＜ 2005年6月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 05/05/30 きゅうりのサラダ | 05/05/31 ラディッシュと鶏肉の煮物 | 05/06/01 えんどう豆のスープ | 05/06/02 冷しゃぶの梅肉がけ |
| 05/06/03 カツサンド＆卵パン | 05/06/04 肉野菜とエリンギの炒め物 | 05/06/05 豚の角煮 | 05/06/06 天ぷらの盛り合わせ |
| 05/06/07 肉じゃが | 05/06/08 焼き野菜＆鶏肉 | 05/06/09 チンゲンサイと豚肉の炒り卵炒め | 05/06/10 和風ハンバーグ |
| 05/06/11 青梗菜と卵のうま煮 | 05/06/12 オニオンサラダ | 05/06/13 親子丼 | 05/06/14 カブと鶏手羽元の煮物 |
| 05/06/15 味噌ラーメン | 05/06/16 キャベツとウインナのクリームスープ | 05/06/17 チンゲンサイとツナの炒め物 | 05/06/18 大根とカブの煮物 |
| 05/06/19 コールスローサラダ | 05/06/20 ソース焼きそば | 05/06/21 鶏肉と大根の寒天よせ | 05/06/22 ソース焼きそば |
| 05/06/23 いんげんとハムのかき揚げ | 05/06/24 揚げナスとカレイのソテー | 05/06/25 ソース焼きそば | 05/06/26 えんどう豆とツナじゃが |
| 05/06/27 栗おこわ | 05/06/28 豚肉と玉ねぎのシソ炒め | 05/06/29 おかずなし | 05/06/30 里芋と鶏肉の煮物 |
| 04/07/01 鶏雑炊 | 05/07/02 キャベツ牛丼 | 05/07/03 牛雑炊 | |
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| 05/05/30（月） きゅうりのサラダ(ブナピーと玉ねぎのオーロラソースがけ) ■ハタハタ ■ご飯 | |
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同居人作。 きゅうりのサラダに具入りオーロラソースをかけていただいたもの。 おいし〜♪ サラダは、玉ねぎ・ブナピーを炒め、トマトソースとマヨネーズで和えたものをきゅうりにかけるだけ。 ハタハタは焼いただけだけど、身が大きく新鮮ですごくおいしいのでzakiのお気に入り(*＾＾*)v ◆BIG◆ ブナピーとはホワイトぶなしめじのこと。 詳しくは、ホクト株式会社（ブナピー）参照 |
| 05/05/31（火） ラディッシュと鶏肉の煮物 ■ラディッシュと玉ねぎのサラダ ■ごはん | |
 ラディッシュは、親戚が農家をやっていると言う近所の人からのいただきもの(*＾＾*)v ラディッシュが桃のような色をして綺麗ではあるけど、煮物にこの色はなんか気持ち悪いかも(≧▽≦)ヾ 梅肉は、梅酢の酢だけを使ったので、残った梅の実を使用〜。 |
同居人作。 煮物は、玉ねぎ・ラディッシュ・ラディッシュの葉・鶏肉入りで、
酒・みりん・中華の素・だしつゆ・一味・はちみつで味付けして、圧力鍋で沸騰してから2分加圧。 ラディッシュが育ちすぎたと言うことでもらったのだが、甘いながらもやはり少しスが入っているので苦味が少し口に残り、惜しい〜。 サラダは、ラディッシュ・ラディッシュの葉・豚バラ肉入り。 ラディッシュは水に長くさらしておいたが、それでも辛いので、塩もみして水気を絞る。 豚肉は湯通し、梅肉・塩・胡椒・だしつゆとあえる。 ラディッシュが少し強いので豚バラ肉を入れたが、これが大正解！ 肉うめっ♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/01（水） えんどう豆のスープ ■サニーレタスのいちごドレッシングサラダ ■パン | |
 
えんどう豆もイチゴももらいもの。イチゴは「収穫した時には熟れすぎて傷んでいたので、良かったらどうぞ」ということでもらったもの♪ イチゴのツブツブが面白い食感でしかも爽やかでうまいっ(*＾＾*)v |
