東城百合子（とうじょう　ゆりこ）

東城百合子　著「家庭でできる自然療法―誰でもできる食事と手当法」（あなたと健康社、2002年4月20日　第750版）より

大正14年岩手県に生れる。
昭和17年、当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。
昭和24年重症の肺結核となり、玄米自然食によって自らの病気を克服する。以来自然食を主とした健康運動に力をそそぎ終戦後の混乱のさめやらぬ沖縄に渡り、沖縄全島に健康改革の灯をともし、沖縄の健康運動に力をそそぐ。
世界的な大豆博士といわれ、当時国際栄養研究所所長、国連保健機構理事、Ｗ・Ｈ・ミラー博士に師事。いよいよ健康改革運動に情熱をもつ。
昭和39年沖縄より帰京、東京に居をすえて、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、講演活動と自分を育てるために啓蒙運動に力をそそぐ。
昭和48年5月、月刊誌「あなたと健康」を出版し、以来出版活動を中心に運動を進め今日に至る。

東城百合子　著「心を育てる子どもの健康食」（池田書店、2001年11月28日　出版）

東城百合子　著「お天道さま、ありがとう。」（サンマーク出版；サンマーク〔発売〕、2000年5月15日　出版）

サンマーク出版編集部　編「エヴァ・ブックス　自然な生き方と出会う」（サンマーク出版、1999年7月31日　初版）より

自然が教える「人間の根っこ」の大切さ
自然食運動家　東城百合子　インタビュー
取材・文　平野勝巳
撮影　塩谷安弘

とうじょう・ゆりこ
1925年、岩手県生まれ。45年、佐伯栄養学校卒業、栄養士となる。49年、肺結核を患うが、玄米自然食によって克服。以来、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、講演活動などを通じて、自然の食、自然の力を伝えるための健康運動を行っている。

東城百合子　著「食生活が人生を変える─足元からの健康づくり」（光雲社；星雲社〔発売〕、1996年12月17日　新装初版）より

大正14年岩手県に生まれる。
昭和17年当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。
昭和24年重症の肺結核となり、玄米を主とした菜食と自然療法によって自らの病気を克服する。
世界的な大豆博士といわれ、当時国際栄養研究所所長、国際保健機構理事、Ｗ・Ｈ・ミラー博士に師事。自然の栄養学を学ぶ。昭和35年沖縄に渡り全島に健康改革の灯をともす。
昭和39年沖縄より帰京、東京に居をすえて、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、生活塾、講演活動と健康運動に力をそそぐ。
昭和48年5月、月刊誌「あなたと健康」を出版し、以来出版活動と共に運動を進め今日に至る。
『家庭でできる自然療法』『手作り食品』（あなたと健康社刊）、『食卓からの子育て』『子どもの健康食』（池田書店刊）他、著書多数。

東城百合子　著「薬草の自然療法―難病も自然療法と食養生で治そう」（池田書店、1993年10月5日　発行）より

大正14年、岩手県葛巻町生まれ。
昭和20年、当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。世界的大豆博士といわれた当時国際栄養研究所所長、国際保健機構理事Ｗ．Ｈ．ミラー博士に師事、自然に学ぶ栄養学を身につける。
昭和24年、重症の肺結核となったが、玄米自然食と自然療法によって病気を克服。以来、食改革を通して自然に帰ろうとする健康運動に力を注ぎ、特に終戦後の混乱期の沖縄に渡り、沖縄全島に希望の灯をともす。
昭和48年、月刊誌「あなたと健康」を創刊。この雑誌を軸に全国的な運動となる。
著書多数。中でも「家庭でできる自然療法」「玄米菜食と健康料理」「食卓からの子育て」「子どもの健康食」「安心できる離乳からの健康育児」はロングセラーで静かなブームを呼んでいる。

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