」を頼んでみた。これは「何本？」と聞かれたので、
とりあえず2本頼んでみた。焼き台の前の席なので、がつの大串を焼き始めたのが分かる。ほぉ〜、醤油漬けに
したがつを焼ける匂いが香ばしい。良い匂いだぁ。食欲を思い切りそそられるぞ・・・・・・・・・飲みものは、この店で
お約束の甘〜い「カクテル」にした。この味は、中延店と同じだ。甘い！！ ジンジャーエールの甘味が強いなぁ。
悪いけど、この飲みものは、もつには合わないよ！ サワーの方がドライで美味いや。 ということで、サワーに
戻してから、今度はてっぽうを塩焼きにして貰う。浅草「うまいち」のように柔らかくて良質のてっぽうだ！これは
凄く美味しいや！！ 次回は、土曜日にレバーの刺身と「ずい酢合」を是非食べに来よう。。。。。。。
（塩味がしみじみ美味い：煮込み） （がつの醤油漬け）
お店データ：「忠弥」目黒区五本木1-32-28 3713-7205
営業時間：平日；16：00〜19：00 土；14：30〜17：00 日祝休
予算：2000円前後
名物料理：煮込み400円、ずい酢合400円、がつ大串350円、ぺてん・はつ・たん、レバー・なんこつ
など各種もつ焼き1本140円
ドリンク：ビール620円、日本酒350円、サワー400円、カクテル400円
コメント：中延「忠弥」と系列店だが、中延店にはないサワーがあり、これがドライ味でいける♪
あと煮込みもしっかり煮込んであり、塩味風味が活きている！
極私的評価：★★★★
中野「もつ焼き 石松（旧名：春）」※2005年12月店舗移転及び店名変更
実は中野にはもつ焼きをよく食べに来ていた時がある。ラーメン店の青葉の近くに「あべちゃん」という名の
もつ焼店があって、麻布「あべちゃん」の系列だったようだが、甘めの味の煮込みと大串のもつ焼きが美味しく
て月1回程度の割で訪れていた。この店は、改築に伴って休業してしまったが、必ず再開するので待っていて
欲しいという店主の張り紙が、お店の近くに貼ってあったことがあり、楽しみに待っていたのだが、残念ながら
今日現在再開は果たされていない・・・・・・・・「あべちゃん」がなくなってから2年近く経つが、この界隈にある
「あべちゃん」を超えるもつ焼店があるとは思えず、だんだん中野から足が遠のいていたのだ。
普通もつ焼店の営業時間は短く早い。町屋「もつ久」の2時間が最短かもしれないが、残業の多いサラリーマン
には、半休でも取らないと食べに行くのは無理だ。でもしょっちゅう半休取る訳には行かない（苦笑）そういう意味
で、この店の開店時間の21時は大変嬉しい！ （注：日によっては、20時頃には開店しているらしい）
この日は、友人に先に入って貰い、席にを三人分確保して貰ってあったので、21時頃にゆったり気分で到着♪
カウンター席のみの店内は、もつ好きのお客で一杯だ・・・・・・まずはホッピーで乾杯した後、がつ刺身、レバー
刺身をお願いした。一月ほど前に来た時は、アルバイトの親父さん（最初はこちらがマスターかなと勘違いして
しまったが）がいて、二人で厨房をやりくりしていたが、今夜はマスターが一人らしく、かなり忙しそうだ・・・・・・・
がつ、レバーとも食べるにはこれが2回目だが、もつが新鮮で本当に美味い♪ 特にレバーは、レバーが苦手な
人でも食べれるのでは？と思えるくらい全く臭みがなく、レバーの切身がぷりぷりしていて美味しい。これだけ
新鮮なレバーは、押上「まるい」で食べている最中に、長野から到着したばかりのレバーを早速切り分けて出して
貰ったレバーと同じ様レベルだ！ゴマ油を少しだけたらして、ニンニク醤油につけて食べるとしみじみ美味い♪♪
