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今夜の番組チェック


zaki のプーな献立日記
< 2006年4月 >
 献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。  ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ! 
06/04/03 鮭ともやしの包み焼き 06/04/04 サンドイッチ 06/04/05 メンチカツ 06/04/06 ハンバーグ
06/04/07 竹輪入りソース焼きそば 06/04/08 肉じゃがのごろごろ煮 06/04/09 きのこと油揚げの炒め物 06/04/10 きのこと肉野菜の炒め物
06/04/11 こってり系の盛り合わせ 06/04/12 ポークカレー 06/04/13 ポークカレー 06/04/14 ジンギスカン風豚焼肉
06/04/15 椎茸と肉野菜の炒め物 06/04/16 フライの盛り合わせ 06/04/17 牛モツとごぼうの煮込み 06/04/18 もやしと肉野菜の炒め物
06/04/19 目玉焼きとウインナ 06/04/20 ビーフカレー 06/04/21 ビーフカレー 06/04/22 鶏の唐揚げ
06/04/23 牛モツとごぼうの煮込み 06/04/24 ウインナと炒り卵の炒め物 06/04/25 海老シューマイ 06/04/26 寿司&いなり寿司
06/04/27 蒸し鶏の冷製 06/03/28 サンドイッチ 06/03/29 ナスと豚肉の炒め物 06/03/30 筍の煮物&筍ごはん
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 06/04/03(月)  鮭ともやしのホイル包み焼き  ■シャケともやしのホイール包み焼き
鮭ともやしの包み焼き 鮭ともやしの包み焼き(中身拡大画像) 同居人作。
玉ねぎ・人参・ほうれん草・ブナピー・もやし・鮭入り。
ある程度電子レンジで軽く火を通しておくと時間が短縮されるし、カサが減るので、野菜類はチンしておく。
だしつゆ・みりん・一味・バター・レモン汁を入れてアルミホイルに包み、網で焼けば完成〜。
簡単だけど、これが結構おいしいのだ♪
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 06/04/04(火)  サンドイッチ  ■ハム&チーズ&レタス&玉子のサンドイッチ
ハム&チーズ&レタス&玉子のサンドイッチ レタス・ハム・チーズ・玉子のサンドイッチ。
調理らしいものと言ったら目玉焼きぐらいで、あとは軽く焼いたパンに、好きな具を適当にのせて食べるだけ。
今回はウインナーやツナやハンバーグなどのこってり系がなくて残念だったが、 マヨネーズやケチャップをかければそれなりにおいしくいただけるのであった。
貧乏我が家や1人暮らしの家では全然問題ないし、こういうセルフサービス型サンドイッチも悪くないと思うけど、 一般家庭では家族の愛と理解がないとダメかねぇ。  あ、のせる具にもよるか〜( ̄ー ̄)ゞ
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 06/04/05(水)  メンチカツ  ■メンチカツ ■キャベツの千切り ■ごはん
メンチカツ 同居人作。   玉ねぎ・合挽き肉入り。
玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチンして、フードプロセッサにかける(あるいはみじん切り)。   合挽肉・卵・塩・胡椒・ウスター・ケチャップ・オールスパイスを加え、さらにフードプロセッサーにかける。
パン粉が入っていないから、パン粉特有のもさもさ感がなくてとっても柔らかくてジューシー。   パン粉を入れずに柔らかくジューシーにするためには、玉ねぎをたっぷり入れるのがコツなんだと〜(*^_^*)b
それにしても、揚げ物を見るといくつになってもテンションが上がってしまうのだ〜、あ〜うまかったあああ〜(*´¬`*)
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 06/04/06(木)  ハンバーグ  ■ハンバーグ ■レタスのサラダ ■バナナクレープ ■ごはん
ハンバーグ バナナクレープ
バナナクレープ(断面拡大画像) カスタードクリームの作り方は、本格派「基本技術(辻調理師専門学校)」とか
レンジで簡単に作る「簡単レシピ(E・recipe)」 等、色々なサイトがあるので検索するといいよ♪
