バナナマシュマロマフィン
Banana Marshmallow Muffin
バナナとマシュマロ。ありそでまだ無かった組合せ。もう名前を聞いただけで失敗はあり得ないコンビでしょう。トッピングにはミックスナッツを適宜のせて、ふわふわ生地とカリカリナッツの食感を楽しもう!
材料
(直径7cmのマフィン型6個分)
A 薄力粉        100g
  ベーキングパウダー  小さじ1
マーガリン        60g
グラニュー糖       60g
卵            1個
牛乳           60cc
マシュマロ 20g
バナナ 1本
ミックスナッツ 適宜
始める前の準備
・Aの粉類は合わせてふるう。 ・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
(1)ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で
   クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
(2)卵をときほぐし、(1)に2〜3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
(3)(2)がなめらかになったら、バナナをつぶしながら混ぜこむ。
(4)バナナを粗く混ぜたら、Aの粉類と牛乳を2〜3回に分けて
   交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。
(5)(4)にマシュマロを入れてさっくりと混ぜる。
(6)(5)を型に分け入れ、ミックスナッツを適宜のぜて
   180℃のオーブンで25〜30分焼く。