| ウッドラフ woodruff |
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| 分類 |
アカネ科ヤエムグラ属 |
| 和名 |
クルマバソウ（車葉草） |
| 学名 |
Galium odoratum |
| 原産地 |
ヨーロッパ、アフリカ北部、アジア、日本 |
| 解説 |
ドイツでは、メイ・デイ（5月1日）に飲むメイ・ボールという飲み物がある。これは、ウッドラフで香り付けされたワインのことで、春が来たお祝いの意味が込められている。乾燥すると成分のクマリンによる甘い香りが増すこの草は、枕の詰め物やポプリに利用された。日本にも自生し、本州や北海道の半日陰の湿った林の中で、白い花を咲かせる。 |
| 利用方法 |
生の葉と花は、サラダや冷たい飲み物の香り付けに。乾燥させたものは薬用やサシェに入れてベッドリネンの間に挟んだり、ポプリや押し葉にする。ほふく性を利用して、グラウンドカバーや花壇の縁取りにもよい。乾燥根は赤色系の染料に。 |
| 商品等 |
cinerea |
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| サンザシ Chinese hawthorn |
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| 分類 |
バラ科サンザシ属 |
| 和名 |
サンザシ（山査子） |
| 学名 |
Crataegus cuneata |
| 原産地 |
中国中南部 |
| 解説 |
実を漢方薬として利用する。純白の花と赤く熟す実が美しいので庭木としても人気がある。セイヨウサンザシと呼ばれる近い種類に英名イングリッシュホーソーン（C.laevigata）とミッドランドホーソーン（C.monogyna）がある。 |
| 利用方法 |
実は日干しして食用、薬用にする。ビタミンCを多く含み、健胃、整腸などに役立つといわれる。ヨーロッパではセイヨウサンザシの花と実が中世から心臓病の治療薬として利用されてきた。中国では、胃がんや卵巣がんの治療に用いられている。 |
| 商品等 |
さんざしジャム
500g
フルーツハーブボトル入りさんざし
900ml
ECLECTIC
INSTITUTE ホーソーンベリー カプセル |
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 世界の花をお届けします。 フローラモア |
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| ニゲラ black cumin |
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| 分類 |
キンポウゲ科クロタネソウ属 |
| 和名 |
ニゲラ ブラッククミン |
| 学名 |
Nigella sativa |
| 原産地 |
アジア南西部 |
| 解説 |
種子にはスパイシーな風味があり、かつては貴重な調味料であった。イスラム教では、古くから薬用として利用されている。近縁種のクロタネソウ（N.damasucena）は、花が大きく美しいので切花やドライフラワーなどにされる。 |
| 利用方法 |
主にインド料理に使われるスパイスでチャツネやピクルスに入れる場合が多い。また、中東諸国や東欧では、お菓子やパンの香りづけに使われる。刺激が強いので料理には少なめに使うように。軽く煎って使う。 |
| 商品等 |
ニゲラのタネ(クロタネソウ)Nigella
クロタネソウのお花
■クミンパウダー100g袋 |
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 花キューピット |
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