＜ 2004年8月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 04/08/02 エンサイと豆腐の味噌炒め | 04/08/03 エンサイと豚肉のニンニク炒め | 04/08/04 茄子のミートソーススパ | 04/08/05 カレーライス |
| 04/08/06 きのこと肉豆腐の玉子丼 | 04/08/07 あじの開き＆炊き込みごはん | 04/08/08 カボチャと挽肉のチーズ焼き | 04/08/09 冷奴 |
| 04/08/10 モロヘイヤと豚肉の生姜炒め | 04/08/11 煮豚丼 | 04/08/12 モロヘイヤとベーコンのニンニクスパ | 04/08/13 モロヘイヤのベーコン炒め |
| 04/08/14 とんかつ | 04/08/15 オムライスハヤシ | 04/08/16 麻婆豆腐 | 04/08/17 じゃが芋ベーコンの炒め物 |
| 04/08/18 カレーライス | 04/08/19 玉子入りカレーライス | 04/08/20 豆腐と小松菜の中華炒め | 04/08/21 炊き込みごはん |
| 04/08/22 肉野菜と卵の炒め物 | 04/08/23 モロヘイヤとベーコンのスパ | 04/08/24 モロヘイヤと豚肉のピリ辛炒め | 04/08/25 具だくさんそば |
| 04/08/26 小松菜と豚肉のうま煮 | 04/08/27 スパゲティサラダ | 04/08/28 蒸し鶏の冷製 | 04/08/29 ポークシチュー |
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| 04/08/02（月） エンサイと豆腐の味噌炒め ■納豆 ■ごはん（発芽玄米入り） ■小倉シャーベット | |
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エンサイを調理することは決定していたが何を作ろうかと悩んでいたら、ふと豆腐があるのに気づき、エンサイ・玉ねぎ・合挽き肉の味噌炒めを作ることに決定〜。 だって炒め物って簡単なんだもん。 ただ、いつも中華風の炒め物が多いので、たまには味噌味に…(*^^*)v 合挽き肉・エンサイの順に炒め、最後にサイコロ状に切った豆腐を入れて炒める。 味つけは、コンブだし・みりん・だしつゆ（微量）・味噌。 味噌はあらかじめといておいたものを入れるのだろうが、面倒なのでフライパンのすみで豆腐を崩さないように即効で溶かします(￣ー￣)b これはこれでおいしかったけど、せっかくの？豆腐と挽き肉の組み合わせだったから、エンサイ入りの麻婆豆腐すればよかったかな〜。 ◆BIG◆ |
| 04/08/03（火） エンサイと豚肉のガーリック炒め ■生卵 ■ごはん(発芽玄米入り) ■小倉シャーベット | |
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炒め物は続く〜。 エンサイ・小松菜・豚バラ肉の、少し無国籍な炒め物。 合挽き肉、玉ねぎ、小松菜とエンサイの茎、葉の順に炒める。 味つけは、ニンニク・桜海老・中華の素・コンブだし・コンソメ（微量）・胡椒・ウスターソース（少量）で味つけ。 最後にひとふりしたウスターソースがちょっぴり洋風の香りがしてグー♪ エンサイは茎が固そうで食べられないように見えるが中は空洞で、炒めるとちょうどいいシャキシャキの固さになっておいしいです。 全部使えるので茎は捨ててはいけませ〜ん。 逆にシンプルな炒め物にした方がおいしいのかも。 ◆BIG◆ ※エンサイの詳細は、【 ちょっと珍しい野菜 】のこちらをご覧下さい |
| 04/08/04（水） 茄子のミートソーススパゲティ ■茄子のミートソーススパゲティ ■小倉シャーベット | |
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玉ねぎ・ナス・合挽き肉入りのスパゲティミートソース。 豆板醤（少々）と具を全て入れて炒め、ナスがしんなりして来たら、水・ローリエ・コンソメ・ハヤシルウ（1片）・トマトケチャップで煮込む。 煮込んでいるうちに水気が少なくなってきたらスパゲティのゆで汁を足しておく。 ホールトマトや赤ワインなどがなかったのと、ちょっと試してみたかったハヤシルウとケチャップで作ったミートソースもどき。 ケチャップだけだと味が平坦になりがちだが、そこへハヤシルウを加えれば簡単にコクが出るということで、zakiがよく使うルウの技(￣ー￣)ニヤリッ ちょっぴり辛味を入れたかったので豆板醤を加えたが、チリペッパーでも何でも良かったかも。 とろけるチーズをのせれば、うまいっ！ ◆BIG◆ |
