＜ 2006年3月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 06/02/27 牛スジカレー | 06/02/28 サンドイッチ | 06/03/01 ハンバーグ | 06/03/02 肉ニラ炒め |
| 06/03/03 ほうれん草のキッシュ | 06/03/04 豚肉の生姜焼き | 06/03/05 大根と豚肉の煮物 | 06/03/06 ポテトとウインナのキッシュ |
| 06/03/07 ナスの天ぷら＆かき揚げ | 06/03/08 ポークカレー | 06/03/09 ジンギスカン風豚トロ焼肉 | 06/03/10 茄子のピリ辛炒め |
| 06/03/11 キャベツのシチュー | 06/03/12 おむすび＆お釜プリン | 06/03/13 牛モツとじゃが芋の煮込み | 06/03/14 豚キャベツの炒め物 |
| 06/03/15 海老シューマイ | 06/03/16 ポテトのチーズ焼き | 06/03/17 アジフライ（開き） | 06/03/18 アジフライ（3枚おろし） |
| 06/03/19 鶏肉じゃが | 06/03/20 広島風お好み焼き | 06/03/21 ツナ＆ウインナートマトパン | 06/03/22 じゃが芋と牛モツの煮込み |
| 06/03/23 ニラともやしの肉野菜炒め | 06/03/24 餃子（市販） | 06/03/25 ナスとかぼちゃの天ぷら | 06/03/26 肉野菜のピリ辛味噌炒め |
| 06/03/27 チキンカレー | 06/03/28 チキンカレー | 06/03/29 カレーそば | 06/03/30 イカげそのパン粉焼き |
| 06/03/31 ソース焼きそば | 06/04/01 中華丼 | 06/04/02 茄子スパゲティ | |
| ■ 過去の献立日記はこのページの下↓から見たい月をクリックして下さい。 ■ | |||
| 06/02/27（月） カレーコロッケ入り牛スジカレー ■カレーコロッケ入り牛スジカレー | |
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同居人作。 もちろんこれも昨日のカレーの残り。 昨日より牛スジの味がよく出ていて、牛スジカレーらしくていい感じ。 今日は5個入り100円の冷凍カレーコロッケを2個もつけて、ちょっとリッチに、そしてメリハリをつけています(￣ー￣) カレーにカレーコロッケとはカレーでだぶっているけど、たまたまカレーコロッケしかなかったため。 ◆BIG◆ |
| 06/02/28（火） ハンバーグパン＆ウインナーチーズパン ■ハンバーグ＆ウインナー＋チーズパン | |
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ハンバーグは玉ねぎ・合挽き肉入り。 肉とよく炒めた玉ねぎ、パン粉・卵・塩・胡椒・ナツメグ・オールスパイス・ウスターソース・ケチャップで味付けしてよく練り、 焼けばハンバーグの出来上がり。 ただし、パンにのせてサンドイッチにして食べるので、普通のハンバーグよりも小麦粉と卵は少な目。 それにしても、久々のサンドイッチパンはうま〜い(≧▽≦)/ 軽く焼いたパンにマヨネーズを塗り、キャベツ＋ハンバーグをのせてハンバーグパン♪と、 チーズとウインナーをのせたウインナーチーズパン♪の2種類の3枚をペロリ。 安上がりだしおいしいのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/03/01（水） ハンバーグ ■人参のグラッセ＆ほうれん草の炒め物＆ポテトフライ ■ごはん | |
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同居人作。 ハンバーグは玉ねぎ・合挽き肉入りのオーソドックスなもの。 玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチン。 塩・胡椒・ナツメグ・オールスパイス・ケチャップ・ウスターで味付けして、 よ〜くこねこねして、パンパンして（空気を抜いて）から、形を整えて焼く。 人参はバターで軽く炒め、コンソメと胡椒で煮て、ほうれん草はその人参の煮汁で炒める。 じゃが芋は油で揚げて軽く塩をふれば完成。 一流レストランで出されるみたいに彩りも美しいのだ、大興奮〜(≧▽≦)/ あ〜、ハンバーグも付け合せもうま〜い、幸せ〜♪(*´¬`*） ◆BIG◆ |
| 06/03/02（木） 肉もやしニラ炒め ■肉野菜炒め ■ごはん | |
