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オケラ
分類 キク科オケラ属
和名 オケラ
学名 Atractylodes japonica
原産地 日本(本州〜九州)、朝鮮半島、中国東北部
解説 「万葉集」の昔から親しまれ「ウケラ」の名で詠われる。根茎には邪気を払う力があるとされ、大晦日に京都の八坂神神社で行われる白朮(おけら)参りの行事や正月の屠蘇散に配合されているので有名。根茎を乾かしたものを白朮(びゃくじゅう)といい、健胃薬や利尿剤などに用いる。江戸時代に中国から渡来したホソバオケラや近縁のオオバナオケラも漢方で利用される。
利用方法 根茎を乾燥させたものは、芳香性健胃薬として苓桂朮甘湯(りゅうけいじゅつかんとう)などに配合される。民間では、火にくべていぶし、衣類の虫干しに用いたり、真夏の夜にたいて蚊遣りにもされた。若芽は、天ぷらにするとおいしい。
商品等 特製お屠蘇(おとそ)(特製袋に和紙包装)1袋1パック×100個単位 消費税、送料サービス!
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スイートバイオレット Sweet violet
分類 スミレ科スミレ属
和名 ニオイスミレ
学名 Viola odorata
原産地 ヨーロッパ南部、アフリカ北部、アジア北部
解説 ヨーロッパの早春の野原を彩り、芳香と可愛らしさを併せ持つスイートバイオレット。古代ギリシア時代から人々から愛され、花束などに盛んに利用された。また、葉及び花は咳や不眠症、頭痛などの症状に処方されたり、シロップ、香料、化粧品などに加工される。
利用方法 花は生のままサラダに散らしたり、砂糖がけをお菓子の飾りに。紫花を砂糖と水で煮詰めたシロップは、香りのいいスミレ色のソースになる。クレープやケーキに添える。花や葉のティーは咳止めに用いられる。
商品等 「花茶」スミレ9220-20g
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フキ fuki
分類 キク科フキ属
和名 フキ
学名 Petasites japonicus
原産地 日本(本州以南)、朝鮮半島、中国
解説 日本特産の植物として古くから栽培されている。「本草和名(ほんぞうわみょう)」(918年頃)にはヤマフフキ、あるいはオホハの名で記されており、「延喜式」(927年)には、」栽培法が書かれている。約150年前に作られた愛知早生フキが代表品種。
利用方法 フキノトウは、ほろ苦さのある春の味覚の一つ。天ぷらや味噌と一緒に炊いて、フキ味噌にしてもおいしい。葉柄はゆでてあくを抜き、水にさらして皮をむく。しょうゆとみりんで煮しめたものを、きゃらぶきと呼ぶ。
商品等 ふきのとう500g(250g×2パック)
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ウメ Japanese apricot
分類 バラ科サクラ属
和名 ウメ(梅)
学名 Prunus mume
原産地 中国四川省〜湖北省周辺といわれる
解説 ウメは観賞用と、果実を食用や薬用にする。日本では、奈良時代以前から栽培された記録があり、薬用として中国文化とともに渡来したといわれる。樹皮や小枝を煮出すと薄紅色の染料になる。また、若い果実には、青酸配糖体のアミグダリンが含まれ、生食すると有毒である。
利用方法 未熟な実を洗ってからすりおろし、果汁だけ搾り取って土鍋で煮詰めた梅肉エキスは消化不良のときになめるとよい。その他にも、梅干、梅酒など幅広い加工法がある。いずれも、疲労回復、暑気あたり防止に役立ち、家庭の常備薬になる。
商品等 みなべの梅酒 芳熟 720cc 3本(送料無料)
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梅丹 450g
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これまでご紹介してきたハーブ
ヒソップ   ローズマリー  セルフヒール エキナセア
レモンバーム  ミント  ディル ポットマリーゴールド
ジャスミン アロエ レモングラス オレガノ(オリガヌム)
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アーティチョーク コモンヤロウ アマチャヅル カラミント
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ベルガモット カラスウリ フィーバーバーフュー カウスリップ
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サフラン ミントマリーゴールド ベチバー キャットニップ
オケラ スイートバイオレット フキ ウメ
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