| 04/08/05（木） カレーライス ■カレーライス ■小倉シャーベット | |
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玉ねぎ・人参・豚バラ肉入りのシンプルなカレーライス。 ゴロゴロするじゃが芋がなかったのも悲しいし、玉ねぎが1/2個しかなかったのも悲しい。 その分人参をしっかり、豚バラ肉はいつもよりちょっぴり多目に入れ、そしてローリエとブーケガルニも加えて少しだけスパイシーなカレーに仕上げました。 具が寂しかったので半熟卵もサービス(*^^*)v あ〜、夏にカレーはいいねぇぇ。 完全に夏バテしていると食べたくないが、少しバテ気味かも？という時のカレーは生き返るって感じ。 カレーを発明したインド人、そして日本人向けにアレンジした人、おいしいカレーをありがとうぅぅぅ(T∇T)/ カレールウ万歳！！ ◆BIG◆ |
| 04/08/06（金） きのこと肉豆腐の玉子丼 ■きのこと肉豆腐の玉子丼 ■小倉シャーベット | |
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しめじ・豆腐・合挽き肉の玉子とじ丼といったもの。 豆板醤（微量）と合挽き肉を炒める。 しめじ・豆腐を入れたら、水・中華の素・コンブだし・コンソメ（微量）・酒・みりん・はちみつ（少量）・だしつゆで味つけして煮込み、とき片栗粉を入れてとろみをつける。 最後に玉子（2人で3個）を入れてとじたら、ごはんの上からかけて完成。 玉子でとじなくてもまた別のおいしさがあると思うが、玉子を入れることによってマイルドになるので、どっちがいいかは好みかも。 おいしかったっス〜(*^∇^*)/ ちょうどフライパンがふさがっていたのでステンレス鍋で作ったが底が少し焦げたので、テフロン加工のフライパンで作った方がいいかも… ◆BIG◆ |
| 04/08/07（土） あじの開き ■あじの開き ■炊き込みごはん | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・鶏肉入り。 材料を刻み、だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒・はちみつを入れて炊く。 炊き込みごはんも塩分の調整が抜群で、毎度ながら同居人の腕に感動〜。 あじの開きは以前のもらいものの残りだが、あれまだ冷凍庫に残っていたんだ！と言う感じ。 久々に和風で地味〜な献立になったが、たまにはこういうのもいいのだ。 ◆BIG◆ |
| 04/08/08（日） カボチャと挽肉のチーズ焼き ■カボチャと鶏肉のチーズ焼き | |
 シナモンの匂いがちょっと苦手な人は量は少しの方がいいかも… |
同居人作。 カボチャ・玉ねぎ・合挽き肉入り。 玉ねぎと合挽き肉を炒め、塩・胡椒・シナモン・コンソメで味をつける。 カボチャを素揚げして、グラタン皿にならべる。 玉ねぎ・合挽き肉・チーズをのせ、レンジでチン。 zakiは個人的にはシナモンの香りがあるのはお菓子のイメージがしてあまり好きではないのだが、味としてはシナモンが入っているのは全然問題なし。 カボチャだけだと味がつまらなくなったかもしれないが、合挽き肉がたくさん入っていたのは大正解(*^∇^*)b ◆BIG◆ |
| 04/08/09（月） 冷奴 ■冷奴 ■葉生姜 ■納豆 ■ごはん（発芽玄米入り） | |
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夕食のメインディッシュが「冷やっこ」というのもどうかと思うのだが(＾＾； まあたまには？いいのだ。 子供のいる家庭や、ちょっとうるさい家族がいる家庭ではこんなものだけだと、あの中国のブーイングなみの反発をくらうかも(≧▽≦) さすがに冷奴だけだと寂しいので、葉生姜をつけてみました（これもただ洗って出しただけだろだって？） つける味噌はすごく塩分の少ないもらいものの味噌に、蜂蜜を混ぜただけのもの。 葉生姜、ピリッく〜〜っ！と効きました（当たり前だけど） 夏だねぇ♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/10（火） モロヘイヤと豚肉の生姜炒め ■豆腐とわかめの味噌汁 ■ごはん ■バニラアイス | |
 
