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| ベルガモット bergamot （bee blam） |
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| 分類 |
シソ科ヤグルマハッカ属 |
| 和名 |
タイマツバナ 別名ビーバーム、モナルダ |
| 学名 |
Monarda didyma |
| 原産地 |
北米東部 |
| 解説 |
ビーバームとかモナルダといった名称で紹介されているが、モナルダはヤグルマハッカ属の学名、ビーバームは花が甘い香りと蜜をそなえていることに由来する。ベルガモットは、葉の香りが香料に利用されるベルガモットオレンジに良く似ていることからこう呼ばれている。北米の先住民オスウィーゴ族が飲料としていたのでオスウィーゴティーとも呼ばれる。地上部は、消化促進などの民間薬とされ、葉は、ティーに利用される。 |
| 利用方法 |
若葉を少量刻んで豚肉料理のソースなどに。花びらはサラダやフルーツを使ったデザートなどに合う。葉のティーは、少しピリッとしていて、スッキリした味。紅茶やアイスティーに花や葉を加えてもおいしい。 |
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| カラスウリ Japanese snake gourd |
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| 分類 |
ウリ科カラスウリ属 |
| 和名 |
カラスウリ |
| 学名 |
Trichosanthes curmeroides |
| 原産地 |
日本（東北南部〜九州） 中国（山東省〜広東省） |
| 解説 |
山野の林緑部などに自生している。真夏の夜に広い花を咲かせ、朝までにはしぼむ。開花中に夜行性のガによって花粉が運ばれ受粉する。種子は、生薬名を王瓜仁（オウカジン）といい、鎮咳、去痰などに用いられる。 |
| 利用方法 |
塊根には多量のデンプンのほかにアルギニン、コリンなどを含み、漢方では、利尿、活血などを目的に処方される。民間療法では熟した果実の果汁と果肉をしもやけ、肌荒れなどに外用する。妊婦には内服しない。 |
| 商品等 |
軽身楽 3g*60袋 |
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| カウスリップ cowslip |
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| 分類 |
サクラソウ科サクラソウ属 |
| 和名 |
キバナノクリンザクラ |
| 学名 |
Primula veris |
| 原産地 |
地中海沿岸〜アジア南西部 |
| 解説 |
聖ペテロが鍵を落とした場所に咲いたという伝説から英国、フランス、ドイツでは、キーオブヘブンといわれる。葉は、去痰や鎮痙・緩下剤などに用いられ、肌の日焼けやシミなどを軽減する作用もある。かつては、ヨーロッパやアメリカなどの野原に普通に見られ、花からは、鎮静効果があるカウスリップワインが作られた。属名Primula（プリムラ）はラテン語の「最初の」の意味で、早春に咲くことにちなむ。 |
| 利用方法 |
花は生のままサラダに加えたり、飲み物の香り付けに使う。砂糖漬けにした花びらは、お菓子の飾りに。浸出液はローションとしてシミ、日焼けなどにもちいる。ただし、敏感肌といわれる人は、接触皮膚炎を起こすことがあるので、注意する必要がある。 |
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