今晩の貧しい献立2001年12月

＜ 2001年　12月＞
　献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。　　ウオ～、今夜もごはんがウマイっ！　

11/27 サンドイッチ	11/28 カレイの煮付け	11/29 ベーコンエッグ	11/30 ポテトクリーム煮	12/01 海老クリームコロッケ
12/02 唐揚げのあんかけ	12/03 ブロッコリー炒め	12/04 肉野菜カレー炒め	12/05 肉野菜ピリ辛炒め	12/06 牛蒡と人参の煮物
12/07 チャーハン	12/08 カレースパゲティ	12/09 カレー南蛮そば	12/10 牛蒡と人参の煮物	12/11 菓子惣菜パン盛合せ
12/12 野菜炒めあんかけ	12/13 ほうれん草のスパ	12/14 鶏の唐揚げ	12/15 親子そば	12/16 酒粕入り豚汁
12/17 野菜ラーメン	12/18 青野菜スパゲティ	12/19 野菜ラーメン	12/20 レン草のバター炒め	12/21 焼きそば
12/22 まぜこぜ親子丼	12/23 豚汁	12/24 エテガレイの煮付け	12/25 惣菜・菓子パン盛合	12/26 鮭のムニエル
12/27 小鯛の笹漬け	12/28 中華風ごった煮	12/29 白菜のカレー炒め煮	12/30 かわり麻婆豆腐

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　zaki のプーな献立日記　

01/11/27（火）サンドイッチ ■ハムチーズサンド　■玉子サンド ■ナポリタンサンド　■コロッケサンドこの日は悪友セージとのお食事会で夕食が必要なかったので、パン星人の同居人のために作ったサンドイッチ。けっこうおいしそうに出来たと我ながら思う。　　たまには自画自賛もしなきゃね。 ◆BIG◆	01/11/28（水）カレイの煮付け ■カレイの煮付け　■なめこの味噌汁 ■小松菜のごまあえ ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■納豆貧乏な我が家ではカレイなどというシロモノはまず手に入らないものなのだが、同居人の実家から送られて来たもので大切に冷凍保存されていた。　　かなり量があったので何回か食べたのだが、これを食べるとあと1食分しか残らないことになる。うう、悲しいなあ。 ◆BIG◆	01/11/29（木）ベーコンエッグ ■ほうれん草とウインナーのバター炒め　■油揚げとわかめの味噌汁 ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■海苔あきらかにメニューに困ったというのがありありだが、なんとか味噌汁を加えて豪華そうに見せている。「でもこれは朝食のメニューだろ」と言うつっこみの声が聞こえて来そうだが、チッチッチッ、常識なんてクソくらえ、食べられるものがあるだけいいのだ！　幸せなのだ。 ◆BIG◆
01/11/30（金）ポテトのクリーム煮 ■ポテトのクリーム煮　■ニラ玉この日は同居人が残り物で作ってくれた。じゃが芋が芯が残らない程度のギリギリの固さにしてあるため、実に食感がいい。　　自分ではじゃが芋をこんな固めにゆでたことがなかったので驚いた。　　こんなニクイ固さにするとは恐るべし同居人。ごはんはなし、おかずのみ。しかし豪華なんだか貧素なんだか･･･ ◆BIG◆	01/12/01（土）海老クリームコロッケ ■海老クリームコロッケ　■レタス貧乏な我が家では海老などという贅沢品は買わないものなのだが、以前やっと思いきって買った1袋580円のムキエビが少し冷凍保存されて残っていた。　　細かく切ったので注意しないとほとんど海老がどこにいるのかわからない。　　海老を探すのに苦労するのだ。それでも我が家では大変豪勢なメニューであることには間違いない。ちなみにこれは昨日に続き同居人が作ったもので、料理番組を見て創作意欲に火がついてしまったらしい。他にごはんも何もなくこの1品のみ。そのかわりレタスが山盛りだ、ワオ！ ◆BIG◆	01/12/02（日）唐揚げの中華風あんかけ ■唐揚げとレタスと卵のあんかけ ■唐揚げとターツァイのあんかけ唐揚げはガラムマサラやサフランなどでスパイシーな味付けにして揚げ、それを中華風あんかけにしている。　　唐揚げはそのままでレタスとターツァイバージョンの2品。　　ごはんとかは当然ない。　　これも同居人の自信作（？）　　唐揚げがスパイシーで最高にウマイ！ ◆BIG◆