次に、オッパイの塩焼きを食べたが、これが柔らかくて、肉にほんのりとした甘味が感じられる。炭で丁寧に焼い
てあるので、香ばしい匂いが一層食欲を惹き立ててくれるのだ・・・・・・・この日も残念ながら、煮込みは食べられ
なかった（涙） かなり丁寧に煮込んであるらしく、マスターが納得しない限り出さないらしい。次回は、是非これを
食べに来てみたい。。。。。。
（がつ刺身） （オッパイの塩焼）
お店データ：「もつ焼き 石松（旧名：春）」 中野区中野5丁目 不明
営業時間：21：00〜05：00 木休
予算：2000円前後
名物料理：ガツ刺し380円 、レバー刺し380円、オッパイ焼き380円、焼きもの1本100円
ドリンク：ビール500円、黒ビール400円、ホッピー380円、レモンサワー380円、ウーロンハイ380円
コメント：閉店時間が早いのが当たり前のもつ焼き店で、午後9時開店という残業帰りのサラリーマン
には嬉しい営業時間だ。もちろん市場で仕入れた新鮮なもつは刺身でも焼きものでも美味い！
極私的評価：★★★★★
三河島「三岩」
親友の腹黒屋さんから、場所はちと不便だが、三河島にお薦めの居酒屋があると聞いて、是非案内をお願いした。
確かに、三河島、新三河島からも歩く、歩く（苦笑） 明治通り沿いにあり、バスが便利のようだ。王子経由で池袋、
浅草方面のバスが比較的便利かもしれない・・・・・・・・まずは、ビールを軽く飲んだ後、カツオ刺し、ホタルイカの
刺身を注文した。カウンター席はなく、テーブル席だけの店だが、テレビがあり、ナイター中継を見ながら飲むと
居心地が実に良い♪ 刺身はどれも新鮮でボリュームがある。女将さんに、お店のことを聞いてみると、仕出屋を
兼業しているとのことで、2階には大人数の宴会が出来るし、法事等の仕出もやっているそうだ。そうか、それで
営業日が多いわけだ。水曜日しか休業しないのも分かるね。でも、これも法事の宴会等が入れば、営業するらしい。
仕出での仕入があるので、新鮮で良い魚介類があることになり、刺身類はどれを食べても新鮮でボリュームがある
のが納得できた！ 次に、ハマグリの酒蒸しを頼んでみたが、これが450円という価格にしては、信じられない程の
量のハマグリが皿に盛られている。身もぷりぷりしていて実に美味しい♪ スーパーで売っているハマグリなんか目
じゃないほどの立派なハマグリだ。これでこの店の良さが充分分かったが、大衆居酒屋特有のベタなメニューのチー
ズ、冷奴、シューマイ、納豆なども充実しているが、これらの値段も、100円〜200円とかなり安い。残念なのは、ホッ
ピーがないこと、日本酒、焼酎の種類がないことだが、ドライな風味のチューハイが結構いけるので、充分楽しめる。
ホント明治通り沿いには、大衆居酒屋の名店が多いねぇと実感。。。。。。。
（ハマグリ酒蒸し）
お店データ：「三岩」荒川区荒川4-1-4 3891-0693
営業時間：17：00〜22：30 水休
予算：3000円前後
名物料理：カツオ刺身600円、カンパチ刺身600円、イサキ刺身600円、〆サバ350円、コハダの酢物350円、
ハマグリ酒蒸し450円、オムレツ400円、チーズ300円、シュウマイ300円、冷奴200円、しらすおろし180円
ドリンク：ビール500円、チューハイ300円、朝日山230円、いいちこ1500円（ボトル）
コメント：三河島、新三河島どちらからでも歩く必要があり、場所的には不便な場所にあるが、居心地の
良い店だ。カウンター席はないが、テーブル席でチューハイを飲んでいると寛げる。
極私的評価：★★★★
新宿3丁目「い志井 日本再生酒場」
ラーメン博物館のようなレトロ調のインテリアだが、あまり落ち着いた雰囲気がしないのは、新宿三丁目という場所が
