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｢Infoseek ﾓﾊﾞｲﾙ｣
サツマ芋とリンゴのきんとん
材料
- サツマ芋･･････････････････････････５００グラム
- リンゴ････････････････････････････５００グラム
- 砂糖･･････････････････････････････２００グラム
- 塩････････････････････････････････小さじ１/２
- みりん････････････････････････････大さじ３
つくり方
- リンゴは、いちょう切りにする。
- 鍋に１と砂糖１/２を加え、透き通るまで煮る。
- サツマ芋は、皮を厚めにむき、水に充分さらして鍋に入れ、柔らかく煮てから、裏ごしし、残りの砂糖，塩，みりんを加えて煮、２を汁ごと入れ、さらに練り上げる。
- ３は、鍋底が見えるようになったらバットにあけ、冷ます。
☆レーズンや枝豆を混ぜても、いろどり良くてよい。