＜ 2005年9月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 05/08/29 餃子（手作り） | 05/08/30 ナスとシソの天ぷら | 05/08/31 ナスのチーズ焼き | 05/09/01 餃子（手作り） |
| 05/09/02 他人丼 | 05/09/03 豚すき | 05/09/04 ビーフン | 05/09/05 豚汁 |
| 05/09/06 カレーライス | 05/09/07 カレーライス | 05/09/08 カレーライス | 05/09/09 ちくわとニラの中華風炒め |
| 05/09/10 ちくわとオクラのカレー炒め | 05/09/11 ウインナーのクリームシチュー | 05/09/12 菜飯 | 05/09/13 ジンギスカン鍋 |
| 05/09/14 さんまの塩焼き | 05/09/15 きのこと肉ニラの炒め物 | 05/09/16 ウインナーと目玉焼き | 05/09/17 白菜と鶏肉の水炊き |
| 05/09/18 ポテトのチーズ焼き | 05/09/19 手羽カレー | 05/09/20 間引きカブの煮びたし | 05/09/21 ピザトースト |
| 05/09/22 間引きしたコールラビと人参のシチュー | 05/09/23 豚バラシチュー | 05/09/24 野菜とちくわの天ぷら | 05/09/25 ブリの照り焼き |
| 05/09/26 ジンギスカン鍋 | 05/09/27 鶏すり身のハーブ焼き | 05/09/28 ごぼうと鶏肉の煮物 | 05/09/29 サンマの塩焼き |
| 05/09/30 卵ときのこ入り牛肉煮込み | 05/10/01 寿司パーティ | 05/10/02 とんかつ | |
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| 05/08/29（月） 手作り餃子 ■手作り餃子 ■自家製ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
 市販の方が単価で見れば若干安くあがるが、 やっぱり手作りの方がウマイ |
同居人作。 久々に手作り餃子で、皮も手作りだ〜と張り切っていたが、
直前になって面倒になったらしく、皮だけは買って来たようだ(≧▽≦)ヾ 中の具は、キャベツ・ニラ・合挽き肉入りで、 キャベツは軽くゆでてミキサーで細かくして水気を絞り、ニラは細かく刻む。 醤油・中華スープ・塩・胡椒・生姜で味を付け、練ったら皮に包んで焼く。 餃子のタレは、だしつゆ・昆布酢・ラー油・はちみつ。 写真で見ると少しだけへちゃっとした感じだけど、餃子はザキの方が上手にカリッと焼けるんだよね〜、 餃子を焼く時はザキを呼んでくれ(￣ー￣) ニラは庭に生えていた野生ニラなのでタダ、キャベツは1玉50円と安値でまさに餃子のための食材♪。 手作りの方が断然うまいねっっ(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/08/30（火） 茄子とシソの天ぷら ■ナスとシソの天ぷら ■そば ■自家製ヨーグルト＆レモン寒天 | |
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同居人作。 ナス・玉ねぎ・人参・シソ。
ナスとシソの天ぷらと、玉ねぎと人参のかき揚げの3種類。 茄子は近所からのもらいもので、しそは庭に生えていた野生のシソ。（前の人が植えたものらしい） 久々のそばで嬉しい〜、そば大好き〜(≧▽≦)/ そばのタレは、だしつゆ・みりん・生姜・一味・はちみつを水でのばし、ひと煮立ちさせたものに、 大根をおろしを加えて、それにそばと天ぷらを入れていただく♪ 油ものばかり食べている気分だけど、でも全部野菜〜 ◆BIG◆ |
