今晩の貧しい献立2002年2月

＜ 2002年　2月＞
　献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。　　ウオ～、今夜もごはんがウマイっ！　

02/02/04 ハルマキッシュ（2種類）	02/02/05 シチュースパゲティ	02/02/06 レン草ウインナのスパ	02/02/07 春巻き・餃子
02/02/08 餃子定食	02/02/09 餃子・春巻き	02/02/10 餃子いろいろ	02/02/11 ベーコンエッグ
02/02/12 肉野菜生姜炒め	02/02/13 鶏の唐揚げ	02/02/14 シチュースパゲティ	02/02/15 中華丼
02/02/16 ポテトのクリーム煮	02/02/17 ポテトと里芋のうま煮	02/02/18 鮭の塩焼き	02/02/19 カレイの煮付け
02/02/20 イタリアンスパゲティ	02/02/21 ほっけのみりん焼き	02/02/22 サバの味噌煮	02/02/23 鶏肉とレタスの炒め物
02/02/24 ポテトと豚肉のうま煮	02/02/25 おかずなし･･･	02/02/26 中華風おじや	02/02/27 ブロッコリーの炒め物
02/02/28 野菜と挽肉生姜炒め	02/03/01 豚肉の生姜焼き	02/03/02 おでん	02/03/03 おじや

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　zaki のプーな献立日記　

02/02/04（月）ハルマキッシュ（2種類） ■ほうれん草とベーコンのキッシュ ■さつま芋と鶏肉のキッシュ ■チョコチップ入りストロベリーアイス同居人作。　　具だくさんのキッシュ。春巻きの皮を使っているのでハルマキッシュだ！ 1つは、ほうれん草・ベーコン・玉ねぎの定番のキッシュ。　　もう1つは、さつま芋・人参・鶏肉とかわったキッシュだがこれがなかなかいける。　　ただ少しさつま芋が多すぎたかと言う感じ。　　それでも思ったほどさつま芋が甘すぎず、鶏肉といい相性だった。 2日前からストロベリーアイスが登場。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）（お釜で作るレシピはここをクリック）	02/02/05（火）シチュースパゲティ ■シチュースパゲティ zakiが簡単でよく作るスパゲティのうちの1つ。スパゲティをゆでている間に、じゃが芋を電子レンジで柔らかくして、あとは薄く切った人参・ほうれん草・玉ねぎ・ウインナー・ベコーン・鶏肉を炒めたあとシチュールウを入れるだけ。　　水が足りなくなれば隣りでゆでているスパゲティのゆで汁をちょいと足すだけでいいい。超簡単ながらもけっこうリッチな気分になれるスパゲティだ。大学の時の1人暮らしの時はレトルトのシチューをかけて食べたものだが、それよりはおいしくできる♪ ◆BIG◆	02/02/06（水）ほうれん草とウインナーのスパ ■ほうれん草とウインナーのスパゲティ具は、ほうれん草・玉ねぎ・ベーコン・ウインナーとこればっかり。　　と言うのも宅配されている野菜が尽きてしまったから(^^；　　あとは買い足した野菜のみで日曜日まで何とか持たすだけだ。　　味付けはかくし味に少しシュールウを入れているが、あとは塩・黒胡椒のみとシンプルな味。 ◆BIG◆
		02/02/7（木）春巻き・餃子 ■春巻き　　■餃子同居人作。　　春巻きと餃子のタネは全く同じで、豚挽肉・鶏肉・白菜・長ネギ。　　お釜で餃子を作ってみようということで実験（左写真）してみたが、ほんの少ししか焼きがなかったためイマイチ食感が良くない。と言うことで2皿目は、餃子の焼きはおまかせ！のzakiが焼いた（右写真）。　　やっぱり餃子はこれくらい強めに焼いてある方がウマイ！！ ◆BIG◆
02/02/08（金）餃子定食 ■餃子 ■ごはん（押し麦入り） ■中華スープ　　■納豆餃子の皮がなくなったので、zakiが強力粉で皮をせっせと作った。　　タネは昨日の残りのものを使用。　　皮の大きさが少しマチマチなのだがまあまあうまくいった。焼いたのはzaki。　　焦げすぎかと思うかもしれないが、zakiの好みはこれくらいにしっかり焼いてカリッとさせるのなのでこれでいいのだ。　　中華スープはわかめ・椎茸・卵入りでなかなかよく出来た！ ◆BIG◆	02/02/9（土）餃子・春巻き ■餃子 ■春巻き同居人作。　　餃子のタネがある限りずっと餃子は続く（笑）。　　今日はちゃんと餃子の皮を買って来たので餃子らしい形となっている。　　春巻きは前回は餃子のタネをそのまま使ったが、今日は餃子のタネに加えてエノキ茸・たけのこも入っているので食感がすごくいい。　　春巻きはzakiの大好物なのでもう最高！！　　当然ごはんなしで食べている。 ◆BIG◆	02/02/10（日）餃子いろいろ ■餃子（いろいろ）同居人作。　　焼いたのも同居人だがさすが美しく焼けている。　　だが残念ながらみんなくっついてしまってはがすのに苦労したし破れてしまったのもあって残念！普通の餃子の他に、ウインナー入り、チーズ入りの2種類の餃子も出たが、なんか洋風な具になってくるともはや餃子ではない感じ。　　今度はハンバーグの具でも入れてみるかという冗談まで出て、洋風の具にはタレはタバスコとかソースの方がいいかもしれない。今日はまたかの餃子だったが、タネ切れによりこれで餃子週間は終わりだ（笑）。 ◆BIG◆

