今晩の貧しい献立2002年4月

＜ 2002年　4月＞
　献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。　　ウオ～、今夜もごはんがウマイっ！　

02/04/01 焼き魚（サバ）	02/04/02 カレイの煮付け	02/04/03 惣菜パンの盛合せ	02/04/04 アジの開き
02/04/05 大根ハヤシチュー丼	02/04/06 大根ハヤシチュースパ	02/04/07 大根ハヤシチュースパ	02/04/08 アジの開き
02/04/09 肉野菜生姜焼炒め	02/04/10 アジの開き	02/04/11 鶏の唐揚げ	02/04/12 和風ボンゴレスパ
02/04/13 デラックス冷やしそうめん	02/04/14 チキンサラダ	02/04/15 ピリ辛肉野菜炒め	02/04/16 天ぷらの盛合せ
02/04/17 むりやり親子丼	02/04/18 和風スパゲティ	02/04/19 カレーライス	02/04/20 焼きそば
02/04/21 カレーライス	02/04/22 天ぷらの盛合せ	02/04/23 ナスのトマトソーススパゲティ	02/04/24 きんぴらごぼう
02/04/25 アジの開き	02/04/26 あなご丼	02/04/27 目玉焼き	02/04/28 メンチカツ

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　zaki のプーな献立日記　

02/04/01（月）焼き魚（サバ） ■焼き魚（サバ） ■お吸い物 ■納豆 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■マーマレードアイス先週、親から魚沼産のこしひかりが送られて来たと思ったら、今度は別のところからおいしい新鮮な魚類をどっさりもらった。　　おいしいお米においしい魚。　　日本人で良かったあ！と思うひとときである。ｚａｋｉは、面倒なのと魚を焼く時に煙が出るのが嫌で、網ではなくもっぱらフライパンで焼く。　　そのためこのサバも綺麗な焼き目がついてなかなかいい。お吸い物の具は、麩・とろろこんぶ・もらいもののかまぼこ。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/02（火）カレイの煮付け ■カレイの煮付け ■大根とわかめの味噌汁 ■わかめ入りじゃこ ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■マーマレードアイスカレイは柔らかいので、ひっくり返したり皿に盛り付けたりするたびにどんどん崩れてしまったのだが、新鮮な魚を送ってもらったのでハンパじゃなくおいしい。ふりかけ用のじゃこには、わかめ・山椒・シソが入っていてすごくおいしいのでzakiのお気に入りである♪ 味噌汁や飲み物があまり出て来ないが載せていないだけか？という疑問をもらったのだが、味噌汁はただｚａｋｉがさぼってあまり作っていなかっただけである。　　そう言われて過去の日記を見てみると、確かに味噌汁の出現率が低い！それ以来意識して作るようになった（汗）次は飲み物だが、我が家では基本的に食事中にお茶とかは飲まない。食後にアイスクリームとコーヒーを出すだけである。 ◆BIG◆	02/04/03（水）惣菜パン盛合せ ■惣菜パン盛合せ ■紅茶　　■マーマレードアイス昨日の特売で半額に近いパンをゲット。　　それで、卵パン・ウインナー＆チーズパン・野菜コロッケパン・カレーコロッケパンを作る。　　久々のパンで満足満足♪　　昨日は食事中には飲み物は飲まないと書いたが、パンの時だけは紅茶を出す習わしなのだ(パンって飲み物必要～) ◆BIG◆
		02/04/04（木）アジの開き ■アジの開き ■お吸い物　　■わかめ入りじゃこ ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイスアジをゴマ油で炒めただけのものなのだが、カリッと焼けてなんでこんなにおいしいのかと思うくらいおいしい。いつも買う3枚入り298円とかの安いものとやっぱりモノが違うのだ(T-T) ◆BIG◆
02/04/05（金）大根ハヤシチューライス ■大根ハヤシチューライス ■パインアイス本当は前日から煮込んでおくものなのだがあわてて夕方から作った。　　とにかく大根が1本丸々残っていて、こいつをやっつけるにはいつもの定番のコレしかない！ということでまたまたこのメニュー。　　ハッシュドビーフ＋ハヤシ＋ビーフシチューのミックス。　　当然うまいにきまっているのだ。　　具はもう豚肉と大根のみで大根は皮も入れてしまえばいい。　　前回も言ったが、大根はちゃんとゆでてそのゆで汁は使わないことだけがポイントの超簡単なもの。昨日からパインアイスに。 ◆BIG◆	02/04/06（土）大根ハヤシチュースパ ■大根ハヤシチュースパ同居人作。　　と言っても昨日の残りの大根ハヤシチューを少～しアレンジして、それをスパゲティにからめたもの。だがそれでも昨日zakiが作った大根ハヤシチューに少し足らないと感じたものがあったらしく、バターとチョコレートと何やらを足していたようだ。　　スパゲティにからむように少し小麦粉も入れてとろみもつけたとも言っていた。しかし食べるとたしかになんだかデミグラスソースに近いようなコクのある味わいになっていた。　　つくづく天才料理人のすごさを見せつけられたという感じだった(笑) ◆BIG◆	02/04/07(日) ＤＸ大根ハヤシチュースパ ■デラックス大根ハヤシチュースパゲティ同居人作。　　昨日はスパゲティにからめたが、今日は上からかけただけ。もうお気づきだと思うが、デラックスとは上にド～ンとゆで卵が1個のっていることをさす。いつもはせいぜい1人1/2個ずづが関の山なのだが今日は太っ腹なのだ (T‐T) ◆BIG◆

