よもぎマフィン

よもぎマフィン
Yomogi Muffin

あざやかなよもぎパウダーをたっぷり入れたマフィン。よもぎ団子のようなよい香りがします。とことん和風にこしあんをいれてみました。日本茶とよくあう春のマフィンでございます～。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（２）卵をときほぐし、（１）に２～３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。

（３）（２）がなめらかになったら、Ａの粉類とよもぎパウダーと牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（４）（３）を型の半分まで入れ、こしあんを大さじ１ずつのせる。

（５）残りの生地をのせ、180℃のオーブンで25～30分焼く。

青森産のよもぎ粉末です。ふかふかしてます。いい香りです。