＜ 2004年7月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 04/07/05 スパゲティサラダ | 04/07/06 チンゲンサイとハムの中華炒め | 04/07/07 他人入り親子丼 | 04/07/08 麻婆茄子風あんかけスパ |
| 04/07/09 鶏肉の照り焼き | 04/07/10 冷やし四目そば | 04/07/11 ナポリタン＆ポテトグラタン | 04/07/12 ハムエッグ |
| 04/07/13 インゲンと椎茸の天ぷら | 04/07/14 ウインナと野菜のオムレツ | 04/07/15 豚肉の竜田揚げ風炒め | 04/07/16 高野豆腐のピリ辛煮込み |
| 04/07/17 タコライス | 04/07/18 麻婆春雨 | 04/07/19 鵞鳥肉＆サーモンサンド | 04/07/20 アジの開き |
| 04/07/21 飛竜頭風きのこあんかけ | 04/07/22 ミニいなり寿司 | 04/07/23 しめじと小松菜のサラダ | 04/07/24 ちらし寿司 |
| 04/07/25 サーモントラウトのホイル焼き | 04/07/26 キャベツと豆のカレー | 04/07/27 モロヘイヤの天ぷら | 04/07/28 ナスとモロヘイヤのピリ辛炒め |
| 04/07/29 肉野菜とウインナのシチュー炒め | 04/07/30 豆腐ハンバーグ | 04/07/31 焼肉丼 | 04/08/01 冷やし中華 |
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| 04/07/05（月） スパゲティサラダ ■スパゲティサラダ | |
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食事を作るのがちょっと面倒だったので、zakiの定番の簡単スパサラ。 きゅうり・玉ねぎ・カマボコ・ハム・ウインナ入り。 玉ねぎは軽く電子レンジでチンして熱を加えて辛味を消す。 ゆでたてのスパゲティにリンゴ酢をふりかけ、オリーブオイル・コンソメ・ニンニク・塩・胡椒・マヨネーズであえたら具を加えてまた混ぜ、最後に冷やして完成。 時間がなくて冷やす暇がなかったが、それでも多目に入れたニンニクがきいていて我ながらなかなかよく出来ました！ ニンニクは、99円ショップの乾燥ニンニクチップを包丁で細かく刻んでほうりこむだけと簡単♪ スパサラは暑い日にはさっぱりとして最高(*^∇^*)v レタス・トマト・ゆで卵で飾ればさらに豪華絢爛！ 間違いない！ ◆BIG◆ |
| 04/07/06（火） チンゲンサイとハムウインナの中華炒め ■ごはん（発芽玄米入り） | |
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チンゲンサイ・小松菜・ハム・ウインナ・合挽き肉の少し洋風な中華炒め。 チンゲンサイの茎、合挽き肉、小松菜の茎、ウインナ、葉、ハムの順に炒め、中華の素・コンブだし・コンソメ（微量）・胡椒で味つけしたらとき片栗粉を多目に入れる。 本当は豚肉の方が良かったがないので合挽き肉。 とろみが出たらシチュールウを隠し味程度にほんの少しだけ包丁で細かく刻んで加える。 最後に味の調整をしたら完成〜。 シチュールウをほんの少し入れているので味に深みが出ておいしい〜。 ただし、コンソメやシチュールウを入れたことを決して敵？にさとられてはいけないのだ、微量なのだ。 あくまでも表向きは中華(￣ー￣)ニヤリッ ◆BIG◆ |
| 04/07/07（水） 他人入り親子丼 ■他人入り親子丼 | |