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01/12/03（月）ブロッコリーとベーコンの炒めもの ■ブロッコリーとベーコンの炒めもの ■小松菜の胡麻和え　■なめこの味噌汁我が家では有機栽培の産地直送の野菜を宅配してもらっているのだがちょっとした唯一の贅沢だ。　　素材がおいしいのであまりこねくりまわした料理でなくても意外とおいしい。　　ブロッコリーもベーコンで炒めて塩黒胡椒というだけのシンプルな味付けなのだが塩加減さえ気をつければバッチリだ。　　ごはんはないがなめこの味噌汁のおかわりがあるのでけっこうお腹いっぱいになる。　　前日の日曜日が野菜の宅配があるので週の初めはわりと充実したメニューになっている。 ◆BIG◆ 写真の写し方について画像が暗くて見づらいのは、実は我が家の部屋の電灯が壊れているためスタンドを3つつけて生活しているためである。　そのスタンドも固定で動かせないため明るく撮ろうと努力はしていても角度によって自分の影が映って暗くなってしまうのでアングルや構図に苦労している。　試行錯誤中だがそのうち少しはマシになって来るだろう。　どうせ大したメニューではないし。　だがかえって貧乏くささがよく出ていいという意見ももらいなんだか複雑な気分だ･･･ ◆BIG◆	01/12/04（火）肉野菜のカレー炒め ■キャベツと人参と肉のカレー炒め ■油揚げとわかめの味噌汁 ■ごはん（玄米と押し麦入り） ■手作り小倉アイス安易なメニューだがカレー味なのでウマイ！　　久々に味噌汁とごはんが並ぶ。　　小倉アイスは同居人の手作りで実は晩ごはんのあと必ず手作りアイスクリームを食べるのだ。　　1度作ると1週間分程度の量があり今回は小倉バージョンである。 ◆BIG◆	01/12/05（水）ごぼうと人参の煮物 ■ごぼうと人参の煮物 ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■海苔同居人の手作り。　　一晩寝かせてあるので柔らかくなっていてウマイ！ ◆BIG◆
		01/12/06（木）肉野菜ピリ辛炒め ■肉野菜ピリ辛炒め ■ごはん（玄米と押し麦入り） 12/4の変則バージョンだ。カレーを豆板醤に換えただけなのだが醤油と焼肉のたれも少しだけ入れている。　　これも結構うまくできたと思う。 ◆BIG◆
01/12/07（金）チャーハン ■チャーハン　■焼き芋前日のごはんが残ったので同居人にリクエストして作ってもらったもの。　　シンプルなだけに味付けは難しいのだが、同居人は天才料理人なので申し分なし。焼き芋は、さつまいも自体の素材がいいので甘くておいしい。 ◆BIG◆	01/12/08（土）カレースパゲティ ■目玉焼きカレースパゲティ同居人作。　　実は野菜がほとんどなくそれでカレーとなったのだが、残っていたわけぎがカレーの中に入っている。　　カレー自体が癖が強いので全然違和感はない。　　わけぎ以外は具はないので、せめて卵だけでもということで結構豪勢に見える。　　だが実際に食べてみると、カレーとスパゲティと卵の味だけなのだが･･･。 ◆BIG◆	01/12/9（日）カレー南蛮そば ■カレー南蛮そば（半熟卵入り）昨日に続き同居人作。　　昨日の残りのカレーを利用し、と言っても最初から計画的に、カレー南蛮用にルウを入れる前のスープをあらかじめ用意しておいたらしい。　　そばにあうよう、カレー南蛮用にカレーを作ってそばにかけたもの。　　具はウインナー・豚肉・長ネギ・半熟卵。　　具が何もなかった昨日よりは豪勢だ。 ◆BIG◆

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01/12/10（月）牛蒡と人参の煮物 ■牛蒡と人参の煮物 ■小松菜の胡麻和え ■ごはん（押し麦入り） ■鮭フレークふりかけ　■焼きりんご前回作った煮物の残りである。　　鮭フレークは親から送られて来たもので、こんな高級品はなかなか消費できず貧乏ったらしくちびちび使っていたが、ついに最後の時をむかえてしまった。　　焼きりんごは同居人手作りだ。　　りんごの皮が厚かったのだが、シナモンがくらっとなりそうないい香りで甘くておいしかった。 ◆BIG◆	01/12/11（火）菓子パン・惣菜パン盛り合わせ ■菓子パン・惣菜パン盛り合わせ今日は珍しく外で買って来たものを食べた。　　この日はビデオデッキを買いに出かけ､同居人に持ってもらったり設置作業もしてもらったので、そのお礼としてパン星人である同居人のために好物のパンをそろえた。　　zaki はカレーパン2個・よもぎあんぱん・桜あんぱん・くるみあんぱんの甘いのはそれぞれ1/4個、あとのピザロールと惣菜トーストパンは同居人作である。　　全部買うと高くつくので、多少手作り品もまぜている。　　同居人はカレーパン1個であんぱん類は3/4ずづ。　　他は同じだ。　たまにはこういう食事もリッチな気分でウマ～イ！ ◆BIG◆	01/12/12（水）中華風野菜炒めのあんかけ ■中華風野菜炒めのあんかけ ■味付けごはん（玄米と押し麦入り）ターツァイ・チンゲンサイ・人参・豚肉の中華風炒め。　　これは写りのせいではなく本当に人参が赤かった。　　奥のごはんが黒いのは、実は具なしの炊き込みごはんである。　　つまり味付けごはんだ。一昨日食べた煮物の汁がけっこう残ったのだが、これをそのまま台所に捨てては環境問題が発生するし、かと言って野菜の栄養が溶け込んでいるこんなものを捨ててはもったいない。　　だから我が家では必ずこの残った汁で翌日炊き込みごはんを作る。　　これがなかなかウマイ！　　たまに豚肉のカスにありつけたり、牛蒡の風味があったりとけっこう侮れないのだ。 ◆BIG◆
01/12/13（木）ほうれん草のスパゲティ ■ほうれん草のスパゲティ ■手作り抹茶アイス具はほうれん草・ウインナー・豚挽肉だけなのだが、ほうれん草はどっさり1束使用炒めて塩・黒胡椒・薄口だしつゆで味付けし、最後にゆでたスパゲティと合えてバターで風味をつける。　　盛り付けの時にパルメザンチーズをかけて出来上がり。　　パルメザンチーズをかけたらなかなかおいしかった。　　手作り小倉アイスが終わったので今日から手作り抹茶アイスがスタート。　　食後のデザートに同居人の手作りアイスは欠かせない。 ◆BIG◆	01/12/14（金）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ　■ごはん（押し麦入り）鶏はハーブ鶏とかいう臭みのないいい肉を同居人が半額近い特売品で買って来たもの。　　実はzakiは唐揚げは得意料理なのだ。　　カラッと揚げて中味はジューシーに揚げるのは案外至難の技なのだがこれにはコツがある。　　油で揚げている時間が長いとその分硬くなってしまうので揚げている時間を短くする必要がある。　　そのためには2度揚げをするのだ。　　半ナマのうちに1度引き上げてしまい、少し置いてからまたもう1度揚げる。　　少し置いている間に余熱で熱が通るので2度目の時は揚げすぎないようにしてさっと引き上げる。　　我が家は油をケチって卵焼き用の小さい四角いフライパンで揚げているので量の問題で1回では入れられず2回にわけて揚げることになる。　　だからこの2度揚げは1便と2便の入れ替えによってちょうどいいタイミングになるのだ。　　柔らかい肉を揚げたい人は是非お試しあれ。 ◆BIG◆	01/12/16（日）酒粕入り豚汁 ■酒粕入り豚汁 ■お釜チーズベーコンパン同居人作。　　zakiは粕汁が苦手だ。　　甘酒なら大丈夫なのだが味噌汁系になると困ってしまう。　　ただ体にいいのはわかるので食べてもいいかという気持ちで食べる。　　だが大根・人参・小松菜・長ネギ・豚肉など具だくさんでおいしい。　　もう少し酒粕が少なければ言う事なしだ。　　雑煮みたいに餅が中に入っている。　　実は雑煮に入っているようなふにゃふにゃの餅も苦手なので出してしまった。　　同居人は外に出すと餅が硬くなるのにと少し気分を害していたが苦手なのだから仕方ない。　　おかわりはたんまりあるぞと言われたが、餅を3個も食べてしまったので酒粕入り豚汁は1回のおかわりで撃沈した。　　少ししてからお腹がすくといけないのでと炊飯器で作ったお釜チーズベーコンパンが出て来た。　　同居人が3/4食べ、zakiは残りの1/4を食べたが実にウマイ。 ◆BIG◆
	01/12/15（土）親子そば実はあまりにお腹がすいたため、同居人が作ってくれた親子そばを即ペロリと平らげてしまい、写真を撮り忘れてしまった。　　親子丼の上の部分をそのままかけそばにかけたという感じで同居人がよく作る超特急料理でもありウマイ。 ◆BIG◆

