＜ 2003年12月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 03/12/01 おじや | 03/12/02 ほうれん草のクリームスパ | 03/12/03 ほうれん草とベーコンの芋グラタン | 03/12/04 小松菜と豚肉のニンニク炒め |
| 03/12/05 芋の天ぷら | 03/12/06 高野豆腐の餅グラタン | 03/12/07 中華風炒めもの | 03/12/08 カツ丼 |
| 03/12/09 温かいサラダスパ | 03/12/10 とんかつ | 03/12/11 鶏の手羽先煮込み | 03/12/12 玉子入りカレーライス |
| 03/12/13 カレーライス | 03/12/14 雑炊 | 03/12/15 スパゲティミートソース | 03/12/16 鮭のソテー |
| 03/12/17 水菜と鶏肉の水炊き鍋 | 03/12/18 サバのゴマ油炒め | 03/12/19 豚肉のガーリック炒め | 03/12/20 万能ネギとカマボコの卵とじ |
| 03/12/21 ペンネアラビアータ | 03/12/22 天ぷらの盛り合わせ | 03/12/23 ふわふわお好み焼き | 03/12/24 鶏もも肉の照り焼き |
| 03/12/25 パンパーティ | 03/12/26 キャベツとターサイのうま煮 | 03/12/27 鶏手羽のスープ | 03/12/28 サバの網焼き |
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| 03/12/01（月） おじや ■おじや ■大根の甘酢漬け | |
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人参・しめじ・椎茸・桜海老・卵入りの残りものをぶちこんだおじや。 味つけは、コンブだし・薄口だしつゆ・醤油・塩で、仕上げに天かす・万能ネギ・一味をちらして完成。 簡単〜。 甘酢漬けは同居人作。 大根おろし器で薄くスライスした大根1本に、酒50cc・酢50cc・塩20g・砂糖120g・唐辛子少々の漬け汁の中に漬けておくだけ。 ちょっとピリ辛が刺激的〜。 それにしても漬物があまり好きでない同居人、なぜに作ったのだろ〜甘酢漬け…。 ◆BIG◆ |
| 03/12/02（火） ほうれん草とウインナのクリームスパゲティ ■ほうれん草とウインナのクリームスパ | |
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ほうれん草・玉ねぎ・ウインナ・ベーコンを炒め、水・コンソメ・黒胡椒・シチュールウ・牛乳・とろけるチーズでスープを作り具と混ぜてゆでたスパゲティの上からかけるだけ。 生クリームがなくてもいいし、また面倒なホワイトソースを作らなくてもいい、zakiお得意のいつもの簡単クリーム風パスタ(*^∇^*)v シチューくさくならないように、牛乳（または生クリーム）をたっぷりめに入れています。 ◆BIG◆ |
| 03/12/03（水） ほうれん草とベーコンのボテトグラタン ■ほうれん草とベーコンのポテトグラタン | |
 この日のためにグラタン皿を購入。 そのいきさつは浮遊雲日記（12月3日：グラタン皿）をどうぞ | 同居人作。 ほうれん草・玉ねぎ・じゃが芋・ベーコン入りのポテトグラタン。 じゃが芋は皮をむいてスライスし、グラタン皿に入れたらバターをのせて電子レンジで柔らかくなるまでチン。 ほうれん草・ベーコン・玉ねぎは炒めて塩・黒胡椒・コンソメで味付け。 ホワイトソースは、小麦粉50g・バター50gをレンジで1分チン→泡立て器で混ぜる→レンジで1分チン→牛乳約300ｃｃを少しずづ混ぜて泡立て器で混ぜる→レンジで2分→固まりかけたところをまた泡立て器で混ぜる→レンジで1分チン。 あとはグラタン皿に具とホワイトソースをかけ、パン粉・チーズをふって温めたオーブントースターで3分程度焼いて完成〜。 ソース作りは結構面倒だね ◆BIG◆ |
| 03/12/04（木） 小松菜と豚肉のガーリック炒め ■なめこの味噌汁 ■ごはん | |