同居人作。 えんどう豆を大量にもらったために作ることが出来ただけで、普通は高くつくので作れません(^^；) 中華スープ・はちみつ・酒で豆とごはんを煮る。 粒のまま残して食感を楽しむため、えんどう豆は一部を残してミキサーにかけて裏ごししたら、生クリームを加え塩・胡椒で味をととのえる。 残したえんどう豆をスープに入れたら完成〜。 うまい〜、さりげなく贅沢〜(≧▽≦)ヾ←タダだけど。 サラダは、イチゴをつぶしながら火にかけ、いったんさましてから、だしつゆ・塩・胡椒・オリーブオイルをよく混ぜ、サニーレタスにかける。 ◆BIG◆ |
| 05/06/02（木） 冷しゃぶの梅肉ソースがけ ■冷しゃぶの梅肉がけ ■しらす玉ねぎおろし ■ごはん | |
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同居人作。 豚肉は湯通しして冷やし、水気を切っておく。
梅肉ソースは、梅肉・だしつゆ・塩・胡椒をよくまぜ、上からかければ出来上がり。 梅肉は、酢につけていた梅を使用しているので梅自体に酸味があるもの。 爽やかでうま〜い♪ しらす玉ねおろしは、玉ねぎを1分半電子レンジでチンしたらすりおろし、だしつゆ・レモン汁・一味とあわせたら、しらすを加えて完成〜。 玉ねぎが辛かったのでまいったが(^^；)シラスが多かったので辛さはかなり軽減されていた。 ◆BIG◆ |
| 05/06/03（金） カツサンド＆卵パン ■カツサンド＆卵パン | |
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同居人作。 カツサンドは市販のものだが、卵パンは同居人が作ったもの。 まあマヨネーズやトマトケチャップを塗って、パンに炒った味付け卵をのせて食べるだけで簡単に作ったものだけど。 どうも、パン好きの同居人がパンに飢えて来て、パンがやたら食べくなったらしい。(≧▽≦) それにしても、竜田揚げとかカツとかが入っているサンドってすごくおいしいから大好き〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/04（土） 肉野菜とエリンギの炒め物 ■肉野菜とエリンギの炒め物 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・ピーマン・チンゲンサイ・エリンギ・卵。豚肉入り。 この具に、だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・はちみつ・酒で味付けし、炒めるだけ。 う〜ん、エリンンギは血液をサラサラにするとか便秘解消にいいとか情報番組でも取り上げられたものだけど、 大きいだけあって？なんか後味が微妙〜にイマイチ。 こうなると、やっぱり普通の「しめじ」や「舞茸」の方がおいしいし、 ちょっと変わったものでは、少し高いけどブナピーとかがクセがなくていい。 ◆BIG◆ |
| 05/06/05（日） 豚肉の角煮 ■豚肉の角煮 ■レタスのサラダ ■ごはん | |
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同居人作。 チンゲンサイ・玉ねぎ・しめじ・豚肉入り。 豚バラ肉と玉ねぎ、だしつゆ・中華スープ・一味・生姜・酒・みりん・はちみつ・胡椒を圧力鍋に入れ、沸騰してから3分加圧。 いったん冷ましてから、しめじ・チンゲンサイを加えて一煮立ちさせれば完成。 2〜3日煮込んだものとは違って、今日煮込んだものなので、写真の見た目ほど味はしみこんではいないが、 煮汁と豚肉の脂がすごくおいしく、しかもものすごく柔らかいので極上のうまさ。 あ〜幸せ♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/06（月） 天ぷらの盛り合わせ ■天ぷら（茄子・玉ねぎ・万願寺唐辛子・いんげん） ■ご飯 | |
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同居人作。 ナス・玉ねぎ・インゲン・万願寺唐辛子の天ぷら。 いつもは、天ぷら用の粉を使用しているのでカリッと揚がるのだが、今回は普通の小麦粉を使っただけなので あのカリカリ感がなくて少し物足りない感じがした。 今さらのように、あの手軽にカリカリになる天ぷら粉ってすごいな〜。 万願寺唐辛子は、以前横浜で宅配野菜をとっていた頃にも入っていたが、全国的に出回り始めた野菜なのだろうか。 少しピリ辛い部分もあるが甘くておいしいので、zakiは結構好き♪。 もちろん天つゆにつけていただきます。 ◆BIG◆ |