理由なのか、店内が混雑しすぎているせいなのかよく分からないが、長居出来る雰囲気でないことは確かだ。
もつが新鮮で、特に豚の脳みそと睾丸の刺身が新鮮で美味いと聞いていたが、確かに「ぶれいんず」という表記の
脳みそは美味い♪ まだらの白子に似た食感と旨味があり、なかなかいける！ 白子と言って騙して食べさせても
信用してしまうかもしれない（笑）
あと煮込みの味が面白い。ラーメン二郎の「小豚野菜にんにく」のようなスープの味がするのだ（笑）にんにくが効いて
いるのだが、豚肉の肉汁が染み込んだ味と言ってら良いのかもしれないが、豚臭い煮込みだ。これとチューハイの
相性が良い。いくらでも飲めてしまう。もう少し値段が安いと良いのだが、新宿三丁目という場所柄は、家賃も高いし
物価が高めなのは仕方がないかもしれないが、立ち飲み価格ではない。飲みものは、あと100円安くして欲しい。
アテは、50円位安くして欲しい。 そうなれば、週いちで通う気もしてくると思う。。。。。。。
（煮込み：何故かラーメン二郎の小豚野菜ニンニクを連想させられる）
お店データ：「い志井 日本再生酒場」新宿区新宿3-7-3 丸中ビル1Ｆ 3354-4829
営業時間：15：00〜24：00 無休
予算：1500円前後
名物料理：ぶれいんず・がつ・こぶくろ・ほうでん420円、煮込み370円、キャベツ盛り315円、ればテキ420円
テール945円、もつ焼き5本盛り合わせ630円、もつ焼き1本130円各種
ドリンク：生ビール470円、ハーフ＆ハーフ470円、チューハイ420円、レモンサワー450円、ウーロン割420円
コメント：豚の脳みそ（ぶれいんず）が、まだらの白子のような美味さがありお薦め！
煮込みもニンニクが効いて味でスタミナ充分だ。立ち飲みにしてはやや値段が高いのが残念。
極私的評価：★★
森下「三徳」
森下には有名な「山利喜」があるが、昔一度行ったきりで、二度と行く気がしない。もっぱら「魚三」かこの店に行く時
だけ森下に行く。今回は、会社の同僚と両国で用事があったので、その帰りにバスに乗って行ってみた・・・・・・・・
まずは、「魚三」に寄って、魚系のつまみを沢山食べてから、この店にやってきた。「魚三」からだと、歩いてすぐの
場所にあり、大体いつもこの順でお店に行くことになる。「魚三」と違い地元の常連客が中心のこの店は、何時でも
7分位の入りで、繁盛しているが、大人数でなければ何とか席を確保することが出来る・・・・・・
まずは、チューハイを注文してから、玉刺しがあるかおばちゃんに確認すると、あるとのこと♪早速これと純レバを
頼む・・・・・・まずは、玉刺しが登場。 そうそうこれだよ！ 綺麗に薄切りにされた睾丸の刺身が実に美味しそう♪
最初ここで食べた時は、思わず股間を抑えてしまった（笑） やや緊張して食べた玉刺しだったが、特製のタレに
つけて食べるとこれが美味しいのだ！！ しこしこした食感が独特で、肉に甘味があって癖になる味である。玉刺し
は何処でも食べれる訳ではない。新鮮なもつを仕入れることが出来なければ駄目だし、美味い特製だれも必要だ！
この店の場合、タレに相当気を使っているのが良く分かる。それは、純レバを食べてみると一目瞭然だと思う。
やや甘めの味付けが、レバーの臭みと苦味を上手に消している。たっぷりの白髪ネギと一緒に食べると、レバーの
肉汁とタレとネギの辛味の三つの相乗効果で、レバーが苦手の人でも食べられる程なのだ。あと、ライスを別注文
して、これにたっぷりのレバーとタレを掛けて食べると、これがまた格別に美味しい♪♪♪
（玉刺し：新鮮！） （純レバ：ライスとの相性抜群♪）
お店データ：「三徳」江東区常盤2-11-1 3631-9503
