カボチャのグラタン

材料（６人分）

• カボチャ……………………………………７００グラム
• 生クリーム…………………………………１００ｃｃ
• 合い挽き肉…………………………………１００グラム
• タマネギ……………………………………１／２個
• ニンジン……………………………………１／２本
• セロリ………………………………………１／３本
• トマトビューレ……………………………２００ｃｃ
• 固形スープの素……………………………１個
• 赤ワイン……………………………………大さじ２
• ナツメグ……………………………………少々
• モッツアレラチーズ………………………適宜

作り方

1. カボチャは種と皮をむいて２センチ位の厚さの一口大に切り電子レンジにやわらかくなるまでかける。
2. タマネギ，ニンジン，セロリはみじん切りにする。
3. フライパンで２をしんなりするまで炒め、肉を加えてさらに炒める。
4. ３に赤ワインを入れトマトピューレ、固形スープの素，ナツメグ，塩，コショウを入れ味を整えて５〜６分煮込む。
5. グラタン皿にカボチャを並べ生クリームをかけ、４をかけてチーズをのせ１８０度に温めたオーブンで２０分程焼く。