にんじんチョコマフィン
Carrot & Chocolate Muffin
にんじんがたくさん入ってるけどまったくわかりませんの。ふわふわとしてとても食べやすい。生地自体はあまさが控えめなので、トッピングのチョコレートの味がよくきいてます。
材料
(直径4.7ｃｍのミニマフィン型12個分）
Ａ 薄力粉
100ｇ
ココアパウダー
（無糖）
10ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
マーガリン
50ｇ
グラニュー糖
50ｇ
卵
１個
牛乳
50cc
にんじん
100ｇ
ブラック板チョコ
65ｇ
始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。
・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
（１）にんじんをすりおろす。
（２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で
クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
（３）卵をときほぐし、（２）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。
（４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２〜３回に分けて
交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。
（５）（４）に（１）のにんじんを加えさっくりと混ぜる。
（６）（５）を型に分け入れ、板チョコひとかけずつを差し込み、
180℃のオーブンで25〜30分焼く。