営業時間：17：00〜24：00 第1・3・5日休
予算：2000円前後
名物料理：生レバー刺し450円、玉刺し450円、ガツ酢450円、純レバ600円、ハムカツ450円、
もつ煮込450円、ハムサラダ500円、もつ焼き1本100円（各種）
ドリンク：ビール500円、チューハイ320円、ライムハイ320円、日本酒300円
コメント：この店に来たら、まず食べて欲しいのが、玉刺しと純レバ！ 特に純レバは、
ライスを別に注文して、一緒に食べると最高に美味い♪
極私的評価：★★★★
中目黒「みのる」
「ばん」から50メートルも歩けばお店があると聞いていたが、あれ？変だな〜、それらしいお店がない！住所表示を
見ながら、歩いていったけどないぞ。結局100メートル近く歩いていったが、見つからない・・・・・・電話番号をメモして
いったので、お店に電話してみると、ちゃんとお店の人が電話に出てくれた。ということは、閉店してしまった訳では
ないぞ。でも分からないので、お店の人に通りまで来てもらった・・・・・・・・なんとお店は、さっきから行ったりきたりして
いたショットバーだった！ 入り口からして「もつ焼き」店に全く見えないので、頭からこの店は違うと思い込んでいた
のが失敗だった（苦笑）目立つところに看板が出ていないので、迷うお客が多いらしいが、なんとかしたら？と言いたく
なってしまうね・・・・・・・
店内に入って、奥のテーブル席に座る。ジャズが店内に流れていて、雰囲気は完全なJazzショットバーだ。しかし、
しかーしだ（笑）メニューを見れば、完璧なもつ焼き店である（笑） レバー刺し、ガツ刺し、こぶくろ刺し、煮込みなど
のベタなメニューが並んでいる。 まずは、ホッピーを飲みたいと思ったが、残念ながらメニューにはない（涙）
チューハイを頼むと、炭酸と生レモンと焼酎が入ったグラスが出てきた。これは、「ばん」と同じシステムだね。
でも「ばん」の場合、丸々1個のレモンが出てくるが、ここのは半分だ。ま、取り合えずチューハイで乾杯して、こぶく
ろ、ガツ刺しを煮込みを注文してみた・・・・・・・小皿に盛り付けられて登場した「ガツ刺し」、「こぶくろ刺し」は、相当
小さくカットされていて、食べ易いかもしれないが、大振りの切身に慣れている我々には、ちょっとガッカリかな。
450円で、この量だと正直少ないよ。もう少し量が欲しいなぁ。場所がらかもしれないが、もつに初挑戦する女性客
には受けは良いかもしれない。恐らく女性比率は高い店なんだろう・・・・・・・・
煮込みは、ジャガイモ、ニンジンなど野菜がたっぷり入ったヘルシーなタイプでものだ。これも獣臭いタイプだと女性
受けが悪いので、トン汁風にまとめたのかもしれない。そういえば、さっき通りまで迎えに来てくれた女性が女将さん
で、店主のようだ。焼き台も彼女が担当している。あとは女子大生風の可愛い女性（！）達がいて、店内のオペレー
ションは全て女性だけで行っているみたいだ。カウンター席は、彼女達がお目当てで来ていそうな（？）感じの男性客
で一杯だ（笑）この店の利用方法としては、1軒目で来るというより、二軒目にふらっとやって来て一人でカウンター席
で、バーボンでも飲むか、もつを初めて食べてみたいという女性を同伴でやってくるのがベストかな・・・・・・その場合は
良い結果が出る可能性は高いかもしれない。保証は出来ないが（笑）。。。。。。。
（注：今回画像なし。お店の雰囲気と料理は想像して下さい）
お店データ：「みのる」目黒区上目黒1-3-12 ＬＫビル1Ｆ 3710-7365
営業時間：17：00〜23：00 日祝休
予算：2500円前後
