---

2008年 8月 31日

原産地はインドシナ半島と言われています。 日本では古くから栽培されてきた「在来種」「備中種」と、大正時代に中国から輸入された「支那種」があります。 食べるものが出来るまで３年以上かかる こんにゃく には、デンプンはほとんど含まれておらず、１００ｇあたり７キロカロリーしかありません。 多く含まれるマンナンという食物繊維は、コレステロール増加を抑えたり糖尿病予防、またプリプリ状態になったマンナンには、他の物質を取り込む性質があるので有害物質の体内への吸収・残留を防ぐ効果もあるそうです。

こんにゃく の 作り方

	2008年 8月 9日（土）		2008年 8月 16日（土）
	白くなった葉は元に戻らないようです。
	2008年 8月 24日（日）		2008年 8月 31日（日）
	先週の写真を見て、開き具合が違うことに気が付きました。 時間や天候によって違うのかな。 これから観察してみようと思います。