かぼチャイペカンマフィン

かぼチャイペカンマフィン　

Pumpkin, Chai & Pecan Nuts Muffin

スパイスのきいたチャイとかぼちゃの相性はよろしいです。そこにかりかりっとペカンナッツを入れました。はちみつをたっぷりかけて牛乳と一緒に食べましょう！

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）牛乳を耐熱皿に入れ、ティーバッグ１袋を入れて30秒ほど電子レンジにかけ、

　　　チャイを煮出す。そのまま冷ます。

（２）かぼちゃを軽くつぶしペースト状にする。

（３）生地に混ぜる用のペカンナッツを粗く刻む。

（４）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（５）卵をときほぐし、（４）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（６）（５）がなめらかになったら、Ａの粉類と（１）の牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（７）（６）に（２）のかぼちゃとティーバッグ１袋分のチャイの茶葉と（３）の

　　　ペカンナッツを加えさっくりと混ぜる。

（８）（７）を型に分け入れトッピング用ペカンナッツをのせ、シナモンとグラニュー糖を

　　　適宜ふりかけ、180℃のオーブンで25～30分焼く。

チャイスパイスティー１箱２５袋入り。刺激的な香り。