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02/02/11（月）ベーコンエッグ ■目玉焼き ■ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ごはん（玄米・押し麦入り）　　■納豆今日は同居人が飲み会のため、食事はｚａｋｉ 1人だけ。　　そのためこんなに簡単な料理となってしまった･･･　と言ってもいつもと同じように手抜きだからどこが？だ、と突っ込まれそうだ(^^；　　まるで朝のメニューだがまあ気にしない。写真にはしらす干しが写っているのだが、あれは残念ながら開けてみてカビが生えているのが発見された。　　生だったので早く食べるべきだったのだが、貧乏な我が家ではこういう高級なもらいものはついつい大事にしすぎてしまう。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/12（火）肉野菜生姜炒め ■肉野菜炒め ■ごはん（押し麦入り） ■白菜の漬物具は、セリホン・大根の葉・小松菜・豚肉。　　味付けは焼肉風に生姜と少し辛味を加えたものにしてある。　　緑野菜ばかりなのだが、大根の葉が少し苦い辛味があったのでもっと量を減らすか入れなかった方がよかったかもしれない。　　白菜の漬物は宅配野菜に入っていたもので、久々に豪勢な食事といった感じだ♪ ◆BIG◆	02/02/13（水）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ ■サラダ（レタス・ミニトマト） ■ごはん（押し麦入り） ■チョコケーキ　　■抹茶アイス久々に肉をたんまり食べたような気分。　　実は昨日も肉野菜炒めを食べたのだが、摂る量が全然違う。　　ｚａｋｉがうまく揚げたので、肉がジューシーに柔らかく揚がっている。　　ハーブ鶏という鶏肉じたいがおいしいせいもあるらしい。　　レタスもたんまり盛って幸せな食卓だった♪ チョコケーキは同居人作。急に、「もうじきバレンタインデーだしなあ」とつぶやいて前夜何やら作り始めていたのだが、自分で作ってどうする？だがいつもながら味は最高～にウマイ。　　中に何かアーモンドでも入っているように見えたので聞いてみたら、「それはただの小麦粉のダマだ」と言われたので笑ってしまった。しかし驚くなかれ！このチョコケーキもお釜でポン！で作ったのだ。　　もちろん生クリームは別だ。 ◆BIG◆
	02/02/14（木）シチュースパ ■シチュースパゲティ ■抹茶アイス手抜きの定番となってしまったメニュー。　　だが作るのは本当に簡単なのでやめられない。　　ブロッコリーは月曜日にゆでた残りを半冷凍しておいたものを使用。ウインナー・ベーコンは炒め、じゃが芋は電子レンジでチンして柔らかくしておき、あとはスパゲティをゆでている間にルウを入れてシチュースープを作っておくだけ。　　チーズと牛乳も加えてある。 ◆BIG◆
02/02/15（金）中華丼 ■中華丼　　■抹茶アイス ■ティラミスもどき（チョコレート風味）具は、セリホン・小松菜・椎茸・きくらげ・長ネギ・豚肉。　　きくらげと椎茸は乾物で常備してあるので、困った時にはいつでも中華丼にできる。　　ｚａｋｉの大好物。ティラミスもどきは同居人作。　　これはすごい。　　なぜなら、ティラミスに必要な材料が全くないというハンデを克服したデザートである上に、絶品のうまさだからだ。ティラミスに必要な材料は緑色、実際に使用したのはライム色で比較してみよう。 ●柔らかいスポンジケーキ→ホットケーキ ●エスプレッソとブランデーをしみこませる→ チョコレートを湯せんしたものと牛乳とラム酒 ●ココア→ チョコレート ●マスカルポーネ（イタリアのクリームチーズ）→ フィラデルフィア ●生クリーム→ 99円の植物性生クリーム以上。　　お菓子作りのセンスのある人であればこれで作れると思うが、ふんわりとした柔らかい食感と味が抜群にウマイ！　　本物のティラミスにだってひけはとらないかもだ。 ◆BIG◆	02/02/16（土）ポテトとベーコンのクリーム煮 ■ポテトとベーコンのクリーム煮 ■抹茶アイス同居人作。　　具は、じゃが芋・ほうれん草・ベーコン・玉ねぎ・卵。　　この写真には見えないが、下にはでっかいじゃが芋が隠れている。　　相性のいい食材との組み合わせと抜群の味付けで実にウマイ！アイスクリームは4日ほど前からこの抹茶アイスに切り替わって、食後に食べている。 ◆BIG◆	02/02/17（日）ポテトと里芋のうま煮 ■ポテトと里芋のうま煮 ■パンプキンキッシュ同居人作。　　具は、じゃが芋・里芋・玉ねぎ・小松菜・油揚げ・ベーコン。　　だがこの芋のうま煮はなかなかおしいい。　　ｚａｋｉには里芋をこのような料理として使う発想がなかったのでびっくりだったのだが、中華料理ではこのように使うらしい。　　以前も似たようなのを出してくれたのだが、同居人作の中でもｚａｋｉのお気に入りメニューの1つ。パンプキンキッシュは、もちろんお釜でポン！だ。　　キッシュなので甘くはないのだがほのかにシナモンが香る。　　ｚａｋｉ的にはシナモンは不要だと思っているのだが、好きな人にはこれがいいのかもしれないし好みだと思う。　　多分かぼちゃと卵・牛乳の配分が難しかったのかもしれないがこれはうまく出来ている。　　キッシュシリーズは簡単だしなかなかいい。 ◆BIG◆ （お釜で作るレシピはここをクリック）