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01/12/17（月）野菜ラーメン ■野菜ラーメン同居人手作り。　　なんのひねりもなく、インスタントラーメンに具だくさんの野菜をのせたもの。　　だが具がたくさん入っていると、ただのインスタントラーメンも豪華でおいしい。　　具は、人参・玉ねぎ・長ネギ・小松菜・豚肉・ウインナー。 ◆BIG◆	01/12/18（火）青野菜スパ ■青野菜スパゲティ実は有機野菜の宅配で菜っ葉類がたくさん来てしまったので、手当たりしだい（？）炒めたという感じ。　　セリホン・小松菜・ほうれん草に豚肉とウインナーを炒める。　　くせのある野菜なので、ガーリックと一緒に炒め、味付けには塩・黒胡椒にコンソメと薄口だしつゆ。　　仕上げの寸前にバターで風味をつけ、盛り合わせる時にパルメザンチーズをかける。　　前回の時以来、これがけっこうお気に入り。　　天才料理人である同居人にも、調和しない野菜のわりになかなか良く出来ていると◎をいただけた♪ ◆BIG◆	01/12/19（水）野菜ラーメン ■野菜ラーメン zakiはこの日久々の外出をしたため帰って来てから腰が立たなくなったのと疲労とでずっと死んでいた。　　おかげで夕食が作れない状態になっていたため、急きょ同居人が作ってくれたのがまたまた登場の具だくさんラーメン。　　またラーメンかなどと当然言えた義理ではないので、ありがたく感謝しながら食べさせていただきました。　　この他にもわかめときゅうりの酢の物や、きゅうりとウインナーのゴマ油炒めなどもチャッチャッと作っていたようで、ちょいと味見をさせてもらったらこれがバカウマ！あっと言う間に半分近くつまんでしまい取り上げられてしまった（笑）。これは明日紹介の予定。 ◆BIG◆
01/12/20（木）ほうれん草とベーコンのバター炒 ■ほうれん草とベーコンのバター炒め ■きゅうりとウィンナーのゴマ油炒め ■きゅうりとわかめの酢の物 ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■チョコチップ入りストロベリーアイスほうれん草とベーコンを炒めて塩・黒胡椒・バターで炒めただけのシンプルなもの。　　きゅうりがやたら余っていたので前日同居人がきゅうりとウインナーのゴマ油炒めときゅうりとわかめの酢の物を作っておいてくれた。　　久々にごはんを食べた。抹茶アイスが終了したので今日からチョコチップ入りストロベリーアイスがスタート。 ◆BIG◆	01/12/21（金）焼きそば ■焼きそば ■焼きチーズケーキこの日はzakiが年賀状作りで手が離せる状態ではなかった。　　焼きそばにするつもりで生麺を買っておいていたので急きょ同居人に作ってもらう。　　具だくさんな上に、青のりと削り節をたんまりかけて食べたので、そりゃもうウマイったらありゃしない！　　焼きチーズケーキは作った初日は水分を飛ばすために置いておいたが、2日目に食べた時はチーズの味があまりしないくらいあっさりとしていた。　　3日目になるとチーズの酸味が出て来て、熟成のせいなのかぐっとおいしくなった。　　それにしてもオーブンがないハンデの中よく作れるものだと感心する。 ◆BIG◆	01/12/22（土）まぜこぜ親子丼 ■まぜこぜ親子丼親子だけでなくいろいろな具がはいったもの。　　具は<人参・小松菜・万能ネギ・玉ねぎ・卵・油揚げ・ハーブ鶏。　　同居人がチャッチャッと作ってくれて、これがあっさりしててすごくおいしかったのでおかわりしてしまった ◆BIG◆
		01/12/23（日）豚汁 ■豚汁具は、里芋・セリホン・小松菜・人参・白菜・油揚げ・豆腐・ハーブ鶏。　　昨日に続き同居人作。　　少しピリ辛にしてあってこれだけ具が入っているのでウマイ！それにしても豆腐がよくあう。 ◆BIG◆

