＜ 2005年11月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 05/10/31 柿酢豚 | 05/11/01 かき揚げ丼 | 05/11/02 焼きシチュー | 05/11/03 カレーライス |
| 05/11/04 カレーライス | 05/11/05 カレーライス | 05/11/06 おでん | 05/11/07 豚バラ肉丼 |
| 06/11/08 鶏鍋 | 05/11/09 手作り餃子 | 05/11/10 手作り肉まん | 05/11/11 ほうれん草ときのこの卵炒め |
| 05/11/12 おでん | 05/11/13 手作りカレーまん | 05/11/14 目玉焼きバラエティセット | 05/11/15 ハンバーグ |
| 05/11/16 大根と鶏肉の煮物 | 05/11/17 とんかつ | 05/11/18 カツカレー | 05/11/19 カレーまん＆カレーパン |
| 05/11/20 セルフサンドイッチ | 05/11/21 成型肉とんかつ | 05/11/22 なんちゃって松茸ごはん | 05/11/23 おでん |
| 05/11/24 鮭の親子丼 | 05/11/25 カキフライ | 05/11/26 和風ハンバーグ | 05/11/27 茄子と挽肉のグラタン |
| 05/11/28 茄子と挽肉の炒め物 | 05/11/29 きのこの肉野菜炒め | 05/11/30 インスタントラーメン | 05/12/01 ジンギスカン |
| 05/12/02 鯖＆鯵のそぼろ押し寿司 | 05/12/03 ポテト＆グラタンパン | 05/12/04 手羽とカブの煮物 | |
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| 05/10/31（月） 柿酢豚 ■柿酢豚 ■柿 ■ごはん | |
 柿は、ただの熟れた柿にしか見えないが、実はかなり手がこんでいる。 柿・砂糖・水で発酵させたドリンク（天然柿酒みたいなもの）の中に漬けたもので、優しく上品な味♪ |
同居人作。 人参・玉ねぎ・トマト・若い（黄色い）柿・豚肉入り。 早い話が、酢豚に入っているパイナップルのかわりに柿を入れたもの。 しかも面倒なので肉は揚げてない(^^；)←揚げた方がおいしいけどね トマトの皮をむき酒で煮たら、塩・胡椒・酢・はちみつ・中華スープ・オイスターソース・ケチャップ・一味を加え少し煮込む。 あとは材料を炒め混ぜ合わせれば完成。 若い柿を使用しているので、甘すぎずにいい感じで、酢豚に入っているパイナップルが嫌いなザキも、これならいい♪(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/11/01（火） かき揚げ丼 ■かき揚げ丼 ■柿 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・しめじ・間引き人参・間引きネギ・シーフードミックス入り。 皿に盛っているから正確には丼じゃないけど(￣ー￣)、これの上から、 だしつゆ・みりん・生姜・一味で作ったタレ（つゆ）をかけていただきます。 つゆグー♪ あ〜、天ぷら粉を使用しているので、カリカリに揚がっているぅ〜、食感も味も抜群〜(≧▽≦)v シーフードミックスが入っているので豪華〜。 間引き人参の葉がハーブみたいでいい臭み消しになっている。 ◆BIG◆ |
| 05/11/02（水） 焼きシチュー（ポテトグラタン） ■焼きシチュー（ポテトグラタン） 柿 ■ごはん | |
 マカロニやパスタがなくてもじゃが芋でいいのだ |
