ひじきの煮物
材料（６人分）
- ヒジキ・・・・・・・・・２００グラム
- ニンジン・・・・・・・・小１本
- 干しシイタケ・・・・・・３枚
- 生揚げ・・・・・・・・・２枚
- 九条ネギ・・・・・・・・２〜３本
- しょう油・・・・・・・・大さじ６
- 酒・・・・・・・・・・・大さじ３
- 砂糖・・・・・・・・・・大さじ３
つくり方
- ヒジキはよく洗い水気を切っておく。
- 干しシイタケを戻し千切りにする。
- ニンジンも千切りにする。
- 生揚げはさっとゆがき短冊切りにする。
- 九条ネギはななめ切りにする。
- 鍋に油をしき１〜３の材料を入れ調味料を入れよく炒める。
- 途中で４を入れ汁気がなくなってきたら最後に５を加えさっと火を通して出来上がり。