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02/04/08（月）アジの開き ■アジの開き ■お吸い物 ■きゅうりの漬物 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイスもらいものの魚が残っているのでしばらく続きそうだが、飽きるのでせめて1日おきぐらいにしよう。　　しかしアジをゴマ油で炒めてカリカリにすると実にうま～い。きゅうりの漬物ももらいもので、着色料・化学調味料・無添加というもの。　　きゅうりの漬物なんてせいぜいきゅうりのキューちゃんくらいしか食べたことがないししかもここん所食べていない。　　久々に、しかも高級な（？）きゅうりの漬物でとっても嬉しい(T▽T)。お吸い物は、かまぼこ・麩・とろろこんぶ入り。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/09（火）肉野菜生姜焼炒 ■肉野菜生姜焼き炒め ■きゅうりの漬物 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイス今日は特売日。　　半額になった肉をゲットしたので肉野菜生姜焼き炒め。　　具は、小松菜・ほうれん草・人参・にんにく・生姜。　　久々の肉を食べたという感じ♪ ◆BIG◆	02/04/10（水）アジの開き ■アジの開き ■三つ葉とかまぼこの酢の物 ■パインアイスまたまたもらいもののアジのゴマ油炒め。　　宅配野菜で三つ葉が一房どっちゃり来てしまったので、お吸い物程度ではそうそうなくならないと考え、余っているかまぼこと和えて酢の物に。 ◆BIG◆
		02/04/11（木）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ　　■なめこ汁 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイス特売で買った鶏肉があったので久々に鶏の唐揚げ。　　泣きながら食べる（ウソ）。　　宅配野菜になめこが入っていたので当然なめこ汁。　　キャベツもレタスもなかったのでサラダなし。 ◆BIG◆
02/04/12（金）和風ボンゴレ ■和風ボンゴレスパゲティ ■ラムレーズンアイス同居人作。　　あさりの缶詰とマッシュルームの缶詰を使って贅沢なボンゴレスパゲティ。　　他には玉ねぎ、刻みのり、パセリがないのでかわりに青のり。刻みのりと青のりの風味もなかなかいい。貧乏なので2人で1缶だったのだが、やはり1人1缶ぐらい使った方があさりの風味がもっと出たとは思う。　　それでもなかなかヴォーノヴォーノ！！昨日からラムレーズンアイスになる。 ◆BIG◆	02/04/13（土）冷やしそうめん ■デラックス冷やしそうめん ■鶏肉の甘辛煮 ■ラムレーズンアイス同居人作。　　実はzakiはそうめんが苦手である。　　出すなら必ず天ぷらやコロッケのようなこってりしたものをつけて欲しいと常々要望しているため、そうめん好きの同居人としてはこんな豪勢なおかずをおまけに出すはめになるわけだ。　　だが夕食なのだからこれでいいのだ(^▽^)/ 見ての通り、かまぼこ・きゅうり・ソーセージ・卵。　　我が家の冷蔵庫で余っているものばかり。　　鶏肉の甘辛煮は味がしみていてバカウマ！　　いつもハーブ鶏というのを（半額の時に）買っているのだがこの鶏肉じたいがおいしいので、やはり料理は食材なのだ！と考えさせられる。 ◆BIG◆	02/04/14(日) チキンサラダ ■チキンサラダ ■アジの開き　　■ごはん（きらら397） ■ラムレーズンアイス同居人作。　　このチキンサラダのおいしいことと言ったら！！　　コツは、鶏肉は焼くのではなく蒸し、予め作っておいたドレッシングにつけておき、食べる直前にサラダに鶏肉ごとドレッシングをかければいいだけだそうだ。　　そのドレッシングは、塩・胡椒・リンゴ酢・醤油・ウスターソース・はちみつ。　　はちみつとウスターソースは隠し味程度。　　はちみつを少し入れると酸っぱさが中和されるので配分は好みで。　　これから暑くなる季節にはいいメニューではないだろうか。なおもらいものの魚沼産こしひかりがついになくなったので、特売で買って来たお米になった。　　だが安くてもおいしいきらら397は好きだ～(T-T) ◆BIG◆