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モロヘイヤ・玉ねぎ・豚バラ肉の焼肉。 ニンニクと、葉生姜を刻んだものを入れて具を炒め、酒・みりん・だしつゆで味つけ。 おろし生姜ではなく、ちゃんとした新鮮な生姜を刻んで使用しているので、ピリッとした生姜がいい味を出していてグー♪ 久々にどっぷりと肉を食べたという感じ。 モロヘイヤは見た目ほどクセがないので、焼肉と一緒に入っていても全然気にならない。 むしろ今回は量（1/4把）が少なすぎたと思ったので倍入れても良かったと思ったくらい。 豆腐があったので、久々に味噌汁を添えてみました。 やった〜リッチー〜(≧▽≦)/ バニラアイスはもちろん同居人の手作り。 久々のバニラだけど、オーソドックスなアイスが結局1番おいしかったりするなあ…。 ◆BIG◆ |
| 04/08/11（水） 煮豚丼 ■煮豚丼 ■バニラアイス | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・万能ネギ・豚肉入り。 前夜から仕込んでおいてあったもので、豚肉・人参・玉ねぎ・だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒・はちみつ・酒・みりんを圧力鍋に入れ、5分加圧。 いったん冷ましてから肉をスライスしてもどし、万能ネギを加えてさらに３分加圧。 仕上げに片栗粉でとろみをつけ、丼にごはんの上からかければ完成〜。 圧力鍋なので、豚肉はもちろん、人参も信じられないくらい甘くやわらかくなっていて最高。 単価は安いのにめちゃめちゃおいしかったな〜、あ〜極楽極楽♪(≧▽≦) ◆BIG◆ |
| 04/08/12（木） モロヘイヤとベーコンのニンニクスパゲティ ■バニラアイス | |
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モロヘイヤ・玉ねぎ・ベーコンをオリーブオイルとニンニクで炒め、スパゲティのゆで汁・コンソメ・塩・胡椒・シチュールウ（微量）で味つけ。 ゆでたスパゲティの上からかけて完成〜。 以前にも書いたが、モロヘイヤは刻むとぬめりが出るので切らずに葉のまま炒めます。 シチュールウも、シチューの味がわからないようにかくし味程度に微量に入れるとコクが出てバッチリです、お試しあれ(￣ー￣)b 本当は、具とスパゲティをいっしょに炒めてからめたかったのだが、2人分の量をフライパンに入れるといっぱいになるし重くて持ち上げられないので、zakiはいつも少しスープ状にして上からかける方式にしております。 スープスパではないので、汁気は少なめ。 抜群にうまかった！ ◆BIG◆ |
| 04/08/13（金） 小松菜とモロヘイヤのベーコン炒め ■ごぼうサラダ ■ごはん ■バニラアイス | |
 
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小松菜・モロヘイヤ・玉ねぎ・油揚げ・ベーコン・合挽き肉の洋風炒め。 味つけは、コンソメ・塩・胡椒・マヨネーズとシンプルに。 本当は小松菜は入れない方が良かったのだが、余っていたので仕方なしに入れてみました。 中華野菜をあえて洋風炒めにしてみたが、やはり予想通り？味つけがシンプルなだけに、小松菜の苦味がちょっと残ったという感じ。 素直に中華炒めにした方が良かったなああ。 そうは言ってもベーコンと合挽き肉が入っていたことと、多目に入れた玉ねぎの甘さが小松菜の苦味を少しおさえてくれたと言う感じ。 でもやっぱりほうれん草の方が良かったけど…。 ごぼうのサラダは同居人作。 ごぼうはささがきにして水にさらし、湯通しして水につけてさましたら軽くしぼる。 ツナ缶のツナはこまかくして、塩・胡椒・マヨネーズとあわせたらごぼうと混ぜ合わせる。 同居人のオハコ料理の1つだが、zakiの大好物でもある。 うまいぃ〜ん♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/07（土） とんかつ ■とんかつ ■わかめの味噌汁 ■ごはん（発芽玄米入り） ■バニラアイス | |
