wheat（英）
原産地はメソポタミア文明が栄えた西南アジア地方。麦の栽培は１万年以上前から始まっています。大麦は粒で食べて、小麦は粉にして食べます。また、おおきく分けてパン用の硬質小麦（強力粉）、菓子用の軟質小麦（薄力粉）、麺用の中間質小麦（中力粉）に分かれます。 小麦は世界４大穀物のひとつで（生産量ベスト４：とうもろこし、米、小麦、大麦）、日本では麦は五穀（コメ、ムギ、アワ、マメ、キビ（ヒエ））のひとつとして大事な食料でした。
| 2008年 6月 15日 | |
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wheat（英） |
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2008年 5月 11日（日） | 2008年 5月 25日（日） | |
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| 鳥除けネットを上に張っているので、最初に作った時みたいに実が無くなった麦が風に揺れていることはなくなりました。 | |||
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2008年 6月 7日（土） | ||
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| 黄金色ではなく茶色になってしまいました。 晴が続いた後に刈り取らんといかんなぁ。 | |||
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2008年 6月 14日（土） | ||
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| 刈り取りました。 家に運ぶのが面倒なので、このまま置いといて明日脱穀します。 | |||
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2008年 6月 15日（日） | ||
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| まずは紐で縛ってまとめました。 | |||
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2008年 6月 15日（日） | ||
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| 重ねたブロックに腰を下ろして、両手にゴム手袋をはめて、穂を両手で挟んで擦り合わせると脱穀が出来ます。殻と実を分けるのに、 箕に入れて中華鍋でチャーハン作るみたいにザツザッと風選出来れば 「すげ〜」のですが、半分以上間違いなく地面に落としそうなので、箕を地面に置いて頭の高さからパラパラと落として風選しました。 | |||
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2008年 6月 15日（日） | ||
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| 実が大きくて良い出来だと思います。 家で丁寧に選別し直します。 いつも雨が続いた後とか、強風の後に倒れてしまいますが、小麦の背が高くなってからも根元の両側を踏み固める作業を定期的に行えば、倒れることがなくなるのではないかと思います。 来年は、これをしっかり実行するつもりです。 早く臼を買って挽いてみたいなぁ。 終りです。 |
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