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02/04/15（月）ピリ辛肉野菜炒 ■ピリ辛肉野菜炒め ■炊き込みごはん（具なし） ■ラムレーズンアイス具は、小松菜・人参・玉ねぎ・油揚げ・豚肉。　　たまにはパンチのある辛さもいいなと思い、豆醤板をきかせてピリ辛に。　　具なし炊き込みごはんは、4/13の鶏の甘辛煮の漬け汁が余ったのでそれを炊く時にごはんに入れただけである。　　我が家では余った汁は台所に流さずに食べるのが当たり前。　　つまりはエコ炊き込みなのだ。　　焦げ目がついてなかなかウマイのだ！（貧乏くさい？） 12日からラムレーズンアイスになった。　　zakiはこれが大好き♪ ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/16（火）天ぷらの盛合せ ■天ぷらの盛合せ ■ごはん（押し麦入り） ■ラムレーズンアイスぎゃっ！と宅配野菜の箱をあさってびっくり。　　さつま芋が1本死んでいた。　　まずい、残りの2本も危ない･･･ということで、さつま芋の天ぷらに決定。　　だが芋の天ぷらばかりでは飽きるので他に、かき菜・かき揚げ（玉ねぎ＋人参＋桜えび）の天ぷらも加える。　　かき菜の天ぷらがなかなかイケた。　　かき菜は油菜によく似ているがくせがない。 ◆BIG◆	02/04/17（水）むりやり親子丼 ■むりやり親子丼 ■ラムレーズンアイス何がむりやりかと言えば、4/10に作った三つ葉とかまぼこの酢の物の残りがあったので、それをしぼって鶏肉とあわせて「むりやり」親子丼にしたからである。そのため普通の親子丼より少し色が悪い。　　同居人に言うと「えっ？　あの酢の物をか！」とひどく驚いていた。そりゃあたしかにまともな普通の神経の料理人では絶対にしないことだろう(笑)。「酸っぱいんじゃないのか？」と笑いながら食べていたが、思ったほどそれほど悪くはないという感想だった。　　だがzakiは酸っぱさを押さえようと少し味を濃いめにしたのだが、それが少し濃すぎたようではあった。　　まあ余り物の再利用でなんとか1日分の献立を浮かせることが出来たのでやれやれと言ったところである。 ◆BIG◆
	02/04/18（木）和風スパゲティ ■和風スパゲティ ■ラムレーズンアイス具は、小松菜・人参・玉ねぎ・豚肉・ニンニク。　　月曜日の材料とほぼ同じ(笑)。　　ガラスープの素少々・シチュールウ1片・バター・チーズをとかし、そこに関西風だしつゆを少し入れる。　　見た目は悪いが和洋中の味でなかなかおいしい。◆BIG◆
02/04/19（金）大根入りカレー ■大根入りカレーライス ■ラムレーズンアイスじゃが芋と人参が死にかけていたので前日からこのメニューにしようと思っていたが、宅配野菜の箱をあさっていて、大根もすが入りかけているのを見て急きょ大根もぶっこんでしまった。具は、じゃが芋・人参・大根・豚肉。カレールウは3種類ミックスしてガラムマサラを入れている。　　大根は別に邪魔にもならず、ちゃんとカレーライスとしてウマイ。 ◆BIG◆	02/04/20（土）焼きそば ■焼きそば ■パインマーマレードアイス同居人作。　　これは絶品だ。　　ソース焼きそばではなくいわゆるあんかけ焼きそば。　　具は、人参・玉ねぎ・かまぼこ・豚肉・エビ・イカ、と我が家にしては珍しくシーフードが入って実に豪勢。　　しかもど～んとゆで玉子が乗っていたりする。　　画像ではわかりにくいが、そばは上下をカリカリに焼いてあるため実に食感がいい。　　これは時々発作的に食べたくなるメニューで、zakiはソース焼きそばよりこっちが好き。　　カリカリがいい～♪ ◆BIG◆	02/04/21(日) 大根入りカレー ■大根入りカレー ■パインマーマレードアイスこれはなんのひねりもなく一昨日の残り物。　　しかも初日に勢いよく盛りつけてしまったためにじゃが芋と肉がほとんどなくなり、乗っているのは人参・大根ばかり(笑)。　　しかし2日おいたカレーなのでやたらとウマ～イ♪ アイスはもちろん同居人作。　　昨日からこのアイスになる。　　今回は好評だったマーマレードにパインを入れたアイスだったが、この組み合わせが前回のみかん入りよりも断然おいしかった！　　この作り方は近日レシピとして公開予定。 ◆BIG◆

