フィスケ・カーケ

fiske kake

料理といっていいかどうか。 ノルウェーのハンペン？

手前の丸いのがフィスケカケ

白身の魚を塩とでんぷんと一緒にミキサーで練ったいわゆるネリモノですが、日本のと違うのはミルクが加えられているのでちょっと変わった風味になっています。魚屋やスーパーの魚売り場にわりに沢山売られています。バターを融かしたフライパンできつね色に焼いてポテトなんかと一緒に食べます。紹介するのも恥ずかしいくらい簡単。