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02/02/18（月）鮭の塩焼き ■鮭の塩焼き ■大根とわかめと麩の味噌汁 ■ごはん（玄米・押し麦入り）　　■海苔材料がほとんどなく、仕方なく冷凍保存してあった年末にもらった高級鮭を焼いて、純和風の夕食に仕立てた。　　それにしても鮭がほっくりしていてさすが高級もんはウマイ～。 ◆BIG◆	02/02/19（火）カレイの煮付け ■カレイの煮付け ■大根の味噌汁 ■餃子　　■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス同居人作。　　この日はキッシュのレシピを作成していたのだが、材料のない中いったい今晩の献立はどないすんねん？！と考えていたら何もかもが嫌になっていた。　　ごはんを炊いておいた以外、夕食が何も出来ていない事実に愕然とした同居人が、パパパッと作ってくれたのがこれ（＾＾；　　カレイはもらいものを冷凍してあったもの、餃子は以前餃子が続いた時に冷凍しておいたもの、味噌汁は昨日の残り、ただそれだけなのだがこの日はなんとかこれでしのいだ。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/20（水）イタリアンスパ ■イタリアンスパゲティ ■パンプキンアイス買い物に行ったらスーパーが臨時休業！　　ああどうする今晩？　　我が家にあるものと言ったら、どうするんだこんなにと思うようなでっかいレタスと大根とさつま芋。　　99円ショップで在庫処分でお徳用になっいた芽がはえかけたこ汚いじゃが芋ゴロゴロ。とにかくレタスをやっつけなければと数少ないレパートリーからひねり出したのがこのスパゲティサラダ。イタリアンスパゲティとつけたのは、昔学生の時にアルバイトしていた店で出していたメニューがこれだったからである。ここのはすごくおいしかったのだがサラダのタレは秘伝で、店の奥でマスターがいつもこっそり作っていた。　　時々作り方を盗み見ていたのだが、結局においでニンニクを入れたことしかわからなかった。そんなわけで全く自己流なのだが、ニンニク・りんご酢・レモン果汁・柚子胡椒・だしつゆ・マヨネーズ・油・はちみつ・ホットペッパーソースでタレを作る。　　サラダの具は、玉ねぎ・ウインナー・ベーコン・レタスのみ。　　しかしけっこうおいしく出来て同居人には好評だった♪ ◆BIG◆
02/02/21（木）ホッケみりん焼 ■ほっけのみりん焼き　　■ミニおでん ■ごはん（玄米・押し麦入り）この日はやっとスーパーに行って、半額になったほっけ3枚とサバ3枚をゲット！大根が大量に残っているので、ちまちまと味噌汁の具に入れていたのでは間に合わないので、すがはいってしまう前におでんに使うことにした。　　買い物に行ったスーパーではおでん種が高いため、1番安くて同居人の好物であるがんもだけを買い、あとは卵を加えればどうにか見られる。ほっけはやたら小骨が多くてまいったが、身が柔らかくてほんわり甘くておいしかった。　　おでんはやはりもう1日おいて味がしみこんでいるといいという感じ。 ◆BIG◆
02/02/22（金）サバの味噌煮 ■サバの味噌煮 ■わかめと鯵干しの酢のもの ■ミニおでん　　■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）サバは昨日の買い物で半額で手に入れたもの。　　味噌だれを水で薄めるのを忘れてしょっぱくしてしまうのだが、今日もまたやってしまった（苦笑）。　　おかげでごはんがすすむ。　　ミニおでんは残りものだが味がすっかりしみていておいしい。酢のものとティラミスもどきは同居人作。　　ティラミスもどきは、今度は前回の作り方にかき氷用のストロベリーシロップを使用。　　これまた絶品！ ◆BIG◆	02/02/23（土）鶏肉とレタスの炒め物 ■鶏肉とレタスの炒め物 ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）同居人作。具は、鶏肉・油揚げ・レタス。なんてことはないようなものに見えるが、これがなかなかイケる。昨日から同居人手作りの恒例の新シリーズのアイスが始まった。今度はかぼちゃのアイスだ。 ◆BIG◆	02/02/24（日）ポテトと豚肉のうま煮 ■ポテトと豚肉のうま煮 ■さつま芋のキッシュ ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）同居人作。　　具は、じゃが芋・玉ねぎ・豚肉。　　昨日今日とどうも具の種類が少ないが、そろそろ食材が底をついて来ているのだ。　　その中にあってそれなりの献立でのりきっているのは、まったくもって料理のレパートリーが多く創作料理が作れる同居人のおかげ。　　でなければもっと悲惨なメニューになっていただろう。それにしても2つのデザートは贅沢にうつるかもしれない。　　だが材料費じたいはとっても安い。　　ただ作る手間はそれなりにかかっているので、全く料理好きの人はエライ！としかいいようがない。　zakiはもうお手上げグリコである（汗）キッシュは夜食。　　さつま芋とウインナーのみだが、甘めのさつま芋の中でウインナーの塩分がいい感じ ◆BIG◆