同居人作。   料理をする人なら( ̄ー ̄)!!と気づいた人もいると思うが、そう、 このハンバーグは、昨日のメンチカツの残りを使い、パン粉と調味料を加えて使ったのであった〜。
ソースは簡単に、トンカツソースとケチャップで作ったもの。  ハンバーグも興奮興奮〜♪(* ̄¬ ̄*)
クレープは甘党の同居人が、自分が食べたいものだから夜食用に作ったもの。
クレープの中身はバナナとカスタードクリーム入り。
クレープ生地はホットプレートで焼く。
生地は、小麦粉150g・砂糖75g・塩少々・卵3個・牛乳500ml・サラダ油25ml
カスタードクリームは湯煎しながら
卵1個・小麦粉50g・砂糖160g・牛乳500ml・バニラエッセンス少々で作る。
クレープの左に添えてあるのは、1個68円の特売の市販のチョコアイスで1人分17円。 もっさりしたバナナのお口直しにアイスはグーだしお洒落♪ ◆BIG◆
 
 06/04/07(金)  竹輪入りソース焼きそば  ■ちくわ入りソース焼きそば ■クリーム入りクレープ
ちくわ入りソース焼きそば クリーム入りクレープ 同居人作。 もちろん市販の焼きそばを使用。
玉ねぎ・人参・ちくわ・入り。
材料を炒め、胡椒・一味・ウスターで味付けし、麺と付属のソースを加えれば完成。
商品によって麺も味微妙に違うが、この焼きそばは麺が太く、結構おいしいので好き♪
貧乏人のお助け商品、竹輪が肉のかわりにふんだんに入っていますっっ(≧▽≦)
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 06/04/08(土)  肉じゃがのごろごろ煮  ■クリームチーズ入りマッシュポテト ■ごはん
肉じゃが 
クリームチーズ入りマッシュポテト
同居人作。  じゃが芋・玉ねぎ・挽肉入り。  じゃが芋はもらいもの。
じゃが芋は電子レンジでチンして適当に切り、 じゃが芋以外の材料と、中華スープ・胡椒・ケチャップ・とんかつソースを圧力鍋に入れ、沸騰してから3分加圧。   圧力鍋が冷えて来たらじゃが芋を加え煮込めば完成。
じゃが芋を他の材料と一緒に圧力鍋に入れないのは、じゃが芋の歯ごたえとゴロゴロ感を出すため( ̄ー ̄)b
普通の「肉じゃが」とは違って、挽肉と汁がたっぷりでおいしいのだ♪
マッシュポテトはじゃが芋・ハム・クリームチーズ(微量)入り。
じゃが芋はレンジでチンして皮をむく。
ポテトサラダではなくてマッシュポテトなので、じゃが芋は裏ごしする。
クリームチーズ・マヨネーズ・塩・胡椒と混ぜ合わせ、適当に切ったハムと混ぜれば完成。
じゃが芋を裏ごしした上、クリームチーズが隠し味に入っているので、なめらかさとかすかに香る上品なチーズで、 普段とは全く違う高級なマッシュポテトになっていて感動〜♪
これだけでごはんが何杯でもイケちゃうくらいうめ〜っっ(≧▽≦)ヾ
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 06/04/09(日)  きのこと油揚げの炒め物  ■ふきの葉と桜海老の佃煮 ■ふきの味噌あえ ■ごはん
きのこと油揚げの炒め物 レタスのサラダ
ふきの葉と桜海老の佃煮 ふきの味噌和え
ふきはもちろん庭に生えていたものを使っています( ̄ー ̄)
同居人作。  炒め物は長ネギ・もやし・本しめじ・ちくわ・油揚げ入り。   長ネギはもらいもの。
材料を炒め、だしつゆ(めんつゆ)・中華スープ・胡椒・一味・酒・はちみつで味付け。
肉のかわりに竹輪と油揚げを使っているのは貧乏家庭のイメージ、 でも色々種類が入っているからちょっぴり贅沢、うまけりゃいい〜(≧▽≦)
ふきの葉の佃煮は、ふきの葉を、だしつゆ・みりん・はちみつ・一味・山椒で煮詰める。   ふきの葉は後味としてかすかに苦味がある気もするが、桜海老と醤油味でほとんどわからない。
ふき味噌は、若いふきの茎に、味噌・みりん・一味・おろしニンニク・はちみつで煮たもの。
ふきの茎はまだ若くて柔らかいので、皮もむかずゆでずにそのまま入れて煮詰めているが、アクとかは全然気にならない。
佃煮も味噌あえもごはんの友に最適♪
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 06/04/10(月)  きのこと肉野菜の炒め物  ■きのこと肉野菜の炒め物 ■ごはん
きのこと肉野菜の炒め物 きのこと肉野菜の炒め物(拡大画像) 同居人作。 長ネギはもらいもの。
玉ねぎ・長ネギ・もやし・しめじ・豚肉入り。
具を炒め、だしつゆ(めんつゆ)・中華スープ・胡椒・一味・おろし生姜・おろしニンニク・みりんで味付け。
長ネギの青さがなんとなく嬉しくなるのは、最近緑色の野菜を食べていないからかも(*^_^*)