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小松菜・玉ねぎ・豚肩ロース肉入りのニンニク炒め。 味つけは、ニンニク・桜海老・コンブだし（顆粒）・コンソメ（微量）・中華の素（微量）・だしつゆ・柚子胡椒・レモン汁。 途中で味見してみると、意外と肉じたいに少し臭みやにごりのあるような味がしたので、急きょ柚子胡椒とレモン汁を加え、すっきりした味にした。 ◆BIG◆ |
| 03/12/05（金） さつま芋の天ぷら ■ざるそば（温） ■ごはん ■パンプキンプディング | |
  ↑こんなお菓子が作れる人って天才だと思うな
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太いさつま芋が1本残っていたので久々の天ぷらにしてみました。 他に天ぷらになりそうな食材が見当たらなかったので、玉ねぎ・人参・桜海老でかき揚げも追加。 そばは水でしめずに温かいままです（だって冷たくすると寒いじゃん） パンプキンプディングは同居人作。 カボチャを電子レンジでチン。 カボチャの半分を、牛乳・グラニュー糖・バニラエッセンスで混ぜて炊飯器で炊く。 残りの半分をホイップクリームと半々に混ぜ合わせて上にのせれば完成。 甘すぎずしっとり柔らかくておいし〜。 ちょっと洒落た大人のデザートって感じ(*^∇^*)/ ◆BIG◆ |
| 03/12/06（土） ブロッコリーと高野豆腐の餅グラタン ■ブロッコリーと高野豆腐の餅グラタン | |
 
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同居人作。 グラタン皿を買ったおかげで、今まで我慢していた分が爆発。 やたらグラタンづいている。 今回は、ブロッコリー・玉ねぎ・高野豆腐・餅・ベーコン・ウインナ入りのちょっと変わったグラタン。 温めた牛乳に塩・黒胡椒・コンソメを入れて味つけし、その中に高野豆腐を入れてもどす。 軽くしぼったら角切りにしてまた味つけした牛乳の中に入れておく。 高野豆腐を浸した味つけした牛乳を使って、12/3と同じ作り方でソースを作る（小麦粉50g・バター50gをレンジで1分チン→泡立て器で混ぜる→レンジで1分チン→牛乳約300ｃｃを少しずづ混ぜて泡立て器で混ぜる→レンジで2分→固まりかけたところをまた泡立て器で混ぜる→レンジで1分チン。）。 ブロッコリー・玉ねぎ・ベーコンのをグラタン皿に入れ、バターをのせて電子レンジで約2〜3分チン。 具をいったん取り出し、角切り（1/8切）にした餅をグラタン皿に入れてチン（1分半〜2分）。 あとは全部の材料を入れたら上からソース・パン粉・チーズをかけ、温めたオーブントースターで3〜4分焼く。 餅だけでなく高野豆腐が入っているのでぺったりしすぎていないのがいい。 高野豆腐は味つけした牛乳に浸してあるため、味が意外と高野豆腐くさくなかったのがなんとも不思議。 ホワイトソースがちゃんとしていてカリカリと焼けていると、具は何でもおいしいという気になる ◆BIG◆ |
| 03/12/07（日） 中華風炒めもの ■中華風炒めもの ■ごはん | |
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同居人作。 具は、小松菜・万能ネギ・人参・しめじ・卵・豚細切肉入り 肉は、酒・醤油・黒胡椒・オイスターソースで漬けこみ下ごしらえしておく。 人参を炒めてから、肉・野菜の順に炒め、酒・みりん・だしつゆ・中華の素・オイスターソース・黒胡椒・一味で味つけし、最後に別に作っておいた卵を加えたら片栗粉でとろみをつけて完成。 まったりとしたうまみが最高にウマイ！ ◆BIG◆ |
| 03/12/08（月） カツ丼 ■カツ丼 | |
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同居人作。 丼つゆは、だしつゆ・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせ水でのばす。 丼つゆにタマネギを入れ、煮立ったところで揚げたカツと溶き卵を入れる。 さらに真ん中に卵を落とし、フタをして少し煮込んだら出来上がり。 ぐおおおお〜、うんめいったらありゃしないぃぃ〜っ(≧▽≦) zakiは揚げ物はカリカリ状態が好きなので、カツを煮込まずに玉子丼状態にして揚げたてのカツは別皿にわけていただきました。 写真のは同居人用の丼なのでした。 カツカレーのカレーもカレーのルーがかからずに湿らせないで出されているのが好きなクチです。(*^^*)b ◆BIG◆ |
