牛のよだれの様にだらだらと取り留めのない話題と思わず涎が出そうな話しを
しましょうか・・・・・・
3回目は、東十条〜十条地区で有名な「からし焼き」の特集です。
「からし焼き」というのは、唐辛子がたっぷりと入った醤油味で、煮込んだ肉豆腐なんですが、
強火で焼くように煮込むので、からし焼きと言われているのでしょう。見た目は、ほとんど
肉豆腐という感じですかね・・・・・・
それでこの界隈には、「からし焼き」を出すお店が何軒もあるのですが、今回はそれらの中でも
代表的なお店を紹介してみようかと思い、取材をしてみました。
まず最初は、「元祖からし焼き とん八」です。
このお店は、東十条の駅そばにあり、比較的わかり易い場所にありますが、夜の営業時間が短い
方なので、夜に行く人は20時までには入店しないと食べれない可能性があります。20時には暖簾を
しまうことが多いです。あと、たまに20時前でも閉店することがありますので、いずれにせよ早め
に行くことをお薦めします。
（とん八：からし焼き） （とん八：レバー塩味焼き）
「とん八」のからし焼きの特徴は、ニンニクの香りと唐辛子の辛味が強烈なことです！親父さんが
厨房で作っているところを見ることが出来るので、手際良く豚のバラ肉をラードで炒めてから、豆腐
を1丁分鍋に入れて、強火で焼くように煮るのがとても良く見えます。この時に、ニンニクをドサット
入れますが、店内にラードとニンニクと唐辛子の焼けるような匂いが立ち込めて、猛烈に食欲をそそり
ます。辛いもの好きな方には、絶対お薦めします♪ ただし、翌日のトイレで苦労しないように・・・・
次はテレビ東京にも登場した「大番」です。この店は、十条駅そばにあり、「とん八」からだと
やや歩きますが、連チャンで食べる場合には、腹ごなしになって丁度良いかもしれません。
普通の「からし焼き定食」だとボリュームがありすぎて、女性客には完食出来ない場合があるので、
やや量が少ない「ミニからし焼き」定食もあって、気配りに良さもなかなか一流のお店です。
「とん八」よりも辛味が控えめで、ニンニク臭も少ないので、家族にも顰蹙をかわずに済むメリット
があります（笑） ただし、醤油漬けのかたまりニンニクがたくさん入っていて、スタミナ度は
抜群かもしれません（爆）
（大番：からし焼き）
「大番」の良いところは、実は焼き魚が抜群に美味いことです！ 例えば、「いわし明太焼き」定食は
500円なんですが、大ぶりのイワシの明太漬けが2匹も出てきて、ご飯と味噌汁（ワカメが一杯！）と
漬物、小鉢がついているのですが、このイワシの焼き加減が絶妙なんです！ あとマグロの味噌焼き定食も、
大きなマグロの味噌漬けにした切り身をじっくりと火を通してあって、味噌の香りと香ばしい匂いがなんとも
絶妙なんです。だから、この店に行くとお客さんの殆どが、魚系の定食を注文しているのです。
ただし、この店は定食屋さんなんですが、ビールやサワーもあって、お酒を飲みながら、単品でからし焼き、
焼き魚を楽しむことも可能です。特にレモンサワーは、350円ですが、生レモンを絞って出してくれるので
実に美味いレモンサワーです。一杯やりながら秋刀魚、イワシ、マグロの焼き魚を食べるのは最高ですよ！
最後は、以前に紹介した「みとめ」です。この店は、大衆居酒屋なんで、お酒はなんでもあります♪
私は、この店に来ると必ずホッピーを飲みながら、刺身の2点盛りとからし焼きを食べることにしています。
からし焼きは、この3軒の中でも一番辛くないタイプなので、初めての人でも安心して食べることが出来る筈（笑）
450円でたっぷりの量なので、この店の名物料理となっています。バラ肉、豆腐、タマネギ、乾燥ニンニクなどが
たっぷりの量なので、一人だと食べきれない場合もあります。私は大食漢なので（笑）、あと刺身の2点盛り680円
まで食べることが出来ますが・・・・これで、ホッピｰの中味お代わりを1回やって、全部で1600円位です。お腹が
満腹になるし、ホッピｰを2杯飲んで軽く酔えるし、十分満足出来る内容と金額のお店だと思っています。。。。。
（みとめ：からし焼き）
「とん八」
北区東十条3-17-9 3914-1208 11：00〜20：00 日曜休
予算1000円程度 チューハイ350円 からし焼き650円 南蛮焼き650円 塩味レバー焼き650円
おしんこ100円 小ライス150円 味噌汁100円
「大番」
北区上十条2-11-10 5993-4182 11：00〜15：00 17：00〜23：00 月曜休
予算1500円前後 からし焼き定食850円、ミニからし焼き定食750円、いわし明太焼き定食500円、
まぐろ味噌焼き定食500円、とんかつ定食800円、ビール600円、レモンサワー350円、梅割350
「みとめ」
北区中十条3-8-15 3909-7700 17：00〜24：00 日曜日祝日休み
予算2000円前後 からし焼き450円、スタミナ焼き450円、刺身２点盛り680円、もつ焼き1本100円
ビール520円〜ホッピｰ370円、焼酎400円