同居人作。玉ねぎ・じゃが芋・しめじ・ウインナー。 じゃが芋はレンジでチンして皮をむき、材料を炒め、酒・塩・胡椒・コンソメ・バター・シチュールウで煮る。 チーズとパン粉をふってオーブントースターで焼けば完成。 同居人の定番メニュー。 この献立って結構豪勢なメニューのような気がして「おおっ」と嬉しい。←子供？ ホワイトソースを丁寧に作ると少し面倒くさいけど、シチュールウを使えば簡単なのだ(￣ー￣)b 鶏肉の代用のウインナーがおいち〜(≧▽≦)♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/03（木） カレーライス ■カレーライス ■柿 | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・豚肉入りの普通のカレー。 中華スープ・ケチャップ・ウスター・胡椒・生姜・ニンニク・一味・ナツメグ・ガラムマサラ・オールスパイスと具を入れ、 圧力鍋で沸騰したから3分加圧。 仕上げにインスタントルウを入れてしばらく煮込めば完成〜。 詰まる可能性があると言うことで、圧力鍋で加圧する際にはカレールウは入れないのはもちろん鉄則。 だけど圧力鍋に食材を入れるだけですぐに柔らかく味がしみるのはすごいよね。 煮物には圧力鍋だ〜。 久々のカレーと言う気がするけど、やっぱり月に1〜2回はカレーは食べたい、日本人には絶対欠かせないメニューだね。 ◆BIG◆ |
| 05/11/04（金） カレーライス ■カレーライス ■柿（自家製） | |
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同居人作。 カレーと言うのは、大量に作って何日も持たせる、これ鉄則(￣ー￣)b しかもカレーって、2日目・3日目と日にちがたつほどにうまくなるからいいよね。 安上がりだし、ごはんを炊くだけで簡単でいいのだ。 あ〜、カレーっておいしい〜♪ 裏技簡単レシピとしてよくテレビ番組で「余ったカレーを使います」と言うのを聞くけど、 こらっヽ(｀Д´)ノ カレーが残るわけないじゃん。 カレーは、鍋底までなめたように綺麗に頂くものなのさっ！ ◆BIG◆ |
| 05/11/05（土） カレーライス ■カレーライス ■柿（自家製） | |
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同居人作。 今日もカレーだ万歳〜、3日連続なのだ〜(￣ー￣) ただ、3日目ともなると、具が少なくなるのがちょっぴり悲しい。 小金持ちだったらここに豚肉をまた足して行くところなのだろうが、 そもそも小金持ちだったら、カレーで3日間をやり過ごそうと言う発想になるわけがないのだった(A^^；) しかし、今日は特に味がまったりとしていてやや濃い目だったので、「ああ、鍋底のカレーかあ、これで最後のカレーなんだな」と言うのがわかる。 さらばカレー、おいしかったよカレー。 また会う日まで…（*^_^*）/ ◆BIG◆ |
| 05/11/06（日） おでん ■おでん ■柿 ■ごはん | |
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同居人作。 大根・おでん種7種類・卵入り 卵はゆでておく。 大根は、酒・みりん・だしつゆで圧力鍋で2分加圧し、最後に全部をあわせて少し煮れば完成。 大根と卵以外のおでん種は、特売で298円だったお得なおでんセットを使用。 スーパーで買ったおでんセットなのに、東京のより若干優しい味でおいしい♪ 左は圧力鍋ごとの画像、1/4は翌日の昼用 ◆BIG◆ |
| 05/11/07（月） 豚バラ肉丼 ■豚バラ肉丼 ■柿 | |
 万願寺唐辛子も梨ももらいもの（*^_^*） 豚バラ肉は1人250円位なので、いつもはおかずだけで100円程度の我が家の献立にしては超リッチ(≧▽≦)/ |
同居人作。 万願寺唐辛子・長ねぎ・豚バラ肉入り。 豚バラ肉は、醤油・酒・みりん・一味を入れて圧力鍋で3分加圧し、 その後、長ネギと万願寺唐辛子を加えて少し煮れば完成。 たっぷりめの豚バラ肉と言う久々の贅沢に狂喜乱舞〜(≧▽≦)/ だって豚バラ肉って意外と高いんだよね。 脂身が大好きなザキにはたまらん〜。 おいしかった♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/08（火） 鶏鍋（白菜と鶏肉の水炊き） ■鶏鍋（白菜と鶏肉の水炊き） ■柿 ■ごはん | |