| 03/12/09（火） ハムとブロッコリーの温かいサラダスパ | |
 温かくしたのでちょっと面白い味。 コンソメスープスパの方がいいかな |
ブロッコリー・玉ねぎ・じゃが芋・トマト・ハム入りの温かいサラダのスパゲティ。 本当は冷たくするのだが、寒いので温かくしちゃいました。 じゃが芋は皮をむき電子レンジで柔らかくしておく。 ブロッコリーは茎の部分も使用。 茎の周囲の固い外側を切り落とし、茎も全て一口大に切ってゆでる。 鍋に、オリーブオイル・お酢（少々）・だしつゆ・砂糖・蜂蜜・塩・黒胡椒・コンソメ・重曹をよく混ぜてドレッシングを作り、そのまま火にかける。 重曹は酸っぱさを中和させるためで、入れすぎると苦くなるので耳かき1〜2杯程度。 火にかけたドレッシングの中にスライスした玉ねぎとじゃが芋を入れて煮込み、スパゲティが茹で上がる直前にハムとブロッコリーを入れる。 ゆであがったスパゲティを皿に盛ったら具をドレッシングごと盛り、トマトを飾って完成。 酢っぱすぎ甘すぎに注意 ◆BIG◆ |
| 03/12/10（水） とんかつ ■とんかつ ■ごはん（押し麦入り） | |
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豚ロース肉はスジ切りして塩・黒胡椒→小麦粉を均等にまぶす→溶き卵をくぐらす→パン粉をつける→、油で揚げる とごく普通の作り方。 この豚ロース肉は1枚120円（4枚入りで480円）と少し高かったのだが、厚さがぶ厚く臭みもなくてなかなかいい肉。 やはり肉がいいとトンカツもうまいのだ〜。 あ〜、シ・ア・ワ・セ♪ 実は、ごはんを炊いたのもキャベツの千切りをしたのも豚ロースに塩・黒胡椒したのも全てzakiなのだが、トンカツを揚げる部分だけは途中で帰宅して来た同居人にバトンタッチしたので、抜群の揚げ加減になってます。 ウシシ(*^ｍ^*) ◆BIG◆ |
| 03/12/11（木） 鶏の手羽先煮込み ■鶏の手羽先煮込み ■ごはん | |
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同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・しめじ・豆腐・鶏手羽先入りの煮込み。 手羽先・豆腐・しめじ・きゃべつ・玉ねぎ・だしつゆ・酒・みりん・砂糖・一味・中華スープを圧力鍋で2分煮込む。 お好みで七味をふる。 圧力鍋のおかげで手羽先が驚くほど柔らかくとろけ、味がしみこんでおいしい！ キャベツも玉ねぎも甘味がしっかり出てこれまたグー！ 圧力鍋がなくても普通に鍋でコトコト煮込めばいいだけだから、寒い晩はこたつで温かい手羽先煮込みはどうだすか〜？（金持ちはすき焼きでも） コラーゲン摂取にもなるしね。 お肌ピカピカ、膝も股関節もグ〜ルグル？ ◆BIG◆ |
| 03/12/12（金） 玉子入りカレーライス ■玉子入りカレーライス | |
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キャベツ・玉ねぎ・人参・じゃが芋・さつま芋・ウインナ・挽肉・豚肉入りのカレー。 ウソ、実はキーマカレー風にしようと思ってキャベツと挽肉メインで作ろうとしたのだが、ごはんに押し麦と小麦胚芽を入れて栄養を摂ろうともくろんだため、ついでにカレーに高野豆腐を入れてまえ〜と考えました。 しかしカレーに入れたこの高野豆腐、何年前のものか思い出せないほど古いものだったらしく、油焼けしたような、または油がものすごく酸化したような嫌なにおいと味がしたため、急きょカレーに入れた高野豆腐を回収。 よりによってまた小さく切ったので探し出すのが大変！ お湯でもどしている時点で少し嫌なにおいがしていたが、カレーに入れれば相殺されると安易に考えたのが間違いのもと。 かくして味が少し変になってしまったキーマ風カレーは、味をごまかすためにウインナを加えた上にカレールウを多めに入れ、結局ただの濃い目のカレーになりました(T∇T) ◆BIG◆ |
| 03/12/13（土） カレーライス ■カレーライス ■コールスロー | |
 