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同居人作。
もやし・ニラ・玉ねぎ・豚肉入りで、
だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・みりんで味付けした普通の野菜炒め。 もやしとニラの組み合わせの肉野菜炒めはほぼどこの家庭でも一般的で定番だと思うが、久々に食べるとこのチープさがまた新鮮〜♪ 野菜を食べたと言う気になるし、我が家にしては豚肉がわりと多めだし、うま〜い(≧▽≦)/ 豚肉が半額近い特売だったからこその太っ腹♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/03（金） ウインナーとほうれん草のキッシュ ■ごはん ■チーズケーキ | |
 
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同居人作。 画像のキッシュは2人分。 ほうれん草・玉ねぎ・ウインナー・卵。 材料をレンジでチンする。 塩・胡椒・コンソメを混ぜたら溶き卵を混ぜて炊飯器で炊く。 久々にほうれん草を食べたなあ〜けど、キッシュだと食べやすいと言うこともあって1/2枚じゃ全然足りない感じ(^^；) キッシュって何でこんなにおいしいんだろ(*^_^*) ケチャップをかけたら洋風って気分になるね♪ チーズケーキはもちろん市販のもの。 今日はひな祭りなので、普段は1個428円のものが今日は198円の大安売りだったので、 チーズケーキとバターケーキの2種類を購入。 チーズ味の甘さ控えめのカステラみたいな感じの食感と味で、食後にコーヒーと一緒に1/4個いただきました。 あ〜幸せ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/04（土） 豚肉の生姜焼き ■キャベツの千切り＆ポテトサラダ ■ごはん ■チーズケーキ | |
 豚肉は特売の薄切り肉で↑ 1人3枚で100円ぐらい(*^_^*)v |
同居人作。 肉だ肉だ生姜焼きだああ(*￣¬￣*) 塩胡椒した肉を軽く炒め、醤油・みりん・おろししょうが・おろしにんにく・胡椒で味付け。 ポテトサラダはきゅうり・人参・じゃが芋入り。 じゃが芋と人参はレンジでチンして皮をむく。 玉ねぎときゅうりは塩もみし、しばらく置いて絞る。 塩・胡椒・マヨネーズ・マスタードで味を付ければ、キャベツの千切りとともに盛って完成〜。 すごくリッチな気がするから付け合せがあるだけでずいぶん違うもんだね♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/05（日） 大根と豚肉の煮物 ■豚肉と大根の煮物 ■ごはん ■バターケーキ | |
 
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同居人作。 大根・大根の皮・玉ねぎ・豚肉入り。 具と、だしつゆ・中華スープ・はちみつ（微量）・酒・一味を圧力鍋に入れて、沸騰してから約2分加圧。 昨日の豚肉の残りを使ったシンプルな煮物。 大根も柔らかくて味がよくしみているし、豚肉はいい肉を（特売で）買っているし、なんてことはない煮物だけど、おいしいのだ〜(*^_^*)/ 今日は同じく、1個428円→198円の特売だった市販の「バターケーキ」。 これはあまりバター味は強くないが、やっぱり食感は甘さ控えめのカステラと言う感じ(≧▽≦)ヾ 1個198円だから、画像の1/4個って結構大きいのに、これでたったの50円だからお得でしょ♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/06（月） ポテトとウインナーのキッシュ ■レタスのサラダ ■ごはん | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・じゃが芋・ウインナー・卵入り。 じゃが芋はレンジでチンして皮をむく。 玉ねぎとウインナーを炒めて、塩・胡椒・コンソメで味付けし、卵と混ぜ合わせてお釜で炊けば完成〜。 キッシュはなぜにこんなにうまいのだああ〜♪ 久々にレタスのサラダが登場！ それは、やっとレタスが安くなったから〜(≧▽≦)/ つい最近まで1玉200円以上していたが、128円だったので思わず(σﾟ∀ﾟ)σゲッツ！ ドレッシング専用じゃないが「金のごまだれ」をかけて食べると最高にウマイ！ 高いだけある(￣ー￣) ◆BIG◆ 金のごまだれは これ 「金のごまだれ」のレシピはこれ |
