米粉抹茶マフィン
Powedered Rice &
Green Tea
Muffin
さっくりとした米粉の生地に抹茶の風味をきかせています。ちょっと珍しい抹茶味のマシュマロでアクセントをつけました。生地の中にもマシュマロを入れ、トッピングにものせてみました。なんかかわいいよね。
材料
(直径７ｃｍのマフィン型６個分）
Ａ 米粉
100ｇ
抹茶
5ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
50ｇ
グラニュー糖
60ｇ
卵
１個
牛乳
60cc
抹茶マシュマロ
12個
始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。
・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
（１）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で
クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
（２）卵をときほぐし、（１）に２〜３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。
（３）（２）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２〜３回に分けて
交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。
（４）（３）を型に分け入れマシュマロを１個ずつ中心に入れる。
180度のオーブンで25〜30分焼く。
（５）焼き上がったらまだ熱いうちにトッピングのマシュマロをのせる。