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同居人作。 豚肩ロースは、塩・胡椒してパン粉につけて揚げる。 キャベツはなかったが、とんかつに千切りは欠かせないということで、同居人がわざわざ買って来たもので、キャベツの千切りを器に盛り付けたら完成。 今日はとんかつとんかつとんかつぅぅ〜♪(≧▽≦)/ 同居人に、「興奮するんじゃない」と言われちゃいました〜。 え？興奮してた？ 嬉しさのあまり、無我夢中でいっきに食べてしまったけど、たまにはとんかつも最高だね〜。 それに、とんかつだけでなく味噌汁がついていたのも我が家にとっては豪華〜。 ただし、具はわかめだけだったけど… とんかつの後にアイスというのも極上の幸せ。 ん〜、安い幸せ(￣ー￣) ◆BIG◆ |
| 04/08/15（日） オムレツハヤシ（オムハヤシ） ■オムレツハヤシ（オムハヤシ） ■バニラアイス | |
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同居人作。 ベーコン・玉ねぎ・でオムライスを作る。 しめじ・玉ねぎ・をバターで炒め、デミソースとあえる。 オムライスの上からデミソースをかけたら完成〜。 チキンライスを玉子でくるんでいるだけなのに、子供に戻ったような気分になっていいのだ。 上にかかっているのはケチャップではなく、う〜んマンダム♪の大人の味のデミグラスソース。 思いっきり豪華さをアピール（誰にだよ？）。 デミソースは99円ショップの缶詰を使用しているので簡単。 昨日のとんかつも興奮だけど、今日のオムライスも興奮興奮 (*^∇^*)ヾ ◆BIG◆ |
| 04/08/16（月） 麻婆豆腐 ■麻婆豆腐 ■納豆 ■ごはん（発芽玄米入り） | |
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豆腐・万能ネギ・合挽き肉入り。 豆板醤を油で炒めてから肉を炒め、切った豆腐と万能ネギを入れる。 味つけは中華の素・コンブだし・だしつゆ（少々）で、最後にとき片栗粉でとろみをつければ完成〜。 豆板醤と中華の素があれば、わざわざ麻婆豆腐の素のレトルトを買って来なくても案外簡単に作れちゃう麻婆豆腐だが、豆腐を存分に食べたい時とかガツンと刺激的に（辛さに）やられたい時には麻婆豆腐は最高〜♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/17（火） じゃが芋とベーコンの炒め物 ■金時豆 ■ごはん ■バニラアイス | |
 
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じゃが芋・人参・玉ねぎ・ベーコン・合挽き肉入りの炒めもの。 じゃが芋と人参は電子レンジで軽くチンし、肉と一緒にオリーブオイルで炒め、コンソメ（少量）・塩・胡椒で味つけしたシンプルなもの。 塩と胡椒がきいていてめちゃめちゃおいしい。 これ、ｚａｋｉの好物だったりします(*^^*)ゞ ベーコンが少ししかなかったので合挽き肉を足したのだが、どっちでもうまい！ 金時豆とアイスはもちろん同居人の手作り。 金時豆は一晩水につけておいたら、砂糖・醤油を加え圧力鍋で５分。 ちょっと押さえ気味にしているほんのりとした甘さがなかなかおいしい。 甘党の同居人は、金時豆をごはんの上にかけて食べ（やがっ）た！Σ(ﾟдﾟｌｌｌ)うげぇぇ ◆BIG◆ |
| 04/08/18（水） カレーライス ■カレーライス ■アブリコットアイス | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・豚肉バラブロック入り。 材料をざっくりと大きめに切り、中華スープ・ガラムマサラ・カレー粉・ウスター・ケチャップ・ブーケガルニ・ニンニク、生姜をいれ、圧力鍋で５分。 今回は酸っぱいのが苦手なzakiの要望で、トマト味を入れないようにしてもらいました(≧▽≦) 同居人はちょっぴり不満らしいけど…。 でも具が大きいしおいし〜、嬉しい〜♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/19（木） カレーライス ■玉子入りカレーライス ■アブリコットアイス | |
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昨日の残り〜。 せめてと思いゆで卵をのせてみました。 2日目のカレーはうんめ〜 食べ過ぎて太ってしまうよ〜〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 04/08/20（金） 豆腐と小松菜の挽肉甘辛炒め ■かぼちゃナッツサラダ ■ごはん ■アプリコットアイス | |
 