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玉ねぎ・しめじ・カマボコ・鶏肉入りの親子だけでなくいろいろ入れた丼。 献立を考えるのが面倒だったのと、たまには卵をたくさん摂りたいなああと思ったのでこの献立に決定〜〜。 具を炒めたら、酒・みりん・コンブだし・だしつゆで味つけ。 卵をまわかけてフタをし、半熟のところで火をとめてごはんを入れた丼の上からのせて出来上がり。 親子丼用の小さい鍋がないので、フライパンで2人分をいっぺんに作り、おたまで何回かに分けてすくってのせているので綺麗な形になっていないのだが、おたまではなくヘラを使えば崩れずに2回くらいでのせられたかも。 ◆BIG◆ |
| 04/07/08（木） 麻婆茄子風あんかけスパゲティ ■マーボナス風あんかけスパゲティ | |
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小松菜・茄子・玉ねぎ・合挽き肉入り。 少し多目の豆板醤を油でよく炒める。 合挽き肉とナスを炒めたら玉ねぎを入れ、最後に小松菜をほうりこむ。 味つけは、中華の素・コチジャン・コンブだし・ハヤシルウ（微量）・ニンニク・だしつゆ（少量）。 ハヤシルウは包丁で削って一つまみ分程度。 味はまあまあイケたのだが、zakiのイメージしていた味にはなっていなくてちょっと残念。 イメージしていた味とはジャージャー麺の上にかかっている辛めの挽肉のような味をどろっとスパゲティの上からかけたかったのだが、やっぱりいろいろ具を入れるとパンチ力がなくなるみたい。 まあこれはこれでおいしかったっスけどね(*^∇^*)v ◆BIG◆ |
| 04/07/10（金） 鶏肉の照り焼き ■鶏肉の照り焼き ■チンゲンサイのクリーム煮風 ■ごはん（発芽玄米入） | |
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チンゲンサイは軽く塩ゆでし、ひたひたの水にコンソメ・シチュールウでシチューを作った中に味をからめながらまたゆでる。 チンゲンサイを取り出したあと、残ったシチューは残しておく。 鶏肉はしっかり塩・胡椒しオリーブオイルで炒めたら、酒・みりん・だしつゆ（少量）と、チンゲンサイをゆでた残りのシチューを少し加えて味つけ。 鶏肉は特売のハーブ鶏を使用していて鶏肉じたいがおいしいため、だしつゆは少なめにして味は薄めに仕上げているので、シチューを少しだけ加えてちょっぴり洋風な香りもプラス。 しかし意外とシチューくさくないのでシチューが入っているのがわからなずいい隠し味になったかも。 画像ではソースがずいぶん油っぽく見えるが、オリーブオイルなのでおいしい〜。 ソースが残ったらごはんとからめて…うめ〜♪ ◆BIG◆ |
| 04/07/11（土） 冷やし四目そば ■冷やし四目そば | |
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同居人作。 小松菜・トマト・卵・合挽き肉入り。 卵は塩・胡椒・コンソメで味付けし、炒り卵にしておく。 合挽き肉は、だしつゆ・酒・みりん・一味・はちみつ・生姜で煮つめる。 小松菜はゆでて水気をしぼる。 器に、ゆでて水切りしたそばと具を盛り、だしつゆ・にきり・はちみつを混ぜ合わせたものに少し水でのばしたものを上からかける。 冷やし中華のそばバージョンだが、こっちの方がさっぱりする。 冷たい水にさらしてそばを冷たくしたのを暑い日に食べると、生き返るようなたまらんおいしさかも。 そば好きのｚａｋｉのお気に入り献立(*^∇^*)/ ◆BIG◆ |
| 04/07/11（日） ナポリタン＆ポテトグラタン ■ナポリタン ■ポテトグラタン ■ラムレーズン入りアイス | |
 赤い色ってワクワクするぅ。 ナポリタンとポテトグラタンって、単価は安いのに我が家にとってはありえない豪華な組み合わせっ |
