＜ 2006年8月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 06/07/31 チーズトースト | 06/08/01 明太子丼 | 06/08/02 天ぷらの盛り合わせ | 06/08/03 ごぼうチップス |
| 06/08/04 うな丼 | 06/08/05 スパゲティミートソース | 06/08/06 ライスミートソース | 06/08/07 肉野菜と芋づるの炒め物 |
| 06/08/08 茄子とカボチャの炒め物 | 06/08/09 餃子 | 06/08/10 あんかけ固焼きそば風 | 06/08/11 冷やし中華 |
| 06/08/12 茄子のチーズ焼き | 06/08/13 茄子とパプリカのカレー | 06/08/14 豚ロース生姜焼き | 06/08/15 カボチャとピーマンの素揚げ |
| 06/08/16 豚ロース生姜焼き | 06/08/17 和風ハンバーグ | 06/08/18 酢豚 | 06/08/19 夏野菜と豚肉のサラダ |
| 06/08/20 茄子とカボチャのチーズ焼き | 06/08/21 ゴーヤチャンプル | 06/08/22 もやし入り肉野菜炒め | 06/08/23 鯵の味噌煮 |
| 06/08/24 鶏じゃが | 06/08/25 鶏の唐揚げ | 06/08/26 ジンギスカン鍋 | 06/08/27 ウインナーカレー |
| 06/08/28 茄子とオクラのチーズ焼き | 06/08/29 フライの盛り合わせ | 06/08/30 ゴーヤチャンプルー | 06/08/31 肉野菜炒め |
| 06/09/01 鶏の唐揚げ | 06/09/02 ポークシチュー | 06/09/03 鯖の塩焼き | |
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| 06/07/31（月） チーズトースト ■チーズトースト ■サンチュとトマト ■自家製ヨーグルト ■レモンティー | |
 再びトマトソース登場、アンタモスキネ〜♪ 上品なピザトーストの味に |
同居人作。 玉ねぎ・万願寺唐辛子・煮込用トマト・豚肉入り。 自家製の加熱用トマトを使って、具と、胡椒・ケチャップ・とんかつソース・酒・はちみつで煮詰めたものをパンに塗り、 その上からスライスチーズをのせてオーブントースターで焼けば出来上がり。 あとはお好み焼き方式で、1枚食べる間に次の分を作ってオーブントースターに入れておけば効率よし。 ウマ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/01（火） 明太子丼 ■明太子丼 ■野菜の素揚げ ■ミニトマト | |
 
↑カボチャ・万願寺唐辛子・オクラの素揚げ。
万願寺唐辛子はピーマンのような苦みがなく、むしろほんのりした甘味がいい♪オクラは自家製で収穫は1個だけ(^^；)半分ずづ分けて食べたけど、これもすっごいおいしい〜♪ |
同居人作。 明太子は当然もらいもの！ ザキは明太子が大好物なのだが、たった2腹だけで380円以上もして、我が家にとっては結構な贅沢品の部類なので買えない。 せっかく高級な明太子を4腹だけいただいたのだから、いじくりすぎる料理はやめて、 明太子のおいしさをそのままいただこう〜(≧▽≦)/と言うザキの提案により、そのままの明太子と、 明太子をつぶして、醤油・マヨネーズを加えて混ぜて作ったものの2種類を丼にしていただきました。 刻み海苔を下に散らしておくだけでぐっと豪勢になるから素敵〜(≧▽≦)ヾ 味はもう、このまま九州人になりたいくらいたまらなくうまかった〜(*´¬`*） ◆BIG◆ |
| 06/08/02（水） 天ぷらの盛り合わせ ■天ぷら（カボチャ・茄子・かき揚げ） ■トマト ■ごはん | |
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同居人作。 かき揚げは玉ねぎ・人参・枝豆・桜海老入り。 普通の天ぷらだが、枝豆と茄子は自家製〜♪ かき揚げも、玉ねぎと桜海老が入っているだけでうまさ倍増なのに、今回は人参と枝豆も入っていてリッチ〜(≧▽≦)/ 相変わらず枝豆は虫に狙われ続け、かろうじて被害を逃れたものだけをチョイスしているので数が少ないが、 彩りにもなってグーです♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/03（木） ごぼうチップス ■牛蒡チップス＆味噌だれ ■きゅうりとトマト ■シソ＆ピリ辛だれ ■玄米 | |
 