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同居人作。 カレーライスは昨日zakiが少しまずくしてしまった残り。 コールスローは人参・玉ねぎ・キャベツ入りで、人参・玉ねぎを先に塩もみし、そのあとキャベツを切って塩もみしたら水を切る。 ゆで卵を切って塩もみした野菜類と切って炒めたウインナを混ぜ、黒胡椒・マヨネーズ・蜂蜜で和え、皿にトマトを飾って盛り付ければ完成。 作り方は簡単なのにめちゃめちゃおいしい〜！ のコールスロー、うますぎてzakiが1人で全部ペロリ！ ウキャ〜(≧▽≦)ヾ ◆BIG◆ |
| 03/12/14（日） 雑炊 ■雑炊 ■奈良漬け ■大根の甘酢漬け | |
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同居人作。 具は、キャベツ・人参・万能ネギ・しめじ・さつま芋・カマボコ・卵入り。 カマボコと奈良漬けは嬉しいもらいもの〜♪ 大根の甘酢漬けは先日の残り。 雑炊の味つけは、11日の鶏の手羽先煮込みの残り汁をそのまま使用。 冷蔵庫に保存していたので鶏のゼラチンがプルンプルンになってコラーゲンたっぷり〜(≧▽≦)v したがって味つけはこの煮込み汁の残りだけで他は一切追加なし。 ◆BIG◆ |
| 03/12/15（月） スパゲティミートソース ■スパゲティミートソース | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・挽肉入り。 玉ねぎ・人参を細かく切って、バター・オリーブオイルで炒めたら、挽肉を加えて炒める。 赤ワイン・ホールトマト・ウスターソース・塩・黒胡椒・砂糖・中華スープの素（微量）を加えて煮込む。 赤ワインなんてうちにあったっけ？と首をかしげたが、同居人がいつの間にかお酒チェーン店で、激安＆お得な赤ワインのパックを買っていたらしい(＾＾；（いつ買ったんだ？） それにしても、スパゲティミートソースも結構発作的に食べたくなる食べ物なのだ。 上に炒めたウインナをのせて少しだけリッチさを表現（ウソ） ◆BIG◆ |
| 03/12/16（火） 鮭のバターソテー ■鮭のバターソテー ■わかめと油揚げの味噌汁 | |
 BBSで水菜はサラダもイケるとあったので試してみました、グー！ |
特売で買って来たおいしそうな鮭はバターでソテーしただけ。 おいしくいただくコツはただ1つ！ 焼きすぎて固くならないように火が通ったか通らないかというくらいで（でもちゃんと火は通すが；）取り出す、ただそれだけ(*^∇^*)v それだけにおいしい鮭だともう最高でんな〜。 添えてあるのは、キャベツ・レタス・水菜・ハム入りのサラダ。 ドレッシングとして、オリーブオイル・リンゴ酢・蜂蜜・黒胡椒を混ぜたものを作り、野菜とハムを和えれば完成の簡単サラダ。 豪華そうに見えるから不思議 ◆BIG◆ |
| 03/12/17（水） 水菜と鶏肉の水炊き鍋 ■水菜と鶏肉の水炊き鍋 ■ごはん（小麦胚芽・押し麦入り） | |
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入っているのは、水菜（京菜）・ターツァイ（ターサイ）・小松菜・椎茸・昆布・豆腐・鶏手羽中。 鶏肉やコンブでおダシが出ているので、ついでに中華の素・薄口だしつゆでほんの少し味つけ。 つけダレは最初ポン酢にする予定だったが、入れている野菜もダシも少し中華風になったので急きょ変更し、だしつゆ・ラー油・柚子胡椒（微量）・豆醤板（微量）で少しだけピリ辛くして、これまたちょっと中華風に…。 鍋に小松菜やターサイは悪くないが、やはり想像通りそれほどおいしくもなかったので、量を少しだけにしておいて正解。 そのかわり水菜をごっそり入れたのだが、水菜は「鍋のためにある」と思えるほど美味くて最高！ ◆BIG◆ |
| 03/12/18（木） サバみりん干しのゴマ油炒め ■サバのゴマ油炒め ■ごはん（小麦胚芽・押し麦入り） | |
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もらいもののサバみりん干しは、フライパンでゴマ油で表面をカリカリになるまで焼く。 癖のある鯖のみりん干しなのでゴマ油で炒めてもそれがわからないくらいだったが、皮がカリカリとしておいしい。 濃厚な味も、ほのかにドレッシングであえたキャベツの千切りがいい箸休めになっておいしい。 少量の醤油をたらしながら頂きました。 キャベツ・ウインナのスープは、コンソメ・中華の素（微量）・シチュールウ（微量）･塩・黒胡椒・だしつゆ少量で味つけしたものと、昨日の鍋の残り汁を加えた残りものの活用 ◆BIG◆ |