同居人作。 ナポリタンは玉ねぎ・ハム・トマト入り。 卵は、塩・胡椒・コンソメで味付け。 ハム・玉ねぎを炒めたら卵・スパゲティを加え、トマトソース・ケチャップ・塩・胡椒・コンソメで味をつける。 うおお〜、子供でなくても興奮♪ じゃが芋のチーズ焼きはじゃが芋・トマト・チーズ入り。 じゃがいもはレンジでチンして適当に切る。 塩・胡椒・コンソメ・トマトソースで味を付け、チーズをのせてレンジでチンして完成。 じゃが芋じたいが古かったせいか青臭い味がしたのが残念だったが、おいしくないわけがない。 幸せを感じながらいただきました。 ◆BIG◆ |
| 04/07/12（月） ハムエッグ ■ハムエッグ ■キャベツとウインナの炒め物 ■納豆 ■ごはん | |
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ハムエッグだなんて、手抜きがバレバレなのだ(￣ー￣)ニヤリッ 炒め物は、キャベツ・人参・玉ねぎ・ウインナ入りで、コンソメ・塩・胡椒だけのシンプルな味。 最近、自分達の蛋白質の摂取量が少ないことに気づいた（今頃かよ；） 体重1kgあたり約0.8〜1g必要だと言われているので、成人だと多目に摂っても50〜60gは必要になる。 zakiの場合、毎日朝食抜きで昼食はわずかな前日の残りとごはんのみ、ざっと計算しても半分しか摂れていない。 貧乏なので特売で買った肉もちびちびしか食べないので、それを補うなら安い卵しかない！ …と言うことで今日のハムエッグ、1人2個だ(￣ー￣)b ◆BIG◆ |
| 04/07/13（火） いんげんと椎茸の天ぷら ■天ざる（インゲンと椎茸の天ぷら、かき揚げ） ■枝豆 ■そば | |
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いんげん・椎茸の天ぷらと、玉ねぎ・人参・桜海老のかき揚げ。 椎茸は宅配野菜の生しいたけで、もちろんいしづきの部分も残さず天ぷらに。 いんげんは1/3の長さに切り、軽くゆでておいてから揚げました。 おかげで生になる心配なくカラッと揚がった。 天ぷらそばは夏という気がしてやっぱりおいしいのだっ(*^∇^*)v ◆BIG◆ |
| 04/07/14（水） ウインナと野菜のオムレツ ■ウインナと野菜のオムレツ ■ごはん ■チョコナッツアイス | |
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小松菜・玉ねぎ・ウインナ入りのオムレツで、卵は塩・胡椒・コンブだし・コンソメで味つけ。 具を炒めたらいったん器にとり、バターを入れたらすぐに卵を流し込む。 器にとった具をすぐに入れてかきまわし、卵がかたまり出して来たらフライパンのはしに寄せて形をとってひっくり返して皿に盛る。 卵の中に具を包むのではなく混ぜ込もうと思って作ったが、ちょっと中途半端だった(＾＾；。 しかし味はなかなかおいしい。 卵は1人2個使用。 アイスはもちろん同居人手作り。 チョコとビールのおつまみのミックスナッツ（ピーナッツ＆ナッツ）を細かく砕いたのを入れて作ったものだが、ナッツがいい味を出している！ 大人の味 ◆BIG◆ |
| 04/07/15（木） 豚肉の竜田揚げ風炒め ■キャベツとコンブの浅漬け ■煮豆 ■ごはん | |
 豚肉を下ごしらえして片栗粉でまぶして炒めるだけで、普通にただ炒めるのと違って断然おいしくなるので、このやり方は結構クセになっています(￣ー￣) いつか本当に竜田揚げを作ろうかな |
浅漬けは、きゃべつ・きゅうり・人参・こんぶを切って容器に入れ、塩・レモン汁（少量）・リンゴ酢・コンブだしをよく混ぜ込んで、重石をのせて（と言っても漬物専用のネジ式重石を使用）、しばらく冷蔵庫で冷やす。 さっぱりしてグー♪ 豚肉は、だしつゆ（希釈）・みりん（少量）・ゴマ油であえたら片栗粉をまぶし、玉ねぎと一緒にフライパンで焼くだけ。 椎茸煮豆は同居人が作ったもので、前前日から大豆を水につけ一晩おいておいたもの。 だしつゆ・酒・みりん・蜂蜜。一味を加え、圧力鍋で沸騰してから5分加圧。 シンプルでんまい ◆BIG◆ |