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小松菜・油揚げ・合挽き肉・豆腐の和風炒め。 合挽き肉を炒め、刻んだ油揚げと具を炒め、味つけは、酒・みりん・コンブだし・だしつゆ。 最後にとき片栗粉でとろみをつければ完成〜。 豆腐入りの和風の肉野菜炒めだが、小松菜のちょっとした苦味も、甘辛い味を吸った油揚げと挽肉が調和してくれたし、柔らかい食感の豆腐で意外とおいしかった〜(≧▽≦) かぼちゃナッツサラダは同居人のアイディアサラダ。 カボチャ・ピーナッツ・アーモンド・カシューナッツ入り。 南瓜はレンジでチンして冷めてからつぶし、ナッツ類は軽く刻んでおく。 材料を混ぜ合わせ、塩・胡椒・マヨネーズで味をつけたら仕上げに生クリームを加える。 カボチャサラダにナッツ類を加えるアイディアはベリーナイス！ 刻んだナッツ類のプチプチとした食感や、そこはかとない風味が最高！ うちの同居人は天才！と思った1品でした。 うめっっ！ ◆BIG◆ |
| 04/08/21（土） 炊き込みごはん ■炊き込みごはん ■カボチャナッツサラダ ■アプリコットアイス | |
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同居人作。 しめじ・玉ねぎ・鰺節・油あげ・鶏肉・卵入り。 だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒・生姜で味をつけ、仕上げに炒り卵を加える。 定番の炊き込みごはんだが、鶏肉がたくさん入っているとすごく幸せな気分になる(*^^*)ゞ←ちょっと貧乏くさい。 これにお吸い物とさっぱりとした漬物でもついていればなお豪華だったのだが、食後のアイスとアイスコーヒーがあるので贅沢は言いません。 へへへっ。 ◆BIG◆ |
| 04/08/22（日） 肉野菜と卵の炒め物 ■肉野菜と卵の炒め物 ■アプリコットアイス | |
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同居人作。 ピーマン・玉ねぎ・油揚げ・豚肉・卵で炒め物。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・一味・胡椒・貝柱エキスで味をつけ、片栗粉でとろみをつければ完成〜。 オーソドックスな炒め物だけど、ピーマンの歯ごたえと玉ねぎと卵の甘さがおいしい。 片栗粉のとろみで旨味がコーティングされている感じ。 ん〜、シンプルな炒め物だっておいしいんだ〜い。(*^∇^*)ヾ ◆BIG◆ |
| 04/08/23（月） モロヘイヤとベーコンのスパゲティ ■モロヘイヤとベーコンのスパゲティ | |
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モロヘイヤ・玉ねぎ・ベーコンのシンプルなスパゲティ。 以前にも書いたように、2人分の具とスパゲティをフライパンの中で炒めからめるのは大変なので、少しスープを加えてスパゲティの上からかける方式にしている。 しかしスープスパゲティではないのでスープの量は少なめで、スパゲティに味がからむ程度にしています。 具はオリーブオイルで炒め、水・コンソメ・塩・胡椒（少し多め）・ニンニク・だしつゆ（微量）で味つけして、最後の仕上げにバターを加えたら完成。 あとはゆでたスパゲティの上からかけるだけ。 簡単だけど適当に作っても結構イケてしまうのがスパゲティのいいところ。 ハーブも使ったらもっとおいしくなるんだろうな〜(*^^*) ◆BIG◆ |
| 04/08/24（火） ナスとモロヘイヤのピリ辛肉炒め ■ごはん（押し麦入り） | |
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モロヘイヤ・ナス・玉ねぎ・豚肉入りのちょっと辛い中華炒め。 まず小さじ1杯分の豆板醤油を油でよく炒めたら、ナス・豚肉・玉ねぎ・モロヘイヤの順に入れて多めり油で炒める。 酒・みりん（微量）・中華の素・胡椒・コンブだし・だしつゆ（微量）で味つけしたら完成。 どれも油にあうものばかりなので、おいしい〜〜(≧▽≦)/ ごはんがバクバクすすむ〜。 太るぅぅ〜。 モロヘイヤは色のわりにクセがないので、炒め物は中華風でも洋風でもどちらでも合います。 モロヘイヤ好き〜♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/25（水） 具だくさんそば ■具だくさんそば ■キウイ豆乳シャーベット | |