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同居人作。 ごぼうは片栗粉をつけて揚げるだけ。
味噌ダレは、味噌・練りからし・ゴマ・マヨネーズ・だし・みりんをミキサーにかけたもの。 このごぼうチップスは、先日テレビで、料理の鉄人中村孝明（多分）が作っていたのを見て、 ごぼうを皮むき器でむき、片栗粉につけて揚げるだけで簡単だったのと、 カリカリがすごくおいしそうだったのでさっそく作ったもの。 かすかにごぼうの香りはするがクセはなく、カリカリの食感がたまらない。 味噌だれにつけていただくが、タレはマヨネーズでも何でもお好みで♪ 紫蘇につけるピリ辛のタレは、 ＸＯ醤・テンメンジャン・コチュジャン・おろしニンニク・ゴマ・ラー油・ゴマ油・だしつゆで混ぜたもの。 自家製の無農薬のシソなので安心して食べられるので幸せ〜♪ シソを辛いタレにつけて、ごはんと一緒に食べれば、「うま〜っっ」(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 06/08/04（金） うな丼 ■うな丼 ■とろろ昆布のお吸い物 ■きゅうりの生姜醤油漬け | |
 
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同居人作。 うなぎは中国産の方が断然安いけど、やっぱり安心とおいしさをとって、 頑張って国産もの（九州産）のうなぎを買った〜！ 840円もした〜！ 多分これが今年最後のうなぎかも(≧▽≦) うなぎが丼からはみだしてやや大きめだが、2回に分けて食べるには量が少ないので1回で食べ切り、贅沢〜 いや〜、おいしくて満足満足。 たまにはどか〜んと贅沢もしなきゃ、こんな酷暑の中やってられない(A^^；) お吸い物は、だしつゆをお湯で割って、とろろこんぶと鰹節を入れただけの簡単なもの。 漬物は、醤油・酢・酒・砂糖・生姜・一味をひと煮立ちさせてからきゅうりを入れ、再び煮立て、冷蔵庫で冷やしておくだけ。 生姜がよくきいて、きゅうりのキューちゃんみたいな感じおいしいので、すっかりお気に入り♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/05（土） スパゲティミートソース ■スパゲティミートソースのチーズのせ | |
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同居人作。 玉ねぎ・挽肉と、 トマト・塩・胡椒・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース・酒(ワインの代用)・ローリエを煮詰めたもの。 トマトは庭でとれた加熱用の種類のトマトを使用。 市販のホールトマトの缶詰で作るよりはやや優しい味でうまい(≧▽≦) 粉チーズをふるかわりにスライスチーズをのせています。 スパゲティミートソースはザキの大好物〜(*´¬`*）シ・ア・ワ・セ♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/06（日） 目玉焼きのせライスミートソース ■目玉焼きライスミートソース ■トマト ■ヨーグルト | |
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同居人作。
昨日の残りのミートソースをごはんにかけただけだが、ごはんにのせて食べるミートソースもまたおいしいのだ(*^_^*)v それも、半熟目玉焼きと、庭でとれたオクラをゆでたものをのせた、1つ1つのものはチープなものだけど、 盛り合わせるとなんとなくリッチに見えていい感じ。 オクラの青がアクセントにもなってグー♪ 自家製のオクラはゆでただけだが、青くさいクセがなくて、なかなかおいしかった。 ◆BIG◆ |
