かぼちゃキャラメルフィン

かぼちゃキャラメルマフィン　

Pumpkin Caramel Muffin

かぼちゃたっぷりの生地にキャラメルを混ぜました。さらにトッピングにもキャラメルをかけて焼いちゃったのだ。素朴なかぼちゃの味とキャラメルの甘さのコンビだよ。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）耐熱皿にキャラメル12粒とＢの牛乳を入れ電子レンジに１分ほどかける。

　　　溶けたらよく混ぜてとろとろのソースにする。

（２）かぼちゃを軽くつぶしてペースト状にし、シナモンを加える。

（３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（４）卵をときほぐし、（３）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（６）（５）に（２）のかぼちゃと（１）のキャラメルソースの半量を加え

　　　さっくりと混ぜる。

（７）（６）を型に分け入れ、残りのキャラメルソースをかける。シナモンを適宜ふり、

　　　180℃のオーブンで25～30分焼く。