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同居人作。 白菜・長ネギ・鶏肉入り。 中華スープ・酒で鍋にし、だしつゆ・みりん・酢・一味・胡椒でタレを作る。 鍋はタレが命！(≧▽≦)b タレさえおいしけりゃ鍋はうまいよね〜。 しかも野菜をたっぷり摂ることが出来るし、体は温まるし、これからの季節はちょくちょく鍋料理にするといいのだ。 豆腐メインの鍋・白身魚メインの鍋・辛い鍋など、具を換えたり、タレも換えていろいろなバージョンにすれば 「また鍋〜」とは言われないのだ、多分。 て言うか、そんなバチ当たりな非国民はおしりペンペン！(￣ー￣) 食べられる幸せ、作ってもらえる幸せを感じる大人に躾よう、合掌〜。 ◆BIG◆ |
| 05/11/09（水） 手作り餃子 ■手作り餃子 ■ととろ昆布スープ ■柿 ■ごはん | |
 スープは、昨日の鶏鍋の残り汁・だしつゆ・みりんで作ったもの↑ |
同居人作。 白菜・長ネギ・豚挽肉。 具は、白菜は適当に切って軽くゆでて絞る。 材料と、おろしニンニク・おろし生姜・醤油・胡椒・はちみつ・ごま油と一緒にフードプロセッサーにかける。 皮は、小麦粉100ｇ・塩少々・サラダ油小さじ1・ぬるま湯50mlをとにかくこね、伸ばして形を整えたら具をくるんで焼けば完成。 皮も手作りで、やや厚めの皮と多めの具とのバランスが良くて超おいしい〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/11/10（木） 手作り肉まん ■手作り肉まん ■柿 ■ラ・フランス | |
 
←ラフランスはもらいもの。 梨とリンゴを足して割ったような食感でおいしいね、リンゴより好き〜（*^_^*） |
同居人作。 具は長ネギ・大根・干し椎茸・挽肉入り。 干し椎茸は水で戻す。 材料を炒め、醤油・オイスターソース・酒・はちみつ・胡椒・一味・椎茸の戻し汁を加え、煮つめる。 皮は、小麦粉200ｇ・塩少々・イースト小さじ1・砂糖小さじ2・サラダ油小さじ1・ぬるま湯100mlをよくこね、人肌温度で発酵させる。 具を皮に包み人肌温度で再びしばらく置いてから、蒸し器で蒸せば完成。 市販のものだと勘違いしたくらい、皮がふわふわ上手に出来ていたし、具もすごくおいしくたっぷり入っていたので、 思わず「この肉まんを売ったらいくら儲かるか」と言う計算までしてしまったくらい(≧▽≦)ヾ アンコール！アンコール！ ネットで2500円分の商品券を稼いだので、それを足してフードプロセッサーを買ったので、 具が簡単に作れていいとかなりご機嫌の同居人(￣ー￣) 道具万歳！ うまい物を作れる天才の同居人に感謝♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/11（金） ほうれん草ときのこの卵炒め ■ほうれん草ときのこの卵炒め ■柿（自家製） ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・ほうれん草・しめじ・卵入り。 具を炒め、だしつゆ・中華スープ・胡椒・オイスターソース・酒・一味・はちみつで味付けするだけ。 卵を加えると、それだけで味がふんわりとマイルドになるし、見た目も綺麗っス。 具を変えていろいろなバージョンでメニューが作れるのだ。 お金持ちはエビとかカニとかを入れると言うのもいいよね(￣ー￣；)←うらやましい ◆BIG◆ |
| 05/11/12（土） おでん ■おでん ■柿（自家製） ■ごはん | |
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同居人作。 大根・おでん種7種類・卵入り 卵はゆでておく。 大根は、酒・みりん・だしつゆで圧力鍋で2分加圧し、最後に全部をあわせて少し煮れば完成。 6日と同じく、大根と卵以外のおでん種は、特売で298円だったお得なおでんセットを使用。 おでんって「冬〜」って言う感じと、家族団欒って感じがしていいのだ。 自分自身にそんな思い出がある人も、またたとえない人でも、自分の子供にはそういう暖かい思い出を作ってあげられるといいよね(*^_^*) からしも忘れずにたっぷりとつけて食べたらもう最高〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/13（日） 手作りカレーまん ■手作りカレーまん ■柿 ■芋ンブラン | |
 