| 06/08/07（月） 肉野菜と芋づるの炒め物 ■大根の生姜醤油漬け ■シソのピリ辛漬け ■ごはん | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・人参・イモヅル・豚肉を炒め、 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・酒・はちみつで味付けをする。 最後は片栗粉でとろみを付ければ完成。 芋のツルは以前も出たが、芋だけでなくツルの部分もおいしく食べられる種類のもの。 大根の生姜醤油漬けは、醤油・酢・生姜・一味・みりんでひと煮立ちさせたら大根を入れ、沸騰したら火を止める。 食感も味も福神漬けみたいで感じだが、やはり熱を加えた中に入れて漬けるとおいしいんだなと言うのを実感。 ピクルスの和風版と言ったところか。 ◆BIG◆ |
| 06/08/08（火） かぼちゃと茄子の炒め物 ■サンチュとトマトのサラダ ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・キャベツ・カボチャ・ナス・豚肉を炒め、
だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・酒・はちみつ・胡椒・一味で味付けし、片栗粉でとろみを付ければ化出来上がり。 昨日今日と簡単な炒め物が続いているが、夏野菜たっぷりで、ごはんがすすむったらありゃしないのだ。 庭で採れ続けていたサンチュが今回そろそろ打ち止めに…。 だがサンチュは寒さにも強く、種をまけば年に数回も収穫出来るお得な野菜なのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/08/09（水） 餃子 ■餃子（市販） ■シソ入り冷奴 ■ごはん | |
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同居人作。 餃子は例のごとく、1パック100円の安い餃子。 これでも結構いいおかずになります(￣ー￣)b 冷奴は、パックのまま出すと言う横着振りだが（もちろん水は抜いているけど）、 そこに、刻み海苔と紫蘇をちらせばちょっと豪華な冷やっこ♪ 夏は冷やっこがうまいねぇ(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 06/08/10（木） あんかけ固焼きそばもどき ■あんかけ固焼きそばもどき（あんかけチキンラーメン） | |
ピーマンは庭で作ったもの。 苦みがとんがっていないので結構うまい。
チキンラーメンをそのまま使うのは無理 |
同居人作。 キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・豚肉。 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・酒・はちみつ・胡椒・一味で味付け（ただし薄味にする）をし、 片栗粉でとろみをつけてあんを作る。 適当にほぐしたチキンラーメンを皿にのせ、上からあんをかければ完成〜。 2回目の同居人オリジナル、「あんかけチキンラーメン」。 感想は「やっぱりしょっぱい」…。 前回作って、チキンラーメンが思った以上に塩辛い上、麺が固くて食べにくいのを思い知り、 さっとお湯にくぐらせて麺をやや柔らかく、ついでに調味料も少しだけ落とした方がいいと言う結論になったはずなんだが…。 ◆BIG◆ |
| 06/08/11（金） 冷やし中華 ■冷やし中華 ■トマト ■大根ときゅうりの生姜醤油漬け | |
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同居人作。 きゅうり・ウインナー・卵入り。 暑い夏と言えば冷やし中華〜、うま〜い♪ 生姜醤油漬けは、醤油・酢・砂糖・一味・おろし生姜をひと煮立ちさせ、野菜を入れて冷ませば完成。 福神漬けみたいな味でなかなかおいしいのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/08/12（土） 茄子のチーズ焼き ■ナスのチーズ焼き ■ゴーヤと大根のサラダ ■玄米 | |
 
←すっかり同居人定番料理。 市販のルウでデミグラスソースもどきの高級そうなのが出来てなかなかグー(*^_^*)v |
