コーヒーマロンマフィン
Coffee Marron Muffin
コーヒーの香りとマロングラッセ。それはグーな組合せ。ここで使うマロングラッセは「割れ」ているため安く買えるものを使用。美しい一粒マロングラッセと味は同じですから全く問題なし。(だって砕いて入れちゃうんだもんね)マフィン型はハート型を使っていますが、丸型でも同じ分量で行けます。
材料
(直径7cmのマフィン型6個分)
A 薄力粉 100g
  ベーキングパウダー 小さじ1
マーガリン 60g
グラニュー糖 50g
1個
コーヒー(濃いめに入れる) 60cc
マロングラッセ 120g
始める前の準備
・Aの粉類は合わせてふるう。 ・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
(1)マロングラッセを粗めに砕く。
(2)ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で
   クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
(3)卵をときほぐし、(2)に2〜3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
(4)(3)がなめらかになったら、Aの粉類とコーヒーを2〜3回に分けて
   交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。
(5)(4)に(1)のマロングラッセを加え、さっくりと混ぜる。
(6)(5)を型に分け入れ180℃のオーブンで25〜30分焼く。