| 04/07/16（金） 肉野菜と高野豆腐のピリ辛煮込み ■肉野菜と高野豆腐のピリ辛煮込み ■ごはん | |
 確かに(揚げ)豆腐の方がおいしいかも |
玉ねぎ・人参・いんげん・椎茸・高野豆腐・豚肉入り。 前日の「どっちの料理ショー」で、揚げ豆腐のピリ辛煮込み×麻婆春雨を見て作りたくなった。 豆腐がなかったので、以前ダイエット用に大量に買った高野豆腐を使用。 だが揚げずに、コンソメ・だしつゆ（少量）で味つけした湯にもどしたのを使用。 インゲンは軽くゆでておく。 最初に小さじ2杯程度の豆板醤を油でよく炒める（よく炒めると辛味が少し消えて旨味が出る）。 高野豆腐・豚肉・野菜を入れて炒め、水・中華の素・コチジャン・コンソメ（少量）・コンブだしで味つけして煮込む。 最後に塩・胡椒で味の調整をして完成〜。 刺激的に辛くてけっこうイケますが、辛いの苦手な人は半分にね(*^^*)b 高野豆腐は出来るだけ小さめに切った方が高野豆腐くさくならなくてグー ◆BIG◆ |
| 04/07/17（土） タコライス ■タコライス | |
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同居人作。 きゅうり・玉ねぎ・トマト・煮豆・ウインナー・鶏肉
入り。 煮豆は前々日作った残りを味が濃すぎないように軽く水洗い。 鶏肉・玉ねぎを炒め、だしつゆ・胡椒・ナンプラー・貝柱エキス・チリペッパー・ケチャップ・ウスターソース・蜂蜜・ラム酒・ウインナー・煮豆を加え煮込む。 トマト・きゅうりは、レモン汁・はちみつ・チリペッパーとあわせておく。 ご飯にスライスチーズ・煮込んだ具・トマト・きゅうりをのせて完成〜。 メキシカンな味つけで、タコスのご飯バージョンはタコライスと言うことで、すっかり同居人のお得意料理です。 わりとどこの家庭にもあるような食材で作れて応用もきくし、夏にふさわしい爽やかな献立でおすすめ〜♪ ◆BIG◆ |
| 04/07/18（日） 麻婆春雨 ■麻婆春雨 ■ごはん ■ナッツ入りアイス | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・しめじ・春雨・豚肉・ハム・卵
入り。 最初に豆板醤を炒め、次に豚肉を炒める。 さらに人参・玉ねぎを加えまた炒める。 中華スープ・だしつゆ・貝柱エキス・はちみつ・酒・みりん・胡椒・水・ハム・しめじ・卵を加え少し煮込んだら、もどした春雨加えてまたしばらく煮込む。 この麻婆春雨の中で1番おいしいのは、ズバリ！味を吸った春雨でしょう〜(*^∇^*)b 春雨はスープの中に入れて飲むけど、久々に春雨の献立を食べたという感じだが、口あたりがいいのでまさに夏向きの食材。 この猛暑でバテ気味で、ちょっとガツンとやられたいけど重たい献立はちょっと…と言う時は麻婆春雨はいいかも。 野菜類はお好みで。 ◆BIG◆ |
| 04/07/19（月） グースパストラとサーモンのサンド ■しめじの甘辛煮・卵サラダ・アボカドサラダ | |
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同居人作。 グースパストラとは、胡椒をよくきかせたハンガリー産の鵞鳥胸肉のことらしい。 鵞鳥肉もサーモンスライスももらいもの(*^∇^*)/ 前菜としてそのままいただける状態になっていたものなので、そのままパンにのせるだけであ〜ら簡単。 しめじ・玉ねぎを、みりん・だしつゆで甘辛く煮て、卵サラダはゆでた卵に塩・胡椒・マヨネーズであえただけ。 アボカドも同様。 パンは99円ショップの安い食パンなのだが、のせているものが高級食材あり色どりも綺麗で、アイスレモンティーといっしょにいただいたのだが、それはそれはもうしあわせなひとときでした（大げさ） ◆BIG◆ |