同居人作。 玉ねぎ・茄子・トマト・ウインナー・チーズ入り。 材料を炒め、胡椒・酒・ケチャップ・とんかつソース・コンソメ・水で煮込み、 ハッシュドビーフやハヤシなどのルウを加える。 最後にチーズをのせて、オーブントースターで焼けば出来上がり。 サラダは、ゴーヤと大根は塩もみし、お皿に綺麗に盛り付ける。 あとは、醤油・オイスターソース・テンメンジャン・コチュジャン・おろしニンニク・はちみつ・酢・塩・胡椒・ゴマ・ごま油 で作ったタレをかければ出来上がり。 苦みを抜く下ごしらえをしたものの、かすかにゴーヤの苦みがあるが、大根とゴーヤのザクザクとした食感がいい♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/13（日） 茄子とパプリカのカレー ■茄子とパプリカのカレー ■ゴーヤとトマトのサラダ ■食パン | |
 
←メロンは、
同居人が某口座を開設した時のサービスとしてもらったもの。 ブラボー(≧▽≦)/ |
同居人作。 玉ねぎ・茄子・パプリカ・豚肉入りのカレー。 材料を炒め、胡椒・ケチャップ・ウスターソース・中華スープ・ガラムマサラで煮込み、カレルウを加えれば完成。 各自食パンをカレーにつけて食べるのだが、昔の給食を彷彿させるこのチープさがたまらん(￣ー￣)b カレー万歳。 サラダは、ゴーヤを塩もみし、トマトとゆで卵とともに綺麗に皿に盛り付けたら、 マヨネーズ・塩・胡椒であえたのをかけていただく。 昨日同様、ゴーヤの苦みがかすかに感じるものの、ゆで卵と一緒に食べると苦みが感じなくなるから不思議。 爽やかでうまい(*^_^*)v ゆで卵がついていたのは大正解。 ◆BIG◆ |
| 06/08/14（月） 豚ロース生姜焼き ■豚ロース生姜焼き ■トマト ■メロンの皮の生姜醤油漬け ■ごはん | |
 
←4日のきゅうりの漬け汁と同じ。
メロンの皮の生姜醤油漬もシャリシャリの歯ごたえがグー♪
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同居人作。 茄子・玉ねぎ・豚肉の炒め物。 豚肉は小麦粉をつけて焼き、野菜は油で炒める。 最後に、醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニクで味を付ければ完成。 薄切りの豚ロースが4枚程度で1人分（画像）でたったの75円分だが、 この小麦粉をつけると言うひと手間が、豚肉をさらにぐっとおいしくしてくれる上に、 少ない量でもたくさん食べた気になってお得な気分。 しかもなぜか、肉が柔らかくて食べやすい気がするから不思議。 豚肉生姜焼きアンコール(≧▽≦)/ 夏と言えばビタミンＢが豊富な豚肉っしょ〜♪ 前回食べた残りのメロンの皮（外側の皮じゃない）を洗って、 醤油・酢・砂糖・一味・おろし生姜をひと煮立ちさせたものの中に漬けて冷蔵庫で冷やすだけ。 よく漬かっている方が好みだが、メロン独特のさわやかさが結構イケる。 ◆BIG◆ |
| 06/08/15（火） カボチャとピーマンの素揚げ ■かぼちゃとピーマンの素揚げ ■そうめん ■メロン | |
↑子供だったら泣いてしまうそうなピーマン類だが、
思ったより甘味があってグー♪ 庭で作る無農薬野菜はいいぞぅ |
同居人作。 野菜は、カボチャ・ピーマン・パプリカを素揚げしただけのもの。 こう毎日暑いと、昨日のように豚肉が食べたくなったりするし、そうめんも食べたくなる(￣ー￣) そうめん好きの同居人は、そうめんだけでも全然平気らしいが、 ザキはこってりしたものがおかずについていないとたくさん食べられないので、素揚げしたのをつけてくれた。 緑色の野菜の中で、手前の大きい1個はパプリカで、あとはピーマン。 ピーマンとパプリカは庭で作ったもの(*^_^*)v ◆BIG◆ 自家製ピーマン＆パプリカはこちらを参照 |
| 06/08/16（水） 豚ロース生姜焼き ■豚ロース生姜焼き ■野菜の生姜醤油漬け ■ごはん | |
14日と同じ献立、アンコール来た〜(≧▽≦)/ |
同居人作。