| 05/06/07（火） 肉じゃが ■肉じゃが ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・いんげん・じゃが芋・牛肉入りで、
酒・みりん・だしつゆ・一味・はちみつで味付けして、圧力鍋で加圧。
じゃが芋と牛肉（オージービーフ）がたっぷり入っているので、なんだかリッチな気分〜♪ いんげんがあるので、圧力鍋は2回にわけて使い、いんげんは最後の方に入れるべきなのだが、 同居人は「いんげんはあまり好きじゃない。 好きではないものの扱いが雑になるのは当然のことだ。 それに、よく煮込んである方が好きだし…」などと開き直っている(^^；) zakiは逆に、いんげんは少し緑色が残って歯ごたえが残るぐらいの方が好き。 煮込みすぎたのはどうも好きじゃないのだ。 とは言っても、こいつはいつも通りおいしいっス〜（いんげん以外は）(*＾＾*)v ◆BIG◆ |
| 05/06/08（水） 焼き野菜＆鶏肉 ■焼き野菜＆鶏肉 ■大根の葉と桜海老のふりかけ ■ごはん | |
 大根の葉と桜海老の炒め物は、zakiが編み出したお得意？のものだったが、それのふりかけ版(*＾＾*) |
同居人作。 茄子・万願寺唐辛子・鶏ムネ肉を焼いただけのものだが
それに大根おろし入りのつゆをつけていただく、暑い日にぴっふたりのさっぱりした献立♪
たれは、大根おろし・だしつゆ・みりん・レモン汁・はちみつ・一味入り。 大根の葉は塩もみをしてしばらく置き、水洗いしてからしぼり、細かく切って、だしつゆ・みりん・はちみつ・一味を加え軽くレンジでチン。 桜海老、鰹節、ゴマ油を加え軽くまぜれば完成〜。 炒めたのではなくレンジでチンしたせいなのか、少しパサついてた。 ちょっと残念 ◆BIG◆ |
| 05/06/09（木） チンゲンサイと鶏ムネ肉の炒り卵炒め ■青梗菜と豚肉の炒り卵炒め ■ごはん | |
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同居人作。 青梗菜・玉ねぎ・豚肉・卵炒り。 だしつゆ、中華スープ、コショウ、一味、酒、はちみつ、オイスターソースで味付けし炒める。 普通の炒め物なのだが、炒り卵がたっぷり入っているので、見た目は華やかに、味はソフトになってグー♪ 炒り卵が入っているかいないかで別の献立みたいに見えます(￣ー￣) ◆BIG◆ |
| 05/06/10（金） 和風ハンバーグ ■和風ハンバーグ ■ほうれん草のソテー ■ごはん | |
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同居人作。 うひゃ〜、何度見ても心躍る献立だな〜も〜(≧▽≦)/ いつもの作り方通りに、炒めた玉ねぎ・合挽き肉・卵・パン粉に、 味付けは、塩・胡椒・ナツメグの他に、だしつゆ・オイスターソースでこっそり隠し味(*＾＾*)したものをよくこねて焼くだけ。 だしつゆ・みりん・一味・胡椒・レモン汁をきのこと一緒に一煮立ちさせ、大根おろしを絞って加えればおろしソース完成。 わーいわーい、うめーぞうめーぞ〜♪ ハンバーグが普通のものでも、上からかけるタレがただのソースじゃなくて、具を加えたものだとなんかすごく豪勢に見える。 同じハンバーグでも、タレを少し工夫するだけで、洋風にも和風にも変身するからグー♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/11（土） チンゲンサイと卵のうま煮 ■豚肉とインゲン豆のもち米炊き込みごはん | |
 炊き込みごはんはもち米100％、もち米は大量にもらったもの♪ それに関する話題は浮遊雲日記（6月12日）をどうぞ |
同居人作。 チンゲンサイ・卵入り。 チンゲンサイを炒め、だしつゆ・中華スープ・胡椒・オイスターソース・酒・はちみつで味付けしたら、 あらかじめ炒っておいた炒り卵を加え、とき片栗粉でとろみをつければ完成〜♪ 炊き込みごはんは、いんげん豆・しめじ・豚肉と、だしつゆ・中華スープ・一味・酒・みりん・はちみつをもち米に入れて炊く。 蒸したものではなくて普通に炊いたので、炊き込みごはんとほとんど変わらないし、むしろそれよりおいしい♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/12（日） オニオンサラダ ■オニオンサラダ ■牛肉ときのこのもち米入り炊き込みごはん | |