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02/02/25（月）おかずなし･･･ ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■納豆 ■スウイートポテトケーキ ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）今日はzaki が知人と会っていたために食事は作らなかったのだが、同居人のためにごはんだけはたんまり炊いておいたので、ごはんと納豆を食べたようだ。　　帰って来てから同居人手作りのデザートを食べる。　　お釜で作ったさつま芋のケーキは、ラム酒と蜂蜜を混ぜたものがしみこませてありしっとりしておいしい。　　絶品！ ◆BIG◆	02/02/26（火）中華風おじや ■中華風おじや ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ同居人作。　　この日数少ない材料で何を作るか悩んでいるうちに嫌になってネットをしていたら、いつもより2時間も早く同居人が帰って来てしまった。　　前日のあまったごはんで同居人がパパパッとおじやを作ってくれた。　　中華風の味付けで変わっていたがなかなかおいしかった。　　具は、ニラ・小松菜・油揚げ・豚肉。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/27（水）ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ具は、ブロッコリー・ベーコン・ウインナーの塩・黒胡椒炒めとシンプル。　　ブロッコリーの茎の部分も全部入れたのでけっこう量が増えて食べごたえがあった。　　ブロッコリーの茎は、ゆでてもなかなか柔らかくならないのだが、zaki は外側の固い部分をそぎ落としてからゆでている。　　素材がいいので塩・黒胡椒だけで炒めてもなかなかおいしい。 ◆BIG◆
02/02/28（木）肉野菜生姜炒め ■野菜と挽肉の生姜炒め ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■スウイートポテトケーキ具は、小松菜・ピーマン・豚挽肉。　　味付けは生姜焼き風。　　生姜・ニンニク・トウバンジャンをきかせてあるのでなかなかおいしくできた ◆BIG◆
02/03/01（金）豚肉の生姜焼き ■豚肉の生姜焼き ■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキレタスみたいなのはグリーンリーフというもので少し苦味があったが、おいしそうな色をしていたので焼肉のメニューを思いついた。　　ニンニクと生姜をたっぷりに、少しばかり辛めにした生姜焼肉である。　　久々にまた大量に肉を食べたと言う感じだ。 ◆BIG◆	02/03/02（土）おでん ■おでん ■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ大根が1本ど～んとあったので、すが入らないうちに使ってしまおうと思い、1本まるまるおでんに使った。　　味がしみこむように昨夜から作っておいたものだ。具の種類は少なくて、卵・大根・大根の皮・がんもどき・厚揚げだけ。　　だが大根と大根の皮をメインにしているので、これをおかわりして食べる。　　大根が新鮮なのでおいしい。 ◆BIG◆	02/03/03(日) おじや ■おじや ■おでん ■パンプキンアイス同居人作。　　おじやの具は、卵・玉ねぎ・ウインナー・小松菜。　　少しピリ辛になっていておいしい。　　おでんは昨日の残り。　　作ってから2日寝かせた状態なので、大根にすごく味がしみている。　　実は、卵はゆるい状態でおでんに入れたので、食べる時に卵がうまく半熟になっていたのだが、そのかわり殻がうまくむけなくてボコボコになってしまったのが残念だった。 ◆BIG◆