| 05/08/31（水） 茄子のチーズ焼き ■ナスのチーズ焼き ■ヨーグルト＆レモンジュース寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・茄子・トマト・挽肉入り。 トマトは湯むきしてつぶす。 ケチャップ・とんかつソース・酒・おろしニンニク・はちみつでひと煮立ち。 残りの材料を炒め、塩・胡椒・コンソメで味を付けソースをあわせて、さらに炒める。 皿に具を入れ、その上からチーズをのせて焼けば完成〜。 う〜ん、なかなかお洒落な感じになるから不思議〜、おいしい〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/09/01（木） 手作り餃子 ■手作り餃子 ■ヨーグルト＆レモンジュース寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 29日の餃子の残りは冷凍にしてあったのだが、なんだか作りたての時よりおいしい(ﾟ▽ﾟ) ←またまた焼き方が少しイマイチなんだな〜。 ちょっぴりへちゃっとなっていたよ。 せっかくの手作りがもったいない。 焼くのだけはザキの方が上手だから、その時は呼んでおくれ…と言ってある(￣ー￣) いや〜、餃子だけでごはんがバクバクいけるのがいい。 餃子最高〜。 ◆BIG◆ |
| 05/09/02（金） 他人丼 ■他人丼 ■ミニトマト ■ヨーグルト＆レモン寒天 | |
 ミニトマトは同居人の手作り！ 無農薬だし甘くてうま〜い♪ |
同居人作。 玉ねぎ・卵・豚肉入り。 玉ねぎと豚肉を炒めたら、だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・一味・胡椒で味付けし、卵でとじれば完成。 考えてみれば親子丼と言う名前だって、同じ鶏の種類ではあるけど、別に血がつながっているわけじゃないから、 「親子」っておかしいよね(≧▽≦)ヾ 同種ならわかるけど。 しかも、他人って…、「人」じゃないし…(￣ー￣) ◆BIG◆ |
| 05/09/03（土） 豚肉すき焼き ■豚すき ■ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 キャベツ・長ネギ・豆腐・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・はちみつ・胡椒で味つけ。 う〜ん、やっぱり豆腐がうまい〜。 豚肉と豆腐と組み合わせっていいもんだな〜、うまいっ(≧▽≦)/ すき焼きのように、これに椎茸やら人参やら白滝やら春菊やらいろいろ入れると、もうこれだけでお腹いっぱいになって、 とってもヘルシーでいいよね〜(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 05/09/04（日） ビーフン ■ビーフン ■ヨーグルト＆レモン寒天 | |
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同居人作。 人参・長ネギ・椎茸・油揚げ・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・酒・はちみつで味付け。 この乾燥ビーフンは3月に、なんと8個入りで78円！の安さで買ったもの。 まだ残っていたんだね〜(*^_^*)ゞ 野菜たっぷりで、写真の通り量も多かったのに、食べてから4〜5時間もしたらお腹がグ〜と鳴った(A^^；) お米で出来ているから消化が早いってことかなあ、我慢しだけど…。 ◆BIG◆ |
| 05/09/05（月） 豚汁 ■豚汁 ■ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 大根・人参・長ネギ・椎茸・油揚げ・豚肉入り。 中華スープ・生姜・ニンニク・一味・胡椒・味噌で味付けして煮込む。 たっぷりの肉と野菜を入れて煮込んだ味噌スープのようなものだから、ヘルシーでおいしい〜♪ こういう豚汁には、豚バラ肉が最高によくあう。 野菜ももちろんだけど、豚肉もたっぷり入っていると幸せ〜。 ←写真ではあまり具が入っていないように見えるけど、かなり沈んでみえなくなっているだけで、それなりに入っているのだ。 ◆BIG◆ |
| 05/09/06（火） カレーライス ■レタスのサラダ ■きゅうりと大根のぬか漬け ■ヨーグルト＆レモン寒天 | |
 ぬか漬けは同居人の手作り。 きゅうりもぬか漬けも好きではなかった同居人が、いろいろ作れる楽しさを覚えたら暴走したらしく、どうしても作りたくなったらしい。 マメ〜 自分で作っただけに、「おいしい」と自画自賛しています、フッ…(￣ー￣) |