 昨日のもち米に続き、この玉ねぎも近所の人からもらったもの！ 辛くなくておいしい玉ねぎなので、そのまま生でサラダにしてみました。 ドレッシングは、梅酢とだしつゆだけの簡単なもの。 梅酢は、以前zakiが作った自家製の梅干しが数瓶残っていて、 その中の梅酢を失敬したもの(￣ー￣) |
同居人作。
炊き込みごはんは、昨日はもち米100％だったが今日は普通の米と半々の割合で炊いてみた。
最初に、牛肉サイコロステーキの肉と玉ねぎのみじん切りを油なしで炒め、
だしつゆ、中華スープ、一味、にんにく、酒、みりん、はちみつで圧力鍋で3分加圧。 牛肉サイコロステーキを取り出し、そのつゆと>玉ねぎ・人参・たけのこ・しめじをごはんとともに炊く。 炊きあがったらすぐにフタを開けて余分な水分を飛ばしたあと、もう一度フタをしてしばらく蒸らす。 最後に、熱いうちに軽く牛肉サイコロステーキを加えて混ぜ合わせれば完成。 中華な具なのに味は洋風で面白い〜、でもすごくおいし〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/06/13（月） 親子丼 ■親子丼 ■梅酢おろし ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・卵・鶏肉の親子丼。
味付けは、だしつゆ・中華スープ・みりん・酒・はちみつ・一味とオーソドックス。 写真で見ると、玉ねぎが太くてドーンとした感じだけど、玉ねぎが甘いのでとてもおいしかった〜♪ 梅酢おろしは、大根おろしの上から、梅酢・だしつゆを混ぜたものをかけ、最後に鰹節をちらせば完成。 さっぱりしていて、これもいいッス。 ただし辛い大根だとダメだけど…。 ◆BIG◆ |
| 05/06/13（火） カブと鶏手羽元の煮物 ■カブと鶏手羽元の煮物 ■ごはん | |
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同居人作。 カブ・玉ねぎ・鶏肉入りの煮物 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・はちみつと具を入れ、圧力鍋で加圧。 カブはもらいもの。 カブの皮が固かったので皮をむいて圧力鍋に入れたが、 食べてみると、カブ自体に苦味エグ味があって、あまりおいしいカブではなかった。 もらっておいて文句を言うのも何だが、やはり食材の味でおいしさが決まるな〜(^^；) ◆BIG◆ |
| 05/06/17（水） 味噌ラーメン ■味噌ラーメン(インスタント) ■カブと鶏手羽元の煮物（昨日の残り物） | |
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同居人作。 同居人が何やら作業をしていて食事を作る暇がなかったらしく、
食事がいつもより1時間遅く、しかもインスタントラーメンだった。 でも久々のラーメンだったのでちょっと嬉しかったりする(≧▽≦)ヾ ただ、zakiは味噌ラーメンはあまり好きではないので、塩か醤油ラーメンの方が良かったけど…。 それにしても物の見事に具がない。 いさぎいいにもほどがある(￣ー￣) ラーメンだけだと寂しいところだったが、昨日の残りの煮物も少しあったので、満足満足♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/18（木） キャベツとウインナーハムのクリームスープ ■ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。
玉ねぎ・キャベツ・ウインナー・ショルダーハム入り。 最初はシチューだと思ったのだが、スープがものすごくシャバシャバだったので「！」と思ったら、 同居人に「クリームスープだよ」と言われた。 おお、スープかあ、なるほど…。 味付けは、中華スープ・酒・塩・胡椒・生クリーム・シチュールウ。 スープの味付けもグーだし、ウインナーとベーコンがいい味を出しているのだが、 残念ながら、スーパーで買ってきたキャベツがあまりおいしいキャベツでなかったのが惜しかったなあ。 ◆BIG◆ |
| 05/06/17（金） チンゲンサイとツナの炒め物 ■青梗菜とツナの炒め物 ■きゅうりとハムのサラダ ■ご飯 | |