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↓過去の極貧献立日記は1ヶ月分なので50～60KBあって少し重いかもです(＾＾；　↓

↓　足跡や感想などはぜひこちらへどうぞ(*^_^*)　↓

このＨＰによって生じた不利益・損害などに対し、zaki は一切の責任は負いません。（笑）
著作権は zaki にあり、このページに書かれている内容・画像の一部または全部の無断引用、転載、コピーを禁止します。　　

since 2001/11/29

02/02/04（月）ハルマキッシュ（2種類） ■ほうれん草とベーコンのキッシュ ■さつま芋と鶏肉のキッシュ ■チョコチップ入りストロベリーアイス同居人作。　　具だくさんのキッシュ。春巻きの皮を使っているのでハルマキッシュだ！ 1つは、ほうれん草・ベーコン・玉ねぎの定番のキッシュ。　　もう1つは、さつま芋・人参・鶏肉とかわったキッシュだがこれがなかなかいける。　　ただ少しさつま芋が多すぎたかと言う感じ。　　それでも思ったほどさつま芋が甘すぎず、鶏肉といい相性だった。 2日前からストロベリーアイスが登場。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）（お釜で作るレシピはここをクリック）	02/02/05（火）シチュースパゲティ ■シチュースパゲティ zakiが簡単でよく作るスパゲティのうちの1つ。スパゲティをゆでている間に、じゃが芋を電子レンジで柔らかくして、あとは薄く切った人参・ほうれん草・玉ねぎ・ウインナー・ベコーン・鶏肉を炒めたあとシチュールウを入れるだけ。　　水が足りなくなれば隣りでゆでているスパゲティのゆで汁をちょいと足すだけでいいい。超簡単ながらもけっこうリッチな気分になれるスパゲティだ。大学の時の1人暮らしの時はレトルトのシチューをかけて食べたものだが、それよりはおいしくできる♪ ◆BIG◆	02/02/06（水）ほうれん草とウインナーのスパ ■ほうれん草とウインナーのスパゲティ具は、ほうれん草・玉ねぎ・ベーコン・ウインナーとこればっかり。　　と言うのも宅配されている野菜が尽きてしまったから(^^；　　あとは買い足した野菜のみで日曜日まで何とか持たすだけだ。　　味付けはかくし味に少しシュールウを入れているが、あとは塩・黒胡椒のみとシンプルな味。 ◆BIG◆
		02/02/7（木）春巻き・餃子 ■春巻き　　■餃子同居人作。　　春巻きと餃子のタネは全く同じで、豚挽肉・鶏肉・白菜・長ネギ。　　お釜で餃子を作ってみようということで実験（左写真）してみたが、ほんの少ししか焼きがなかったためイマイチ食感が良くない。と言うことで2皿目は、餃子の焼きはおまかせ！のzakiが焼いた（右写真）。　　やっぱり餃子はこれくらい強めに焼いてある方がウマイ！！ ◆BIG◆
02/02/08（金）餃子定食 ■餃子 ■ごはん（押し麦入り） ■中華スープ　　■納豆餃子の皮がなくなったので、zakiが強力粉で皮をせっせと作った。　　タネは昨日の残りのものを使用。　　皮の大きさが少しマチマチなのだがまあまあうまくいった。焼いたのはzaki。　　焦げすぎかと思うかもしれないが、zakiの好みはこれくらいにしっかり焼いてカリッとさせるのなのでこれでいいのだ。　　中華スープはわかめ・椎茸・卵入りでなかなかよく出来た！ ◆BIG◆	02/02/9（土）餃子・春巻き ■餃子 ■春巻き同居人作。　　餃子のタネがある限りずっと餃子は続く（笑）。　　今日はちゃんと餃子の皮を買って来たので餃子らしい形となっている。　　春巻きは前回は餃子のタネをそのまま使ったが、今日は餃子のタネに加えてエノキ茸・たけのこも入っているので食感がすごくいい。　　春巻きはzakiの大好物なのでもう最高！！　　当然ごはんなしで食べている。 ◆BIG◆	02/02/10（日）餃子いろいろ ■餃子（いろいろ）同居人作。　　焼いたのも同居人だがさすが美しく焼けている。　　だが残念ながらみんなくっついてしまってはがすのに苦労したし破れてしまったのもあって残念！普通の餃子の他に、ウインナー入り、チーズ入りの2種類の餃子も出たが、なんか洋風な具になってくるともはや餃子ではない感じ。　　今度はハンバーグの具でも入れてみるかという冗談まで出て、洋風の具にはタレはタバスコとかソースの方がいいかもしれない。今日はまたかの餃子だったが、タネ切れによりこれで餃子週間は終わりだ（笑）。 ◆BIG◆