| 03/12/19（金） 豚肉のガーリック炒め ■豚肉のガーリック炒め ■ごはん（押し麦） ■芋ンブラン | |
 同居人アイデアデザート「芋ンブラン」の作り方は 「お釜でケーキ！」デザート編コーナーにあります |
味つけはいつも通り、酒・みりん・だしつゆ・ニンニク・生姜・黒胡椒。 大量にあるレタスを消費するために決めた献立（なんじゃそら）だったが、それにしても久々に大量に肉を食べたと言う気になった。 炒めるだけだし豚肉は安いしで手軽に作れるのがいい。 同居人がまた憎いアイディアデザート、さつま芋の「芋ンブラン」を作ってくれた。 ナイスなデザート名をつけたと思ったが、残念ながらすでに使われていた（チッ）。 これがめちゃめちゃおいしい！ 同居人に限らず、お菓子まで上手に作れる人は天才ですな ◆BIG◆ |
| 03/12/20（土） 万能ネギとカマボコの卵とじ ■とろろ芋 ■小松菜のゴマ和え ■ごはん | |
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同居人作。 卵とじは、万能ネギ・カマボコ入りで、酒・みりん・ハチミツ・だしつゆ・一味に切った材料を入れ、熱が通ったら卵でとじるだけ。 とろろ芋はおろし、薄口だしつゆを少々加えて混ぜ、最後に韓国海苔（しかなかったので；）をちらすだけの手間で、おろすのが面倒なだけ。 ゴマ和えは、黒ゴマをすったらゆでた小松菜を加え、だしつゆ・蜂蜜で和えるのみ、簡単。 今日は簡単に作れるものばかりを3品揃えたという感じ。 たまにはさらっと軽めのおかずもいい。 とろろ芋もゴマ和えも久々〜。 とろろ芋は体が相当欲求していたのか、ゴクゴクと飲みほしてしまいました(*'∇'*)ゞ ◆BIG◆ |
| 03/12/21（日） ほうれん草とハムのグラタン ＆ ペンネアラビアータ | |
 
←イタリア語で「ペンネ」はぺん先、アラビアータは「怒りん坊」と言う意味だそうです。 高級っぽいけどペンネは99円ショップで500g入り99円で売っていました、ワオ！ |
同居人作。 グラタンの具は、ほうれん草・しめじ・ハム入りで、作り方は12月3日と同じ(*^∇^*)ゞ ペンネ・アラビアータって言うとすごいものを作った感じだけど、ただのピリ辛のトマトソース炒めだね、うん。 ホールトマト・塩・黒胡椒・コンソメ・蜂蜜・ニンニク・一味・バジルを煮詰めて水分を飛ばし、ゆでたペンネと和える。 最後の仕上げにもまたバジルをふって完成〜。 本当は最初にオリーブオイルで唐辛子とニンニクを炒めてから煮込むのだが、乾燥ニンニクと一味を使用しているので炒めは省略〜。 ペンネってコシがあっていいけど他に具がなくて物足らない感じ。 いっそ思いっきり辛い方がいいかも？ ◆BIG◆ |
| 03/12/22（月） 天ぷらの盛り合わせ ■天ぷらの盛り合わせ ■ごはん（小麦胚芽＋押し麦） | |
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人参＋桜エビ・鰯ちくわ・ウインナの3種類の天ぷら。 少し青海苔を加えて揚げています。 キャベツとレタスのサラダを添え天ぷらを盛り付けたら、お好みでだしつゆを上からふりかける。 サラダもまとめてだしつゆでいただくという魂胆です(*^^*) 人参＋桜海老の組み合わせは色が赤くて可愛いし、かき揚げにしたくても玉ねぎがない時もこれでなかなかおいしいです。 ◆BIG◆ |
| 03/12/23（火） ふわふわお好み焼き ■ふわふわお好み焼き | |
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同居人作。 キャベツ・万能ネギ・キャベツ・みりん干し・とろろ芋入りのお好み焼き。 お好み焼きにとろろ芋を入れる人はグルメかお金持ち。 我が家ではお好み焼きは食材がない時に苦し紛れに作るものなのなので、それにわざわざとろろ芋を買って来て加えるということはしない。 だが今日は違った。 お好み焼きがあまり好きではない同居人が、自分から作った！ とろろ芋は当然もらいもので、なんと1本まるまる使ってしまったため、驚くほどふわふわのお好み焼きが出来上がった。 白身魚がなかったのでもらいもののみりん干しを入れているが、中濃ソース＋マヨネーズをかけて食べたらナイスだった！ お好み焼き屋さんのよりもめちゃめちゃふわふわでうめ〜い（絶叫） ◆BIG◆ |