いろいろ種類が入っているし、味付けもいいのでおいしくいただきました〜♪
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 06/04/11(火)  こってり系盛り合わせ  ■フライとじゃがバター炒め ■パイナップル ■ごはん
白身魚フライとコロッケとじゃがバター炒め パイナップル
こってり祭り〜(≧▽≦) 新じゃがなので独特のおいしさ♪
同居人作。 揚げ物は白身魚・カレーコロッケ、右側にちょこんとあるのは牛カルビマヨネーズで 全部市販の冷凍品。 もちろん特売品( ̄ー ̄)
白身魚フライは6枚入りで198円、コロッケは5枚で100円、 牛カルビマヨは6個158円(←大きさの割に高いけど、おいしいので許〜す)。
じゃが芋はレンジでチンして適当に切る。
玉ねぎはスライスしてバターで炒め、塩・胡椒・コンソメ・酒で味付け。
パイナップルは(大1/2個で)128円、生き返るぅ〜
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 06/04/12(水)  ポークカレー  ■ポークカレー ■パイナップル
ポークカレー 同居人作。   玉ねぎ・人参・じゃが芋・豚肉入り。
中華スープ・ケチャップ・ウスター・ニンニク・おろし生姜・一味・胡椒・ガラムマサラと具を圧力鍋に入れ、 沸騰してから約3分加圧。
冷めてきたらカレールウを入れて煮込み、味の調整をしたら完成。
例のごとく、ごはんの真ん中にくぼみ(穴)を作り、そこにカレールウを流し込むカルデラ盛り( ̄ー ̄)方式。  我が家のカレーって少しシャバシャバカレー気味なので、カレールウが皿からこぼれる心配がなくて、この方が便利なのであった。
そろそろカレーが食べたくなって来た時期だったところ。 当然うまいっ!
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 06/04/13(木)  ポークカレー  ■ポークカレー ■レタスのサラダ ■パイナップル
ポークカレー レタスのサラダ もちろん、昨日の残り。  2日目のカレーなので、さらにうまい。
ただ、毎回具と肉が少なすぎるので、「ケチ〜」と言ってやりました( ̄ー ̄;)
同居人は、具はカレーの中に溶け込んでいると言うが、そもそも具が少ないんだから溶け込んでいる量も少ないだろが〜ヽ( `Д´)ノ
家庭のカレーは具がゴロゴロあるべきなのだ。
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 06/04/14(金)  ジンギスカン風豚焼肉 ■ジンギスカン風豚焼肉 ■もやし炒め ■ごはん
ジンギスカン(豚) もやし炒め
生椎茸は肉厚のせいか、焼けるのに意外と時間がかかるぅ
同居人作。 もやし炒めは、もやし・玉ねぎ・椎茸を炒め、 塩・胡椒・中華スープ・だしつゆ・一味・みりんで味付けして、ジンギスカン鍋に入れる。
豚肉はチリ産で、100g100円。  国産のより豚臭いけど、でも嫌な臭さではないからいい。
でも、肉が厚めに切ってあるせいなのかもしれないが、噛み切りにくいから少しだけ固いかな〜。
だけど、おいしかったな〜♪
でっかい生椎茸はもらいもので、焼いてタレにつけて食べるだけだが、ジューシーでうまかった。
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 06/04/15(土)  椎茸と肉野菜の炒め物  ■椎茸と肉野菜の炒め物 ■ごはん
椎茸と肉野菜の炒め物 同居人作。
炒め物はキャベツ・生椎茸・油揚げ・豚肉入り。
具を炒め、中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・みりん・山椒で味付け。
もらいものの生椎茸をメインにした炒め物なので、かなり椎茸くさい炒め物なのだが(≧▽≦)、 椎茸は好きなので、それがまたうまし〜♪
椎茸が苦手な人はこんなに入れたら「うげげ〜」かも( ̄ー ̄)
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 06/04/16(日)  フライの盛り合わせ  ■フライの盛り合わせ ■キャベツの千切り ■ごはん
フライの盛り合わせ
同居人作。
カレーコロッケ2個と白身魚のフライが1個の冷凍もののフライと、かぼちゃの揚げ物。
11日(火)と似たような献立。
安いし揚げるだけだし、時々これでも大歓迎〜♪