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同居人作。 具は、玉ねぎ・人参・豚肉入り 10日の肉まんのカレーバージョン。 材料を炒め、胡椒・中華スープ・一味・ナツメグ・ガラムマサラで味を付けて煮込み、インスタントカレールウを加える。 皮は、薄力粉200ｇ・塩少々・イースト小さじ1・砂糖小さじ2・サラダ油小さじ1・ぬるま湯100mlをよくこねて人肌温度で発酵させ、 後は具を包んで蒸せば完成。 肉まんもおいしかったけど、このカレーまんもめちゃめちゃうまいっ、アンコール！(≧▽≦)/ 芋ンブランは同居人オリジナルケーキ。 材料はさつまいも・生クリーム・牛乳・卵。 さつま芋はレンジでチン。 その半分を、牛乳・卵・砂糖でフードプロセッサーにかけ炊飯器で炊く。 残りの半分を、生クリーム・砂糖・バニラエッセンスでフードプロセッサーにかけて芋クリームを作って飾れば完成。 いつもながら芋ブラン最高〜、うまい〜っ！(≧▽≦) ◆BIG◆ ※お釜でケーキ「芋ンブラン」のレシピ |
| 05/11/14（月） 目玉焼き＆ウインナー＆カレーコロッケ ■デラックスヨーグルト ■ごはん | |
 卵20円・ウインナ70円・コロッケ40円、おかず1人150円以下、安っ |
同居人作。
場末の食堂にありそうなメニューで、1つ1つはチープなんだけど、これがセットになると
「うおお〜、なんて豪勢なんだっっ！」と喜んでしまうザキは生粋の貧乏人？ いやいや、だって目玉焼きとウインナーとカレーコロッケ各2個ずづ、 しかもキャベツの千切りまでついているなんて、幸せこの上なし。 この豪勢なおかずにごはん1膳だけは酷。 そしてデザートには、ヨーグルトに市販のあんこと1個63円のバニラアイスを1/4沈めてあるから、リッチなヨーグルト〜♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/15（火） ハンバーグ ■ハンバーグ ■半熟卵＆ポテトサラダ ■ごはん | |
 ごはん（1膳）も全部入れて1人約170円くらい。 これでも我が家では奮発した方なんス〜(￣ー￣) 安いよねぇ〜♪ |
同居人作。 玉ねぎ・合挽き肉入り。 玉ねぎは皮をむいてレンジでチしてさましておく。 合挽き肉・卵・玉ねぎ・塩・胡椒・ウスターソース・ケチャップ・ナツメグ・オールスパイスをフードプロセッサーにかけ、 パン粉を加えてさらに軽くかけ、あとは形を整えてフライパンで焼けば完成〜。 すごく練られてあるので市販のハンバーグみたいな食感。 フードプロセッサーは洗うのが面倒かなと思うけど、調理の効率がすごくいいから便利〜。 それにしても、ハンバーグはいつもながらおいしいし、ポテトサラダと半熟卵とキャベツの千切りがついているから豪勢〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 05/11/16（水） 大根と鶏肉の煮物 ■大根と鶏肉の煮物 ■柿 ■ウインナ入り炊き込みごはん | |
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同居人作。 大根・大根の皮・鶏肉の煮物。 大根は下ゆでしておき、だしつゆ・みりん・中華スープ・生姜を加えて、圧力鍋で沸騰後2分加圧。 皮も捨てずに一緒に煮込めば、それだけ量が増えてお腹いっぱいになるのだ（貧乏くさい…；） しかもそれだけでなく、今日は炊き込みごはんもあると言うリッチさ(≧▽≦)/ 玉ねぎ・しめじ・ウインナー入りで、 だしつゆ・中華スープ・一味・にがり少々を加えて炊くだけ。 ウインナーのコクが出て、超おいしい。 ◆BIG◆ |