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02/04/22（月）天ぷらの盛合せ ■天ぷらの盛合せ ■ごはん（押し麦入り） ■パインマーマレードアイス芋・椎茸・椎茸のへた・ナス。　　我が家では椎茸のへたもしっかり天ぷらに(笑)。　　それにしてもナスは油とあう。 ◆BIG◆	02/04/23（火）ナスのトマトソーススパゲティ ■ナスのトマトソーススパゲティ ■パインマーマレードアイスたまにはどっさりとトマトを食べるかな～と思いこのメニューにしたものの、残念ながら玉ねぎも挽肉もなかった(T-T)。仕方なくわずかに残していた2切れほどのバラ肉をたたいて入れる。　　あとはナスと人参とヤケクソ気味に入れたニンニク。ホールトマト缶をあけてソースを作っている時にはたと気づく。　　ああっなんてこったい！コンソメもブイヨンもね～じゃん！これらがない状態でどうやって味を整えようかといろいろ悩みついにひらめいた。　　それはたまたまあったハヤシルウ1片を入れるということ。　　これなら違和感がないだろうと思ったが結果は大成功（失敗なんてないが）。　　トマトの酸っぱさも抑えコクも出てバッチリ♪　　もちろんその他にもいろいろ隠し味はたっぷり入れた（ムフフ）。 ◆BIG◆	02/04/24（水）きんぴらごぼう ■きんぴらごぼう　　■小松菜の胡麻和え ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイスきんぴらごぼうはおかずと言うよりつまみじゃんと言うなかれ、我が家では立派なおかずなのだ。　　このきんぴらごぼうは前夜同居人がせっせと作っていた。　　アレもないコレもないとぼやきながらもなんとか工夫して作っていたようだが、我が家は貧乏なのでそんなにいろいろなものがあるわけな～いのだ。　　普通は同居人のきんぴらごぼうは玉ねぎを入れて作る絶品モノなのだが、玉ねぎがないため油揚げに変更。　　しかしこれがまたウマイ！　　塩味を極限に抑えているがしっかりごぼうと油揚げの甘味を引き出し、しかも炒めていながらも全く油っこくない。　　最初は全くあっさりとした味だったのだがしばらく食べてから辛さがやって来た。　　なんでも一味とラー油を入れたらしいのだが絶妙な味付けにびっくり。　　zakiには逆立ちしても全く出せない繊細な味付けである。小松菜の胡麻和えはzakiが作ったが、柚子胡椒を少し入れて香りが実にいい。 ◆BIG◆
02/04/25（木）アジの開き ■アジの開き　　■ごぼうのサラダ ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイスおかずに困って冷凍してあったアジに手を出した。　　大根が腐るほどあるためリッチに大根おろし付き。　　ごぼうのサラダは昨日のごぼうのきんびらと同じく同居人が作ったもの。　　本来はシーチキンを入れるのだがあいにくシーチキンもなかったため、たまたまあったマグロフレーク缶を入れて作ったもの。　　マグロの臭みを消すために少しだけ酢を入れて、あとは適当に味付けしてマヨネーズで和えたものである。 ◆BIG◆
02/04/26（金）あなご丼 ■あなご丼 ■パインマーマレードアイスどうも献立が思い浮かばなかったため、もらいものの中にレトルトのあなごがあったのを思い出して安易にあなご丼にした。　　たまたまどんぶりがふさがっていたために変なお皿で盛っているのであまりおいしそうには見えないのだが、食べてみてもやはりあまりおいしくなかった(^^；期待が大きかっただけにガッカリ。あなごというより何か違うものになってしまっているという感じで、まああなごでないと思えばこれはこれで食べられるかなと言ったところ。　　おいしかったらそのレトルトのパッケージを載せようと思ったのだがやめた。　　高級そうなパッケージではあるが自分では絶対買わないだろう。スーパーで惣菜として売っているあなごをチンして食べた方がよっぽどおいしい。 ◆BIG◆	02/04/27（土）目玉焼き ■目玉焼き　　■ごぼうのサラダ ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイス同居人作。　　今日は腕によりをかけてと気合が入っていたのだが、料理の最中にzakiが話しかけたのが相当気に入らなかったらしく「作る気が失せた！」と突然この献立に･･･(T-T)　　まったく気難しい料理人である。色が綺麗なのはカマボコ。　　ベーコンエッグならぬカマボコエッグなのだ。貧乏くさいzakiは目玉焼きでも醤油をかけて食べるとごはんのいいおかずになるので好きである。昔、給料が底をついた時、ごはんに醤油をかけて食べた記憶があるので、それを思えばこれには目玉焼きが2個もついて幸せな～のだ。 ◆BIG◆	02/04/28(日) メンチカツ ■メンチカツ　　■サラダ（きゅうり・トマト） ■バナナチョコチップアイス同居人作。　　昨日作るはずだった献立。　　出来上がった時に「おおっ！　メンチカツが4個もあるっ！」と思わず歓声をあげてしまった。　　しかし食べたらこれがまたウマ～イ(T-T)　　それにしてもタネはほとんどハンバーグと同じはずなのにハンバーグっぽくならないのはどうしてなんだろう･･･などとzakiはアホなことを言いながら食べたのだがパン粉で揚げるとこうも味が違うものになるとは全く不思議である。久々の大ご馳走で大騒ぎしながら食べていて、メンチカツで感動している我々がふと悲しくなって来た。　　そこへ同居人が、「大ご馳走って言っても、考えてみればこの挽肉は100g 48円の安いやつなんだよな」の一言でもっと悲しくなってしまった。しかも今日の夕食で作った8個の他に、次回用に5個のメンチカツもしっかり確保しておいて、挽肉だけでたったの150円（税込み）しかかかっていない。　　150円の大ご馳走･･･。　　最後の4個目はさすがにお腹いっぱいという感じで、久々に「おいしいもの」を「たくさん」食べるというささやかな「贅沢」を感じた夕食だった。 ◆BIG◆

