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		ゆずチーズマフィン Yuzu Cheese Muffin
		すねぞうの好きなクリーミーチーズにゆずを加えてみました。さりげないゆずの香りがこれまたチーズとマッチする。クリーミーチーズばんざい！ゆずばんざい！マフィン型はハート型を使っていますが、丸型でも同じ分量で行けます。
					材料
						(直径７ｃｍのマフィン型６個分）
					Ａ　薄力粉 100ｇ 　　ベーキングパウダー 小さじ１ マーガリン 50ｇ グラニュー糖 50ｇ 卵 １個 牛乳 60cc ゆず １個 クリーミーチーズ 　　クリームチーズ 100ｇ 　　プレーンヨーグルト 30ｇ 　　ヨーグルトのお砂糖 30ｇ
		始める前の準備 ・Ａの粉類は合わせてふるう。 ・オーブンは180℃に予熱する。
		作り方
		（１）ゆずの皮を薄くそいで、みじん切りにする。果汁はぎゅっと絞って 　　　皮とは別の器にとっておく。 （２）クリーミーチーズを作る。クリームチーズを耐熱皿に入れて電子レンジに 　　　30秒くらいかけて軟らかくする。ヨーグルトとお砂糖（プレーンヨーグルト 　　　についてる顆粒状のお砂糖、無ければ粉砂糖）を入れてよく練る。 　　　（１）のゆずの果汁を加えてよく混ぜる。 （３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に 　　　混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。 （４）卵をときほぐし、（３）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。 （５）（４）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２〜３回に分けて交互に 　　　加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。 （６）（５）に（１）のみじん切りのゆずの皮を加えさっくりと混ぜる。 （７）（６）を型の半分まで分け入れ、クリーミーチーズの半量をその上にのせる。 　　　残りの生地をかぶせ、さらにクリーミーチーズをのせる。 　　　180℃のオーブンで25〜30分焼く。