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ココアバナナマフィン
Cocoa & Banana Muffin
ココアの生地にかくれているのは甘いバナナ、おまけにチョコチップまで入れてしまいましたのでとっても甘い。甘いけどおいしくて元気になるマフィンだよ。牛乳と一緒にばくばく食べよう!
材料
(直径7cmのマフィン型6個分)
A 薄力粉
90g
ココアパウダー
(無糖)
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
50g
グラニュー糖
50g
卵
1個
ヨーグルト
大さじ3
熟したバナナ
1本
チョコチップ
20g
始める前の準備
・Aの粉類は合わせてふるう。
・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
(1)バナナは皮をむいてボウルに入れ、フォークの背で粗くつぶす。
(2)ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に
混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
(3)卵をときほぐし、(2)に2〜3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
(4)(3)がなめらかになったら、Aの粉類とヨーグルトを2〜3回に分けて交互に
加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。
(5)(1)のバナナとチョコチップを加えてさっくりと混ぜる。
(6)(5)を型に分け入れ、180度のオーブンで25〜30分焼く。