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↓過去の極貧献立日記は1ヶ月分なので50～60KBあって少し重いかもです(＾＾；　↓

↓　足跡や感想などはぜひこちらへどうぞ(*^_^*)　↓

このＨＰによって生じた不利益・損害などに対し、zaki は一切の責任は負いません。（笑）
著作権は zaki にあり、このページに書かれている内容・画像の一部または全部の無断引用、転載、コピーを禁止します。　　

since 2001/11/29

02/04/01（月）焼き魚（サバ） ■焼き魚（サバ） ■お吸い物 ■納豆 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■マーマレードアイス先週、親から魚沼産のこしひかりが送られて来たと思ったら、今度は別のところからおいしい新鮮な魚類をどっさりもらった。　　おいしいお米においしい魚。　　日本人で良かったあ！と思うひとときである。ｚａｋｉは、面倒なのと魚を焼く時に煙が出るのが嫌で、網ではなくもっぱらフライパンで焼く。　　そのためこのサバも綺麗な焼き目がついてなかなかいい。お吸い物の具は、麩・とろろこんぶ・もらいもののかまぼこ。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/02（火）カレイの煮付け ■カレイの煮付け ■大根とわかめの味噌汁 ■わかめ入りじゃこ ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■マーマレードアイスカレイは柔らかいので、ひっくり返したり皿に盛り付けたりするたびにどんどん崩れてしまったのだが、新鮮な魚を送ってもらったのでハンパじゃなくおいしい。ふりかけ用のじゃこには、わかめ・山椒・シソが入っていてすごくおいしいのでzakiのお気に入りである♪ 味噌汁や飲み物があまり出て来ないが載せていないだけか？という疑問をもらったのだが、味噌汁はただｚａｋｉがさぼってあまり作っていなかっただけである。　　そう言われて過去の日記を見てみると、確かに味噌汁の出現率が低い！それ以来意識して作るようになった（汗）次は飲み物だが、我が家では基本的に食事中にお茶とかは飲まない。食後にアイスクリームとコーヒーを出すだけである。 ◆BIG◆	02/04/03（水）惣菜パン盛合せ ■惣菜パン盛合せ ■紅茶　　■マーマレードアイス昨日の特売で半額に近いパンをゲット。　　それで、卵パン・ウインナー＆チーズパン・野菜コロッケパン・カレーコロッケパンを作る。　　久々のパンで満足満足♪　　昨日は食事中には飲み物は飲まないと書いたが、パンの時だけは紅茶を出す習わしなのだ(パンって飲み物必要～) ◆BIG◆
		02/04/04（木）アジの開き ■アジの開き ■お吸い物　　■わかめ入りじゃこ ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイスアジをゴマ油で炒めただけのものなのだが、カリッと焼けてなんでこんなにおいしいのかと思うくらいおいしい。いつも買う3枚入り298円とかの安いものとやっぱりモノが違うのだ(T-T) ◆BIG◆
02/04/05（金）大根ハヤシチューライス ■大根ハヤシチューライス ■パインアイス本当は前日から煮込んでおくものなのだがあわてて夕方から作った。　　とにかく大根が1本丸々残っていて、こいつをやっつけるにはいつもの定番のコレしかない！ということでまたまたこのメニュー。　　ハッシュドビーフ＋ハヤシ＋ビーフシチューのミックス。　　当然うまいにきまっているのだ。　　具はもう豚肉と大根のみで大根は皮も入れてしまえばいい。　　前回も言ったが、大根はちゃんとゆでてそのゆで汁は使わないことだけがポイントの超簡単なもの。昨日からパインアイスに。 ◆BIG◆	02/04/06（土）大根ハヤシチュースパ ■大根ハヤシチュースパ同居人作。　　と言っても昨日の残りの大根ハヤシチューを少～しアレンジして、それをスパゲティにからめたもの。だがそれでも昨日zakiが作った大根ハヤシチューに少し足らないと感じたものがあったらしく、バターとチョコレートと何やらを足していたようだ。　　スパゲティにからむように少し小麦粉も入れてとろみもつけたとも言っていた。しかし食べるとたしかになんだかデミグラスソースに近いようなコクのある味わいになっていた。　　つくづく天才料理人のすごさを見せつけられたという感じだった(笑) ◆BIG◆	02/04/07(日) ＤＸ大根ハヤシチュースパ ■デラックス大根ハヤシチュースパゲティ同居人作。　　昨日はスパゲティにからめたが、今日は上からかけただけ。もうお気づきだと思うが、デラックスとは上にド～ンとゆで卵が1個のっていることをさす。いつもはせいぜい1人1/2個ずづが関の山なのだが今日は太っ腹なのだ (T‐T) ◆BIG◆