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01/12/24（月）エテガレイの煮付け ■エテガレイの煮付け ■豚汁 ■ごはん（玄米、押し麦入り）エテガレイはもらいもの。　　豚汁は先日の残り物だ。　　せっかくのクリスマスイヴだというのになんのひねりもない（苦笑）が、このエテガレイはなかなかおいしい。　　しかしエテガレイという魚があるのを知らなかった。　エテガレイのエテとは何だろう？ ◆BIG◆	01/12/25（火）惣菜・菓子パン盛合せ ■卵サンドイッチ ■ハムチーズサンドイッチ ■ナポリタンサンドイッチ ■カレーパン ■あんぱんクリスマスイヴがエテガレイの煮付けだったので、今日はまあ普段食べられないものということで恒例の菓子パンパーティとなった。　　菓子パンは買って来たものだが、惣菜パンはzakiの手作り。　　しかし量が多く、結局カレーパン1個とあんぱん少々を残してしまい翌日の昼食にまわった。　　あんぱんは、くるみ・桜・よもぎ・ゆずの4種類。　　松坂屋のパンなのだがなかなかおいしいので、カレーパンとあんぱんはいつもここで買うほどのお気に入り。 ◆BIG◆	01/12/26（水）鮭のムニエル ■鮭のムニエル ■わかめときゅうりの酢の物 ■ごはん（玄米、押し麦入り） ■小魚のふりかけ　■レアチーズケーキもちろん鮭はもらいもの。　　しかもこの鮭は高級鮭で実にウマイ！　　シンプルにバターで炒めただけなのだが、素材がおいしいと何もいじらなくてもおいしい。　　小魚のふりかけも魚屋さんオリジナルのふりかけでこれももらいものだが、zakiのお気に入り。　　まったく自分のお金では絶対買えない高いものだ。　　レアチーズケーキは同居人の手作り。　　写真だとわかりづらいが3層になっていて、1番上が生クリーム、真中がレアチーズ、1番下がクッキー生地だ。　　もうバカウマ！　　これも初日よりも日にちがたつほどおいしくなっていく。　　24日に作ってくれていたのだが、お腹いっぱいで食べられずに今日に至ったというわけだ。　　サイズは1/8で、計算してみると単価は50円だった。 ◆BIG◆
01/12/27（木）小鯛の笹漬け ■小鯛の笹漬け　■すまし汁 ■ごはん小鯛の笹漬けは毎年お歳暮でいただいているもの。　　いくつかの会社が製造しているが、送ってくれた小鯛はその会社の中で1番おいしいもので、しかも特定の駅のキオスクでしか売っていないというシロモノだそうだ。　　3枚におろしてあるので当たり前だが小鯛1匹につき2枚しかとれない。　　刺身とは違うのだ。　　醤油にレモン汁をたらしたものにつけて食べるのが1番おいしいということなので、我が家も小鯛の笹漬けはいつもレモン果汁でいただいている。　　小鯛の笹漬けと一緒にこれまた絶品のかまぼこも送られたが、いいだしが出るのですまし汁に入れている。　　すまし汁には卵・麩・かまぼこが入っている。　　久々に白いごはんでなんだか嬉しくなる。 ◆BIG◆	01/12/28（金）中華風ピリ辛ごった煮 ■中華風ピリ辛ごった煮前夜、宅配野菜のダンボールを物色していた同居人から、zakiの食材の使いまわし方が悪いと注意を受けたのだが、料理のレパートリーが少ないから仕方ないと言ったところ、火に油を注いでしまいさらに怒りをかってしまった。　　プンプンしながらも同居人が食材を処分するために真夜中に突然作り出したのがこれ。ピリ辛はその時の怒りの象徴か？具は白菜・人参・椎茸・長ネギ・小松菜・大根・油揚げ・鶏肉・豚肉・豆腐。　　鶏肉と豚肉が入っているので旨さが倍増だ。 ◆BIG◆	01/12/29（土）白菜のカレー炒め煮 ■白菜のカレー炒め煮 ■サラダ（オーロラソース風ドレッシング）具は、白菜・小松菜・油揚げ・豚挽肉。　　白菜・小松菜とカレーが合うとはちょっと意外な気がしたが、油揚げがいいつなぎをしている。　　サラダの具は、きゅうり・プチトマト・ハム。　　同居人作。 ◆BIG◆
		01/12/30（日）かわり麻婆豆腐 ■かわり麻婆豆腐麻婆豆腐に、ほうれん草とベーコンを加えたもの。　　下手するとほうれん草がういてしまうところを、相性のいいベーコンを入れることでうまくまとまっている。　　海苔の風味もいい。　　同居人作。 ◆BIG◆