| 05/11/17（木） とんかつ ■ポテトサラダ ■カラメルソースがけスポンジケーキ ■ごはん | |
 
↑簡単なスポンジケーキの作り方は【 たった1分で生地が作れる！裏技スポンジケーキ 】 を参照してね(*^_^*)v わかり易い写真で創作意欲わくよ〜 |
同居人作。 ポテトサラダの具はさつま芋・人参・人参の葉入りで、
さつま芋はレンジでチンし、人参を葉っぱごとレンジでチンして細かく刻む。
マヨネーズ・オリーブオイル・塩・胡椒で味付けして混ぜれば完成。 個人的には甘いのが苦手なので、ザキはさつま芋より、じゃが芋のポテトサラダの方が好きっス。 ただ甘党の同居人はこれが好きみたい(^^；) うげえ 久々のとんかつにはもう狂喜乱舞。 添え物として、キャベツとポテトサラダがついているのがリッチ〜♪ 肉がおいしかった〜(≧▽≦)/ アンコール！！ 普段100ｇ220円くらいの肉がなんと148円と激安！ もともといい肉なのでおいしいのは当然。 ごはんを含めて1人前で180円くらい、贅沢じゃ〜(≧▽≦) ケーキは「伊東家の食卓」の裏技でスポンジケーキを炊飯器で作り、 3枚に切って、間にアプリコットジャム・生クリームをはさみ、 外側にも生クリームを塗ってカラメルソースをかければ完成〜。 ◆BIG◆ |
| 05/11/18（金） カツカレー ■カツカレー ■柿デザート | |
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同居人作。 玉ねぎ・じゃが芋・人参・豚ロース・鶏もも肉・豚切り落とし入り。
中華スープ・ウスターソース・ケチャップ・胡椒・一味・ナツメグ・ガラムマサラと具を入れ、圧力鍋で沸騰してから3分。 あとはルウを加えて少し煮込めば完成。 特売の安い肉を寄せ集めたカレーもおつなもの♪ とんかつ＋カレーと言うおいしいもの同士の合体で、これ以上ない豪華な気分でいただきました。 あ〜幸せ、カツカレーうめ〜よ〜(≧▽≦) 柿デザートは10/31の作り方と同じ。 ◆BIG◆ |
| 05/11/19（土） 手作りカレーまん＆カレーパン ■手作りカレーまん＆カレーパン ■柿（自家製） | |
 教訓: パン類には強力粉はあうが肉まんの皮にはあわない |
同居人作。 具は昨日のカレーの残りに、ウインナーを加えて少し煮込むだけ(￣ー￣)b 肉まんは11月13日の作り方と同じだが、途中で薄力粉が切れたので少し強力粉を混ぜて作った。 だがやはり強力粉が混じると食感が良くないので、肉まんは薄力粉だけで作った方がいいのがよくわかった。 カレーパンの作り方は2003年11月22日（↓のリンクからどうぞ）の作り方を参照下さい。 自分で作る揚げたてのサクサクカレーパンはうまいよ〜(*^_^*) 肉まんもカレーパンも生地が命だね。 ◆BIG◆ ※カレーパンの作り方 |
| 05/11/20（日） セルフサンドイッチ ■サンドイッチ（目玉焼き＆スライスチーズ＆ウインナ＆キャベツ） ■柿 | |
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同居人作。 具は、キャベツ・スライスチーズ・ウインナ・目玉焼き。 皿に盛ってある具（キャベツの千切りは写真に写っていないが）を自由にパンにのせていただくと言う、 セルフサービスのサンドイッチ(≧▽≦) マヨネーズとトマトケチャップを自由にトッピングして好きな組み合わせで食べるものだが、こういうのだって結構うまいのだ。 写真ではトーストがかなりこんがり焼けているが、ザキはほとんど焼けていない表面だけがカリッとしている白い状態が好きなので、 これは同居人のパン。 パンの焼き方にも細かいこだわりがあるのだ。 ◆BIG◆ |
| 05/11/21（月） 成型肉とんかつ ■成型肉とんかつ ■梨 ■ごはん | |
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同居人作。 豚バラスライス・豚挽肉を成型したとんかつ。