02/04/08（月）アジの開き ■アジの開き ■お吸い物 ■きゅうりの漬物 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイスもらいものの魚が残っているのでしばらく続きそうだが、飽きるのでせめて1日おきぐらいにしよう。　　しかしアジをゴマ油で炒めてカリカリにすると実にうま～い。きゅうりの漬物ももらいもので、着色料・化学調味料・無添加というもの。　　きゅうりの漬物なんてせいぜいきゅうりのキューちゃんくらいしか食べたことがないししかもここん所食べていない。　　久々に、しかも高級な（？）きゅうりの漬物でとっても嬉しい(T▽T)。お吸い物は、かまぼこ・麩・とろろこんぶ入り。 ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/09（火）肉野菜生姜焼炒 ■肉野菜生姜焼き炒め ■きゅうりの漬物 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイス今日は特売日。　　半額になった肉をゲットしたので肉野菜生姜焼き炒め。　　具は、小松菜・ほうれん草・人参・にんにく・生姜。　　久々の肉を食べたという感じ♪ ◆BIG◆	02/04/10（水）アジの開き ■アジの開き ■三つ葉とかまぼこの酢の物 ■パインアイスまたまたもらいもののアジのゴマ油炒め。　　宅配野菜で三つ葉が一房どっちゃり来てしまったので、お吸い物程度ではそうそうなくならないと考え、余っているかまぼこと和えて酢の物に。 ◆BIG◆
		02/04/11（木）鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ　　■なめこ汁 ■ごはん（魚沼産こしひかり） ■パインアイス特売で買った鶏肉があったので久々に鶏の唐揚げ。　　泣きながら食べる（ウソ）。　　宅配野菜になめこが入っていたので当然なめこ汁。　　キャベツもレタスもなかったのでサラダなし。 ◆BIG◆
02/04/12（金）和風ボンゴレ ■和風ボンゴレスパゲティ ■ラムレーズンアイス同居人作。　　あさりの缶詰とマッシュルームの缶詰を使って贅沢なボンゴレスパゲティ。　　他には玉ねぎ、刻みのり、パセリがないのでかわりに青のり。刻みのりと青のりの風味もなかなかいい。貧乏なので2人で1缶だったのだが、やはり1人1缶ぐらい使った方があさりの風味がもっと出たとは思う。　　それでもなかなかヴォーノヴォーノ！！昨日からラムレーズンアイスになる。 ◆BIG◆	02/04/13（土）冷やしそうめん ■デラックス冷やしそうめん ■鶏肉の甘辛煮 ■ラムレーズンアイス同居人作。　　実はzakiはそうめんが苦手である。　　出すなら必ず天ぷらやコロッケのようなこってりしたものをつけて欲しいと常々要望しているため、そうめん好きの同居人としてはこんな豪勢なおかずをおまけに出すはめになるわけだ。　　だが夕食なのだからこれでいいのだ(^▽^)/ 見ての通り、かまぼこ・きゅうり・ソーセージ・卵。　　我が家の冷蔵庫で余っているものばかり。　　鶏肉の甘辛煮は味がしみていてバカウマ！　　いつもハーブ鶏というのを（半額の時に）買っているのだがこの鶏肉じたいがおいしいので、やはり料理は食材なのだ！と考えさせられる。 ◆BIG◆	02/04/14(日) チキンサラダ ■チキンサラダ ■アジの開き　　■ごはん（きらら397） ■ラムレーズンアイス同居人作。　　このチキンサラダのおいしいことと言ったら！！　　コツは、鶏肉は焼くのではなく蒸し、予め作っておいたドレッシングにつけておき、食べる直前にサラダに鶏肉ごとドレッシングをかければいいだけだそうだ。　　そのドレッシングは、塩・胡椒・リンゴ酢・醤油・ウスターソース・はちみつ。　　はちみつとウスターソースは隠し味程度。　　はちみつを少し入れると酸っぱさが中和されるので配分は好みで。　　これから暑くなる季節にはいいメニューではないだろうか。なおもらいものの魚沼産こしひかりがついになくなったので、特売で買って来たお米になった。　　だが安くてもおいしいきらら397は好きだ～(T-T) ◆BIG◆