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小松菜・わかめ・油揚げ・卵入り。 なんか4色丼みたいな盛り付けになっているが、そばです。 ご想像の通り… 手抜きです(；^_^A 小松菜はゆでただけ、油揚げは酒・みりん・だしつゆ・はちみつ（微量）で煮詰める。 あとは具・乾燥わかめ・生卵をのせ、上から天かすをふりかけたら完成。 きつねもたぬきも一緒だが、たまにはそばもいいのだ〜。 キウイ豆乳シャーベットはzakiがいつも作る食前の豆乳ダイエットジュースをそのままアイスにしたもの。 なんか不思議な味〜、悪くないけど。 ◆BIG◆ |
| 04/08/26（木） 小松菜と豚肉のうま煮 ■ごはん（押し麦入り） ■キウイ豆乳シャーベット | |
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小松菜・人参・椎茸・豚バラ肉の中華炒め。 豚バラ肉は、昨日のそばのつゆの残りに、少しだしつゆを足したものに浸しておき、片栗粉をまぶす。 乾燥椎茸はもどしておく。 肉を炒めたら具を入れてゴマ油で炒め、中華の素・酒（少量）・みりん（微量）・コンブだし・だしつゆで味つけをしたら、最後は椎茸のもどし汁で片栗粉をといたものを加えてとろみをつければ出来上がり。 なぜか今日は色が濃いのだが、見た目ほどしょっぱくはありません。 豚肉に片栗粉をまぶす量が少なすぎてあまりまぶした意味がなかったのが残念だったが、やっぱりこういうのはおいしい〜。 ◆BIG◆ |
| 04/08/27（金） スパゲティサラダ ■スパゲティサラダ ■キウイ豆乳シャーベット | |
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きゅうり・トマト・玉ねぎ・ウインナ・ベーコン入りのスパゲティサラダ。 zaki定番のスパサラだが、大好物なのでつい食べ過ぎてしまって太るぅぅ。 玉ねぎはスライスして電子レンジで軽くチン。 ハムがなかったのでウインナとベーコンで代用、よく炒めておく。 ゆでたスパゲティにリンゴ酢とオリーブオイルをからませ、冷ます。 具を入れたら、マヨネーズ・細かく刻んだ乾燥ニンニク・塩・荒挽き胡椒を加えてよく混ぜたら、冷蔵庫で冷やして完成。 レタスやゆで卵など、皿にいろいろ盛ればリッチになるのだ(￣ー￣)b あ〜、ニンニクがきいていておいしい〜ん♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/28（土） 蒸し鶏の冷製 ■蒸し鶏の冷製 ■肉野菜の中華炒め ■ごはん | |
 鶏を蒸すだけで、あとはおいしいタレを作って野菜を切るだけで簡単。 あっさりさっぱりしているので、ちょっと食欲減退気味で肉類を摂って元気を出したい人はどう？(*^∇^*)/ おいしいタレ作りといい鶏肉がミソ |
同居人作。 きゅうり・トマト・鶏もも肉入り。 鶏肉は圧力鍋で3分蒸し、冷ましたら冷蔵庫で冷やしておく。 たれは、すりごま・醤油・マヨネーズ・ラー油・はちみつ・レモン汁。 あとは切った野菜と冷やした鶏肉を盛り付けたら出来上がり。 中華炒めは、キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・豚肉入り。 豚肉・野菜の順に炒め、中華スープ・だしつゆ・ラー油・胡椒・はちみつ・酒で味をつける。 シンプルだが、味のバランスがいいので中華店で出されるようなおいしい炒め物でブラボー♪ ◆BIG◆ |
| 04/08/29（日） ポークシチュー ■ポークシチュー ■コールスロー ■ごはん（押し麦） | |
 コールスローはさっぱりしていてzakiの好物だが、ホントに簡単に出来るサラダ。 あっと言う間に平らげてしまいました(*^∇^*)ゞ |
同居人作。 人参・玉ねぎ・豚かたまりを適当に切り、圧力鍋で5分加圧したら、コンソメ・ウスター・ケチャップ・赤ワイン・ラム酒・胡椒・ビーフシチュールウ・生クリームで少し煮込む。 仕上げに生クリームをかければ完成〜。 見た目がレストランで出される本格的なものみたいなのだ。 もちろんうまいっっ。 コールスローは、キャベツ・卵入りで、キャベツは塩・胡椒でもみ、しばらくおいておく。 水気をしぼり、マヨネーズ・はちみつで味付け。 仕上げにゆで卵をのせたら完成。 ◆BIG◆ |
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