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↓過去の極貧献立日記は1ヶ月分なので50～60KBあって少し重いかもです(＾＾；　↓

↓　足跡や感想などはぜひこちらへどうぞ(*^_^*)　↓

このＨＰによって生じた不利益・損害などに対し、zaki は一切の責任は負いません。（笑）
著作権は zaki にあり、このページに書かれている内容・画像の一部または全部の無断引用、転載、コピーを禁止します。　　

since 2001/11/29

01/11/27（火）サンドイッチ ■ハムチーズサンド　■玉子サンド ■ナポリタンサンド　■コロッケサンドこの日は悪友セージとのお食事会で夕食が必要なかったので、パン星人の同居人のために作ったサンドイッチ。けっこうおいしそうに出来たと我ながら思う。　　たまには自画自賛もしなきゃね。 ◆BIG◆	01/11/28（水）カレイの煮付け ■カレイの煮付け　■なめこの味噌汁 ■小松菜のごまあえ ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■納豆貧乏な我が家ではカレイなどというシロモノはまず手に入らないものなのだが、同居人の実家から送られて来たもので大切に冷凍保存されていた。　　かなり量があったので何回か食べたのだが、これを食べるとあと1食分しか残らないことになる。うう、悲しいなあ。 ◆BIG◆	01/11/29（木）ベーコンエッグ ■ほうれん草とウインナーのバター炒め　■油揚げとわかめの味噌汁 ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■海苔あきらかにメニューに困ったというのがありありだが、なんとか味噌汁を加えて豪華そうに見せている。「でもこれは朝食のメニューだろ」と言うつっこみの声が聞こえて来そうだが、チッチッチッ、常識なんてクソくらえ、食べられるものがあるだけいいのだ！　幸せなのだ。 ◆BIG◆
01/11/30（金）ポテトのクリーム煮 ■ポテトのクリーム煮　■ニラ玉この日は同居人が残り物で作ってくれた。じゃが芋が芯が残らない程度のギリギリの固さにしてあるため、実に食感がいい。　　自分ではじゃが芋をこんな固めにゆでたことがなかったので驚いた。　　こんなニクイ固さにするとは恐るべし同居人。ごはんはなし、おかずのみ。しかし豪華なんだか貧素なんだか･･･ ◆BIG◆	01/12/01（土）海老クリームコロッケ ■海老クリームコロッケ　■レタス貧乏な我が家では海老などという贅沢品は買わないものなのだが、以前やっと思いきって買った1袋580円のムキエビが少し冷凍保存されて残っていた。　　細かく切ったので注意しないとほとんど海老がどこにいるのかわからない。　　海老を探すのに苦労するのだ。それでも我が家では大変豪勢なメニューであることには間違いない。ちなみにこれは昨日に続き同居人が作ったもので、料理番組を見て創作意欲に火がついてしまったらしい。他にごはんも何もなくこの1品のみ。そのかわりレタスが山盛りだ、ワオ！ ◆BIG◆	01/12/02（日）唐揚げの中華風あんかけ ■唐揚げとレタスと卵のあんかけ ■唐揚げとターツァイのあんかけ唐揚げはガラムマサラやサフランなどでスパイシーな味付けにして揚げ、それを中華風あんかけにしている。　　唐揚げはそのままでレタスとターツァイバージョンの2品。　　ごはんとかは当然ない。　　これも同居人の自信作（？）　　唐揚げがスパイシーで最高にウマイ！ ◆BIG◆