| 04/07/20（火） あじの開き ■あじの開き ■冷奴 ■納豆 ■煮豆 ■ごはん | |
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今日は用事の嵐で、この夏1番の猛暑の中数時間も歩き回り、夕方帰って来た時にはもうぐったり。 と言うことで、以前もらったアジの残りがまだ冷凍してあったのでそれを使用。 ゴマ油で軽く焼いたら酒で蒸し焼き。 最後にひっくり返してよく焼いたら完成。 冷奴は切って鰹節をのせるだけ。 煮豆は先日の残り。 アジを調理しただけであとは盛って並べただけでした！ うきゃー(≧▽≦)/ 緑色が足りなかったけど、たまにはいいのだ〜。 ◆BIG◆ |
| 04/07/21（水） 飛竜頭風きのこあんかけ ■飛竜頭風きのあんかけ ■ごはん ■チョコナッツアイス | |
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飛竜頭（ひりゅうず）は飛龍頭（ひろうず）と言う地域（京都あたり）もあるらしく、本来は揚げるもの。 しかし今日はそれを揚げずに焼いているので「飛竜頭風」なのでした〜(*^∇^*)v 豆腐は水切りをしておく。 人参・玉ねぎ・椎茸・豆腐をボウルでよくまぜこみ、薄口だしつゆ・みりん（微量）・白ゴマ・片栗粉であえて味つけ。 混ぜ込んだ豆腐を丸めてから平たくし、ゴマ油で崩さないように両面を焼いて皿に盛る。しめじ・人参・玉ねぎを炒めて、みりん・だしつゆにとき片栗粉でとろみをつけてあんを作り、焼いた豆腐の上からかけて完成〜。 もちろんうまいっっ！ 次回は揚げてちゃんとした飛竜頭にしてみよう！ ◆BIG◆ |
| 04/07/22（木） ミニいなり寿司 ■ミニいなり寿司 | |
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今日は同居人が知人とお食事会（知人のおごり）。 zakiのためにいつも寿司の手土産をくれるのだが、同居人は外で食事を食べているにもかかわらず、「zakiの寿司」を半分食べて足りなくなるので、ミニ稲荷寿司を作って万全体制〜。 油揚げを1/4に切って、水・酒・みりんで煮て、沸騰したらだしつゆを入れる。 ごはんはあついうちに軽くリンゴ酢と油揚げを煮た汁の残りを微量にかけたらよく混ぜてさます。 あとは油揚げにごはんをつめるだけ。 たくさんあるように見えるが、油揚げ2枚分で、普通のいなり寿司の半分の大きさです(*^∇^*) ところが、いつもの寿司屋で夏場はテイクアウト停止！ と言うことでzakiの寿司は幻に…。 夕食はこのミニ稲荷寿司だけ、あうう(T∇T) ◆BIG◆ |
| 04/07/23（金） しめじと小松菜のサラダ ■しめじと小松菜のサラダ ■わかめと油揚げの味噌汁 ■ご飯 | |
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小松菜・しめじ・鶏肉入り。 小松菜・しめじ・鶏肉はオリーブオイルで軽く炒めたら酒を入れてフタをし、酒蒸しする。 ボウルに移したら、あらかじめ作っておいたリンゴ酢・オリーブオイル・柚子胡椒・薄口だしつゆ・塩・胡椒入りのドレッシングにあえる。 食べる直前まで冷やしておけば完成〜。 見た目サラダっぽくないが、さっぱりしているので夏向きです(*^^*)V ◆BIG◆ |
| 04/07/24（土） ちらし寿司 ■タコライス | |
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同居人作。 椎茸・いんげん・海老・イカ・卵・スモークサーモン
