米粉りんごマフィン

米粉りんごマフィン　

Powdered Rice & Apple Muffin

米粉を混ぜて作ってみました。粉を混ぜているとなんかおせんべいのような香ばしいにおいがするんだよ。できあがりはさっくりと軽い感じになりました。中にはアールグレイとごろっと大きなりんごを入れているよ。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）アールグレイの茶葉を細かくすりつぶす。

（２）りんごをくし形に切って耐熱皿に入れレンジに３分ほどかける。

（３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（４）卵をときほぐし、（３）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら（１）の茶葉を加えよく混ぜる。

（６）（５）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて交互に加え、

　　　軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（７）（６）を型に分け入れ（２）のりんごをさしこんで180℃のオーブンで25～30分焼く。