ハーブ日記

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今週のハーブはスイートシスリー

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サクラ　cherry

分類	バラ科サクラ属
和名	サクラ（桜）
学名	Prunus spp.
原産地	日本
解説	サクラは、「日本書紀」にも登場するなど、古くから親しまれてきた花木である。花見が盛んになったのは江戸時代初期からといわれている。樹皮、材は、工芸品、家具、建築材などに幅広く用いられる。樹皮は漢方で鎮咳、去痰に処方される。サトザクラと呼ばれる園芸品種群は、オオシマザクラを主としてヤマザクラから改良されたもの。
利用方法	桜餅用にオオシマザクラの葉を採取し、よく洗って重ねて束ね、塩漬けにする。八重花も葉と同様に塩漬けにする。これを使った桜湯は婚礼などの慶事に供される。また、日干しにした葉は、安眠のためのスリープピロウになる。果実をサクランボとして食用にするのはセイヨウザクラである。
商品等	新発売!保湿成分「桜エキス」配合桜シャンプー&トリートメントセット送料無料スイートサクラティーバッグ6ヶギフトセット本場!奈良吉野の桜★送料無料 [春セット]　桜もなかアイス　20個セット山形県産　佐藤錦　500g秀2Lサイズ　化粧箱入り

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セイヨウタンポポ　dandelion

分類	キク科タンポポ属
和名	セイヨウタンポポ　ダンディライオン
学名	Taraxacum offcinale
原産地	ヨーロッパ
解説	英名のダンディライオンとは、フランス語のダンドゥリオンに由来する。葉の形がライオンの歯に似ていることからこの名前がある。ビタミンや鉄分を多く含み、薬効が高いことが知られ、古くから広く利用されてきた。葉は古くから強壮薬として、サラダにして食べられてきた。
利用方法	葉と根には利尿作用があり乾燥させてティーにする。葉に排尿によって失われがちなカリウムが含まれているのも、一般の利尿剤とは異なる長所である。
商品等	たんぽぽコーヒー 250g ECLECTIC INSTITUTE セイヨウタンポポカプセルたんぽぽはちみつ　300g レホルム　タンポポ濃縮エキス

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オタネニンジン　ginseng

分類	ウコギ科トチバニンジン属
和名	オタネニンジン（御種人参）　チョウセンニンジン（朝鮮人参）
学名	Panax ginseng
原産地	朝鮮半島～中国東北部
解説	古来、根が不老長寿、万病の薬として知られ、漢方ではもっとも価値の高い植物である。日本へは、739年（天平11年）に渡来した。江戸幕府が日光の御薬園で栽培し、各地の大名に種子を下賜したことから御種人参という。
利用方法	根は、食欲不振や胃弱など、強壮効果を期待して煎じて飲む。高い薬用効果が知られるが、肥満体で高血圧傾向にある人には適さないなど、体質や持病によって使用制限もある。薬用には漢方医の診断を仰ぎたい。
商品等	参寿恵オタネニンジン果実粒高麗人参ゴールドエキス朝鮮人参ハチミツ漬け丸和の顆粒高麗人蔘茶 100g*3瓶

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ホースラディシュ　horseradish

分類	アブラナ科セイヨウワサビ属
和名	ワサビダイコン、セイヨウワサビ
学名	Armoracia rusticana
原産地	ヨーロッパ南東部
解説	根にワサビに似た辛味と香気があり、ロースとビーフなどの肉料理には欠かせない。乾燥させた粉末は、市販の練りワサビや粉ワサビにも混合される。日本には、明治の初め（1873年）アメリカから導入された。辛味成分はワサビやカラシと同じシニグリン。欧米では、食欲増進剤として知られている。刺激が強いので食べ過ぎないように、特に胃炎の場合は注意する。
利用方法	サラダやサンドウィッチにピッリッとした辛味を加えるために柔らかい若葉や花を少量使う。根は汚れをよく落とし香りが失せやすいので使う直前に薄く皮をむいておろす。ロースとビーフのソースなどに利用する。
商品等	プロ・ポーション 5ml*60個斑入りホースラディッシュアルモラシア(ホースラディッシュ) ■ホースラディシュ40g

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