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2006年 11月 21日

ｓｅｓａｍｅ（英）　胡麻 原産地はアフリカの熱帯草原サバンナと考えられています。 四大古代文明で栽培を奨励された作物だったので、すぐにユーラシア大陸全体に広まりました。 古くから栽培されてきたので沢山の品種がありますが、背が２ｍを越す 「熱帯産」 と ８０ｃｍぐらいの日本で育つ 「温帯産」 に分けることが出来ます。ゴマの約５０％は脂質（油脂）で、血清コレステロールを下げるリノール酸とオレイン酸が多く含まれています。 また、体の酸化防止（老化防止）、肝機能向上、悪玉コレステロール減少、動脈硬化防止などの効果があるリグナン類という特殊な成分が含まれています。

日付	こんなことしました
2006年 5月 24日	マルチして条間４５、株間１５で種蒔き。
2006年 5月 28日	発芽。
2006年 6月 1日	鳥害防止で網を掛ける。
2006年 8月 28日	収穫開始。

	2006年 5月 24日（水）
	ふと 胡麻はまだ作ったことがなかったなぁと思い、私は黒ごまを、おふくろが白ごまを作ることにしました。
	2006年 5月 24日（水）		2006年 5月 28日（日）
	何週間か前に鶏糞を入れて耕しておいた所に、条間４５ｃｍ、株間１５ｃｍで種蒔きしました。 地温２０℃ぐらい必要で３日で発芽すると書かれています。 地温確保でマルチしました。 また、熱帯サバンナ生まれだからでしょうか、種蒔き後、雨が続くと発芽率が悪くなるそうです。（２４日） ４日目に発芽しました。（２８日）
	2006年 6月 1日（木）		2006年 6月 3日（土）
	芽がきれいに無くなっているいる所が何ヶ所もあり、鳥が食べているのかなと思って網を掛けました。 芽が無くなった所に再び種を蒔きました。
	2006年 6月 5日（月）
	蒔き直しを、どうせ間引きするからと沢山蒔いたら混み混みになってしまいました。
	2006年 6月 10日（土）
	カイワレ大根みたいなりました。 ブチブチ間引きして５本くらいにしました。
	2006年 6月 18日（日）
	ヨトウムシかなぁ、切られているところが何本もあります。 早く大きくなってくれないかな。
	2006年 6月 24日（土）		2006年 6月 25日（日）
	大きくなっては切れられ、大きくなっては切られ の繰り返しです。 ポットに蒔けば良かったなぁ。
	2006年 7月 2日（日）
	蕾が出来ました。
	2006年 7月 9日（日）
	蕾のことをすっかり忘れていて、１週間後に見たら 花が落ちていました。 他にも咲いている株があるだろうと探しましたが、これからだね というものしかありませんでした。
	2006年 7月 12日（水）
	下の部分がペロっと伸びた花です。 淡い色なので撮るのが難しいなぁ。
	2006年 7月 16日（日）
	写真で見た通りに実が出来ています。
	2006年 7月 23日（日）
	後ろが雑草だらけで分りづらいと思いますが、側枝が２本出ています。 この事について何か書かれていた気がするので本を読み直さないといけないなぁ、こうなりますよってことだったかな・・・
	2006年 8月 2日（水）
	雑草の中に埋もれているので 「写真撮れないよぉ」と先週更新していませんでしたが、やっときれいにしました。
	2006年 8月 2日（水）
	最近、この黄色のタコの口みたいなものは なんだろう？と気になっています。 花が咲いている時からあります。 何か重要な役目を果たしているのでしょうか・・・ なんと、おいらにしては珍しく、すぐ調べました。 これは ”花外蜜腺”（かがいみつせん）です。　ゴマの花は葉の付け根に １つ咲くものと ３つ咲く２種類があり、１つ咲く種類は、花の両脇に蜜を出す黄色のタコぐちのような ”花外蜜腺” が出来ます。 ３つ咲く種類は、”花外蜜腺”が花になったものです。
	2006年 8月 6日（日）
	一番下の実が割れたら収穫と書いてあったので、畑に行く度にチェックいれてるのですが、まだまだみたいです。
	2006年 8月 14日（月）
	花の後はこんな風です。 収穫はまだまだ先のようです。
	2006年 8月 19日（土）
	３本に分かれている株の真ん中が、虫にやられたのか途中からなくなっているのが一つあり、その一番したの実が茶色くなって割れていました。 他の２本は青々としているので抜いていませんが、こうなるのかと把握することが出来ました。
	2006年 8月 28日（月）
	下の方の実が割れているのが何本もあったので、切って庭の雨の当たらない所に立てておきました。
	2006年 8月 28日（月）		2006年 9月 3日（日）
	実の中の種が発芽しているものがありました。
	2006年 9月 3日（日）
	先週、収穫したのを庭に立掛けておいたら 「何やっとるの」と おふくろに言われてしまいました。 まず、葉にカビが生えたり虫が付くので、葉はずべて落として来る事。 次に、実が割れてゴマがどんどん下に落ちるので、下にビニールを敷くか切って容器の中に入れておく事だそうです。 確かに桶の中に黒ゴマが沢山たまっています。 この日の収穫は、葉を落として短く切って持って帰りました。（短くしすぎた）
	2006年 9月 9日（土）
	何にもしなくても結構落ちていますが、樽の側面に叩きつけてゴマを落とします。
	2006年 9月 9日（土）
	ここから、おふくろのやり方では水に入れるというので、かなり抵抗感があり 「水になんか入れて大丈夫なの？」　「誰がそんなやり方するの」とブツブツ言ったら 「昔からこうやるの！」ときっぱり言われたので従うことにしました。 樽の中の物をゴミごと水の中に入れて掻き混ぜます。
	2006年 9月 9日（土）
	浮いている物を全部取り除いた後、底のゴマだけが浮かび上がる程度に掻き混ぜます。 激しく混ぜると砂なども浮いてしまうので、そっと混ぜながらゴマをすくいます。
	2006年 9月 9日（土）
	すくったゴマをペーパータオルなどの上に広げて乾かします。 乾いてから残ったゴミをピンセットで取り除きます。
	2006年 9月 9日（土）
	そばを蒔きたいので、全部収穫することにしました。 実が濃い緑色になっているので、しっかり実が入っているのではないかと思います。（水に浮くのが多かったもんなぁ）
	2006年 9月 9日（土）
	長さを揃えて、輪ゴムを緩くかけて樽の中に入れました。 乾いたら、またゴマを落とします。
	2006年 10月 2日（月）
	前回、分別したゴマの収量は、一般的なナメタケのビン半分の量でした。　さぁて、残りもやろうかねと準備していたら、雨降りの日にやらなくてもいいんじゃないと言われて、そうだね・・・とガンプラ組立てに走ってしまいました。
	2006年 11月 21日（火）
	1ヶ月半以上たって、やっと残りを分別しました。
	2006年 11月 21日（火）
	樽の中に１カップと２／３ぐらいでしょうか、これを前回同様、水の中にいれてゴミ、砂、実の入ってないものを取り除き、ペーパータオルの上に広げました。 前回、そのまま窓際に置いておいたら 風で畳の上に散乱して、それを見たかみさんが息子に 「何これ」 「おとうさんのゴマだよ〜」という事があったので、今回は箱の中に入れておきました。 長々とほったらかしでしたが、これで黒ごま終了します。
	終了です。