名物料理：レバー刺し・ガツ刺し・こぶくろ刺し450円、餃子450円、オニオンスライス450円、
煮込み450円、あつあげ450円、冷奴450円、スモークチーズ400円、もつ焼き1本150円
ドリンク：ビール600円、チューハイ450円、ウーロンハイ450円、バーボン450円、ラム450円
コメント：Jazzショットバーの雰囲気の中でもつ焼き、ホルモン刺しなどが楽しめる。お店の
雰囲気から言えば、女性同伴がベストか。全体的にやや量が少ないのと値段が高いが場所柄か。
極私的評価：★★
大山「鳥多希（とりたき）」
（必食！：名物手羽焼き） （豆腐サラダ：激うま！）
この店は、暫く前に居酒屋ジャンキーさんに案内して貰った店だ。手羽焼きのオーソドックスな醤油味が実に
美味しくて、鳥の脂で手がべとべとになるまで食べまくってしまった（笑） あと焼き物以外のつまみが相当充実
していて、新鮮な旬の魚介がどれも美味しかった♪ しかしこの時は、同好の友である氏との居酒屋談義で盛り
上がってしまい、すっかりお店の取材をするのを忘れてしまったのだ（苦笑） どうせまた一人で来れば良いや、
ということで、あっという間に数ヶ月が経ってしまった・・・・・・・・・実はそんなことばかりなんで、行ったことがある
のに掲載していない店は多い。あと泥酔してしまい、取材メモの文字がなんて書いてあるのか後日判別出来ない、
取材メモを無くしたとかいろいろある（爆） だから3軒、4軒梯子した場合には、まともにお店の場所すら憶え出せ
ないことがザラだ。後日確認のために再度訪れることで、掲載出来るだけの情報を集めている・・・・・・・・・
前置きが長くなってしまったが、土曜日の夜一人で出掛けた訳だ（笑） 店内は満席で、店の外で椅子に座り
空きが出来るまで待つことになった。厨房で手羽を焼く煙が食欲を誘う♪ あぁ、良い匂いだ、腹減った！！
15分ほど待ったところで、カウンター席に空きが出た。この店は繁盛店だが、それほど大きな店ではない。
細長い店内は、右側が厨房、その前がカウンター席、通路をはさんで左側がテーブル席のレイアウトだ。
一番奥のカウンター席に座って、まずはホッピーを注文する。大振りのグラスに、氷がたっぷり入った状態で出て
きたが、焼酎が相当たっぷり入っているので、中お代わりは2回は可能である。この時は、3回お代わりをした。
お約束の手羽焼きをまず注文してから、名物の豆腐サラダも頼む♪ この豆腐サラダがかなり美味いのだ！
ジャンキーさんと来た時に食べたが、クルトン、ゴマ、トマト、レタスが乗っているが、マヨネーズが工夫してある
のか、妙に後をひく旨味がある。ボリュームもたっぷりで、これと手羽焼きを頼むと、一人なら十分過ぎる量になる。
しか〜し、この店は、新鮮な魚介類がお薦めである！ 何か食べずにはいられない。でも量があるから、刺身系は
遠慮しておこう・・・・・・おぉ、良いのがある！ 「輪島産・岩がき」があるではないか！！ これを早速注文してみた。
大きな殻に入った状態で登場した岩がきは、予想以上の見栄えの良さでないの♪ 青ネギ、ミョウガ、大葉の
薬味とポン酢が掛かっているから、まず岩がきの身を半分口に入れてみた・・・・・・・・おぉ、ミルキーな味わい♪♪
これは堪らないねぇ〜〜。今年食べた岩がきで一番の美味さである。 この美味さは、是非お店で体験して頂き
たいところだ。時間があれば、大山まで一度出掛けることをお薦めしたい。。。。。。。
お店データ：「鳥多希」板橋区大山町57-2 3972-3609
営業時間：17：00〜22：30 月曜休み
予算：3000円前後
名物料理：手羽焼き420円、豆腐サラダ472円、煮込み472円、テール焼き273円、岩かき782円、
