光岡知足（みつおか　ともたり）

光岡知足　著「若々しさの秘密　ヨーグルト健康法―病気知らずの体になる「腸内フローラ」の真実」（青春出版社、2000年2月1日　出版)

光岡知足　編「腸内フローラと細菌性食中毒―腸内フローラシンポジウム７」（学会出版センター、1999年10月30日　初版）より

1953年　東京大学農学部獣医学科卒
1958年　同大学院修了、理化学研究所入所
1964〜66年　ベルリン自由大学留学
1970年　理化学研究所主任研究員
1982年　東京大学農学部教授
1990年　東京大学および理化学研究所定年退官
　　　　日本獣医畜産大学教授
現在　東京大学名誉教授
専攻　細菌分類学、微生物生態学
著書　「腸内細菌の話」岩波新書、「ビフィズス菌」学会誌刊行センター、「腸内菌の世界」叢文社、「腸内菌叢の分類と生態」食生活研究会、「腸内細菌学」（編）朝倉書店、「腸内フローラと発癌」、「腸内フローラと生体防御」、「腸内フローラと栄養」、「腸内フローラと食物因子」、「腸内フローラと成人病」、「腸内フローラと感染症」、「腸内フローラの代謝」、「腸内フローラの研究方法論」、「腸内フローラと生体ホメオスタシス」、「腸内フローラの生態と役割」、「腸内フローラの分類と生態」、「腸内フローラと食餌」、「腸内フローラと免疫応答」、「腸内フローラと発癌-2」、「腸内フローラと腸内増殖」、「腸内フローラと変異原」、「腸内フローラとプロバイオティクス」、「腸内フローラの分子生態学」（編）学会出版センター、ほか

光岡知足　著「あなたの寿命を決める　善玉菌vs悪玉菌戦争」（メタモル出版、1997年12月23日　第1刷）より

1930年千葉県生まれ。1953年東京大学農学部卒。専攻は細菌分類学、微生物生態学。同大学院修了。農学博士。
「腸内細菌の系統的研究」で1988年に日本学士院賞を受賞するなど腸内細菌学の世界的権威。現在、日本獣医畜産大学教授。東京大学名誉教授。国際細菌分類命名小委員会委員。
著書に「腸内細菌の話」（岩波新書）、「腸内クリーニングの驚異」（祥伝社）、（老化は腸で止められた」（青春出版社）、「あなたの老化は腸で絶つ」（現代書林）など多数。
自らバイオリンを弾き、ベートーヴェン、モーツァルトをこよなく愛するロマンチストでもある。

問い合わせ先：ビフィズス菌研究会

光岡知足　監修「老化・大腸ガンを撃退！　あなたの老化は腸で絶つ─驚異の《クマザサ・ニンニク》健康法」（現代書林、1994年6月5日　初版第1刷）より

問い合わせ先：クマザサ・ニンニク普及会

光岡知足　著「腸内クリーニングの驚異─老化と大腸ガンを防止する」（祥伝社、1993年12月15日　初版第1刷）より

1930年千葉県生まれ。53年東京大学農学部卒。同大学院修了。農学博士。「腸内菌叢の系統的研究」で88年に日本学士院賞を受賞するなど、腸内細菌学の世界的権威である。現在、東京大学名誉教授・日本獣医畜産大学教授。著書として『腸内細菌の話』（岩波新書）『老化は腸で止められた』（青春出版社）など多数。

本書の料理メニューなどで使用する「乳果オリゴ」に関する問い合わせは、左記までお願いします。 塩水港精糖（株）バイオ事業部

推薦者：
朝比奈マリア　タレント
平塚秀雄　医学博士　平塚胃腸病院院長

光岡知足　著「ヨーグルト」（日本放送出版協会、1993年2月25日　第1刷）より

●1930年千葉県生まれ。1953年東京大学農学部卒業。農学博士。理化学研究所主任研究員、東京大学教授を経て、現在東京大学名誉教授、日本獣医畜産大学教授。国際細菌分類命名小委員会委員、日本獣医学会会長、日本実験動物学会理事長、日本学術会議会員、ヤクルト・バイオサイエンス研究財団副理事長。
●主な著書に『腸内菌の世界』（叢文社）、『腸内細菌学』（朝倉書店）、『腸内細菌の話』（岩波書店）、『驚異のビフィズス菌健康法』（講談社）、『腸が弱ると老化が早まる』（主婦と生活社）、『ツマらない健康法』（ＫＫベストセラーズ）、『老化は腸で止められた』（青春出版社）、『大豆オリゴ糖』（千曲秀版社）など多数がある。

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