同居人作。 玉ねぎ・人参・じゃがいも・豚肉。 中華スープ・ウスターソース・ケチャップ・胡椒・ナツメグ・一味を具とともに入れて、圧力鍋で沸騰してから2分加圧。 ガラムマサラ・オールスパイス・ターメリック・カレールウで少し煮込めば完成〜。 今回はシャバシャバカレーではない濃厚なカレーのですんごくおいし〜。 ◆BIG◆ |
| 05/09/07（水） カレーライス ■レタスのサラダ ■ナス＆昆布＆オクラのぬか漬け | |
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同居人作。 サラダはレタスにゴマドレッシングをかけただけのもの。 オレーは6日の残り。 ぬか漬けは、昆布はだし用ので当然味は抜けてた。 でもオクラが意外とおいしいのでビックリ。 もちろん噛むとぬめるけど、オクラのぬか漬け、結構やみつきになりそう(≧▽≦)ヾ 茄子もグー ◆BIG◆ |
| 05/09/08（木） カレーライス ■レタスのサラダ ■大根＆人参＆アスパラガスのぬか漬け | |
 同居人手作り♪のぬか漬けは、いろいろ実験中ってとこです |
同居人作。 これも昨日のカレーの残りで、今日でなくなっちゃった〜、残念…。 今日は、大根と人参とアスパラガスのぬか漬け。 大根は少しだけ漬かりが浅かったので皮が少し辛かったが、人参はグー♪で アスパラガスは意外とイケる。 少しスジっぽくてかすかに苦い気もするが、綺麗に漬かればもっとおいしいと思う！ ◆BIG◆ |
| 05/09/09（金） ちくわとニラの中華風炒め ■野菜のぬか漬け ■バナナ入りヨーグルトもどき | |
 
←乳酸菌がない、酵母で作った ヨーグルトもどきの不思議な飲み物になっちゃった(≧▽≦)ヾ |
同居人作。 ニラ・玉ねぎ・油揚げ・竹輪。 ニラは庭に生えていたもの(*^_^*) 具を炒め、中華スープ・オイスターソース・胡椒・酒・一味・はちみつで味付け。 全く放置されたままの野生ニラなので、細くてスジっぽいけど、どうせタダ(≧▽≦)ヾ 味付けもシンプルながらバランスがいいし、ちくわもたくさん入っててすごくおいしい♪ ぬか漬けは、人参・大根・茄子・アスパラガス。 漬かり具合でおいしさが違うし 漬け具合の好みが違うので難しい〜。 同居人＝浅め ザキ＝しっかり 漬けたものが好き。 ヨーグルトもどきは、牛乳・バナナ・砂糖に酵母を入れた（乳酸菌のない）状態で発酵させた手作りで、結構おいしい。 そのかわりお腹の中にガスがたまった(*^_^*)ゞ ◆BIG◆ |
| 05/09/10（土） ちくわとオクラのカレー炒め ■茄子の素揚げ（味噌だれ付） ■ぬか漬け ■ごはん | |
 
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同居人作。 オクラ・玉ねぎ・竹輪・油揚げ入り。 コンソメ・胡椒・酒・ガラムマサラ・オールスパイス・とんかつソース・カレールウで味付け。 昨日のとは、具も味付けも若干違う。 ぬか漬けは、例のごとく昆布・茄子・人参で、 昆布はぬか漬けのだし用に入れたものだが捨てずに食べる(*^_^*) ←茄子は同居人手作りのもので、もぎたては右下の写真の通り。 少し下が青い部分があったが、ただ素揚げして味噌だれをつけていただいただけなのに、 茄子が甘〜く、外側の皮はほのかに焼き芋のような香ばしい香りがして、最高においし〜、やみつき〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/09/11（日） ウインナーのクリームシチュー ■茄子のぬか漬け ■ヨーグルトもどき ■ごはん | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃがいも・ウインナー入り。 コンソメ・胡椒・酒と具を圧力鍋に入れて、沸騰してから1分加圧。 仕上げにシチュールウを入れて、ひと煮立ちすれば出来あがり〜。 最近、どういうわけかものすごくウインナーやシュウマイが食べたくなっていたので、 ウインナー入りのシチューはありがた〜い、生き返ったような気分♪ うまかった〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/09/12（月） 菜飯 ■菜飯 ■そばのスプラウトとキャベツのぬか漬け ■ごはん | |