あまり豪勢にたくさんのフライものが並んでいると、つい付け合せにブロッコリーとかの青いものが欲しくなっちゃうから、 冬の間は緑色の野菜があまり出て来なかったけど、春にかけてそろそろ緑黄野菜をどんどん摂らないとね(*^_^*)v
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 06/04/17(月)  ごぼうと牛モツの煮込み  ■ごぼうと牛もつの煮込み ■ごはん
牛モツとごぼうの煮込み 同居人作。
ごぼう・玉ねぎ・人参・油揚げ・牛モツ入り。
ザキお気に入りの、特売品の宮崎産の牛モツを使用〜。
だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・みりん・山椒と具を力鍋に入れ、沸騰してから約3分加圧。
この真空パック売りしている宮崎産の牛モツはなかなか臭みもなくていいものだが、それでも牛モツは牛モツ。  牛モツなりの独特の臭みはあるわけなので、香りの濃いごぼうは牛モツにものすごくよくあうと思う。
具だくさんでリッチ〜、おいしかった〜(*^_^*)v
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 06/04/18(火)  もやしと肉野菜の炒め物  ■肉野菜ともやしの炒め物 ■ごはん
もやしと肉野菜の炒め物 もやしと肉野菜の炒め物(拡大画像) 同居人作。
キャベツ・もやし・人参・玉ねぎ・豚肉入り。
具を炒め、だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・みりん・塩で味付け。
もやしはもともと好きだけど、じっくり味わって食べると改めておいしいなあと思う♪
もやしにもよるのか、それとも単にさっぱり系が好きな年寄りになった証拠なのだろうか σ(@▽@;)
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 06/04/19(水)  目玉焼きとウインナー  ■目玉焼きとウインナー ■ごはん
目玉焼きとウインナー 同居人作。   久々に目玉焼きだ〜〜、しかも2個だ〜〜(≧▽≦)/ と、たかが目玉焼き2個で思わず喜んでしまうような 貧乏くさいオリに誰がした〜(わはははは)。
しかも、ウインナー2本もついているんだから、リッチこの上なし♪
さあこれで、トマトケチャップでもソースでも醤油でも、お好みのものをかけて召し上がりなさいな〜( ̄ー ̄)b  と言うことで、トマトケチャップは食卓に出ていなかったので、醤油でいただきました。
あ〜、おいち〜。 目玉焼きもウインナーも、十分にごはんのおかずになるのだ。
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 06/04/20(木)  ビーフカレー  ■ビークカレー ■レタスのサラダ
ビーフカレー レタスのサラダ
やっぱり家庭のカレーは具だくさんでなきゃね〜。
同居人作。  人参・玉ねぎ・じゃが芋・牛肩肉入り。
中華スープ・ケチャップ・ウスターソース・ニンニク・おろし生姜・一味・胡椒・ガラムマサラと具を圧力鍋に入れて、 沸騰したら約3分加圧。   冷めてきたらカレールウを入れて煮込み、味の調整をすれば完成。
久々に牛肉〜♪(安いオージービーフ)、しかも以前から具はゴロゴロさせろ〜いと少し文句を言っていたので 今日はいつもより少し多めに入っていた〜(≧▽≦)/
最近体調がすっきりせず、そろそろカレーがいいなと思っていたから、いいタイミングでした。 生き返る〜
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 06/04/21(金)  ビーフカレー  ■ビーフカレー ■レタスのサラダ ■バナナ1/2本
ビーフカレー レタスのサラダ 同居人作。  もちろん先日のカレーの残り〜。
これであと1回分を残すだけになったけど、この鍋の底のカレーは、明日の昼食にカレーそばとして出る運命なのはもう決定〜( ̄ー ̄)b
牛肉はオージービーフ(オーストラリア産)だが、しょせん牛肉は牛肉。
2日目のカレーがマイルドになった分、獣くささが出る。   国産牛の方が臭みがないかもね。 でもオリ、やっぱり鶏肉や豚肉の方が好き♪
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 06/04/22(土)  鶏の唐揚げ  ■鶏の唐揚げ ■レタスのサラダ ■お釜焼きプリン ■ごはん
鶏の唐揚げ きゅうりの漬け物
焼きプディング
同居人作。
鶏肉を、おろしニンニク・おろし生姜・醤油・みりん・一味に漬けこんでおき、 片栗粉を付けて揚げる
今回は太っ腹で、いつもの鶏肉の量の倍はある!