02/04/15（月）ピリ辛肉野菜炒 ■ピリ辛肉野菜炒め ■炊き込みごはん（具なし） ■ラムレーズンアイス具は、小松菜・人参・玉ねぎ・油揚げ・豚肉。　　たまにはパンチのある辛さもいいなと思い、豆醤板をきかせてピリ辛に。　　具なし炊き込みごはんは、4/13の鶏の甘辛煮の漬け汁が余ったのでそれを炊く時にごはんに入れただけである。　　我が家では余った汁は台所に流さずに食べるのが当たり前。　　つまりはエコ炊き込みなのだ。　　焦げ目がついてなかなかウマイのだ！（貧乏くさい？） 12日からラムレーズンアイスになった。　　zakiはこれが大好き♪ ◆BIG◆ ↑にカーソルをあわせると字が大きくなります（ＮＮの人スマン）	02/04/16（火）天ぷらの盛合せ ■天ぷらの盛合せ ■ごはん（押し麦入り） ■ラムレーズンアイスぎゃっ！と宅配野菜の箱をあさってびっくり。　　さつま芋が1本死んでいた。　　まずい、残りの2本も危ない･･･ということで、さつま芋の天ぷらに決定。　　だが芋の天ぷらばかりでは飽きるので他に、かき菜・かき揚げ（玉ねぎ＋人参＋桜えび）の天ぷらも加える。　　かき菜の天ぷらがなかなかイケた。　　かき菜は油菜によく似ているがくせがない。 ◆BIG◆	02/04/17（水）むりやり親子丼 ■むりやり親子丼 ■ラムレーズンアイス何がむりやりかと言えば、4/10に作った三つ葉とかまぼこの酢の物の残りがあったので、それをしぼって鶏肉とあわせて「むりやり」親子丼にしたからである。そのため普通の親子丼より少し色が悪い。　　同居人に言うと「えっ？　あの酢の物をか！」とひどく驚いていた。そりゃあたしかにまともな普通の神経の料理人では絶対にしないことだろう(笑)。「酸っぱいんじゃないのか？」と笑いながら食べていたが、思ったほどそれほど悪くはないという感想だった。　　だがzakiは酸っぱさを押さえようと少し味を濃いめにしたのだが、それが少し濃すぎたようではあった。　　まあ余り物の再利用でなんとか1日分の献立を浮かせることが出来たのでやれやれと言ったところである。 ◆BIG◆
	02/04/18（木）和風スパゲティ ■和風スパゲティ ■ラムレーズンアイス具は、小松菜・人参・玉ねぎ・豚肉・ニンニク。　　月曜日の材料とほぼ同じ(笑)。　　ガラスープの素少々・シチュールウ1片・バター・チーズをとかし、そこに関西風だしつゆを少し入れる。　　見た目は悪いが和洋中の味でなかなかおいしい。◆BIG◆
02/04/19（金）大根入りカレー ■大根入りカレーライス ■ラムレーズンアイスじゃが芋と人参が死にかけていたので前日からこのメニューにしようと思っていたが、宅配野菜の箱をあさっていて、大根もすが入りかけているのを見て急きょ大根もぶっこんでしまった。具は、じゃが芋・人参・大根・豚肉。カレールウは3種類ミックスしてガラムマサラを入れている。　　大根は別に邪魔にもならず、ちゃんとカレーライスとしてウマイ。 ◆BIG◆	02/04/20（土）焼きそば ■焼きそば ■パインマーマレードアイス同居人作。　　これは絶品だ。　　ソース焼きそばではなくいわゆるあんかけ焼きそば。　　具は、人参・玉ねぎ・かまぼこ・豚肉・エビ・イカ、と我が家にしては珍しくシーフードが入って実に豪勢。　　しかもど～んとゆで玉子が乗っていたりする。　　画像ではわかりにくいが、そばは上下をカリカリに焼いてあるため実に食感がいい。　　これは時々発作的に食べたくなるメニューで、zakiはソース焼きそばよりこっちが好き。　　カリカリがいい～♪ ◆BIG◆	02/04/21(日) 大根入りカレー ■大根入りカレー ■パインマーマレードアイスこれはなんのひねりもなく一昨日の残り物。　　しかも初日に勢いよく盛りつけてしまったためにじゃが芋と肉がほとんどなくなり、乗っているのは人参・大根ばかり(笑)。　　しかし2日おいたカレーなのでやたらとウマ～イ♪ アイスはもちろん同居人作。　　昨日からこのアイスになる。　　今回は好評だったマーマレードにパインを入れたアイスだったが、この組み合わせが前回のみかん入りよりも断然おいしかった！　　この作り方は近日レシピとして公開予定。 ◆BIG◆

