カニと豆腐のスープ

材料（６人分）

• カニ足・・・・・・・・・１２本
• 豆腐・・・・・・・・・・１丁
• ハクサイ・・・・・・・・２枚
• ショウガ・・・・・・・・１かけ
• 鶏がらスープ・・・・・・６カップ
• 酒・・・・・・・・・・・大さじ１
• 塩・・・・・・・・・・・小さじ２
• しょうゆ・・・・・・・・少々
• 水とき片栗粉

つくり方

1. 豆腐は６等分に切る。
2. ハクサイは１センチくらいの幅に細かく切る。
3. ショウガはすりおろす。
4. 鍋にスープを入れ温め、豆腐を入れる。
5. 次にハクサイを入れ、酒、塩、しょうゆで味付けする。
6. 最後にカニを入れ水とき片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油少々を香り付けにたらす。
7. 器によそりショウガをのせていただく。