 ↑少しだけ塩分が少なめだったので、シソ味噌と一緒にいただく。 おいし〜♪ ぬか漬けは、そばのスプラウトはまあまあ、このキャベツは好みの味じゃなかったな |
同居人作。 カブの間引き菜・桜海老入りご飯。 カブの間引き菜は軽く塩もみしたら軽くしぼり、桜海老と合わせてみじん切りにする。 塩加減を調整して、温かいご飯と混ぜれば完成。 菜飯、見た目が綺麗♪ 刻んだソを味噌と混ぜて作った簡単シソ味噌 ◆BIG◆ |
| 05/09/13（火） ジンギスカン鍋 ■ジンギスカン鍋 ■玉ねぎ・もやし・自家製ニラ・人参 ■ごはん | |
 ジンギスカン鍋って野菜が炒めにくい。 予め下ごしらえした方がいいかも |
玉ねぎ・人参・もやし・ニラ・ラム肉。でジンギスカン鍋〜♪ しかもこのラム肉ったら、なんと、特上なんですのよ奥様、お〜っほほほ。 な〜んて、同居人が仕事で使っていたサイトでポイントがたまったもんだから、それでジンギスカン鍋セットを買っただけ、だからタダ。 それにしても、ラムってマトンと違って柔らかくて臭みがなくておいし〜、やみつきになりそ〜(≧▽≦)ヾ ◆BIG◆ |
| 05/09/14（水） 秋刀魚の塩焼き ■サンマの塩焼き ■自家製ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 わ〜いわ〜い、秋だ秋だ〜、秋刀魚だ〜(≧▽≦)ヾ このサンマ、皿がはみ出すぐらいにでか上に、なんと1匹65円と言う安さ。 Σ(ﾟДﾟ;)安すぎるぞ〜。 子供の時の「3匹100円」の次にすごい記録かも！ この土地（どの土地？）での初めての秋を迎えるのだが、もしかして、この地域は魚が安いのか？と思ってしまった。 全国的に、サンマが豊漁で安いだけなのかな。 おいしかったッス♪ 大根おろしは面倒くさがらずに添えたいものだね。 ◆BIG◆ |
| 05/09/15（木） きのこと肉ニラの炒め物 ■きんぴらごぼう ■大根ときゅうりのぬか漬け ■ごはん | |
 
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同居人作。 ニラは庭に生えていたものを使用、よってタダ。 玉ねぎ・ニラ・ブナピー・油揚げ・豚肉の炒め物。 具を炒めたら、中華スープ・酒・オイスターソース・だしつゆ・胡椒・一味・はちみつで味付けするだけ(￣ー￣)v きんぴらごぼうは、玉ねぎ・ごぼう・油揚げ・白ゴマ入り。 玉ねぎを炒め、柔らかくなったら油揚げとごぼうを加え、さらに炒める。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味・はちみつで味を付け、仕上げに白ごまをふって完成。 好みによるけど、我が家では味がよくしみると言うこともあり、ささがきごぼうは薄い方が好き(*^_^*) ぬか漬けがすっかり定番になって来たが、ぬか漬けは明日からはザキの担当になったよ。 ◆BIG◆ |
| 05/09/16（金） ウインナーと目玉焼き ■ウインナーと目玉焼き ■豚汁 ■ごはん | |
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同居人作。 たまには目玉焼きもいい、ウインナーがついているのでリッチ♪ 豚汁は、大根・ブナピー・油揚げ・豚肉入り。 ちょっと具だくさんな味噌汁。 大根が透き通るまでゆでてから他の具を入れたら、生姜・一味・かつおだし・昆布だし・味噌・で味付け。 2品あるなんて豪勢〜(≧▽≦)ヾ あああ、こんなおかずだって幸せ〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/09/17（土） 大根と白菜と鶏肉の水炊き ■茄子の素揚げ（味噌だれ付） ■ぬか漬け ■ごはん | |
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同居人作。 大根・白菜・鶏肉入り。 タレは、だしつゆ・柚子胡椒・一味・はちみつ・みりんで作ったもので、柚子胡椒の香りがたまらん、 たまらんオブザイヤー受賞です(￣ー￣) 大根は季節なので安く手に入るし、大根も水炊きとして食べるのも結構イケるので、お腹をふくらませるにはもってこい。 つまりダイエットにいい。 全てはタレの味次第。 あっさりした野菜に飽きないように、鶏肉はたくさん入れるとグー(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 05/09/18（日） ポテトのチーズ焼き ■トマト ■大根＆人参＆昆布＆白菜のぬか漬け ■ごはん | |
 
