このホームページでは、家庭でつくるおいしい料理を紹介します。毎日の食事は、できればおいしいものを食べたいと思いませんか。家族のある人はだんな様や子どものために心を込めてつくった食事や手づくりのデザートが食卓に並べば楽しいだんらんの時が過ごせるはず。だんな様だって家庭を大切にする人になってくれますよ。一人暮らしの人は、一生懸命がんばってる自分のために、また忙しいあなたも誕生日やクリスマスなどイベントの時だけでもお料理してみませんか。少し大変でも手間をかけてつくったものはとてもおいしいものです。

私はとてもお料理が好きです。そして、みんなでテーブルを囲んで楽しい食事をするのも大好きです。食事をする時間をもっと素敵に楽しくするために、テーブルコーディネーションにもちょっと気をつかいます。ぜひ、あなたも何か試しにつくってみませんか。おいしいものを食べる時はみんなニコニコ笑顔になります。楽しい時間を過ごしましょう。

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ななこのレシピ・インデックス：ななこがレシピを紹介します。いろいろありますよ。

今日の料理:わたしが今日つくった料理や食べた料理などを画像とともに紹介します。見てね！Ｃｈｅｃｋ　ｉｔ　ｏｕｔ！　１９９９年６月１０日。

リンクページ：ホームページを作成するのに利用させていただいたアイコン・壁紙等素材の作者の方々の紹介（リンク）と、お料理関係のホームページの紹介（リンク）です。

　ななこのレシピ・インデックス　

スコーン：イギリスの伝統的なお菓子です。ジャムや生クリームと一緒にいただきます。家庭で手軽につくれますよ。
ストロベリーチーズクリーム：オープンなしでつくれるデザート。いちごの季節が終わったらチーズだけでもおいしいです。
カボチャのグラタン：ボリューム、栄養ともに満点。おもてなしにもどうぞ。
ブリのサクッと焼き：ブレンドした粉をつけてさっくり焼き上げます。さかなは他の赤身のさかなでもｏｋです。
豆腐のゴマドレッシングサラダ：たまにはゴマドレッシングのサラダはいかがですか？
ホタルイカとウドのマリネ：日本酒や白ワインなど酒の肴にあいます。
野菜のピラフ：お野菜たっぷりのヘルシーなピラフです。
アボガドサラダ：森のバターと言われる栄養価の高いアボガドを使ったサラダ。わさびドレッシングとよくあいます。
鮭の中骨のサラダ風パスタ：鮭の中骨の缶詰を使ったドレッシングで和えたパスタです。
豚肉と春野菜のトマトソース煮：おもてなしにもむく簡単な煮込み料理です。ボリュームもあります。
ひじきご飯：和食の定番で鉄分，カルシウムも豊富なヘルシーご飯です。日本人でよかったと思える味。
チキンロール煮：鶏のもも肉をくるくる巻いて、チャーシューのようにタコ糸で縛って煮ます。簡単です。
白味噌仕立ての山椒風味汁：甘い白味噌を使った豚肉と野菜が入った汁物です。セリや粉山椒がアクセントになります。
桜色ご飯：サーモンピンク色の春らしい炊き込みご飯です。桜エビが入るのでカルシウムもたっぷりです。
チョコレートタルト：タルト生地にバナナを入れてチョコレートを流し込んで焼き上げます。
ビーフチャーハン：牛肉と赤ピーマンを入れてオイスターソースで味付けしたチャーハンです。
牛肉と野菜の串揚げ：お肉と野菜を串刺しにして油で揚げた後、甘辛ダレに絡めます。ビールにもぴったり。
ハクサイと肉団子のダブルピリ辛スープ：ハクサイをたっぷり使った、体が暖まるちょっと辛いスープです。
鶏の丸ごと中華風：鶏一羽をお鍋で丸ごと煮込みます。見栄えがするのでおもてなしに適しています。
なます：具がいろいろ入ったあまり酸っぱくないなますです。酢の物は苦手という方でも大丈夫。
宝袋：油揚げに肉とウズラタマゴを詰めます。普段のお総菜にもどうぞ。
昆布巻き：豚肉とゴボウ，ニンジンを芯にまいた彩りの良い昆布巻きです。ニシンの苦手な方にオススメです。
カニクリームパイ：具は手作りで、パイは市販のものを使いました。おもてなしにもいいですよ。
ドライトマトのパスタ：フルーツのようなドライトマトを使ったパスタです。おためしを・・・。
伊達巻き：お正月に手作りの伊達巻きはいかがですか。自然な甘さでおいしいですよ。
田づくり：クルミと白ゴマをトッピングした田づくりです。酒の肴にもイケます。
アサリと野菜のワイン蒸し：白ワインによく合います。野菜もたっぷりで普段の食卓にもおもてなしにもオススメです。
ローストチキン：鶏を一羽丸ごとオーブンで焼いたものです。簡単なのに見栄えがします。クリスマスにどうぞ。
