オレンジピールホワイトチョコマフィン

オレンジピールホワイトチョコマフィン
Orange Peel & White Chocolate Muffin

見た感じはオレンジピールだけのあっさりマフィンに見えるけど、中にはとろりとホワイトチョコがかくれてるよ。ほろ苦ピールと甘いチョコの良い組合せ。ホワイトチョコを使うとオレンジピールのきれいな色が映えるよね。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型6個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ホワイトチョコを粗く刻む。

（２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に

　　　混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（３）卵をときほぐし、（２）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて交互に

　　　加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（５）オレンジピールとホワイトチョコを加えてさっくりと混ぜる。

（６）（５）を型に分け入れ、180度のオーブンで25～30分焼く。

（７）焼きあがったら熱いうちにコアントローをかけてしみこませる。