だから、鶏肉は1人分だけで200円近くあるのだ!
なんて贅沢なんだコノヤロ〜、この非国民め〜(≧▽≦)
これだけ量があると、「思う存分に肉を食べたっ」と言う気分になるのだ。 うまいし、あ〜幸せ(* ̄¬ ̄*)
鶏の唐揚げって、たまんな〜い♪♪
お釜焼きプディングは、卵4個・牛乳500ml・砂糖100g・バニラエッセンス少々を、炊飯器で(85度で30分)炊く。
砂糖を水少々で煮詰め、色が付いたらお湯でのばしてカラメルソースを作る。 出来上がったプリンを丼に盛り、カラメルソースをかければ完成。
漬け物は、奥のきゅうりが同居人作の浅漬け(やや酸っぱめ)、手前のがザキ作のぬか漬け。 揚げ物の箸休め
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 06/04/23(日)  ごぼうと牛モツの煮込み  ■ごぼうと牛モツの煮込み ■ごはん ■お釜焼きプリン 
ごぼうと牛モツの煮込み 同居人作。
ごぼう・玉ねぎ・人参・油揚げ・牛モツ入り。
例のごとく、特売品の宮崎産の牛モツを使用〜。
だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・みりん・山椒と具を力鍋に入れ、沸騰してから約3分加圧。
具だくさんで、前回同様(4月17日)おいしかったのだ〜(*^_^*)v
この真空パックの牛モツ、味はついているし、酒飲みの人のつまみとしてそのまま(温めて)出しても良さそう〜♪
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 06/04/24(月)  ウインナーとキャベツと炒り卵の炒め物  ■自家製味噌 ■ごはん
ウインナーとキャベツと炒り卵の炒め物 自家製味噌
大豆+麹菌+塩入りの自家製味噌キットで作った手作り味噌
同居人作。
玉ねぎ・人参・キャベツ・卵・ウインナー入り。
卵は、塩・胡椒・コンソメで炒り卵にしておく。
材料を炒め、中華スープ・オイスターソース・だしつゆ・一味・胡椒で味を付け、最後に片栗粉でとろみを付ければ完成。
簡単な炒め物だが、とろみがついていて、しかも彩りがよければ、手抜きには見えない( ̄ー ̄)
同居人が作った自家製味噌は、まだ完成していない途中の若い味噌だけど、フルーティでおいしい。
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 06/04/25(火)  えびシューマイ ■エビシューマイ ■ほうれん草のゴマ味噌和え ■ごはん ■ロールケーキ
海老シューマイ ほうれん草のゴマ味噌和え
ロールケーキ
ケーキは1本98円
←画像は、1人分1/4個なのでたったの25円、 つまり1切れあたり13円、安いもんだけど少しだけ食後の贅沢さ〜♪
同居人作。
海老焼売はもちろん市販の冷凍もの。
例のごとく、半額で148円と言うお気に入りの高級シューマイ!
半額の時じゃないと絶対に買えないシロモノだが、 これが高いだけあって味は上品だし、プリプリの海老が入っていておいしいんだよね〜。
ほうれん草のごま味噌和えは、ゴマをすり、味噌・醤油・砂糖・ラー油と混ぜる。 あとはそれをゆでて軽く絞ったほうれん草と和えるだけ。
なんだか久々に「青いものを摂ったど〜」と言う気分になれて満足満足。
ゴマの他に味噌を加えているので、普通のゴマ和えよりはマイルドで落ち着いた味なので、ザキは味噌入りの方が好きなのであった。
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 06/04/26(水)  寿司&いなり寿司  ■寿司(市販) ■ちらし寿司(市販) ■いなり寿司
寿司(市販) ちらし寿司(市販)&いなり寿司(手作り) 以前から寿司が食べたいとぼやいていたのだが、やっと念願がかなった〜(≧▽≦)/
わ〜いわ〜い寿司だ〜寿司だ〜うきゃ〜♪
いなり寿司だけは同居人が作ったもの。
油揚げを、醤油・みりん・砂糖・一味で煮込み、あとはすし飯をつめるだけで完成。
写真のは全部で2人分なので、当然半分こに。
あ〜、おいちかった、約1000円のし・あ・わ・せ♪
これでしばらく寿司を食べなくても大丈夫。
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 06/04/27(木)  蒸し鶏の冷製  ■ビークカレー ■レタスのサラダ