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同居人作。 チンゲンサイ・ツナを炒めただけの簡単なもの。 この青梗菜、タダでもらっておいて言いづらいけど、苦くておいしくなかった(Ｔ△Ｔ) でもツナで炒めるという発想は面白〜い。 zakiには全く思いつかない発想だったよ。 サラダは、きゅうり・ハムを、マヨネーズ・梅酢・胡椒・塩・はちみつで味付けしたもの。 シンプルだけど、爽やかでおいしい♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/18（土） 大根とカブと鶏肉の煮物 ■コールスロー ■自家製ヨーグルト | |
 見た目ほど大根に味がしみていなかった。 大根が少し古かったのかな〜。 コールスロー、写真で見ると地味でおいしそうに見えないけど、これが結構うまいんだな〜♪ 自家製ヨーグルトは、最近買ったヨーグルトメーカーで作ったもの。 ちゃんとヨーグルトになっています。 近々ヨーグルト作りのコーナーか、または日記を公開の予定〜♪ 痩せるぞぉ！ |
同居人作。 大根・カブ・鶏肉と だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・一味を入れて圧力鍋で沸騰してから2分加圧。 サラダは、キャベツ・玉ねぎで、塩もみしてしぼったあと、マヨネーズ・梅酢・塩・胡椒で味付け ◆BIG◆ |
| 05/06/19（日） レタスの寒天ドレッシングがけサラダ ■自家製ヨーグルト ■炊き込みごはん | |
 ドレッシングは、だしつゆ・梅酢・コショウ・はちみつ・オイスターソース・ごま油に寒天を入れて固め、 ちぎったレタスの上からかけただけのもの。 なんか変わっていて面白〜い。 ただ、もう少し液状っぽい方がいいかな〜。 今日もヨーグルト、これから毎日ヨーグルト♪ |
同居人作。 炊き込みご飯は、乾燥野沢菜・玉ねぎ・鶏肉入り。 鶏肉・玉ねぎを、だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・胡椒・はちみつと一緒に圧力鍋で2分加圧し、 その煮汁ともどした乾燥野沢菜を、お米ともち米半々にして炊く。 最期に具を混ぜて完成〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/20（月） ソース焼きそば ■ソース焼きそば ■自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・豚肉入り。 ワ〜イ、久々の焼きそばだ〜い！ 3食入りで98円だったので思わず買ったものだが、いつもは3食を2人で平らげてしまうところを 自家製ヨーグルトも大量に食べるため、1食を2人で分けました。 写真を見ると、とても1/2食分の量には見えないでしょ。 具でかさ増し♪ 材料を炒め、ウスターソース・胡椒・一味で味をつけ、そばと付属の粉末ソースとを混ぜ合わせたらも青のりをふって完成〜。 あ〜、久々の焼きそば、たまら〜ん(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 05/06/21（火） 鶏肉と大根の寒天よせ ■鶏肉と大根の寒天寄せ ■冷奴 ■自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 大根・玉ねぎ・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・はちみつと具を入れ、圧力鍋で沸騰してから3分加圧。 圧力が抜けたら寒天をその中に溶かし、器に入れて冷やして固める。 ゼリー寄せのように見えるが実はヘルシーな寒天と言うのがミソ。 ものすごくおいしい〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/22（水） ソース焼きそば ■ソース焼きそば | |
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同居人作。