01/12/03（月）ブロッコリーとベーコンの炒めもの ■ブロッコリーとベーコンの炒めもの ■小松菜の胡麻和え　■なめこの味噌汁我が家では有機栽培の産地直送の野菜を宅配してもらっているのだがちょっとした唯一の贅沢だ。　　素材がおいしいのであまりこねくりまわした料理でなくても意外とおいしい。　　ブロッコリーもベーコンで炒めて塩黒胡椒というだけのシンプルな味付けなのだが塩加減さえ気をつければバッチリだ。　　ごはんはないがなめこの味噌汁のおかわりがあるのでけっこうお腹いっぱいになる。　　前日の日曜日が野菜の宅配があるので週の初めはわりと充実したメニューになっている。 ◆BIG◆ 写真の写し方について画像が暗くて見づらいのは、実は我が家の部屋の電灯が壊れているためスタンドを3つつけて生活しているためである。　そのスタンドも固定で動かせないため明るく撮ろうと努力はしていても角度によって自分の影が映って暗くなってしまうのでアングルや構図に苦労している。　試行錯誤中だがそのうち少しはマシになって来るだろう。　どうせ大したメニューではないし。　だがかえって貧乏くささがよく出ていいという意見ももらいなんだか複雑な気分だ･･･ ◆BIG◆	01/12/04（火）肉野菜のカレー炒め ■キャベツと人参と肉のカレー炒め ■油揚げとわかめの味噌汁 ■ごはん（玄米と押し麦入り） ■手作り小倉アイス安易なメニューだがカレー味なのでウマイ！　　久々に味噌汁とごはんが並ぶ。　　小倉アイスは同居人の手作りで実は晩ごはんのあと必ず手作りアイスクリームを食べるのだ。　　1度作ると1週間分程度の量があり今回は小倉バージョンである。 ◆BIG◆	01/12/05（水）ごぼうと人参の煮物 ■ごぼうと人参の煮物 ■ごはん（玄米と押し麦入り）　■海苔同居人の手作り。　　一晩寝かせてあるので柔らかくなっていてウマイ！ ◆BIG◆
		01/12/06（木）肉野菜ピリ辛炒め ■肉野菜ピリ辛炒め ■ごはん（玄米と押し麦入り） 12/4の変則バージョンだ。カレーを豆板醤に換えただけなのだが醤油と焼肉のたれも少しだけ入れている。　　これも結構うまくできたと思う。 ◆BIG◆
01/12/07（金）チャーハン ■チャーハン　■焼き芋前日のごはんが残ったので同居人にリクエストして作ってもらったもの。　　シンプルなだけに味付けは難しいのだが、同居人は天才料理人なので申し分なし。焼き芋は、さつまいも自体の素材がいいので甘くておいしい。 ◆BIG◆	01/12/08（土）カレースパゲティ ■目玉焼きカレースパゲティ同居人作。　　実は野菜がほとんどなくそれでカレーとなったのだが、残っていたわけぎがカレーの中に入っている。　　カレー自体が癖が強いので全然違和感はない。　　わけぎ以外は具はないので、せめて卵だけでもということで結構豪勢に見える。　　だが実際に食べてみると、カレーとスパゲティと卵の味だけなのだが･･･。 ◆BIG◆	01/12/9（日）カレー南蛮そば ■カレー南蛮そば（半熟卵入り）昨日に続き同居人作。　　昨日の残りのカレーを利用し、と言っても最初から計画的に、カレー南蛮用にルウを入れる前のスープをあらかじめ用意しておいたらしい。　　そばにあうよう、カレー南蛮用にカレーを作ってそばにかけたもの。　　具はウインナー・豚肉・長ネギ・半熟卵。　　具が何もなかった昨日よりは豪勢だ。 ◆BIG◆

01/12/10（月）牛蒡と人参の煮物 ■牛蒡と人参の煮物 ■小松菜の胡麻和え ■ごはん（押し麦入り） ■鮭フレークふりかけ　■焼きりんご前回作った煮物の残りである。　　鮭フレークは親から送られて来たもので、こんな高級品はなかなか消費できず貧乏ったらしくちびちび使っていたが、ついに最後の時をむかえてしまった。　　焼きりんごは同居人手作りだ。　　りんごの皮が厚かったのだが、シナモンがくらっとなりそうないい香りで甘くておいしかった。 ◆BIG◆	01/12/11（火）菓子パン・惣菜パン盛り合わせ ■菓子パン・惣菜パン盛り合わせ今日は珍しく外で買って来たものを食べた。　　この日はビデオデッキを買いに出かけ､同居人に持ってもらったり設置作業もしてもらったので、そのお礼としてパン星人である同居人のために好物のパンをそろえた。　　zaki はカレーパン2個・よもぎあんぱん・桜あんぱん・くるみあんぱんの甘いのはそれぞれ1/4個、あとのピザロールと惣菜トーストパンは同居人作である。　　全部買うと高くつくので、多少手作り品もまぜている。　　同居人はカレーパン1個であんぱん類は3/4ずづ。　　他は同じだ。　たまにはこういう食事もリッチな気分でウマ～イ！ ◆BIG◆	01/12/12（水）中華風野菜炒めのあんかけ ■中華風野菜炒めのあんかけ ■味付けごはん（玄米と押し麦入り）ターツァイ・チンゲンサイ・人参・豚肉の中華風炒め。　　これは写りのせいではなく本当に人参が赤かった。　　奥のごはんが黒いのは、実は具なしの炊き込みごはんである。　　つまり味付けごはんだ。一昨日食べた煮物の汁がけっこう残ったのだが、これをそのまま台所に捨てては環境問題が発生するし、かと言って野菜の栄養が溶け込んでいるこんなものを捨ててはもったいない。　　だから我が家では必ずこの残った汁で翌日炊き込みごはんを作る。　　これがなかなかウマイ！　　たまに豚肉のカスにありつけたり、牛蒡の風味があったりとけっこう侮れないのだ。 ◆BIG◆
01/12/13（木）ほうれん草のスパゲティ ■ほうれん草のスパゲティ ■手作り抹茶アイス具はほうれん草・ウインナー・豚挽肉だけなのだが、ほうれん草はどっさり1束使用炒めて塩・黒胡椒・薄口だしつゆで味付けし、最後にゆでたスパゲティと合えてバターで風味をつける。　　盛り付けの時にパルメザンチーズをかけて出来上がり。　　パルメザンチーズをかけたらなかなかおいしかった。　　手作り小倉アイスが終わったので今日から手作り抹茶アイスがスタート。　　食後のデザートに同居人の手作りアイスは欠かせない。 ◆BIG◆	01/12/14（金）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ　■ごはん（押し麦入り）鶏はハーブ鶏とかいう臭みのないいい肉を同居人が半額近い特売品で買って来たもの。　　実はzakiは唐揚げは得意料理なのだ。　　カラッと揚げて中味はジューシーに揚げるのは案外至難の技なのだがこれにはコツがある。　　油で揚げている時間が長いとその分硬くなってしまうので揚げている時間を短くする必要がある。　　そのためには2度揚げをするのだ。　　半ナマのうちに1度引き上げてしまい、少し置いてからまたもう1度揚げる。　　少し置いている間に余熱で熱が通るので2度目の時は揚げすぎないようにしてさっと引き上げる。　　我が家は油をケチって卵焼き用の小さい四角いフライパンで揚げているので量の問題で1回では入れられず2回にわけて揚げることになる。　　だからこの2度揚げは1便と2便の入れ替えによってちょうどいいタイミングになるのだ。　　柔らかい肉を揚げたい人は是非お試しあれ。 ◆BIG◆	01/12/16（日）酒粕入り豚汁 ■酒粕入り豚汁 ■お釜チーズベーコンパン同居人作。　　zakiは粕汁が苦手だ。　　甘酒なら大丈夫なのだが味噌汁系になると困ってしまう。　　ただ体にいいのはわかるので食べてもいいかという気持ちで食べる。　　だが大根・人参・小松菜・長ネギ・豚肉など具だくさんでおいしい。　　もう少し酒粕が少なければ言う事なしだ。　　雑煮みたいに餅が中に入っている。　　実は雑煮に入っているようなふにゃふにゃの餅も苦手なので出してしまった。　　同居人は外に出すと餅が硬くなるのにと少し気分を害していたが苦手なのだから仕方ない。　　おかわりはたんまりあるぞと言われたが、餅を3個も食べてしまったので酒粕入り豚汁は1回のおかわりで撃沈した。　　少ししてからお腹がすくといけないのでと炊飯器で作ったお釜チーズベーコンパンが出て来た。　　同居人が3/4食べ、zakiは残りの1/4を食べたが実にウマイ。 ◆BIG◆
	01/12/15（土）親子そば実はあまりにお腹がすいたため、同居人が作ってくれた親子そばを即ペロリと平らげてしまい、写真を撮り忘れてしまった。　　親子丼の上の部分をそのままかけそばにかけたという感じで同居人がよく作る超特急料理でもありウマイ。 ◆BIG◆

