洋梨アーモンドキャラメルマフィン
Pear Almond Caramel Muffin
ジューシーで美味しい洋梨のシロップ漬けとキャラメルのマフィン。生地はふんわかしているので、上にちりばめたアーモンドの歯ごたえが引き立ちます。。キャラメルは非常にお手軽に「森永ハイソフトミルク味」を溶かして使いました。缶詰には半割の洋梨が６個入っていました。そのうちの３個を使っています。マフィン型はハート型を使っていますが、丸型でも同じ分量で行けます
材料
(直径７ｃｍのマフィン型６個分）
Ａ　薄力粉 100ｇ
　　ベーキングパウダー 小さじ１
マーガリン 50ｇ
グラニュー糖 50ｇ
卵 １個
牛乳 25cc
洋梨の缶詰のシロップ 25cc
洋梨　（缶詰　シロップ漬け） 125ｇ
アーモンド 12粒
ハイソフトキャラメル １箱（12粒）
Ｂ　牛乳 大さじ１と1/2
　　マーガリン 適宜
始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。 ・オーブンは180℃に予熱する。
作り方
（１）缶詰の洋梨をざるにあけシロップをよく切り、サイコロ状に切る。
（２）耐熱皿にＢのマーガリンを塗り、キャラメルとＢの牛乳を入れ
　　　電子レンジに１分ほどかける。溶けたらよく混ぜてとろとろのソースにする。
（３）アーモンドを粗くみじん切りにする。
（４）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に
　　　混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
（５）卵をときほぐし、（４）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。
（６）（５）がなめらかになったら、（２）のキャラメルソースを混ぜる。
（７）（６）にＡの粉類と牛乳と洋梨のシロップをを２〜３回に分けて
　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。　
（８）（１）のサイコロ洋梨を加え、さっくりと混ぜる。
（９）（８）を型に分け入れ、（３）のアーモンドをのせる。
　　　180℃のオーブンで25〜30分焼く。
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