| 06/03/07（火） ナスの天ぷら＆ウインナー入りかき揚げ ■じゃが芋とわかめの味噌汁 ■ごはん | |
 
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人参・玉ねぎ・ウインナー入りのかき揚げと
ナスの天ぷらの2種類。 かき揚げはウインナーが入っているだけで、天ぷらなのになんだか洋食って感じがするから不思議。 ナスはかむとふっくらとジューシーで甘みがあっておいしい(*^_^*)v つけだれは、大根おろしに、だしつゆ・みりん・一味・レモン汁を混ぜたものでちょっぴり豪勢な気分。 大根をおろすのは面倒かもしれないけど、天ぷらに大根おろしは必須だ絶対にっ。 珍しくじゃが芋とわかめの豪勢な具入りの味噌汁が出たが、実は味噌を作っている老舗の店から直接買ったのだが、 味噌そのものが上品でとにかくおいしい♪ 近々味噌について日記（又はコーナー）を書く予定なので、詳しくはその時に(￣ー￣) ◆BIG◆ |
| 06/03/08（水） ポークカレー ■ポークカレー | |
すっかりお馴染みになった↑「カルデラ式」の盛り方！(≧▽≦)/
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同居人作。 玉ねぎ・人参・じゃが芋・豚バラブロック肉入りの普通のカレー。 中華スープ・生姜・ニンニク・胡椒・一味・オールスパイス・ガラムマサラ・ケチャップ・ウスターと具を圧力鍋に入れ、 沸騰してから約3分加圧。 加圧がすんだらルウを入れて少し煮込み、味の調整をしたら完成〜。 2月に入ってから7回目のカレー(A^^；) どんだけカレー好きなんだ同居人…。 今回は全体的に少しだけ具が多い、よしよし♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/09（木） ジンギスカン風豚トロ焼肉 ■ジンギスカン風豚トロ焼肉 ■野菜炒め ■ごはん | |
 
いつも買っている豚肉の産地は↓の日記の真ん中やや下に説明有り
「アメリカ産牛肉は買わない（04/12/16）」
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同居人作。 わあいわあい焼肉焼肉焼肉だああ〜！ キャベツ・もやし・玉ねぎ・を炒め、 塩・胡椒・中華スープ・だしつゆ・一味・みりんで味付けしたら、ジンギスカン鍋の溝に埋める(￣ー￣) 画像で見ての通り、豚トロ（トントロ、とんとろ）がなんて綺麗なんだ〜、「豚肉の霜降りカルビ」だ〜〜(≧▽≦)/ 豚トロは「豚の首」の部分のことで、豚1匹あたり300ｇしか取れないらしいのだが、最近人気の高い肉だ。 この豚トロ、100ｇ228円→114円と言う半額激安価格♪ 焼いた豚トロを付属のレモン汁をつけ、塩をふって食べたのだが、もう信じられないくらいのうまさ。 まるで極上のタン塩みたいで、すっかりやみつき(*￣¬￣*) うめ〜うめ〜うめ〜うめ〜うめ〜豚トロうめ〜(≧▽≦)/ あああ、旨すぎるのでついごはんを食べすぎてしまい、食べすぎによる腹痛をおこしました(*^_^*)ゞテヘヘ ◆BIG◆ |
| 06/03/10（金） 茄子のピリ辛炒め ■ナスのピリ辛炒め ■レタスのサラダ ■大根の浅漬け ■ごはん | |
 
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同居人作。 茄子・玉ねぎ・豚肉入りの我が家の定番の中華風ピリ辛炒め。 中華スープ・オイスターソース・醤油・豆板醤・胡椒・山椒・酒・はちみつで味付け。 ナスがおいしいから、味付けのバランスが良ければ文句なしにおいしいに決まっている。 豆醤板はただ辛いだけでなく、深みのある味わいがあるし、色々な料理に使えるのでとっても便利。 何度も書いているけど、豆板醤は先に油で炒めると辛味が落ち着くのだ。 久々に、同居人が漬けた大根の浅漬けも出た。 乳酸菌の働きでかすかに酢っぱさがあるが、自家製だし体に良さそう♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/11（土） キャベツのシチュー ■キャベツのシチュー ■ふきのとう味噌 ■ごはん | |
 ふきのとうは庭の隅に勝手に生えていたもの、春だねぇぇ〜(￣ー￣) ふきのとうは「庭で採れた野菜」をどうぞ〜(≧▽≦)/ |