先日買った3食入り98円の焼きそば、20日に1食使って2食残っていたので、今回は1人1食でいただきました。 いつもは3食を2人で食べるので、足りない分を野菜で思いっきりかさ増し。 おかげで、写真を見るとそばがほとんど見えないけど、下に埋まっているのだ(≧▽≦)ヾ キャベツ・玉ねぎ・ウインナーを炒め、 ウスターソース・胡椒・一味で味付けした後に、麺と粉末ソースを加えて混ぜ合わせれば完成。 青海苔を多めにかけ、少しでもリッチ感？を出そうとしてま〜す(￣ー￣)b ◆BIG◆ |
| 05/06/23（木） いんげんとハムのかき揚げ＆椎茸とかぼちゃの天ぷら ■ごはん | |
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同居人作。 いんげんを大量にもらったため、いんげん・玉ねぎ・ショルダーハムでかき揚げ。 これがなかなかウマイ！ 写真を見てわかるように、色どりが綺麗で面白い。 あとは、カボチャ・椎茸をそれぞれ天ぷらにして盛り合わせれば完成。 もちろん、だしつゆにつけていただきます。 同居人がこっているドクダミ、以前は生で食べさせられて「うげぇぇ〜」だったが、1枚だけ試しに揚げてあったので、味見したらなんとか食べられた。 入浴剤がわりとかお茶ならいいけど、でも「食べる」もんじゃないと思うな。 ◆BIG◆ |
| 05/06/24（金） 揚げナスとカレイのソテー ■梅酢寒天 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 ナスは素揚げしカレイはソテー。 あとは、だしつゆにつけて食べるだけと簡単だが、こういう食べ方もzakiは好きっス(*＾＾*)b 今日はまた寒天と自家製ヨーグルトが復活。 おかげですぐにお腹がいっぱいになるので ごはんは今まで2膳だったのが1膳弱に減った。 痩せろ〜痩せろ〜でも痩せね〜(A^^；) サラダは、きゅうり・ハムを、マヨネーズ・梅酢・胡椒・塩・はちみつで味付けしたもの。 シンプルだけど、爽やかでおいしい♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/25（土） ソース焼きそば ■ソース焼きそば ■梅酢寒天＆ヨーグルト ■トマトときゅうりのサラダ | |
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同居人作。 今月3回目の(￣ー￣)キャベツ・玉ねぎ・ショルダーハム入りのソース焼きそば。 サラダは、きゅうり・トマトを切って、市販のお徳用サウザンアイランドをかけていただくだけ。 あ〜ら簡単♪ 実は、きゅうりもトマトももらいもの。 もらえるのは今のうちかもしれないけど、田舎バンザイ(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/06/26（日） えんどう豆とツナじゃがの煮物 ■キャベツと卵のスープ ■栗おこわ | |
 キャベツ自体があまりおいしくなかったのが残念。 でもスープ付だからリッチ〜♪ |
同居人作。 スープはキャベツ・玉ねぎ・卵に、
中華スープ・胡椒・オイスターソース・一味・みりんで味付け。 炊き込みご飯は、野沢菜・栗入り。 だしつゆ・酒・みりん・はちみつ・一味と一緒に、 もらいものの栗ともどした乾燥野沢菜を、お米ともち米半々にして炊く。 ◆BIG◆ |
| 05/06/27（月） 栗おこわ ■栗おこわ（昨日の残りもの） ■自家製ヨーグルト | |
 今日のヨーグルトは種菌が少なかったせいか少しやわらかかったっス |
同居人作。 栗おこわは昨日の残り物。 久々に、これぞ我が家の献立！と思うような質素な内容になりました。 もらいものが多かったこともあって、我が家にしては少し充実した？献立の日々が続いていたのだが、今日はごはんと自家製ヨーグルトのみ。 それにしても、昨日残った栗おこわを冷凍して今日チンしたら、今日の方がずっとおいしくなっていた、不思議〜(*＾＾*) ◆BIG◆ |
| 05/06/28（火） 豚肉と野菜のシソ炒め ■豚シソ炒め ■レモンジュース寒天 ■自家製ヨーグルト ■ご飯 | |
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同居人作。 玉ねぎ・シソ・豚肉の肉野菜炒め。 だしつゆ・酒・みりん・オイスターソース・一味・はちみつで味付けして炒めるだけ。 シソは近所からのもらいもの。 もらいものは無農薬がほとんどだが、このシソに限っては少し農薬をかけているそうなので、 よく洗ってから使いました。 でもシソが入ると香りがついて、なかなかインパクトのある味になってグー♪ ◆BIG◆ |