シャケハラス焼き336円、マグロ納豆472円、牛カルビ焼き372円、つくね焼き273円、ヒラメ刺し525円
ドリンク：ビール、ホッピー420円、レモンハイ367円、スダチハイ420円、芋焼酎420円〜
コメント：名物の手羽焼きが実に美味い！しかし、焼き物だけでなく、魚介類もかなりいける！
極私的評価：★★★★★
新井薬師「四文屋」
今月は、もつ探（もつ探検隊）の活動強化月間（笑）ということで、あちこちに出かけている。西に旨い煮込みが
あると聞けば、即探査！ 東に旨いもつ焼きがあると聞けば、即探査！！ てな感じで、そんなに尿酸値を高め
て大丈夫？ と心配されるお方もおられる位活発な調査を行ったのだ（爆） ちなみに糖尿、通風の病気とは無縁
である（笑） いつも当たりとは限らないので、全てを載せられる訳ではないが、少しづつアップしていきたいと思う。
今回は、4年来の友人の「酔わせて下町」のセデコさんを誘って出かけてみた。氏は、チューハイともつ焼きに造詣
が深く、この店と中野「もつ焼春」の味がどんなものか、試飲して貰うべくお誘いしたのだ・・・・・・・・結果は、この
店で飲んだキンミヤ三杯が効いて、二人とも泥酔してしまい、「もつ焼春」の記憶は全て失ってしまった（爆）
さてこの店は、「居酒屋礼賛」の浜田さん、「至高のはらわた」のG.Aさんのホームページで拝見して以来、一度
行かねば・・・・・と思っていた。先述のとおり、キンミヤの梅割が飲めるとのことで、これともつ刺し、焼きの組み
合わせを楽しみにしていた・・・・・・・入店してすぐがつ刺し、子袋刺しを注文した。それと煮込みだ！ がつ、子袋
の刺身は、串刺し状態で出てきたが、たっぷりのネギと特製だれが掛かっている。見た目もかなり食欲を誘う良い
感じだ♪まずは、がつから口に入れるが大振りの肉が食べ応えがあって旨い！ 子袋も柔らかくて旨いぞ！！
これはキンミヤとの相性が良いね♪ 三杯までと予め注意されたけど、もっと頂戴！ もっと飲ませてくれ〜！！
次に「もつ焼春」に行く時間が迫っていたので、慌しかったが、この刺身とキンミヤ幸せな気分になってしまった。
惜しむは、飲物にホッピーがないことか、あとテレビかなぁ〜。今度は、野方の「秋元屋」とセットで来ようかしら。
そういえば、「秋元屋」も既に三回ほど行っているが、何時も静岡の地酒を飲んでしまい、ヘロヘロ状態になって
しまうので、お店のデータをちゃんと書いたことがない（笑） そうなると「秋元屋」で飲んでから、この店でキンミヤ
を飲む順番が確実かも。。。。。。。。
（がつ刺し） （子袋刺し）
お店データ：「四文屋」中野区上高田3-40-5 和合ビル1Ｆ 3228-4481
営業時間：15：00〜24：00 月休み
予算：2000円程度
名物料理：もつ煮込み450円、煮込みトン足450円、手羽ネギ100円、ガツ刺し1本100円、
子袋刺し1本100円、レバー刺し1本100円、焼きトン1本100円各種、ガツキムチ100円、鳥皮100円
ドリンク：ビール500円、生ビール500円、黒ビール350円、梅割焼酎（キンミヤ）350円、
ウーロンサワー350円、レモンサワー350円、グレープフルーツ350円、ハイサワー350円
コメント：刺身も串刺し状態で出てくるが、特製のタレが美味い♪ これでホッピーとテレビが
あれば、言うことなしだ。梅割焼酎がしみじみ美味いが3杯までなのが残念。
極私的評価：★★★
下馬「はがくれ」
もつ探（もつ探検隊）活動強化月間のトリは、この「はがくれ」だ。一番最後にしたのは、駅から遠いため、
体調が万全で仕事が暇な時でないと行く気がしなかったからだ（苦笑） 隊員達も距離に恐れをなしたらしく
