パエリア

材料（３〜４人分）

• 米・・・・・・・・・２カップ
• ベーコン・・・・・・３枚
• インゲン・・・・・・１００グラム
• トマト・・・・・・・中２個
• イカ・・・・・・・・１パイ（１匹）
• エビ・・・・・・・・１０本（１０匹）
• 水・・・・・・・・・４カップ
• サフラン・・・・・・ひとつまみ
• ニンニク・・・・・・１かけ

作り方

1. 前準備：サフランをぬるま湯で浸しておく。
2. ニンニクをオリーブオイルで焦がさないように炒め、ベーコンを入れる。
3. エビを入れ、赤くなったら取り出す。
4. インゲン・トマト・イカを入れ、炒める。
5. 水とサフランをたし、塩（小さじ１と１／２）を入れる。
6. 米を振り入れ、ざっとひと混ぜする。
7. ふたをせず中火で７分間火にかける。
8. ふたをして１５分間火にかける。