蒸し鶏の冷製 蒸し鶏の冷製(拡大画像) タレ
↑上の写真の鶏肉は2人分なので半分ずづに分けたが、 これで鶏肉300gぐらいあって約200円、水菜は88円。
全部で300円以内と、これまた食費もヘルシー(≧▽≦)ヾ
真空にするにはストローで吸い出せば簡単に真空もどきに!  真空状態にする理由は、味が染みやすくなるから
同居人作。  水菜・鶏もも肉
鶏肉は、塩・胡椒してローズマリーと一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて(真空状態)、温度切り替えのついているお釜で95度で30分。   温度調整切り替えのついていない普通のお釜しかない場合は、その真空状態にしたビニール袋をお湯の中に入れてゆでる。
食材と調味料をビニール袋の中に入れるのは、脂などの旨味を外に逃がさないため。 だからボイルするとしても直接お湯に触れないようにビニールへ。
タレは、ゴマをすり、醤油・マヨネーズ・XOジャン・鶏の肉汁(ビニール袋に出たもの)・ゴマ油を混ぜ冷やす。
見た目手がこんでいて豪華に見えるけど、作り方も手間も簡単なのでぜひお試しあれ。 ヘルシー!( ̄ー ̄)
タレはビニール袋の中に流れ出た肉汁を加えるのでおいしいだけでなく、 冷蔵庫で冷やすとゼラチンで固まって妙に高級っぽくなるから、タレもポイント高いよ♪
水菜がなかったらきゅうりの細切りでもいいのだ。
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 06/04/28(金)  サンドイッチ  ■サンドイッチ(卵マヨネーズ・ツナマヨネーズ・豚トマト) ■ヨーグルト
サンドイッチ(卵マヨネーズ・ツナマヨネーズ) 肉野菜トマトケチャップ炒め 肉野菜トマトケチャップ炒めをサンドしてみた状態
パンもおかずも3種類、各自レタスと具をはさんで好きなように食べる方式
同居人作。
卵マヨネーズは、ゆで卵・塩・胡椒・マヨネーズ。
ツナマヨネーズは、ツナ・塩・胡椒・マヨネーズ。
肉野菜トマト炒めは、豚肉・玉ねぎ・胡椒・ウスターソース・トマトケチャップで味付け。
卵マヨとツナマヨはパンのためにあるようなもんだね( ̄ー ̄)
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 06/04/29(土)  ナスと豚肉の炒め物  ■茄子と豚肉の炒め物 ■自家製ヨーグルト ■ごはん
ナスと豚肉の炒め物 自家製ヨーグルト(ピーナツバター入)
ピーナツバターを入れたが、酸味が弱いので甘味不要だった↑
同居人作。   茄子・玉ねぎ・豚肉入り。
材料を炒め、中華スープ・だしつゆ・オイスターソース・胡椒・一味・みりんで味を付ける。
ぐあ〜、茄子がうま〜い(*´¬`*)←ナス好き
今度はガツ〜ンと麻婆茄子にして欲しいかな。
自家製ヨーグルトは、低温殺菌牛乳・LG21ヨーグルトを、37℃で10時間置いたもの(ヨーグルトメーカー使用)。   LG21がそういう菌だからなのか、酸味がきつくないから甘味は必要ないし、マイルドでおいしかった〜♪
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 06/04/30(日)  たけのこの煮物&ごはん  ■たけのこの煮物 ■筍ごはん ■ヨーグルト 
たけのこの煮物 たけのこごはん
大小の筍をもらったので贅沢なタケノコづくし〜。  ただ、育ちすぎたタケノコなので、少し香りが飛んでしまっていたのが残念。
同居人作。 筍・玉ねぎ・しめじ・豚肉入り。
タケノコは、米ヌカで軟らかくなるまで下ゆでする。
煮物は、だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・砂糖・一味で味付け。
たけのこのごはんは、タケノコ・だしつゆ・酒・塩を入れて炊いたもの。
タケノコのあのシャリシャリザクザクとした感触がたまらないのだ〜。
こんなに大量に買って食べることはないのでもらいものの筍、ありがたや〜ありがたや〜
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↓過去の極貧献立日記は1ヶ月分なので50〜60KBあって少し重いかもです(^^; ↓

↓ 足跡や感想などはぜひこちらへどうぞ(*^_^*) ↓



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