豚バラスライスは軽く塩・胡椒しておき、1枚ずつ挽肉を貼り付けて重ねていく。 メンチカツととんかつが混ざったような感じだが、豚バラ肉を使っているので脂がのっていてすごくおいし〜(≧▽≦)/ 梨はもらいものっス。 キャベツの千切りと揚げ物って、なんか幸せな気分になるのだ〜♪ ← 昭和の人間だもんで ◆BIG◆ |
| 05/11/22（火） なんちゃって松茸ごはん ■なんちゃって松茸ごはん ■肉団子スープ ■柿（自家製） | |
 テレビではお笑いの人達が松茸ごはんと騙されて食べていたけど、本物はもっと繊細な味だよ。 でもこれ、かなりうまいし簡単でいい |
同居人作。 エリンギ・インスタントの松茸の味お吸い物入り。
「味も松茸ごはんにそっくりで、しかも簡単に作れる」と言うテレビ番組を見たので、早速試して作ったもの。 1.5合に、インスタントの松茸のお吸い物を2袋と、エリンギを入れて炊いただけの超簡単ごはんの味は… すごくおいしいけど、でも松茸ごはんじゃないのはすぐわかる(A^^；) スープは長ネギ・豚挽肉入りで、だし・だしつゆ・一味と肉団子・長ネギを入れたもの。 画像では見えないが肉団子は4個、うまいっ ◆BIG◆ |
| 05/11/23（水） おでん ■おでん ■柿 ■ごはん | |
 やっぱりおでんに卵ははずせないよね |
同居人作。 特売の市販のおでんセットが198円と言う安さで、
それにもらいものの大根を加えて作ったおでん。 だからおでん1人分100円程度。 大根は下ゆでして、だしつゆ・みりんを入れ、圧力鍋で沸騰後2分加圧。 あとは市販のおでんセットについている汁を大根を煮た汁に加えて、おでん種と大根を軽く煮込んだら出来上がり(￣ー￣) 大根の味付けとおでんセットについていた関西風の付属の汁があわないので、 大根の煮汁に加えて関東風の汁にしていま〜す。 あ〜おいち♪ 卵は、都会にいた時は100円前後で買えたが、今の地域は卵が168円前後とやたら高い。 特売の時以外は買わないので今回は卵なし(T_T) おでんで残った汁は翌日の昼用の大根とわかめの煮物に使用して、無駄にはしないのだ(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 05/11/24（木） 鮭親子丼 ■鮭の親子丼 ■サーモンのカルパッチョ ■とろろ昆布のお吸い物 ■ごはん | |
 
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同居人作。 オーマイガー、豪華すぎ〜(≧▽≦)/ 日ごろ安い食材ともらいものだけで作る質素な献立なので、たまには豪華なものが食べて〜と2人でぼやいてはいたが、 同居人ついに壊れたかも。 サーモンのカルパッチョは598円が299円と半額で、いくらは798円が598円と特売だったもの。 サーモンのカルパッチョにはもともとサーモンのスライス4枚とサーモンが4切れあったので、その中のサーモン4切れを抜いて醤油漬けにして、 いくらと一緒にごはんの上にのせて鮭の親子丼にしたと言うわけっス。 お吸い物は、だしつゆ・みりんをひと煮立ちさせてとろろ昆布を入れただけの簡単なもの。 当たり前だが、めちゃめちゃうまかった〜(≧▽≦)/ このイクラが新鮮だったからなのかはわからないが、このイクラの隣にウニを並べていたのか？と思うほどウニのような香りがした、すげい。 全部で1人分約500円、5食分だ、贅沢… ◆BIG◆ |
| 05/11/25（金） 牡蠣フライ ■カキフライ ■ごはん | |
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同居人作。 軽く塩・胡椒してフライにする。 その時、小さいのは2個一緒にくっつける。 1パック498円と言う広島産の生牡蠣が特売で398円！ もちろん、加熱用ので298円とかの安いものもあるのだろうが、あいにく加熱用は売っていなかったのと、 この牡蠣パックの牡蠣は身がプリンプリンしていてなかなかモノが良くてすごくおいしかったので、 398円だけのことはあったかも〜。 なんか最近ちょっとだけ贅沢に走っているね(*^_^*)ゞ それでも、ごはんを入れても1人分250円くらいだからまあまあ安いのだ。 ◆BIG◆ |