同居人作。 シチューは、キャベツ・玉ねぎ・じゃが芋・鶏肉入り。 中華スープ・胡椒と具を圧力鍋に入れ、沸騰したら2分加圧。 加圧後はシチュールウを入れて少し煮込めば完成。 キャベツが結構違和感なくシチューに馴染んでいる(≧▽≦) ふきのとう味噌は、ふきのとうをゴマ油で炒め、味噌・みりん・一味・おろしにんにくで味を付けたもの。 ふきのとうの苦味がほのかに味噌に溶け込んでいて面白い味♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/12（日） おむすび＆お釜プリン ■おむすび（梅干＆ふきのとう味噌） ■お釜プディング | |
 カラメルソースも上手に出来ているので、 プリンとのハーモニーが最高〜♪ カラメルソース侮ることなかれ、だね |
同居人が具合が悪かったため、おむすびは珍しくザキが作りました。 以前から食べたかったおむすびを大量に作ったら、嬉しさのあまりがっついてしまい、 写真を撮るのを忘れてしまったΣ（￣□￣lll) しまった〜！ 上等な紀州の梅干入りと、昨日作ったふきのとう味噌入りと、具が何もないおむすびの3種類を作ったが、 最新の炊飯器で「極うま」で炊いたごはんなので、上等な塩とパリパリの新鮮な海苔があれば、 むしろ具が入っていないおむすびの方がおいしく感じたのにはびっくり。 お釜プリンは、卵4個・牛乳500ｍｌ・砂糖100ｇ・バニラエッセンス少々を、炊飯器で（85度で30分）炊く。 砂糖を水少々で煮詰め、色が付いたところでお湯でのばしカラメルソースを作ったら、 出来上がったプリンを丼に盛り、カラメルソースをかければ完成〜。 おぼろ豆腐ならぬおぼろプリン。 プリンは昨日作ったものだが、2日目の今日がめちゃめちゃうまい(≧▽≦) ◆BIG◆ 他のお釜（焼き）プディングは2002年10月18日の献立をどうぞ |
| 06/03/13（月） 牛もつとじゃが芋の煮物 ■じゃが芋と牛モツの煮物 ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・じゃが芋・牛モツ入り。 またまた、ザキの大好物の市販の宮崎産牛モツを使用〜(≧▽≦) だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒・みりんと具を圧力鍋に入れて加圧（加圧時間は、沸騰後約3分） 今まではごぼうと一緒に煮込んでいたが、今回はじゃが芋。 モノがいい牛モツなので、クセのないじゃが芋と合わせても全く臭みを感じることがなく、 違和感なく全く自然に食べられたのがすごい。 あ〜、おいちかったああ(*´¬`*）〜３ ◆BIG◆ |
| 06/03/14（火） キャベツと豚肉の炒め物 ■豚肉とキャベツの炒め物 ■ごはん | |
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キャベツ・玉ねぎ・豚肉だけの簡単肉野菜炒め。 中華スープ・オイスターソース・醤油・胡椒・一味・酒・はちみつで味付けしたもの。 シンプルだけど、キャベツと玉ねぎの甘さが心地良いし、豚肉もいいものを使っているので、 全体的に落ち着いたいい味に仕上がっている。 ただの肉野菜炒めでも、いい食材を使って、味付けもバランスよくうまく作ってあれば、 かなりおいしく出来るもんだよね(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 06/03/15（水） 海老シューマイ（市販） ■海老シューマイ（市販） ■キャベツの味噌汁 ■ごはん | |
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同居人作。 海老焼売は、半額近い特売の128円で買ったものなので、もともといいシューマイ。 ←画像を見ての通り、彩りも綺麗だし、味も実に上品。 おいち〜(*^O^*) 味噌汁は、キャベツのみ。 味噌は味噌造りをしている老舗の店から通販で買ったもので、 具はシンプルだけどキャベツの甘みだけでいただく、ほっとする味噌汁♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/16（木） じゃが芋のチーズ焼き ■ポテトのチーズ焼き ■レタスのサラダ ■ごはん | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・じゃが芋・ウインナー・チーズ入り。 じゃが芋はレンジでチンし、玉ねぎとウインナーをバターで炒める。 赤ワイン・ブランデー・ケチャップ・とんかつソース・コンソメ・ルウ各種（ハヤシ・ハッシュドビーフ・ビーフ）でソースを作り、 具の上からソース、最後にチーズをのせてオーブントースターで焼けば完成〜。 すっかり同居人の定番料理になったチーズ焼きだが、ルウをミックスしているので簡単に深みのある味が出せるし、 赤ワインも加えているからおいしい洋食屋さんで出されるような上品な味でうまいっ(*^_^*)v 少々適当でもそれっぽく作れるかも♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/17（金） アジフライ（開き） ■アジフライ（開いて骨をとって揚げたもの） ■ごはん | |
