ワインの種類

もともとヨーロッパから伝わったワインの種類はフランス語やスペイン語（たぶん）の名前のものが多くみられます。
読み方むつかしいので一応カタカナ表記してみたんですけど。
Shiraz, Chardonnayはお国によって言い方が違うらしいです。
英語圏では前者の発音。

ワインの種類はもともとそのワインを造るブドウの種類の名前です。
オーストラリアワインやカリフォルニア、ニュージーランドのワインなどのワインのラベルには
一度自分の好きなワインの特徴と名前を覚えると、そのワインの種類が表記されているので選びやすいのです。
初心者にも優しいオーストラリアワイン。

また、Cabernet Merlot、Semillon Chardonnayというふうに併記しているのは2種類以上のブドウがブレンドされているものです。
ちなみにChardonnay、などとひとつの名前がかかれているものでも75%以上がChardonnay、という意味です。
100%全部同じブドウで出来ているものってかなりお高いものだけになるんだそうです。

赤ワインの赤い色はぶどうの皮Skinの色です。黒い皮のブドウを皮ごと醸造した結果です。
ブドウの種類や製造過程によってその色は異なるために、同じ赤ワインでも色の違いが生じます。
白ワインは皮が緑色のブドウ、もしくは黒ブドウの皮を取り除いたものを使用して作ります。

と言うわけで、下にまとめてみました。簡単に。味や香り、色の特徴などはあくまで｢一般的」なもので、
例外の面白いワインもたくさんありますので、あくまで参考までにしてくださいね。

Red Wine
おなまえ	うんちく
Pinot Noir　(ピノノワール）	原産地フランス、Burgundy（読めないです。）地方色薄くくすんだ赤特徴軽いボディで早熟で冷涼な地域で良く育つ。味の幅はかなり広く、タンニンが強いものものも多い。柔らかくスムーズ。オーストラリアの良生産地 Victoria,Tasmania,Adelaide Hill NZ産のものもおいしいです。
Merlot (メルロー）	原産地フランス、ボルドー地方色鮮やかな濃い赤特徴こちらも早熟な種類。スムーズなものが多く、タンニンも柔らかめ。赤ワインのドライな味が苦手な人でも飲みやすいものが多いため｢女性の赤」とも。多くのものに豊かなプラムのようなフレバーが含まれています。下のカヴェルネソーヴィニョンと相性が良く、良くブレンドされます。オーストラリアの良生産地全国の多くのワイナリーで。
Grenache (グルナッシュ）	原産地フランス、South Rhone Valley地方。特徴日の当たる温暖な気候で良く育つ。ベリーのようなフレバーと、スパイシーさを含み、アルコール度も若干高い。オーストラリアの良生産地 South　Australiaの温暖な地域
Cabernet Sauvignon　（カベルネソーヴィニョン）	色深い赤。特徴フルボディでタンニンが多く含まれる、力強くドライなワイン。樽詰されてから時間をおいて味を柔らかくする。味が長く残り、複雑でさまざまなフレバーのものがある。多くのものは長期でセラー保存が可能で、長く置いて味を引き出す。オーストラリアの良生産地全国の多くのワイナリーで。
Shiraz　(シラーズ/シラー）	色黒に近い深い赤特徴フルボディ。オーストラリアで最も幅広く造られている赤ワインで、その種類もさまざま。温暖な地域で育ったものは、冷涼な気候の地域のスパイシーなものに比べベリーの風味が強く、アルコール度が高いと言われます。
Sparkling Wine Red	特徴普通の赤ワインのように発酵させ、それから瓶詰めしてさらに発酵させます。シラーズが多く使われ、プラム、チェリー、ベリーなどの果実味が豊かで、スパイシーなコショウ、スパイスの風味をもつ。

White Wine
おなまえ	うんちく
Semillon　（セミヨン）	特徴オーストラリアでシャードネィの次に多く生産されているワイン。果実味を多く含み、さっぱりとした味わいで、若いうちに早飲みする。オーストラリアの良生産地 Hunter　Valley（NSW）、Barossa　Valley（Sth Australia)
Sauvignon Bｌanc　(ソーヴィニョンブロン）	特徴ドライで酸味が強く、さっぱりとした味わい。草の香りが多く、その中につんとした果実の香を含むものが多い。若い時期に飲むのがベスト。
Chardonnay　(シャードネィ/シャルドネ）	特徴オーストラリアで最も幅広く造られている白ワインで、さまざまな気候の中で良く育ちます。力強いバターやナッツの後味の残るものからスムーズなものまで。温暖な地域のものは表面の果実味が強く、冷涼な地域のものは酸味がより豊かで、後味で果実の風味が感じられます。
Riesling　(リースリング）	特徴豊かな果実味の甘い白だが、ドライさも含む黄金に近い色のものが多い。オーストラリアの良生産地 Clare Valley, Eden Valley(WA)など。
Verdelho (ヴェルデーリョ）	原産地ポルトガル特徴良く熟してから遅摘みするため、豊かなトロピカルフルーツのような果味が特徴。しゃっきりとする酸味も含む。オーストラリアの良産地 Hunter Valley(NSW), Western Australia
Dessert Wines （Port,　Muscat,　Sherry）	特徴多くは遅摘みのブドウに糖分を引き出し、水分をブドウから取り出すカビを与え作られます。甘味が強く、食後や就寝前に少量頂きます。色オレンジのような金色から茶色いものまでさまざま。
Sparkling Wine White	特徴オーストラリアのスパークリングワインは、フランスのシャンパーニュ地方の伝統に習い製造されているそうです。一番一般的なものはPinot　NoirとChardonnayのブレンド。自然の酸味と繊細な果実味が特徴で、冷涼な地域で良く育ちます。オーストラリアの良生産地 Tasmania,Victoria,Adelaide　Hill