| 05/11/26（土） 和風ハンバーグ ■和風ハンバーグ ■柿パイ ■ごはん | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・合挽き肉入り。 玉ねぎは皮をむき、レンジでチン。 冷めてからフードプロセッサーにかける。 大根おろし・だしつゆ・みりん・胡椒・一味・レモン汁でつゆを作って、ハンバーグの上からかければ完成〜。 当たり前だけどハンバーグはうまいっ。 大根おろしの和風のタレをかけるのって、さっぱりしていいのだ。 1人分150円くらい。 柿パイの柿は自家製のだから、ほとんど粉とバターと砂糖代だけなので、これだけでも50円もしないんだからすごい安上がり。 しかも意外とうまいぞ〜(≧▽≦)/ 「来年柿が成ったらまた柿パイを作り放題するぞ〜」と同居人が宣言していたくらい。 ◆BIG◆ ※お釜でケーキ「柿パイ」のレシピ |
| 05/11/27（日） 茄子と挽肉のグラタン ■茄子と挽肉のグラタン ■ごはん | |
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同居人作。 具は、茄子・合挽き肉。 ナスは素揚げする。 合い挽き肉と玉ねぎを炒め、塩・胡椒・コンソメで味付け。 ホワイトソースをかけチーズをふって、オーブントースターで焼けば出来上がり。 この茄子グラタンをおかずに、ごはんを食べるとこれがまたうまいんだな〜(≧▽≦)/ グラタン系って豪華に見えるから、チーズを常備しておき、献立に困ったら作ってみるといいよ〜。 ◆BIG◆ |
| 05/11/28（月） 茄子と挽肉の炒め物 ■ナスと挽肉の炒め物 ■納豆 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・茄子・しめじ・油揚げ・合挽き肉入り。 具を炒め、だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・みりんで味付け。 普通の炒め物だけど、やっぱり茄子は油と相性がいいよね、おいしい〜(*^_^*) 油揚げが入っているのも、茄子と挽肉としめじだけでは少し寂しい感じだが、 見た目も味もなかなかいいアクセントになっていていいのだ。 ◆BIG◆ |
| 05/11/29（火） きのこと油揚げの肉野菜炒め ■きのこと油揚げの肉野菜炒め ■ごはん | |
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同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・しめじ・油揚げ・豚肉入り。 具を炒め、だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・みりんで味付けし、 片栗粉でとろみをつければ完成〜。 このとろみがいい旨みを出していて、見た目でもおいしそうだし、食べてもおいしいのだ。 豚肉をたくさん入れられなくても、油揚げでかさ増し出来るし、さらにコクも出てグーなのだ♪ ◆BIG◆ |
| 05/11/30（水） インスタントラーメン ■インスタントラーメン ■ウインナー・チーズ入りお釜パン | |
 肉まんと同じ生地をお釜に入れ、 ウインナー・チーズをのせてしばらく発酵させてから炊き、オーブントースターで上を焼けば完成。 |
同居人作。 うわ、連日の豪華メニューの反動で炒め物が続いたと思ったら、今度はこれか〜(≧▽≦)/ 1人50円！ これ、サッポロ一番のとんこつ味〜♪ おいしいんだけど、ちょっとさっぱりしすぎてやしないか？ 「野菜などと贅沢は言わないからせめて半熟卵1個だけでも〜…」と言ったら、「卵は特売品がなくて高かったので却下！」と言われた(T_T) 具なしのインスタントラーメンはさすがに少し寂しい気持ちになるので、お釜パンを追加してくれた〜(≧▽≦) ◆BIG◆ |
| 05/12/01（木） ジンギスカン ■ジンギスカン ■アップルパイ | |
 