野菜の前菜３種類：パーティーにぴったり。イタリアンの前菜です。
ミネストローネ風スープ：トマトジュースを使ったミネストローネ。冷蔵庫の残り野菜で作れます。
ロールキャベツケーキ：ケーキのようなジャンボロールキャベツを作ります。おもてなしに・・
お雑煮：昆布とカツオのだし汁に具もシンプルな関東風お雑煮です。
タコのサラダ：バルサミコドレッシングを使ったタコサラダです。
ビーフシチュー：寒い冬にはドミグラスソースを使ったシチューで暖まろう！
ちりカツ：カツをお酢とダイコン下ろしの入ったダシでいただきます。サクサク衣には秘密が・・・。
豚バラ煮：お肉の煮込み時間が１時間位かかります。が煮込んでいればいいだけの料理です。
豚バラ肉と青菜ご飯：豚パラ肉をホロホロに軟らかくなるまで煮込み、青菜ご飯にのせていただきます。
地鶏の網焼き：歯ごたえのある地鶏をこんがり焼き、ユズコショウでいただきます。
野菜たっぷりスープ：和風の様な中華風のような、とにかく野菜のうま味たっぷりスープ！
タイ風春巻き：鶏の挽肉を使ったさっぱりした春巻きです。タイの甘辛ソースが病みつきになる美味しさです。
ラタトゥーユ：私の夏の定番。夏野菜を煮こんだ南フランスの家庭料理です。
カニと豆腐のスープ：カニの身を使った上品な中華風スープです。おもてなしにも・・・
ホタテ貝柱の和えそば：茹でて冷やした中華麺を貝柱，ゴマ油，おしょう油であえます。シンプルな美味しさです。
ひじきの煮物：たまにはお袋の味を。栄養もあります。普通のトラディショナル料理です。
きくらげと玉子の炒め物：ご飯のおかずにあう中華風炒め物です。
カブのサラダ：かぶのおいしい時期にスライスしてサラダでいただきます。
カジキマグロのソテー：カジキマグロを洋風なおかずに仕上げました。
エビとイカの夏向きスープ：お酢を利かせたさっぱりスープです。
えびのサラダ：野菜の上に、揚げたエビをのせたサラダです。
カラメルクリームババロア：カラメル味のババロアです。
いくらの和え物：いくらをゴマ油で中華風に混ぜたものです。おせちの色取りに・・。
えびの煮物：おせちには欠かせない姿煮です。
さつま芋とりんごのきんとん：栗の替りにさつま芋を使ったお菓子感覚のきんとんです。
しいたけの肉詰め：しいたけのカサの内側に肉を詰めて揚げたものです。
じゃがいもときのこのサラダ：ドレッシングで和えたポテトサラダ。目から鱗の美味しさです。
じゃこご飯：じゃこと梅干しの入った炊き込み御飯です。
シュー・ア・ラ・クレーム：カスタードクリームの入ったシュークリームです。
ねばねば丼：山芋・オクラなど粘るものをいろいろ混ぜてご飯にのせた栄養満点ヘルシー丼です。夏バテの時などに。
韓国風鶏手羽の煮込み：鶏手羽をにんにくと唐辛子を入れて甘辛く煮たご飯がすすむおかずです。
ビーフンのスープ：ビーフンを使った中華風ホットスープです。
りんごとクルミのサラダ：りんごとクルミが入ってフレンチドレッシングをかけたサラダです。
ローストビーフ：フライパンでつくるローストビーフです。
かぼちゃのスープ：温かくしても冷たくしてもいい、かぼちゃをすりつぶしてつくったスープです。
ピザ：生地からつくりオーブンで焼き上げるピザです。宅配ピザなんて目じゃない美味しさ！
スフレチーズケーキ：ベイクド（焼いた）チーズケーキの一種です。
鶏肉のバルサミコソースがけ：最近はやりのイタリアのバルサミコ酢をつかったチキンソテー。おすすめメニューです。
大根とベーコンのサラダ：カリカリベーコンが入った、マヨネーズがベースのダイコンサラダです。
中華玉子：ケチャップのソースがかかった中華風の玉子焼きです。
アスパラガスとマッシュルームの炒め物：ガーリックを効かせて塩・コショウで味付けしました。
ジャージャーメン：中華麺の肉味噌かけです。
イカの山椒風味：６月〜７月頃に出回る山椒の実を使って作ります。ちょっと大人のおつまみです。
はちみつ入り酢豚：お砂糖のかわりに、はちみつを使った酢豚です。
豆腐のサラダ：白味噌を使ったちょっと変わったドレッシングをかけてあります。
わかめとハムのスープ：鶏がらスープをベースにした中華風スープ。
イカのチリソース風：エビの代わりにイカを使っています。イカの安くておいしい時期にどうぞ。
はまぐりと菜の花のパスタ：春の味がするパスタです。
キッシュ・ロレーヌ風：パイ生地のかわりに薄切りパンを使ったお手軽キッシュです。
パエリア：つくってみると、あ〜ら簡単！

ななこからのメッセージ

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