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同居人作。 アジを開いて揚げる。 骨は片栗粉をまぶして油で揚げ、軽く塩をふる。 アジは頭を切り落として売られていた6匹98円もので、1匹10円の時の激安には及ばないものの、それでもかなり安い。 前回も書いたけど、骨せんべいがめちゃめちゃおいしいぞ〜(≧▽≦)/ こういう揚げ物の時、さりげなく添えられているキャベツが結構嬉しいね♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/18（土） アジフライ（3枚おろし） ■アジフライ（3枚おろし） ■ごはん | |
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同居人作。 アジは昨日の開きとは変えて3枚におろして揚げる。 骨は片栗粉をまぶして油で揚げ、軽く塩をふる。 昨日と同じく6匹98円もので、実は2パック買ってあったもの(￣ー￣) 今回は3枚おろしなので、取り分けた骨の部分が多い分、アジフライが淡白で上品な味になっている。 そのかわり、骨せんべいがまためちゃめちゃうまい、昨日のよりうまい。 骨せんべいだけ1袋バリバリと食べたいくらい(*￣¬￣*) 3枚おろしなので量が多くみえるけど、昨日と同じ枚数なのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/03/19（日） 鶏肉とじゃが芋の煮物 ■鶏肉じゃが ■ポテトサラダ ■ごはん | |
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同居人作。 じゃが芋・人参・玉ねぎ・鶏肉入りの煮物。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・はちみつ・胡椒・一味と具を圧力鍋に入れ加圧。 サラダは、じゃが芋・人参・玉ねぎ・きゅうり入りで、 じゃが芋はレンジでチンして、人参と同様皮をむく。 玉ねぎときゅうりはスライスして塩もみし、あとは、マヨネーズ・マスタード・胡椒で味付けすれば完成。 ◆BIG◆ |
| 06/03/20（月） 広島風お好み焼き＆じゃが芋焼き ■広島風お好み焼き＆じゃが芋焼き | |
 
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同居人作。 キャベツ・天かす・豚肉入り。 ちゃんと自家製の天かすと豚バラ肉をたっぷり入れ、卵も敷いた本格的広島風お好み焼き。 豚バラ肉はやや高いけど、贅沢でもちゃんとふんだんに入れると豚肉の甘さと旨さが出るし、 卵はあった方がおいしいから、広島風お好み焼きは、あれで完成された味になっているんだね。 ホットプレートで焼いたのだが、狭い食卓で作りながら食べるには やっぱり普通のお好み焼き（生地と具を混ぜ込んだもの）を焼く方が向いている。 でも広島焼きの方がおいしいけど♪ キャベツが少なかったので、広島焼きとは別にじゃが芋焼きも作る。 これはじゃが芋・玉ねぎ・ウインナー入りで、 じゃが芋をすり下ろし、塩・胡椒で味をつけ焼くだけ。 これが意外とうまい♪ それもゆでたのではない生のじゃが芋をすりおろしたのを焼いたと言うのが、 独特の食感と旨さを出している。 お子さんのおやつにお試しあれ♪ ◆BIG◆ ホットプレートでおいしく作る広島風お好み焼き →「別格の味、お好み焼き革命（ためして合点）」 |
| 06/03/21（火） ツナマヨ＆ウインナートマトパン ■ツナマヨネーズパン＆ウインナートマトケチャップパン | |
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また例のごとく、セルフサービスで具を軽く焼いたパンにのせ、サンドイッチにして食べると言う作戦(￣ー￣) ツナマヨネーズは、ツナ・塩・胡椒・マヨネーズを和えたもの。 ウインナートマトケチャップは、ウインナー・玉ねぎ・コンソメ・塩・胡椒・ケチャップで炒めたもの。 パンにのせる具だけを予め作っておけば、あとは軽〜くパンを焼いて各自乗せて食べるだけと実に簡単で、たまにはいいのだ。 本当はレタスとかきゅうりでもあるともっとゴージャスだったんだけどね(*^_^*)ゞ ◆BIG◆ |