←りんごはブランデー少々・砂糖で煮る。小麦粉・バター・砂糖・塩で生地を作り、炊飯器で炊きトースターで上を焼く。 |
同居人作。 ジンジンジンギスカーン♪ むひょ〜、今日ジンギスカンは昨日の具なしの質素なインスタントラーメンがあってこそだったのだな〜(≧▽≦)/ と言っても、この「味つきラム肉」は、ネットで貯めたポイントで買った肉なのでタダ！なんだけどね(￣ー￣) ワ〜イワ〜イ、タダ無料フォーーー！ 野菜は、もやし・人参・キャベツ・玉ねぎを炒め、 塩・胡椒・コンソメ・肉の付け汁で炒めておく。 今回のラム肉は前回よりやや厚めに切ってあった分、かすかに微妙〜に臭みはあるが、 ラム肉って本当に胸焼けもしないしいくら食べても全然食べた気がしないくらいさやわかでいいね(*^_^*) もらいもののリンゴでパイ♪ ◆BIG◆ |
| 05/12/02（金） 鯖の押し寿司＆鯵のそぼろ寿司 ■鯖の押し寿司＆アジのそぼろ寿司 ■お吸い物 | |
 
←挽肉に見えるかもしれないけど、これはアジのたたきで、 肉は一切使っていないのだ(￣ー￣)b 押し寿司はそれぞれ2人前。 |
同居人作。 鯖の押し寿司は、市販のしめ鯖と寿司飯を漬物容器で押したもの（笑）。 鯵のそぼろ寿司は、鯵・長ネギ・生姜入りで、アジの身を包丁で叩き、生姜とネギと混ぜたら軽く炒め、 酒・醤油を加え軽く煮て、あとは同じく漬物容器で押すだけ(≧▽≦)ヾ しめ鯖2尾で250円、鯵は6匹100円と言う激安品で、長ネギはもらいもの。 単価は実は安い。 押し寿司用の容器があったのだが、引越しの際にどこかにしまったまま今だに発見出来ず(^^；) 不恰好な形だけどまあきっちり押してあるからいいのだ。 お吸い物は、だしつゆ・酒・みりんで味付けしてとろろこんぶを放り込んだだけの簡単なもの。 それにしても、鯵が新鮮だったので臭みがなくてものすご〜くおいしかった〜♪ お気に入り。 ◆BIG◆ |
| 05/12/03（土） ポテトパン＆グラタンパン ■ポテトパン＆グラタンパン ■ハーブティ | |
 
 パン生地は肉まんと同じ。 肉まんの生地はここを参照 |
同居人作。 じゃが芋パンは玉ねぎ・じゃが芋・ツナ缶入り。
じゃが芋・玉ねぎを炒め、ツナ・塩・胡椒・コンソメ・マヨネーズを加える。 肉まんの生地（05/11/10参照）を6：4の割合に2枚にわけ、 6の生地を下に敷いて具を乗せ、4の生地を上からかぶせて炊飯器で炊いたら、今度はオーブントースターで焼く。 グラタンパンは玉ねぎ・チーズ・ウインナー入り。 ウインナーと玉ねぎを炒め、チーズとホワイトソースと混ぜ合わせる。 あとはポテトパンと同じく炊飯器とオーブントースターで焼く。 肉まんのようにくるむのは難しいので、サンドイッチパン方式にしたと言うわけっス。 ぐわ〜、具は特に大したものが入っているわけではないのだが、 手作りだけあって具がぎっしりと入っていて食べ応えあり。 しかもおいし〜♪ 皮の色がなんかおいしそうに見えるでしょ。 ハーブティは、どこかにころがっていたもの(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 05/12/04（日） 手羽とカブの煮物 ■手羽とカブの煮物 ■コールラビの煮物 ■ごはん | |
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同居人作。 具はカブ・コールラビ・玉ねぎ・手羽。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・一味で手羽と玉ねぎを圧力鍋で沸騰してから2分加圧。 カブとコールラビを加え少し煮る。 手羽とカブの煮物はいつも通りのうまさ(￣ー￣) カブとコールラビは自家製なのでタダ。 ←の左の画像に見える黒っぽいのは、コールラビとカブの葉。 コールラビは、カブに少しだけ芽キャベツの味を足した感じで面白い味、悪くなかった(*^^*) ◆BIG◆ |
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