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同居人作。 じゃが芋・玉ねぎ・トマト・チーズ入り。 トマトは皮をむいてつぶす。 塩・胡椒・コンソメ・酒・重曹・とんかつソース・ケチャップで煮込む。 じゃが芋と玉ねぎはバターで炒め、ソースと混ぜ、あとはチーズをのせて焼けば出来上がり〜。 じゃが芋のグラタンもどきだが、シンプルだけどおいしいから大好き。 チーズ焼きのトマトは同居人が丹精こめて作った手作りトマトだが、虫に食われたりヒビ割れがあったりと見た目が悪いのでソースに使用。 画像のトマトは近所の人からのもらいもの。 プロが作ったものなのでうまい。 ぬか漬けは、同居人からバトンタッチされてザキの担当になったが、白菜のぬか漬けを作ってみた。 結構おいしい、それも芯に近い部分がシャリシャリとしてていい(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 05/09/19（月） 鶏の手羽カレー ■鶏の手羽カレー ■酵母入り自家製ヨーグルト＆レモン寒天 | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・鶏手羽入り。 中華スープ・ウスターソース・ケチャップ・胡椒・ナツメグ・一味と具を圧力鍋に入れ、沸騰してから2分加圧。 あとは、カレールウとガラムマサラを入れて煮込めば完成〜。 何の気取りもない、普通の家庭のカレーですぅっ。 う〜ん、カレーは時々食べたくなる、日本人の食卓には絶対欠かせない国民食だよね〜。 ちょっと元気がない時とか、生活にメリハリをつけたい時は、ガツ〜ンと辛いカレーでも食べて、ファイトぉ〜いっぱぁ〜〜つ！（え？） ◆BIG◆ |
| 05/09/20（火） 間引きカブの煮びたし ■白菜と卵のスープ ■野菜のぬか漬け ■ごはん | |
スープは、白菜・卵入り。 中華スープ・みりん・だしつゆ・一味・ニンニク・胡椒で味付け。 |
同居人作。 カブの煮びたしは、間引きしたカブ・油揚げのみ。
だしつゆ・酒・みりんで油揚げを煮、油揚げに味がしみたら火を止め、間引きしたカブを入れれば完成。 あ〜おいち〜(*^_^*)v ぬか漬けもグー♪ ◆BIG◆ |
| 05/09/21（水） ピザトースト ■ピザトースト ■自家製酵母入りヨーグルト＆レモン寒天 ■レモンティー | |
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同居人作。 玉ねぎ・ピーマン・ブナピー・ウインナー・チーズの具入り。 トマトソースは、トマトは皮をむいてつぶし、酒・塩・胡椒・にがり・コンソメ・トンカツソース・トマトケチャップで煮込んで作る。 宅配ピザを頼むにはあまりにも贅沢なので、我が家では時々安い食パンを買ってはピザトーストで我慢。 野菜の他に、ウインナとかサラミとか鶏肉などをのせるとさらに旨さ倍増、て言うかはずせないっしょ〜(≧▽≦)/ 今日は少し具が少ないような気もするけど、でも自家製トマトソースもチーズもかかっているから最高にうまいぞ〜っ。 ヨーグルトはいつもの自家製に、レーズンで作った自家製の酵母を加えて作ったヨーグルト。 当然酸味がおさえられていて結構おいしい ◆BIG◆ |
| 05/09/22（木） 間引きしたコールラビと人参のクリームシチュー ■ヨーグルト＆寒天 ■ごはん | |
 ↑なんかすごく栄養ありそうでしょ、癖はほとんどナシ(≧▽≦)/ |
同居人作。 玉ねぎ・人参・間引きした人参・間引きしたコールラビ・鶏肉のクリームシチュー。 シチューと同じ要領で作り、仕上げに間引きしたコールラビと人参を入れれば完成〜。 間引きしたコールラビは、茎の部分が少しスジっぽかったが、味はクセがなくていい♪ 間引きした人参は、人参の葉と同じような人参の強い香りがして、パセリのような使い方の方がいいかも。 でもシチューの味は結構濃厚なので、葉類が入っていてもあまり気にならない。 ◆BIG◆ 【 コールラビとは 】 |