| 05/06/29（水） おかずなし(^^；) ■きゅうりのぬか漬け ■レモンジュース寒天＆レーズン | |
 おいしいお米と漬け物を食べると、日本人で幸せ〜♪とつくづく思う。 |
今日は作ったものはなく、ただあるものを並べただけ(￣ー￣) きゅうりのぬか漬けはもらいもので、切ったのはzaki。 寒天は先日2日分まとめて作ったもので、今日はレーズンを加えて豪華さを出してみました。 どうでしょ。 おかずはないけど、某サイトの口座開設でもらった、最高級「魚沼産こしひかり」のお米をメインにお米のおいしさを堪能。 ◆BIG◆ |
| 05/06/30（木） 里芋と鶏肉の煮物 ■レモンジュース寒天 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・里芋・鶏肉 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・ニンニク・はちみつと具を圧力鍋にいれ、沸騰してから2分加圧。 写真を見て、里芋が綺麗な丸い形をしていることに気づいた人はエライ！ もちろんこれは「冷凍ものの中国産の里芋」で、もらいものなのであった。 鶏肉はブラジル産の鶏もも肉で100ｇ58円と言う安さだったので買ったのだが、固いし臭いしでまずかった(￣_￣|||) 中国産の冷凍もの里芋も味が薄く、ブラジル産の鶏もも肉もダメで、ダブルでイマイチ…。 同居人曰く、「たしかブラジル産の豚肉もおいしくなかったんだよな…」。 国産の鶏肉がいかにおいしいのかを改めて知ったって感じ。 ◆BIG◆ |
| 05/07/01（金） 鶏雑炊 ■鶏雑炊 ■自家製ヨーグルト＆レモンジュース寒天 | |
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同居人作。 まあこれは昨日の煮物の残りに鶏肉と卵を加えて使った、ただの残りもの雑炊なのであった(￣ー￣) 煮物の残り汁は流しに捨てずに料理に使えば、川の水が汚れずにエコロジー。 ヨーグルトの上からレモンジュース寒天をかけていただくと、結構おいしい♪。 ◆BIG◆ 【 大ブーム、寒天ダイエット？！（7月3日の日記）】 |
| 05/07/02（土） キャベツ牛丼 ■キャベツ牛丼 ■自家製ヨーグルト＆レモンジュース寒天 | |
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同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・牛肉入りの丼。 だしつゆ・酒・みりん・砂糖・にんにくと具を入れ、圧力鍋で沸騰してから2分加圧。 一見普通の牛丼だけど、キャベツが下にひそんでいるのだ。 早い話が、キャベツが入ることによって、牛肉とごはんを減らせる。 牛肉が高くてたくさん買えなかった〜とか、ダイエットしたいから量を減らしたい〜 と言う場合は、 玉ねぎとキャベツの量を増やせばいいのだ。 キャベツは一緒に煮込んでいるから、あまり気にならないっス。 ◆BIG◆ |
| 05/07/03（日） 牛雑炊 ■牛雑炊 ■レタスのサラダ ■自家製ヨーグルト＆レモンジュース寒天 | |
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同居人作。 すぐに気づいた方もいると思うが、そうです、昨日の牛丼の残った煮汁で雑炊を作っただけです(￣ー￣)b その雑炊に卵を乗せるだけでさあ出来上がり。 煮汁を使っただけなのに、これがものすごくうまいんだな〜。（なんか連日「丼」づいている…） だから、牛丼を作る時は、そのあと煮汁で雑炊を作ることを考えて、多めに煮汁を作っています。 牛丼を作る予定がある人は、1度お試しあれ〜♪ ◆BIG◆ |
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★様々なダイエットを併用して食事の量も減ったのに、同居人は痩せてオリは体重増加、なんで？詳細は日記参照 ●更新のたびTOPページにコメントも書いてます。 直接このページに来て下さっている方、良かったら見てってね |
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