01/12/17（月）野菜ラーメン ■野菜ラーメン同居人手作り。　　なんのひねりもなく、インスタントラーメンに具だくさんの野菜をのせたもの。　　だが具がたくさん入っていると、ただのインスタントラーメンも豪華でおいしい。　　具は、人参・玉ねぎ・長ネギ・小松菜・豚肉・ウインナー。 ◆BIG◆	01/12/18（火）青野菜スパ ■青野菜スパゲティ実は有機野菜の宅配で菜っ葉類がたくさん来てしまったので、手当たりしだい（？）炒めたという感じ。　　セリホン・小松菜・ほうれん草に豚肉とウインナーを炒める。　　くせのある野菜なので、ガーリックと一緒に炒め、味付けには塩・黒胡椒にコンソメと薄口だしつゆ。　　仕上げの寸前にバターで風味をつけ、盛り合わせる時にパルメザンチーズをかける。　　前回の時以来、これがけっこうお気に入り。　　天才料理人である同居人にも、調和しない野菜のわりになかなか良く出来ていると◎をいただけた♪ ◆BIG◆	01/12/19（水）野菜ラーメン ■野菜ラーメン zakiはこの日久々の外出をしたため帰って来てから腰が立たなくなったのと疲労とでずっと死んでいた。　　おかげで夕食が作れない状態になっていたため、急きょ同居人が作ってくれたのがまたまた登場の具だくさんラーメン。　　またラーメンかなどと当然言えた義理ではないので、ありがたく感謝しながら食べさせていただきました。　　この他にもわかめときゅうりの酢の物や、きゅうりとウインナーのゴマ油炒めなどもチャッチャッと作っていたようで、ちょいと味見をさせてもらったらこれがバカウマ！あっと言う間に半分近くつまんでしまい取り上げられてしまった（笑）。これは明日紹介の予定。 ◆BIG◆
01/12/20（木）ほうれん草とベーコンのバター炒 ■ほうれん草とベーコンのバター炒め ■きゅうりとウィンナーのゴマ油炒め ■きゅうりとわかめの酢の物 ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■チョコチップ入りストロベリーアイスほうれん草とベーコンを炒めて塩・黒胡椒・バターで炒めただけのシンプルなもの。　　きゅうりがやたら余っていたので前日同居人がきゅうりとウインナーのゴマ油炒めときゅうりとわかめの酢の物を作っておいてくれた。　　久々にごはんを食べた。抹茶アイスが終了したので今日からチョコチップ入りストロベリーアイスがスタート。 ◆BIG◆	01/12/21（金）焼きそば ■焼きそば ■焼きチーズケーキこの日はzakiが年賀状作りで手が離せる状態ではなかった。　　焼きそばにするつもりで生麺を買っておいていたので急きょ同居人に作ってもらう。　　具だくさんな上に、青のりと削り節をたんまりかけて食べたので、そりゃもうウマイったらありゃしない！　　焼きチーズケーキは作った初日は水分を飛ばすために置いておいたが、2日目に食べた時はチーズの味があまりしないくらいあっさりとしていた。　　3日目になるとチーズの酸味が出て来て、熟成のせいなのかぐっとおいしくなった。　　それにしてもオーブンがないハンデの中よく作れるものだと感心する。 ◆BIG◆	01/12/22（土）まぜこぜ親子丼 ■まぜこぜ親子丼親子だけでなくいろいろな具がはいったもの。　　具は<人参・小松菜・万能ネギ・玉ねぎ・卵・油揚げ・ハーブ鶏。　　同居人がチャッチャッと作ってくれて、これがあっさりしててすごくおいしかったのでおかわりしてしまった ◆BIG◆
		01/12/23（日）豚汁 ■豚汁具は、里芋・セリホン・小松菜・人参・白菜・油揚げ・豆腐・ハーブ鶏。　　昨日に続き同居人作。　　少しピリ辛にしてあってこれだけ具が入っているのでウマイ！それにしても豆腐がよくあう。 ◆BIG◆