| 05/09/23（金） 豚バラシチュー ■豚バラシチュー ■自家製酵母入りヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・ナス・カボチャ・ブナピー・豚バラ肉入り。 豚バラ肉は玉ねぎ・ウスターソース・中華スープ・赤ワインで圧力鍋で3分加圧し、ナスとカボチャは素揚げしておく。 野菜と肉類を加え、ビーフシチューのルウを入れて煮込めば完成。 豚バラ肉がたっぷりでものすごくこってりしていておいしかった(≧▽≦)v 具だくさんでコクがあってこってりなので、ちょっとお店のシチューみたいでリッチな気分になれて幸せ〜♪ ヨーグルトは自家製の天然酵母を自家製ヨーグルトに加えたもので、乳酸菌が強くないので酸味が抑えられていてマイルド。 結構お気に入り。 ◆BIG◆ |
| 05/09/24（土） 野菜とちくわの天ぷら ■野菜と竹輪の天ぷら ■酵母入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 ナス・かぼちゃ・チクワの天ぷら。 自家製の丸ナスを使用。 新しい油と天ぷら用の粉を使用したので、色も綺麗に、しかもカリッと綺麗に揚がってすのんごくうま〜い(≧▽≦)/ 天ぷらって、もちろん食材自体のおいしさや新鮮さも大事だけど、ホントに食感って大事だよね。 天ぷらを綺麗にカリッと揚げるには、天ぷら粉を使用する以外に裏技として、粉を水で溶くかわりに焼酎を加えてもカリッとするらしいよ。 天ぷら粉を使いたくない人は、他の方法で工夫してカリッと揚げてね〜。 野菜ばかりだと飽きるのでちくわの天ぷらもあるが、これも結構おいしい。 ◆BIG◆ |
| 05/09/25（日） ブリの照り焼き ■ぶりの照り焼き ■白菜と油揚げの味噌汁 ■ごはん | |
 ↑フライパンにブリを焼き、 醤油・酒・みりんを同量のタレでからめ煮詰める。 少し高かったけど奮発しただけのことはあった♪ |
同居人作。 スーパーで、「2匹180円の鮭」と「2匹260円の特売のブリ」で悩んだ同居人、
結局、鮭は冷凍ものの外国産で年中安く買えるので、少々高いけど旬のお買い得品のブリに決定〜。 おいしかったけど、でも小さい…。 最近はダイエットのためごはんは1膳のみにしているので（そのかわり毎食ヨーグルを食べているのだ） 結局食後2時間半ぐらいでお腹がすき、インスタントラーメンを食べちゃいました（意味ないじゃん…；） 味噌汁は白菜・油揚げの具と、かつおだし・昆布だし・味噌の他に、 中華の素・一味の隠し味入り ◆BIG◆ |
| 05/09/26（月） ジンギスカン鍋 ■ジンギスカン鍋 ■酵母入り自家製ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
 ラム肉はニュージーランド産で、230ｇでなんと290円と言う丸大ハムの特売品。 臭みがほとんどなく、しかも柔らかくておいしかった〜(≧▽≦)/ |
同居人作。 野菜はもやし・キャベツ・人参。
しかもラム肉っていくら食べても胸やけしないし食べた気がしないくらいあとに残らない。 しかもおいしいので、ザキと同居人はすっかり気に入ってしまった。 前回のラム肉は最高級品なので絶品だったが、今日のは安い分かすかに臭みはあるが、 それがむしろラム肉らしく感じるので全く気にならないと言う感じ。 完全にハマった〜。 ◆BIG◆ |
| 05/09/27（火） 鶏すり身のハーブ焼き ■酵母入り自家製ヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 タイム・セージ・鶏肉入り。 これ、ハーブ入り鶏挽肉のハンバーグって感じ。 材料を細かく切って、塩・胡椒・オリーブオイル・氷をフードプロセッサーにかけ、 あとは形を整えてフライパンで焼くだけ。 焼いている間に、大根おろし・だしつゆ・みりん・レモン汁を混ぜてタレを作れば完成〜。 あ〜さわやかな香り〜、面白い味〜(*^_^*)v ただ、意外とセージの香りがきつかったから、鶏肉の場合は不要かも〜。 これらのハーブはもちろん、同居人が丹精こめて育てた自家製ハーブです。 すげ〜い(≧▽≦)ヾ ◆BIG◆ |