02/04/22（月）天ぷらの盛合せ ■天ぷらの盛合せ ■ごはん（押し麦入り） ■パインマーマレードアイス芋・椎茸・椎茸のへた・ナス。　　我が家では椎茸のへたもしっかり天ぷらに(笑)。　　それにしてもナスは油とあう。 ◆BIG◆	02/04/23（火）ナスのトマトソーススパゲティ ■ナスのトマトソーススパゲティ ■パインマーマレードアイスたまにはどっさりとトマトを食べるかな～と思いこのメニューにしたものの、残念ながら玉ねぎも挽肉もなかった(T-T)。仕方なくわずかに残していた2切れほどのバラ肉をたたいて入れる。　　あとはナスと人参とヤケクソ気味に入れたニンニク。ホールトマト缶をあけてソースを作っている時にはたと気づく。　　ああっなんてこったい！コンソメもブイヨンもね～じゃん！これらがない状態でどうやって味を整えようかといろいろ悩みついにひらめいた。　　それはたまたまあったハヤシルウ1片を入れるということ。　　これなら違和感がないだろうと思ったが結果は大成功（失敗なんてないが）。　　トマトの酸っぱさも抑えコクも出てバッチリ♪　　もちろんその他にもいろいろ隠し味はたっぷり入れた（ムフフ）。 ◆BIG◆	02/04/24（水）きんぴらごぼう ■きんぴらごぼう　　■小松菜の胡麻和え ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイスきんぴらごぼうはおかずと言うよりつまみじゃんと言うなかれ、我が家では立派なおかずなのだ。　　このきんぴらごぼうは前夜同居人がせっせと作っていた。　　アレもないコレもないとぼやきながらもなんとか工夫して作っていたようだが、我が家は貧乏なのでそんなにいろいろなものがあるわけな～いのだ。　　普通は同居人のきんぴらごぼうは玉ねぎを入れて作る絶品モノなのだが、玉ねぎがないため油揚げに変更。　　しかしこれがまたウマイ！　　塩味を極限に抑えているがしっかりごぼうと油揚げの甘味を引き出し、しかも炒めていながらも全く油っこくない。　　最初は全くあっさりとした味だったのだがしばらく食べてから辛さがやって来た。　　なんでも一味とラー油を入れたらしいのだが絶妙な味付けにびっくり。　　zakiには逆立ちしても全く出せない繊細な味付けである。小松菜の胡麻和えはzakiが作ったが、柚子胡椒を少し入れて香りが実にいい。 ◆BIG◆
02/04/25（木）アジの開き ■アジの開き　　■ごぼうのサラダ ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイスおかずに困って冷凍してあったアジに手を出した。　　大根が腐るほどあるためリッチに大根おろし付き。　　ごぼうのサラダは昨日のごぼうのきんびらと同じく同居人が作ったもの。　　本来はシーチキンを入れるのだがあいにくシーチキンもなかったため、たまたまあったマグロフレーク缶を入れて作ったもの。　　マグロの臭みを消すために少しだけ酢を入れて、あとは適当に味付けしてマヨネーズで和えたものである。 ◆BIG◆
02/04/26（金）あなご丼 ■あなご丼 ■パインマーマレードアイスどうも献立が思い浮かばなかったため、もらいものの中にレトルトのあなごがあったのを思い出して安易にあなご丼にした。　　たまたまどんぶりがふさがっていたために変なお皿で盛っているのであまりおいしそうには見えないのだが、食べてみてもやはりあまりおいしくなかった(^^；期待が大きかっただけにガッカリ。あなごというより何か違うものになってしまっているという感じで、まああなごでないと思えばこれはこれで食べられるかなと言ったところ。　　おいしかったらそのレトルトのパッケージを載せようと思ったのだがやめた。　　高級そうなパッケージではあるが自分では絶対買わないだろう。スーパーで惣菜として売っているあなごをチンして食べた方がよっぽどおいしい。 ◆BIG◆	02/04/27（土）目玉焼き ■目玉焼き　　■ごぼうのサラダ ■ごはん（押し麦入り）　　■納豆 ■パインマーマレードアイス同居人作。　　今日は腕によりをかけてと気合が入っていたのだが、料理の最中にzakiが話しかけたのが相当気に入らなかったらしく「作る気が失せた！」と突然この献立に･･･(T-T)　　まったく気難しい料理人である。色が綺麗なのはカマボコ。　　ベーコンエッグならぬカマボコエッグなのだ。貧乏くさいzakiは目玉焼きでも醤油をかけて食べるとごはんのいいおかずになるので好きである。昔、給料が底をついた時、ごはんに醤油をかけて食べた記憶があるので、それを思えばこれには目玉焼きが2個もついて幸せな～のだ。 ◆BIG◆	02/04/28(日) メンチカツ ■メンチカツ　　■サラダ（きゅうり・トマト） ■バナナチョコチップアイス同居人作。　　昨日作るはずだった献立。　　出来上がった時に「おおっ！　メンチカツが4個もあるっ！」と思わず歓声をあげてしまった。　　しかし食べたらこれがまたウマ～イ(T-T)　　それにしてもタネはほとんどハンバーグと同じはずなのにハンバーグっぽくならないのはどうしてなんだろう･･･などとzakiはアホなことを言いながら食べたのだがパン粉で揚げるとこうも味が違うものになるとは全く不思議である。久々の大ご馳走で大騒ぎしながら食べていて、メンチカツで感動している我々がふと悲しくなって来た。　　そこへ同居人が、「大ご馳走って言っても、考えてみればこの挽肉は100g 48円の安いやつなんだよな」の一言でもっと悲しくなってしまった。しかも今日の夕食で作った8個の他に、次回用に5個のメンチカツもしっかり確保しておいて、挽肉だけでたったの150円（税込み）しかかかっていない。　　150円の大ご馳走･･･。　　最後の4個目はさすがにお腹いっぱいという感じで、久々に「おいしいもの」を「たくさん」食べるというささやかな「贅沢」を感じた夕食だった。 ◆BIG◆