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		白桃クランブルマフィン Peach Crumble Muffin
		白桃の缶詰を使ったマフィン。上品な白桃の甘さとカリカリ甘いクランブルの組合せ。きのこの形になるように分量を多めで作ってみました。なんだかとってもあめりかーんな形です。うふ。
					材料
						(直径７ｃｍのマフィン型６個分）
					Ａ　薄力粉　　　　　　　　 180ｇ 　　ベーキングパウダー 小さじ２ マーガリン　　　　　　　 70ｇ グラニュー糖　 100ｇ 卵　　　　 １個 牛乳　　　　　　　　　 75cc ピーチ（白桃） 120ｇ Ｂ　薄力粉 20ｇ 　　グラニュー糖 20ｇ 　　マーガリン 20ｇ 　　アーモンドパウダー 10ｇ
		始める前の準備 ・Ａの粉類は合わせてふるう。 ・オーブンは180℃に予熱する。
		作り方
		（１）クランブルを作る。Ｂの材料をボウルに入れ、指先でぽろぽろの 　　　そぼろ状に混ぜる。冷凍庫に入れて冷やしておく。 （２）白桃のシロップを切って角切りにする。 （３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で 　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。 （４）卵をときほぐし、（３）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。 （５）（４）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２〜３回に 　　　分けて交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。 （６）（２）の白桃を加えさっくりと混ぜる。 （７）（６）を型に分け入れ（１）のクランブルをのせ、180℃のオーブンで 　　　25〜30分焼く。