02/02/11（月）ベーコンエッグ ■目玉焼き ■ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ごはん（玄米・押し麦入り）　　■納豆今日は同居人が飲み会のため、食事はｚａｋｉ 1人だけ。　　そのためこんなに簡単な料理となってしまった･･･　と言ってもいつもと同じように手抜きだからどこが？だ、と突っ込まれそうだ(^^；　　まるで朝のメニューだがまあ気にしない。写真にはしらす干しが写っているのだが、あれは残念ながら開けてみてカビが生えているのが発見された。　　生だったので早く食べるべきだったのだが、貧乏な我が家ではこういう高級なもらいものはついつい大事にしすぎてしまう。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/12（火）肉野菜生姜炒め ■肉野菜炒め ■ごはん（押し麦入り） ■白菜の漬物具は、セリホン・大根の葉・小松菜・豚肉。　　味付けは焼肉風に生姜と少し辛味を加えたものにしてある。　　緑野菜ばかりなのだが、大根の葉が少し苦い辛味があったのでもっと量を減らすか入れなかった方がよかったかもしれない。　　白菜の漬物は宅配野菜に入っていたもので、久々に豪勢な食事といった感じだ♪ ◆BIG◆	02/02/13（水）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ ■サラダ（レタス・ミニトマト） ■ごはん（押し麦入り） ■チョコケーキ　　■抹茶アイス久々に肉をたんまり食べたような気分。　　実は昨日も肉野菜炒めを食べたのだが、摂る量が全然違う。　　ｚａｋｉがうまく揚げたので、肉がジューシーに柔らかく揚がっている。　　ハーブ鶏という鶏肉じたいがおいしいせいもあるらしい。　　レタスもたんまり盛って幸せな食卓だった♪ チョコケーキは同居人作。急に、「もうじきバレンタインデーだしなあ」とつぶやいて前夜何やら作り始めていたのだが、自分で作ってどうする？だがいつもながら味は最高～にウマイ。　　中に何かアーモンドでも入っているように見えたので聞いてみたら、「それはただの小麦粉のダマだ」と言われたので笑ってしまった。しかし驚くなかれ！このチョコケーキもお釜でポン！で作ったのだ。　　もちろん生クリームは別だ。 ◆BIG◆
	02/02/14（木）シチュースパ ■シチュースパゲティ ■抹茶アイス手抜きの定番となってしまったメニュー。　　だが作るのは本当に簡単なのでやめられない。　　ブロッコリーは月曜日にゆでた残りを半冷凍しておいたものを使用。ウインナー・ベーコンは炒め、じゃが芋は電子レンジでチンして柔らかくしておき、あとはスパゲティをゆでている間にルウを入れてシチュースープを作っておくだけ。　　チーズと牛乳も加えてある。 ◆BIG◆
02/02/15（金）中華丼 ■中華丼　　■抹茶アイス ■ティラミスもどき（チョコレート風味）具は、セリホン・小松菜・椎茸・きくらげ・長ネギ・豚肉。　　きくらげと椎茸は乾物で常備してあるので、困った時にはいつでも中華丼にできる。　　ｚａｋｉの大好物。ティラミスもどきは同居人作。　　これはすごい。　　なぜなら、ティラミスに必要な材料が全くないというハンデを克服したデザートである上に、絶品のうまさだからだ。ティラミスに必要な材料は緑色、実際に使用したのはライム色で比較してみよう。 ●柔らかいスポンジケーキ→ホットケーキ ●エスプレッソとブランデーをしみこませる→ チョコレートを湯せんしたものと牛乳とラム酒 ●ココア→ チョコレート ●マスカルポーネ（イタリアのクリームチーズ）→ フィラデルフィア ●生クリーム→ 99円の植物性生クリーム以上。　　お菓子作りのセンスのある人であればこれで作れると思うが、ふんわりとした柔らかい食感と味が抜群にウマイ！　　本物のティラミスにだってひけはとらないかもだ。 ◆BIG◆	02/02/16（土）ポテトとベーコンのクリーム煮 ■ポテトとベーコンのクリーム煮 ■抹茶アイス同居人作。　　具は、じゃが芋・ほうれん草・ベーコン・玉ねぎ・卵。　　この写真には見えないが、下にはでっかいじゃが芋が隠れている。　　相性のいい食材との組み合わせと抜群の味付けで実にウマイ！アイスクリームは4日ほど前からこの抹茶アイスに切り替わって、食後に食べている。 ◆BIG◆	02/02/17（日）ポテトと里芋のうま煮 ■ポテトと里芋のうま煮 ■パンプキンキッシュ同居人作。　　具は、じゃが芋・里芋・玉ねぎ・小松菜・油揚げ・ベーコン。　　だがこの芋のうま煮はなかなかおしいい。　　ｚａｋｉには里芋をこのような料理として使う発想がなかったのでびっくりだったのだが、中華料理ではこのように使うらしい。　　以前も似たようなのを出してくれたのだが、同居人作の中でもｚａｋｉのお気に入りメニューの1つ。パンプキンキッシュは、もちろんお釜でポン！だ。　　キッシュなので甘くはないのだがほのかにシナモンが香る。　　ｚａｋｉ的にはシナモンは不要だと思っているのだが、好きな人にはこれがいいのかもしれないし好みだと思う。　　多分かぼちゃと卵・牛乳の配分が難しかったのかもしれないがこれはうまく出来ている。　　キッシュシリーズは簡単だしなかなかいい。 ◆BIG◆ （お釜で作るレシピはここをクリック）

