豆腐のゴマドレッシングサラダ

材料（６人分）

• 木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・１丁
• ホタテの貝柱・・・・・・・・・・・・・６個
• ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・１株
• トマト・・・・・・・・・・・・・・・・１〜２個
• Ａ：練りゴマ・・・・・・・・・・・・・大さじ３
• Ａ：マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ１
• Ａ：しょう油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• Ａ：和だし・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
• Ａ：白ゴマ半ずりしたもの・・・・・・・大さじ１

作り方

1. 豆腐は３０分程水切りしたあと６等分に切り、しょう油にさっと付け小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。
2. ホタテは２枚にスライスし、軽く塩，コショウをして小麦粉をまぶして焼く。
3. ブロッコリーはゆで、トマトはくし切りにしておく。
4. Ａの調味料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
5. １〜３を盛りつけて４をかけていただく。