茄子・玉ねぎ・豚肉の炒め物。 豚肉は小麦粉をつけて焼き、野菜は油で炒めたら、醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニクで味を付けて完成。 あ〜、何度食べてもうまい、これ1種類だけでレストラン開いても繁盛しそう〜(￣ー￣)（妄想） 生姜醤油漬けは福神漬けのような味と食感がすっかり気に入って、今や定番の副菜になってしまっているが、 今回は、きゅうり・茄子・オクラ・パプリカを、 醤油・酢・砂糖・一味・おろし生姜をひと煮立ちさせた中に入れて漬けて置いておくだけ ◆BIG◆ |
| 06/08/17（木） 和風ハンバーグのおろしきのこソースがけ ■トマト（3種類） ■玄米 | |
中身の脂身が若干流れ出る分、
柔らかくておいしいし、脂身が多いのって悪くないぞ〜、激安国産肉万歳(*^_^*)v |
同居人作。 玉ねぎ・合挽き肉でハンバーグ。 玉ねぎは電子レンジでチンしてフードプロセッサーにかけたら、 その他の材料と、ケチャップ・ウスター・胡椒・オールスパイス・ナツメグ・塩をフードプロセッサーにかける。 あとは、形を整えてフライパンで焼くだけ。 和風だれは、だしつゆ・中華スープ・酢・酒・はちみつ・ニンニク・胡椒としめじをひと煮立ちさせたら火を止め、 大根おろしを混ぜれば出来上がり。 合挽き肉は、国産の牛肉と国産の豚肉の合挽きで、なんと100g 88円！ 安さの理由は脂身が多かったからみたい。 でもその結果柔らかくなっておいしかった♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/18（金） 酢豚 ■酢豚 ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
ハンバーグのタネは何かと利用出来る |
同居人作。 玉ねぎ・人参・茄子・ズッキーニ・パプリカ・ハンバーグの残り入り。
ハンバーグの残りは小麦粉をつけて油で揚げ、>野菜は熱の通りにくいものから油で揚げる。 だしつゆ・中華スープ・酢・胡椒・一味・はちみつ・ニンニク・生姜・ケチャップで味を付け、片栗粉でとろみをつければ完成。 ←見た目から楽しくなる酢豚(*^_^*)v ただ、ハンバーグの残りの肉は脂身が多いため、小麦粉をつけて揚げているにも関わらず、 「え？揚げていたの？」と思うほど柔らかくて、カリカリの食感が味わえなかったのは少しばかり残念だったが、 ぜいたくにも、でっかい肉団子がたくさんと野菜もいろいろな種類入っているので、思わずテンションが上がる酢豚でした〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/19（土） 夏野菜と豚肉のサラダ ■夏野菜と豚肉のサラダ ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
暑くてだれて、
さっぱりしたものが食べたい時は、肉と野菜類を冷たいサラダにして食べるのもグーなのだ。 |
同居人作。 ゴーヤ・茄子・トマト・豚肉入り。 豚肉・ゴーヤ・ナスは油で炒め、皿に盛ったら冷やしておく。 だしつゆ・酢・はちみつ・胡椒・塩・一味・オイスターソース・ごま油でドレッシングを作れば完成。 野菜は全部庭で作った自家製で無農薬〜(*^_^*)v ほとんど素材とドレッシングのおいしさ（うめ〜い♪）だけで食べている簡単サラダだが、 ゴーヤの苦みが少し気になって、全体的なバランスが悪かったかも。 ゴーヤの苦みを相殺してくれるゆで卵を加えるか、もう少し苦みが弱ければ完璧だったな、惜し〜い。 ◆BIG◆ |
| 06/08/20（日） 茄子とカボチャのチーズ焼き ■ナスとかぼちゃのチーズ焼き ■赤ワイン ■玄米 | |
ついでに、
赤ワインをちびちびやりながらいただきました♪ |
同居人作。 玉ねぎ・茄子・カボチャ・チーズ入り。 材料を炒め、中華スープ・赤ワイン・胡椒で味を付け、 インスタントルウ（ハッシュドビーフ・ハヤシ・ビーフなど）を入れて少し煮込む。 グラタン皿に盛り、チーズをのせてオーブントースターで焼けば完成〜。 同居人定番のルウを使った簡単デミグラスもどきのチーズ焼きだが、今回はもらいものの赤ワインがあるため、 いつもは酒で代用していたところを赤ワインを使用。 おかげで高級感のある味に〜(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 06/08/21（月） カボチャ入りゴーヤチャンプル ■かぼちゃ入りゴーヤチャンプル ■トマト ■玄米 | |
