1945年生まれ、熊本県出身。文化服装学院デザイン科卒業。79年より夫・飯森嘉助（拓殖大学教授）らとともにモロヘイヤ普及活動を始める。86年「アラブ食文化の会」を発足、モロヘイヤ料理の講師となる。現在、会員組織「モロヘイヤ協会」を主宰する。著書に「奇跡の健康野菜モロヘイヤ」（廣済堂出版）がある。
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