| 03/12/24（水） 鶏もも肉の照り焼き ■鶏もも肉の照り焼き ■いなり寿司 ■ごはん | |
 ↑1本100円のアメリカ産鶏もも肉♪ ↑油揚げは6個分たった60円 |
げっ、マズそう… と思った？ いえ、焦がしたのは鶏もも肉ではなく醤油なのです。 照り焼きにする時は、醤油は最後に入れないと焦げてしまうのだが、ニンニクを加え、酒・みりん・蜂蜜でしっかり蒸して火が通ってから、最後に醤油を加えるところを途中で入れて焦がしてしまったので、いったんフライパンを洗ってもう1度焼き直し。 ほんの少し焦げっぽい香りがするが、味はバッチリ！ いなり寿司は、余った油揚げを酒・みりん・蜂蜜・だしつゆで煮詰めて作成。 豪勢に見えるかな？ ◆BIG◆ |
| 03/12/25（木） パンパーティ ■ハムお釜パン ■コールスロー卵サラダ ■コンソメスープ | |
 
 ↑パン生地の中にとろけるチーズを練りこみ、その上から切ったハムをうめこんで炊飯器でポン |
パンはいつものようにもらいもののデパート券で近所の松坂屋のパンを購入。 カレーパン2個・ソーセージカレーパン・あんドーナツ・うぐいすパン・トゥルビヨン（？）でしめて850円。 ここのカレーパンとあんぱんは好きで、いつもここで買う♪ コールスロー卵サラダは、キャベツ・人参を塩もみして水気を絞り、切ったゆで卵をマヨネーズであえたもの。 塩もみの塩が多くて少ししょっぱかったのはご愛嬌。 塩気が足りない分にはあとで味つけ出来るので塩もみの塩は多すぎないように〜（そんなヘマはzakiだけだっちゅ〜の？） スープはキャベツ・ウインナと、コンソメ・中華の素(微量)・コンブだし(微量)･塩・黒胡椒・薄口だしつゆ少量で簡単に…。 ハムのお釜パンは、同居人が炊飯器で作ってくれたもの。 ◆BIG◆ |
| 03/12/26（金） キャベツとターツァイのうま煮 ■チーズケーキ（ホワイトクリスマス） | |
 ホワイトクリスマスの作り方は「お釜でケーキ！」を参照〜↑ 画像の大きさ（1/8切）で約58円。 クリームチーズが高いのだ… |
キャベツ・ターツァイ（ターサイ）・人参・きくらげ・椎茸・豚肉入りの中華丼。 酒・みりん（微量）・中華の素・コンブだし・だしつゆ・コチジャン・塩・黒胡椒、最後に片栗粉でとろみをつけ、ごはんにかけて完成。 ホワイトクリスマスはチーズケーキで作った同居人オリジナルのケーキ。 名前も同居人がつけました(≧▽≦) これが見た目も抜群だけど味も最高にデリシャス！ 作った本人も自画自賛していたほどのおいしさでした！ でもなぜ昨日のクリスマスに作らなかった？(＾＾； ◆BIG◆ |
| 03/12/27（土） 鶏手羽のスープ ■鶏手羽のスープ ■かぷの煮物 ■洋風茶碗蒸し ■ごはん | |
 
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同居人作。 鶏手羽のスープは、人参・キャベツ・鶏手羽と、酒・みりん・だしつゆ・一味・蜂蜜・黒胡椒を圧力鍋で2分。 かぶの煮物は、カブ・油揚げ・カマボコを、だしつゆ・酒・みりん・一味・蜂蜜で味つけして煮込むだけ。 洋風茶碗蒸しは、中身はほうれん草・ハム・ウインナ。 ミスマッチなようだけど悪くないっス(*^∇^*)ゞ 残り物の処分らしいけど、炒めないで茶碗蒸しようと思ったのが不思議〜 ◆BIG◆ |
| 03/12/28（日） サバの網焼き ■挽肉入りきんぴらごぼう ■小松菜とカマボコの味噌汁 ■ごはん | |
 
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同居人作。 サバはもらいものみりん干しを網で焼いただけ。 きんぴらごぼうはごぼう・人参・挽肉を油で炒め、酒・みりん・だしつゆ・中華スープ・一味・蜂蜜を加えて水気がなくなったら白ごまをふる。 挽肉が入っていてうまい！ 次回の分として丼半分くらいの量を余分に残しておいたのに、うますぎてやめられず、ほとんど食べてしまった(＾＾； ◆BIG◆ |
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