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同居人作。 かぼちゃ・ゴーヤ・卵・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・豆板醤・酒・はちみつ・胡椒で炒め、最後に卵でとじれば完成。 相変わらずソフトゴーヤはそこはかとなく苦いが(￣ー￣；)、卵との相性がいいため苦みが気にならない。 豆腐の代わりにかぼちゃと言う変わり種だが、ザキは豆腐の方が良かったな…。 でも肉と卵があるだけでなんかもう満足（←貧乏人；） ◆BIG◆ |
| 06/08/22（火） 肉野菜ともやしの炒め物 ■もやしと肉野菜の炒め物 ■トマト ■玄米 | |
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同居人作。 人参・キャベツ・玉ねぎ・茄子・もやし・豚肉の炒め物。 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・酒・はちみつ・片栗粉でとろみをつければ完成。 普通の炒め物だが、野菜たっぷり、しかも久々のもやし入りで嬉し〜(≧▽≦)/ もやしをなめんなよぉ♪ 若い頃からもやしは好きだったが、年をとって来るとなぜかなおさらもやし好きが加速している感じ。 汁ももやしも肉もたっぷりで、おいし〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/23（水） 鯵の味噌煮 ■アジの味噌煮 ■アジの骨せんべい ■玄米 | |
毎回言うが骨せんべい絶品♪
骨は捨てずに粉つけて揚げて |
同居人作。 玉ねぎ・キャベツ・鯵の味噌煮。 あじを3枚におろして、味噌・みりん・一味・生姜・胡椒で煮込むだけ。 骨はもちろん捨てたりせず、中骨は片栗粉をふってじっくりと揚げて軽く塩をふれば、骨せんべいの出来上がり。 取り合いです、パクパクパク。 今回は小ぶりの鯵が7匹100円、開きだと200円。 当然骨がついている100円のを選択！(≧▽≦) 味噌煮も悪くないけど、アジはやっぱりフライの方がおいしいな〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/24（木） 鶏じゃが ■肉じゃが（鶏じゃが） ■トマト ■玄米 | |
輪切りにして冷やしておくだけで見た目も味もＵＰ♪↑ |
同居人作。 玉ねぎ・人参・じゃが芋・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ（かくし味）・酒・みりん・一味・はちみつ（少量）・ニンニクで煮込んだもの。（圧力鍋使用） 豚肉のかわりに鶏肉だけど、とにかく日本人で良かったと思える献立〜♪ うまいったらありゃしない。 ビーフシチューを日本人の味覚にあわせて作られたのに、全く日本独自のものになっているのがすごいよね。 中玉トマトは輪切りにして冷やし、だしつゆ・塩・胡椒・オイスターソース・一味・酢・ゴマ油・はちみつでドレッシングを作ってかければ、 さらにぐっとおいしく感じる(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 06/08/25（金） 鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ ■トマト ■自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 鶏肉は、醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニクを煮付けておき、片栗粉をつけて揚げれば完成。 久々の鶏肉だ〜唐揚げだ〜ワ〜イワ〜イ(≧▽≦)/ おいしい唐揚げを食べたら余計欲求不満になって、「この量の少なさは何なん？」と文句を言ってみる。 「鶏肉だってそれほど安くはないから、そんな贅沢は出来ない」だと〜。 たかが鶏肉でこのケチ野郎がああ〜ヽ(#｀Д´)ﾉ 次回はたんまり作ってくれると約束してくれた。 せめて2倍の量頼むよ。 ◆BIG◆ |
| 06/08/26（土） ジンギスカン鍋 ■ジンギスカン鍋 ■キャベツ＆もやし ■トマトとチーズのサラダ ■ごはん | |
 