応募者はゼロで、今回は隊長が単独で行動することになってしまった（爆） 三軒茶屋で用事を済ませた後、
三宿交差点に向かって歩く・・・・・・・途中にある昭和女子大には、美人が多そうだ♪ 近所のカフェで休み
たくなるのを我慢した（笑） 三宿の交差点まで来たら、五本木方向にまがる。この通りは、お洒落なお店が
多いね。 テラスのあるお店が目立つ。駐車場には、メルセデス、BMW、ジャガーなど品川ナンバーの高級車が
並ぶ・・・・・・・・う〜む、いつかはこんな身分になってみたいものだ（もう殆ど無理だが：泣笑） なんて事を歩き
ながら考えているうちに、下馬1丁目の交差点に到着した。遠いわ！ 祐天寺、池尻大橋どちらからも15分は
歩くと思う。 それにこの店は表通りから少し入ったところにあるので、地図をよく見ながらくる必要がある・・・・・
店内は、入り口を入って右側が厨房で、それに沿ったかたちでカウンター席がある。左側はテーブル席で、既に
地元の常連客で盛り上がっている。一人ということで、カウンター席に座らせて貰い、早速「ホッピー」を頼む。
この店のメニューを見たら、驚いたことに相当飲物が充実している！ この近所にある祐天寺「忠弥」は、飲物
の種類が少ないのが唯一の欠点だと思うが、この店は日本酒、麦焼酎、芋焼酎の揃いが素晴らしい♪
ホッピーが登場したが、久々にホッピーと焼酎が混ざった状態で出てきた。通常お客がお好みでホッピーの
量を調整できるようグラスとホッピーの瓶が別々で登場してくるが、この店のスタイルは少数派に入る・・・・・・
暑い中を歩いてきたので、ホッピーが美味い！ つまみは、ガツ刺し、煮込みをまず頼んでみた。
がつ刺しは、量がたっぷりある。最近山手地区のもつ焼屋巡りをする中で、値段が高めの割に量が少ない
店が多かったので、この量は嬉しい♪ それに、特製ダレが旨い！ ちょっと辛目のタレでゴマ風味だ。
このタレにガツの切身をつけてから、食べてみると、ガツのコリッとした食感と肉の旨味が、口中に拡がる。
こりゃ、ホッピーに合うよ。あっという間に、最初の一杯を飲んでしまった♪ お代わりを頼んだ後、焼き物も
注文した。次の予定もあるので、てっぽうとたんを頼む・・・・・・・・・次に煮込みが出てきたが、これもかなり
量があるぞ。薬味のネギもたくさん乗っていて良いね！ 中味は、もつ、ネギ、こんにゃく、大きなじゃがいも
が入っているが、じゃがいもに汁がしみ込んでいて、これが実に美味しい♪ 焼き物は、てっぽうがかなり
旨かったが、やや焼きすぎなのが惜しい。たんにいたっては、焼きすぎもいいところで、固くなっていた。
ウェルダンではなくミディアムレアくらいの焼き方が肉もジューシーで旨いと思うが、どうも焼きすぎる店が
多いのが残念だ。立石「うちだ」のように、お客が焼き方を細かく指定出来ると良いのだが。。。。。。。。
(煮込み：大きなじゃがいもが美味い♪） （焼き過ぎが残念；てっぽう・たん焼き）
お店データ：「はがくれ」 世田谷区下馬1-17-8 3424-9195
営業時間：18：00〜24：00 日祝休
予算：3000円程度
名物料理：煮込み550円、がつ刺し500円、牛レバー刺し750円、てっぽう刺し500円、牛串焼き200円、
やきとん（かしら、しろ、たん、はつ、こぶくろ、しびれ、てっぽう、レバーなど各種、豚足450円
ドリンク：ホッピー440円、生ビール480円、地酒「南」780円、「田酒」680円、中々450円、魔王600円
富乃宝山450円、ライムサワー400円、ウーロンハイ420円
コメント：駅からはかなり歩くが、ツマミもお酒も充実しており、もつ好きの飲兵衛には堪らない店だ。
極私的評価：★★★★