| 05/09/28（水） ごぼうと鶏肉の煮物 ■ごぼうと鶏肉の煮物 ■自家製酵母入りヨーグルト＆寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・ごぼう・人参・しめじ・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・一味・胡椒と具を圧力鍋に入れ加圧。 いつもの定番の煮物だが、圧力鍋を使用しているのでゴボウが本当に柔らかくておいしい。 圧力鍋を使わずにいるのは一生の不覚かもしれないと思うくらい。 そういうザキは「圧力」と言うだけでちょっとビビっているヘタレで、 台所が広くなった今では、食事作りはすっかり同居人の担当。 多分一生使わずにすみそう(￣ー￣) ザキは洗い物と食後のコーヒーの担当っス。 ◆BIG◆ |
| 05/09/29（木） サンマの塩焼き ■サンマの塩焼き ■ヨーグルト＆寒天 ■残り物おじや | |
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同居人作。 サンマは前回同様、1尾65円と激安。 でけ〜、安〜っ。 北海道産なのだが、北海道産だと安いのだろうか？ 残り物おじやは、昨日の煮物の残り汁をごはんと一緒に炊き、それに卵をからませたもの。 残飯でありながら意外とリッチなごはん〜(≧▽≦) これが、ごぼうの香りや野菜や肉などの味がごはんに微妙にしみこんでうまい。 汁はそのまま流しに捨てると川が汚れるだけだし、せっかくのいいダシがもったいないのでぜひおじやに！ ◆BIG◆ |
| 05/09/30（金） 卵ときのこ入り牛肉煮込み ■自家製酵母入りヨーグルト＆レモン寒天 ■ごはん | |
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同居人作。 しめじ・長ネギ・卵・牛肉入り。 牛肉・長ネギ・だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・ニンニク・一味を圧力鍋に入れ、沸騰してから約3分加圧。 あとで、しめじとゆで卵を加え少し煮込めば完成。 最近はと言うか、うちの近所のスーパーでは、卵が1パック150円以上もして高いので、なかなか卵が買えず(Ｔ△⊂) 「○○円以上お買い上げの方のみ、1点限り卵が88円」と言うたまの特売の時でないと買わないので、 久々の卵ですごく嬉し〜、しかも味のしみた卵って最高〜〜〜(≧▽≦)/ 卵2個といい、牛肉といい、リッチ〜ん♪ しあわせ〜〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/10/01（土） 寿司パーティ ■寿司パーティ ■とろろ昆布と椎茸のお吸い物 | |
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同居人作。 ワ〜イ、久々の寿司〜(≧▽≦)/ ずっと前から寿司が食べたいと思っていたのだが、近所になぜか小僧寿しがない。 もしかして、小僧寿しって関東圏にしかないの？Σ(ﾟДﾟ;) たまたまスーパーで特売だったので、大奮発して合計約1200円で買った〜、幸福〜！ お吸い物はとろろ昆布・椎茸入りで、 干し椎茸をお湯に戻したもの・戻し汁・だしつゆ・みりんをひと煮立ちしてとろろ昆布を加えれば完成。 ◆BIG◆ |
| 05/10/02（日） とんかつ＆オクラフライ ■とんかつ＆オクラフライ ■キャベツの千切り ■ごはん | |
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同居人作。 とんかつの肉は100ｇ78円で、1枚100円以下で買って来たので、多分肉の容量は120ｇ以下と少な目。 だから、薄〜いとんかつだけど、久々のとんかつで狂喜乱舞。 揚げ物だ〜揚げ物だ〜。 とんかつとんかつとんかつ〜。 うめ〜い。 キャベツの千切りよ、今日もありがと〜♪ ←意味不明… ちょっと変り種としては、おくらをフライにしてみたと言うことだが、う〜ん、まずくはないけど、 でもわざわざフライにすることもないなって感じだったかな(*^_^*)ゞ かさ増しだからまあいいか。 ◆BIG◆ |
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