| 06/03/22（水） 牛モツとじゃが芋の煮込み ■じゃが芋と牛もつの煮込み ■ごはん | |
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同居人作。 じゃが芋・玉ねぎ・牛モツと、 だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒を圧力鍋に入れ、沸騰してから約3分加圧。 今やすっかり我が家で愛用されている、半額になった特売品の宮崎産の牛モツ〜♪ これがすっかり大好物になってしまったザキはもう無我夢中で食べました〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 06/03/23（木） ニラともやしの肉野菜炒め ■もやしとニラの肉野菜炒め ■ごはん | |
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同居人作。 ニラ・玉ねぎ・もやし・しめじ・油揚げ・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・一味・胡椒・酒・はちみつ・にがり（微量）で味付けしながら炒める簡単な肉野菜炒め♪ 豚バラ肉がたんまり入っているのと、味付けのバランスがいいからニラともやしもまたおいしい。 しめじと油揚げもいいアクセントになっていて、ただの炒め物だって侮れない旨さ♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/24（金） 餃子（市販） ■餃子（市販） ■納豆 ■ごはん | |
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いつもは高い高級餃子なのだが、高いだけあってなかなか上品でおいしいので、
半額の128円の時は目ざとく見つけ買って来る餃子(￣ー￣) 今回は、ザキが焼きました。 焼きは同居人よりはわりと得意だもので(*^_^*)v ただし、早く食べたい一心で、ちょっと焼きが足らなかった部分があるけど、でも画像で見る限り上出来でしょ。 納豆つきの餃子定食と言ったところだが、これだけだって結構ごはんのおかずになるし、うまいんだぞぅ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/25（土） ナスとカボチャの天ぷら＆かき揚げ ■茄子とカボチャの天ぷら＆かき揚げ ■ごはん | |
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同居人作。 かき揚げは我が家の定番の、玉ねぎ・人参・桜海老入り。 桜海老がたんまり入っているので風味があっておいしい。 天ぷらも、かぼちゃとナスでごく普通の野菜だが、揚げるとまたおいしくなるんだよね(*^_^*) 今回は、大根おろしがなかったのが残念。 これがあるのとないのとでは、スッキリ感が違うんだよね。 ◆BIG◆ |
| 06/03/26（日） 肉野菜のピリ辛味噌炒め ■肉野菜のピリ辛味噌炒め ■お釜で焼きプリン ■ごはん | |
 同居人が珍しくごはんの炊き方を失敗して、 プリンを作った時の調理コースの設定のまま（保温よりやや高めの温度）炊いたので、芯が残ったようなぼんやりした味に！ 同じお米でも炊き方でこんなに味が違うもんなんだよなあ、炊飯器ってすごいね(^^；) |
同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・油揚げ・ブナピー・豚肉入りの炒め物。 中華スープ・オイスターソース・豆板醤・胡椒・一味・おろし生姜・おろしニンニク・酒・はちみつで味付け。 味噌と豆板醤がよくあって、ピリ辛でおいしい〜(*￣¬￣*) プディングは、3月12日と同じで、卵4個・牛乳500ｍｌ・砂糖100ｇ・バニラエッセンス少々を、炊飯器で（85度で30分）炊く。 砂糖を水少々で煮詰め、色が付いたところでお湯でのばしカラメルソースを作ったら、出来上がったプリンを丼に盛り、カラメルソースをかければ完成〜。 ◆BIG◆ |
| 06/03/27（月） チキンカレー ■チキンカレー ■レタスのサラダ | |
 真ん中にカレーを盛るカルデラ方式がすっかり定着♪ |
