酒粕バナナマフィン

酒粕バナナマフィン
Sakekasu & Banana Muffin

酒粕をたっぷり入れてふわーっとしたところに、もちーっ、とろーっとするバナナを入れたボリュームたっぷりのマフィン。生地につぶしたバナナが入り、トッピングにもバナナだよ。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）バナナ１本の皮をむいて器に入れフォークで粗くつぶす。

（２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（３）卵をときほぐし、（２）に２～３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。

（４）（３）がなめらかになったら酒粕を少しずつ加えよく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら（１）のバナナを加えよく混ぜる。

（６）（５）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（７）バナナ１本の皮をむいて６等分する。

（８）（６）を型に分け入れ、（７）のバナナをのせて180℃のオーブンで25～30分焼く。