入り。 寿司飯（米2.5合に酢を大さじ4とグラニュー糖大さじ1と塩少々を混ぜる）を作り、具を上にのせる。 スモークサーモンはもらいもの。 海老やイカは冷凍シーフードミックスを使用。 ひいいい〜、うますぎるぅぅ〜。 今日はいったい何の日？と思うが、単におもらいもののスモークサーモンを調理したかっただけでこの献立になったんだそうだ、イエイ♪ ◆BIG◆ |
| 04/07/25（日） 胡椒漬けサーモントラウトのホイル焼き ■生ハム豆腐 ■ご飯 ■ナッツ入りアイス | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・しめじ・サーモントラウト入り。 サーモントラウトはもらいもので、最初から胡椒漬けになっていたもの。 上の黒い部分は胡椒でびっしりとまんべんなく粗い胡椒がまぶしてある。 アルミホイルに、バター・玉ねぎ・しめじ・サーモントラウトをのせ、だしつゆ・ラム酒をかけたら口を閉じて網で焼く。 胡椒がピリピリとするがすぐに慣れ、胡椒も一粒残らずサーモントラウトと共に全て食べてしまいました。 あ〜ごはんがススムほどうまいっ！ 生ハム豆腐は玉ねぎ・生ハム・豆腐入りで、豆腐は水気を切り、玉ねぎは電子レンジでチン。 だしつゆ・粒マスタード・蜂蜜・レモン汁・貝柱エキス・胡椒を混ぜて材料とあわせるだけ。 爽やかで超おいしい。 生ハムももらいもの。 これでもらいものは全て使い切っちゃった(T∇T) ◆BIG◆ |
| 04/07/26（月） キャベツと豆のカレー ■キャベツと豆のカレー | |
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玉ねぎ・人参・キャベツ・煮豆・豚肉・合挽き肉入りのカレー。 肉を炒め、玉ねぎ・人参・キャベツの順に入れたら中華の素（少量）とナツメグ（少量）を加えて炒める。 水・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したらアクを取る。 最後にカレールウと先日作った煮豆の残りをぶちこんで煮込めば完成！ カレールウはミックスするとおいしいので3種類入れてま〜す♪(*^^*)v 体調不良の時はカレーが1番！ 疲れた体にガツンといっぱぁ〜つ！！ ◆BIG◆ |
| 04/07/27（火） モロヘイヤの天ぷら＆かき揚げ ■そば ■アプリコットシャーベット | |
 
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モロヘイヤがあったので、これはもうアレっきゃないでしょ〜(￣ー￣) と言うことで天ぷら。 モロヘイヤはなんたって天ぷらが最高〜。 かき揚げは、玉ねぎ・人参・桜海老とお決まりの具。 同居人に注意されたが、どうもzakiの傾向としては天ぷらとかお好み焼きを作るとものすごく作りすぎるらしい。 今日もやはり量が多くて天ぷらを半分残してしまいました。 当然明日の昼食行きです。 天ぷらのお口直しにはシャーベットが生き返るぅぅ。 もちろん同居人手作りだが、アブリコットジャムを加えて作ったもので、さっぱりとしておいしい。 写真だと固そうに見えるけど、シャリシャリしてて口あたり最高 ◆BIG◆ |
| 04/07/28（水） ナスとモロヘイヤのピリ辛炒め ■ごはん ■アブリコットシャーベット | |
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ダレて来たのでまたまたガツンと一発お見舞いしようということで、モロヘイヤ・なす・人参・玉ねぎ・油揚げ・合挽き肉入りの辛い炒め物。 豆板醤を油で炒め、具を順番にぶちこんで炒め、中華の素・みりん（少量）・コンソメ（微量）・だしつゆで味つけ。 モロヘイヤは油とあうし、見かけのわりにクセがないので炒め物にもグー(*^∇^*)b ただし、切るとオクラのように粘りが出るので、葉の部分をむしったらザクザク切らずにそのまま炒めた方がいいよん。 ◆BIG◆ |