02/02/18（月）鮭の塩焼き ■鮭の塩焼き ■大根とわかめと麩の味噌汁 ■ごはん（玄米・押し麦入り）　　■海苔材料がほとんどなく、仕方なく冷凍保存してあった年末にもらった高級鮭を焼いて、純和風の夕食に仕立てた。　　それにしても鮭がほっくりしていてさすが高級もんはウマイ～。 ◆BIG◆	02/02/19（火）カレイの煮付け ■カレイの煮付け ■大根の味噌汁 ■餃子　　■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス同居人作。　　この日はキッシュのレシピを作成していたのだが、材料のない中いったい今晩の献立はどないすんねん？！と考えていたら何もかもが嫌になっていた。　　ごはんを炊いておいた以外、夕食が何も出来ていない事実に愕然とした同居人が、パパパッと作ってくれたのがこれ（＾＾；　　カレイはもらいものを冷凍してあったもの、餃子は以前餃子が続いた時に冷凍しておいたもの、味噌汁は昨日の残り、ただそれだけなのだがこの日はなんとかこれでしのいだ。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/20（水）イタリアンスパ ■イタリアンスパゲティ ■パンプキンアイス買い物に行ったらスーパーが臨時休業！　　ああどうする今晩？　　我が家にあるものと言ったら、どうするんだこんなにと思うようなでっかいレタスと大根とさつま芋。　　99円ショップで在庫処分でお徳用になっいた芽がはえかけたこ汚いじゃが芋ゴロゴロ。とにかくレタスをやっつけなければと数少ないレパートリーからひねり出したのがこのスパゲティサラダ。イタリアンスパゲティとつけたのは、昔学生の時にアルバイトしていた店で出していたメニューがこれだったからである。ここのはすごくおいしかったのだがサラダのタレは秘伝で、店の奥でマスターがいつもこっそり作っていた。　　時々作り方を盗み見ていたのだが、結局においでニンニクを入れたことしかわからなかった。そんなわけで全く自己流なのだが、ニンニク・りんご酢・レモン果汁・柚子胡椒・だしつゆ・マヨネーズ・油・はちみつ・ホットペッパーソースでタレを作る。　　サラダの具は、玉ねぎ・ウインナー・ベーコン・レタスのみ。　　しかしけっこうおいしく出来て同居人には好評だった♪ ◆BIG◆
02/02/21（木）ホッケみりん焼 ■ほっけのみりん焼き　　■ミニおでん ■ごはん（玄米・押し麦入り）この日はやっとスーパーに行って、半額になったほっけ3枚とサバ3枚をゲット！大根が大量に残っているので、ちまちまと味噌汁の具に入れていたのでは間に合わないので、すがはいってしまう前におでんに使うことにした。　　買い物に行ったスーパーではおでん種が高いため、1番安くて同居人の好物であるがんもだけを買い、あとは卵を加えればどうにか見られる。ほっけはやたら小骨が多くてまいったが、身が柔らかくてほんわり甘くておいしかった。　　おでんはやはりもう1日おいて味がしみこんでいるといいという感じ。 ◆BIG◆
02/02/22（金）サバの味噌煮 ■サバの味噌煮 ■わかめと鯵干しの酢のもの ■ミニおでん　　■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）サバは昨日の買い物で半額で手に入れたもの。　　味噌だれを水で薄めるのを忘れてしょっぱくしてしまうのだが、今日もまたやってしまった（苦笑）。　　おかげでごはんがすすむ。　　ミニおでんは残りものだが味がすっかりしみていておいしい。酢のものとティラミスもどきは同居人作。　　ティラミスもどきは、今度は前回の作り方にかき氷用のストロベリーシロップを使用。　　これまた絶品！ ◆BIG◆	02/02/23（土）鶏肉とレタスの炒め物 ■鶏肉とレタスの炒め物 ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）同居人作。具は、鶏肉・油揚げ・レタス。なんてことはないようなものに見えるが、これがなかなかイケる。昨日から同居人手作りの恒例の新シリーズのアイスが始まった。今度はかぼちゃのアイスだ。 ◆BIG◆	02/02/24（日）ポテトと豚肉のうま煮 ■ポテトと豚肉のうま煮 ■さつま芋のキッシュ ■パンプキンアイス ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）同居人作。　　具は、じゃが芋・玉ねぎ・豚肉。　　昨日今日とどうも具の種類が少ないが、そろそろ食材が底をついて来ているのだ。　　その中にあってそれなりの献立でのりきっているのは、まったくもって料理のレパートリーが多く創作料理が作れる同居人のおかげ。　　でなければもっと悲惨なメニューになっていただろう。それにしても2つのデザートは贅沢にうつるかもしれない。　　だが材料費じたいはとっても安い。　　ただ作る手間はそれなりにかかっているので、全く料理好きの人はエライ！としかいいようがない。　zakiはもうお手上げグリコである（汗）キッシュは夜食。　　さつま芋とウインナーのみだが、甘めのさつま芋の中でウインナーの塩分がいい感じ ◆BIG◆