同居人作。 じゃが芋・人参・鶏肉入り。 中華スープ・ウスターソース・ケチャップ・一味・胡椒・ニンニク・生姜・ガラムマサラと具を圧力鍋に入れ、 沸騰してからは約3分加圧。 加圧がすんで冷めたらフタを開け、仕上げにルウを入れて煮込んで味を調整すれば完成〜。 カレーは3〜4日続けて食べると少しだけ飽きるけど、2週間以上食べないと、また食卓に出てくると嬉しいものなのだ(￣ー￣) ◆BIG◆ |
| 06/03/28（火） チキンカレー ■チキンカレー ■レタスのサラダ | |
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昨日の残り。 2日目だからすごくおいしくなっている〜♪ レタスは市販のドレッシングをかけただけだが、以前にも何度も書いているけど、ドレッシングがおいしければ ただ野菜にかけただけでおいしいんだよなあ(*￣¬￣*) ◆BIG◆ 金のごまだれは これ 「金のごまだれ」のレシピはこれ |
| 06/03/29（水） カレーそば ■カレーそば | |
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同居人作。 もちろん前日のカレーの残りを使っているぜいっ。 残りのカレーと、玉ねぎ・油揚げとで作ったカレーそば(￣ー￣)b 具を炒め、カレーの残りを、だしつゆ・みりんで味を付けて水でのばせば出来上がり(≧▽≦)/ ←画像だとおいしそうに見えないかもしれないけど、味は見た目よりずっとずっとおいしいかったのだ〜。 でも鶏肉でも何でもいいから、もっと肉が入っていると良かったんだけどなああ、惜しい(*^_^*)ゞ ◆BIG◆ |
| 06/03/30（木） イカげそのパン粉焼き ■イカゲソのパン粉焼き | |
 ゲソは4杯分で128円の特売品♪ ゲソ揚げも大好きだけど（おやじみたい？）、こういう洒落たものもいいねぇ |
同居人作。 いかげそ・玉ねぎ入り。 ゲソは適当に切り、湯通しする。 玉ねぎはスライスし、オリーブオイルで炒める。 イカげそ・塩・胡椒・おろしニンニク・酒・レモン汁・バジリコを入れて軽く炒め、マヨネーズ・ケチャップを加える。 パン粉・バジリコをかけてオーブントースターで焼けば完成。 作った本人も驚いた、意外と侮れないおいしさ。 イカげそを湯通ししたせいか、臭みも全然なく、イカとトマト味がよくあい、 しかもパン粉の触感とかすかな香ばしさがおいしさを引き立ててウマイ♪ ◆BIG◆ |
| 06/03/31（金） ソース焼きそば ■ソース焼きそば ■じゃが芋のごろごろサラダ | |
 大きめに切ったじゃが芋の食感と味が楽しめるさっぱりサラダ♪ |
同居人作。 市販のを使ったキャベツ・玉ねぎ・豚肉入りのソース焼きそば。 材料を炒め、粉末ソース・胡椒・一味で味付けしたら麺を加え、粉末ソース・ウスターで味付け。 麺が太くてうま〜いっっ♪ サラダは、玉ねぎ・きゅうり・じゃが芋入り。 じゃが芋はレンジでチンして適当に切る。 玉ねぎときゅうりは塩もみして絞り、 マヨネーズ・酢・オリーブオイル・おろしニンニク・バジル・塩・胡椒で味付け。 さっぱりしてホッするうまさ！ ◆BIG◆ |
| 06/04/01（土） 中華丼 ■中華丼 | |
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同居人作。 玉ねぎ・ほうれん草・ハム・シーフードミックス入り。 具を炒め、中華スープ・だしつゆ・オイスターソース・胡椒・一味・おろしニンニクで味付けしたら、片栗粉でとろみをつける。 あとはごはんの上からかければ完成、簡単でおいしい〜。 ザキの大好物♪ 冷凍シーフードミックスを使用しているが、ホタテやイカが入っていてなんだかリッチな気分。 玉子とハムの彩りでさらに豪華さアップ。 幸せ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/04/02（日） 茄子スパゲティ ■茄子スパゲティ | |
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同居人作。 玉ねぎ・茄子・ブナピー・豚肉入りの炒め物。 材料を炒め、だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・山椒・おろし生姜・酒・はちみつで味付け。 画像で見ると色的にもあまりおいしそうに見えないが、多めの豚肉や茄子の甘みがおいしい〜。 スパゲティは味加減がうまくいけは何をあわせてもおいしくていいのだ。 ◆BIG◆ |
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