| 04/07/29（木） キャベツとウインナのシチュー炒め ■生卵 ■ごはん ■アブリコットシャーベット | |
 右の画像に写っている、先日作った煮豆の残りを食べようと思ったら… 腐っていました Σ(ﾟдﾟlll)ガビーン そ、そうだよね… |
キャベツ・小松菜・人参・ウインナ・合挽き肉のシチュー味の炒め物。 肉と野菜を炒め、コンソメ・塩・胡椒で味つけ。 少し水を足してからシチュールウを1個だけ加えて味をなじませたら完成〜。 本当は、コンソメと塩胡椒だけのスッキリとした味つけにする予定だったが、味見してみたらキャベツがあまりおいしくなかったので、急きょシチュールウを加えてコクを出してみました。 やはり宅配野菜のものではなく市販の安いキャベツを買って来たものなので、甘味がなくどうも逆に苦い(＾＾； ウインナは99円ショップで賞味期限切れのものが2パックで半額とお買い得だったもの。 ◆BIG◆ |
| 04/07/30（金） 豆腐ハンバーグのきのこあんかけ ■ごはん ■アブリコットシャーベット | |
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豆腐・合挽き肉入り。 合挽き肉が残りわずかとなったので
豆腐と一緒にいっきに使うためにハンバーグに決定〜。 豆腐はよく水切りし、合挽き肉と塩・荒挽き胡椒・ナツメグ（少量）・パン粉を入れてよくこね、フライパンで両面を焼いたら皿に盛る。 きのこ・玉ねぎを炒め、みりん・だしつゆ・とき片栗粉でとろみをつけたら、皿に盛った豆腐ハンバーグの上からかけて出来上がり。 あ〜、うめ〜よ〜。 豆腐だからさっぱりしていていい。 ただ少しだけナツメグが強かったのが惜しかった〜。 普通のハンバーグと違って肉だけでなく豆腐もあるので、その分ナツメグを減らすんだった。 タハ(*^^*)ゞ ◆BIG◆ |
| 04/07/31（土） 焼肉丼 ■焼肉丼 ■アプリコットシャーベット | |
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同居人作。 玉ねぎ・豚肉入り。 材料を炒め、リンゴ酢・イチジクジャム・酒・一味・中華スープ・だしつゆ・胡椒を入れ、少し煮詰めて酸味をとばす。 リンゴ酢とイチジクジャムを使ったのはバルサミコの雰囲気を出すための同居人の工夫〜♪ イチジクジャムは99円ショップにあるもので、パン好きの同居人はいつもそこでアブリコット・マーマレード・イチゴなどのジャムを揃えています(￣ー￣)ニヤリッ アイス以外にも応用出来て便利〜。 ほんのり優しい甘味の焼肉丼で、少し変わった味。 たとえて言えば、普通の焼肉丼はオトコで、これはオンナという感じ(*^^*) ◆BIG◆ |
| 04/08/01（日） 冷やし中華 ■冷やし中華 ■ポテトサラダ ■アブリコットシャーベット | |
 この時期、冷やし中華もポテトサラダもさっぱりして最高〜(≧▽≦)/ |
同居人作。 きゅうり・卵・ソーセージ・インスタント麺。 インスタント（乾麺）の冷やし中華に具をのせただけのもの。 ただし付属のスープに、酢・だしつゆ・はちみつ・ごま油で味を足し、最後に練りからしをつけて完成。 冷やし中華は夏〜！って感じがしていい〜。 乾麺だったので麺がちぢれていたのがちょっと風情がなかったけど…(＾＾； ポテトサラダは、きゅうり・人参・じゃがいも・玉ねぎ入りの普通のもの。 玉ねぎ・きゅうりはスライスして塩もみし、熱いうちに酢・塩・胡椒で味をつけておいたじゃが芋と一緒に、マヨネーズ・練りからし・塩・胡椒・はちみつで味をつけたら完成〜。 ◆BIG◆ |
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