02/02/25（月）おかずなし･･･ ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■納豆 ■スウイートポテトケーキ ■ティラミスもどき（ストロベリー風味）今日はzaki が知人と会っていたために食事は作らなかったのだが、同居人のためにごはんだけはたんまり炊いておいたので、ごはんと納豆を食べたようだ。　　帰って来てから同居人手作りのデザートを食べる。　　お釜で作ったさつま芋のケーキは、ラム酒と蜂蜜を混ぜたものがしみこませてありしっとりしておいしい。　　絶品！ ◆BIG◆	02/02/26（火）中華風おじや ■中華風おじや ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ同居人作。　　この日数少ない材料で何を作るか悩んでいるうちに嫌になってネットをしていたら、いつもより2時間も早く同居人が帰って来てしまった。　　前日のあまったごはんで同居人がパパパッとおじやを作ってくれた。　　中華風の味付けで変わっていたがなかなかおいしかった。　　具は、ニラ・小松菜・油揚げ・豚肉。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/02/27（水）ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ブロッコリーとベーコンの炒め物 ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ具は、ブロッコリー・ベーコン・ウインナーの塩・黒胡椒炒めとシンプル。　　ブロッコリーの茎の部分も全部入れたのでけっこう量が増えて食べごたえがあった。　　ブロッコリーの茎は、ゆでてもなかなか柔らかくならないのだが、zaki は外側の固い部分をそぎ落としてからゆでている。　　素材がいいので塩・黒胡椒だけで炒めてもなかなかおいしい。 ◆BIG◆
02/02/28（木）肉野菜生姜炒め ■野菜と挽肉の生姜炒め ■ごはん（玄米・押し麦入り） ■スウイートポテトケーキ具は、小松菜・ピーマン・豚挽肉。　　味付けは生姜焼き風。　　生姜・ニンニク・トウバンジャンをきかせてあるのでなかなかおいしくできた ◆BIG◆
02/03/01（金）豚肉の生姜焼き ■豚肉の生姜焼き ■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキレタスみたいなのはグリーンリーフというもので少し苦味があったが、おいしそうな色をしていたので焼肉のメニューを思いついた。　　ニンニクと生姜をたっぷりに、少しばかり辛めにした生姜焼肉である。　　久々にまた大量に肉を食べたと言う感じだ。 ◆BIG◆	02/03/02（土）おでん ■おでん ■ごはん（押し麦入り） ■パンプキンアイス ■スウイートポテトケーキ大根が1本ど～んとあったので、すが入らないうちに使ってしまおうと思い、1本まるまるおでんに使った。　　味がしみこむように昨夜から作っておいたものだ。具の種類は少なくて、卵・大根・大根の皮・がんもどき・厚揚げだけ。　　だが大根と大根の皮をメインにしているので、これをおかわりして食べる。　　大根が新鮮なのでおいしい。 ◆BIG◆	02/03/03(日) おじや ■おじや ■おでん ■パンプキンアイス同居人作。　　おじやの具は、卵・玉ねぎ・ウインナー・小松菜。　　少しピリ辛になっていておいしい。　　おでんは昨日の残り。　　作ってから2日寝かせた状態なので、大根にすごく味がしみている。　　実は、卵はゆるい状態でおでんに入れたので、食べる時に卵がうまく半熟になっていたのだが、そのかわり殻がうまくむけなくてボコボコになってしまったのが残念だった。 ◆BIG◆