01/12/24（月）エテガレイの煮付け ■エテガレイの煮付け ■豚汁 ■ごはん（玄米、押し麦入り）エテガレイはもらいもの。　　豚汁は先日の残り物だ。　　せっかくのクリスマスイヴだというのになんのひねりもない（苦笑）が、このエテガレイはなかなかおいしい。　　しかしエテガレイという魚があるのを知らなかった。　エテガレイのエテとは何だろう？ ◆BIG◆	01/12/25（火）惣菜・菓子パン盛合せ ■卵サンドイッチ ■ハムチーズサンドイッチ ■ナポリタンサンドイッチ ■カレーパン ■あんぱんクリスマスイヴがエテガレイの煮付けだったので、今日はまあ普段食べられないものということで恒例の菓子パンパーティとなった。　　菓子パンは買って来たものだが、惣菜パンはzakiの手作り。　　しかし量が多く、結局カレーパン1個とあんぱん少々を残してしまい翌日の昼食にまわった。　　あんぱんは、くるみ・桜・よもぎ・ゆずの4種類。　　松坂屋のパンなのだがなかなかおいしいので、カレーパンとあんぱんはいつもここで買うほどのお気に入り。 ◆BIG◆	01/12/26（水）鮭のムニエル ■鮭のムニエル ■わかめときゅうりの酢の物 ■ごはん（玄米、押し麦入り） ■小魚のふりかけ　■レアチーズケーキもちろん鮭はもらいもの。　　しかもこの鮭は高級鮭で実にウマイ！　　シンプルにバターで炒めただけなのだが、素材がおいしいと何もいじらなくてもおいしい。　　小魚のふりかけも魚屋さんオリジナルのふりかけでこれももらいものだが、zakiのお気に入り。　　まったく自分のお金では絶対買えない高いものだ。　　レアチーズケーキは同居人の手作り。　　写真だとわかりづらいが3層になっていて、1番上が生クリーム、真中がレアチーズ、1番下がクッキー生地だ。　　もうバカウマ！　　これも初日よりも日にちがたつほどおいしくなっていく。　　24日に作ってくれていたのだが、お腹いっぱいで食べられずに今日に至ったというわけだ。　　サイズは1/8で、計算してみると単価は50円だった。 ◆BIG◆
01/12/27（木）小鯛の笹漬け ■小鯛の笹漬け　■すまし汁 ■ごはん小鯛の笹漬けは毎年お歳暮でいただいているもの。　　いくつかの会社が製造しているが、送ってくれた小鯛はその会社の中で1番おいしいもので、しかも特定の駅のキオスクでしか売っていないというシロモノだそうだ。　　3枚におろしてあるので当たり前だが小鯛1匹につき2枚しかとれない。　　刺身とは違うのだ。　　醤油にレモン汁をたらしたものにつけて食べるのが1番おいしいということなので、我が家も小鯛の笹漬けはいつもレモン果汁でいただいている。　　小鯛の笹漬けと一緒にこれまた絶品のかまぼこも送られたが、いいだしが出るのですまし汁に入れている。　　すまし汁には卵・麩・かまぼこが入っている。　　久々に白いごはんでなんだか嬉しくなる。 ◆BIG◆	01/12/28（金）中華風ピリ辛ごった煮 ■中華風ピリ辛ごった煮前夜、宅配野菜のダンボールを物色していた同居人から、zakiの食材の使いまわし方が悪いと注意を受けたのだが、料理のレパートリーが少ないから仕方ないと言ったところ、火に油を注いでしまいさらに怒りをかってしまった。　　プンプンしながらも同居人が食材を処分するために真夜中に突然作り出したのがこれ。ピリ辛はその時の怒りの象徴か？具は白菜・人参・椎茸・長ネギ・小松菜・大根・油揚げ・鶏肉・豚肉・豆腐。　　鶏肉と豚肉が入っているので旨さが倍増だ。 ◆BIG◆	01/12/29（土）白菜のカレー炒め煮 ■白菜のカレー炒め煮 ■サラダ（オーロラソース風ドレッシング）具は、白菜・小松菜・油揚げ・豚挽肉。　　白菜・小松菜とカレーが合うとはちょっと意外な気がしたが、油揚げがいいつなぎをしている。　　サラダの具は、きゅうり・プチトマト・ハム。　　同居人作。 ◆BIG◆
		01/12/30（日）かわり麻婆豆腐 ■かわり麻婆豆腐麻婆豆腐に、ほうれん草とベーコンを加えたもの。　　下手するとほうれん草がういてしまうところを、相性のいいベーコンを入れることでうまくまとまっている。　　海苔の風味もいい。　　同居人作。 ◆BIG◆