↑早く熱が通ると思って千切りにしたキャベツは失敗で、
キャベツはある程度のザク切りにした方が甘味が感じられるので、
「教訓：キャベツを炒めるのなら千切りにはしない方がいい」←トマトのサラダは、マヨネーズ・塩・胡椒であえただけだけど、輪切り＆冷やすと超おいしいよ♪ |
同居人作。
某サイトでためたポイント交換でタダで手に入れたおなじみの高級ラム肉。 あ〜食べると臭みがなくてうまい(≧▽≦)/ 久々のラム肉だったけど、相変わらずたくさん食べても全く胸焼けしないししつこさを感じないのがいい。 今回はジンギスカン鍋ではなく、ホットプレートで焼いてみた。 気のせいか鍋で焼いた方が旨いかも？？ ◆BIG◆ |
| 06/08/27（日） ウインナーカレー ■ウインナー入りカレーライス ■トマトとチーズのサラダ ■ヨーグルト | |
↑画像では見えないが
中にブツ切りウインナーが入っている。 トマトとチーズのサラダは昨日と作り方は同じ↑ |
同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・ウインナー入り 中華スープ・胡椒・ケチャップ・ウスター・おろし生姜・ニンニク・一味と具を入れて圧力鍋で3分加圧。 加圧後温度が下がったらあとは、カレールウ・ガラムマサラ・オールスパイスを入れてしばらく煮込めば完成。 やった〜カレーだあ！と喜んだものの、見た目にも具が少ないし、しかも肉がない感じΣ（￣□￣lll) 「中を掘ってみろ、具はちゃんとあるし、肉のかわりにウインナーが入っているんだ( `Д´)ﾉ」と同居人。 肉のかわりにウインナーと言うのは少しだけ物足りない感じはするけど、 ウインナーの味でカレーが少しばかりいつもと違う味になっているのは面白い。 ◆BIG◆ |
| 06/08/28（月） 茄子とオクラのチーズ焼き ■茄子とオクラのチーズ焼き ■ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・ナス・オクラ・ウインナー入り。 材料を炒め、コンソメ・赤ワイン・ケチャップ・とんかつソース・胡椒・はちみつ・ インスタントルウ（ビーフシチュー・ハヤシ・ハッシュドビーフなど）で煮込む。 あとはチーズをのせて焼くだけの同居人オリジナルの定番チーズ焼き。 毎度ながら、インスタントルウって簡単に高級な味になるからすごいよね♪ 茄子とオクラは同居人が庭で育てた野菜、うまい♪ こういう野菜なら、野菜嫌いの子供も減りそう。 ◆BIG◆ |
| 06/08/29（火） フライの盛り合わせ ■白身魚のフライとカレーコロッケ ■キャベツの千切り ■玄米 | |
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同居人作。
毎日心のこもった手作り料理もいいけど、たま〜にはチープな外食の味とか冷凍の味も食べたくなることがあるのだ(￣ー￣) 今日の揚げ加減は特に絶妙だったので、外はカリッと中は柔らかくていつもよりおいしく感じた。 揚げ物万歳！(≧▽≦)/ 冷凍食品だけでなくルウもそうだけど、日本は日本オリジナルなものも多いし、こだわりの食材も多いし、 いろいろな国の多種多様な味のものが手軽に手に入って食べられる恵まれた国だから、本当に幸せだよね(*^_^*)v でもグルメもつきつめれば、結局は、1番の贅沢は自分で手塩にかけて作った無農薬の野菜を、手作りして食べることかも。 ロハス♪ ◆BIG◆ |
| 06/08/30（水） ゴーヤチャンプルー ■ゴーヤチャンプルー ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・ゴーヤ・卵・ウインナー入り。 具を炒めたら、中華スープ・だしつゆ・胡椒・一味・酒・はちみつで味付けし、最後に卵でとじれば出来上がり。 ゴーヤの苦みは卵で相殺される感じなので、ゴーヤ料理に卵は欠かせない(*^_^*)v うまい♪ 個人的には気分を出して、豆腐もあればなお良かったって感じかな。 ◆BIG◆ |
| 06/08/31（木） 肉野菜炒め ■肉野菜炒め ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・キャベツ・しめじ・豚肉入り。 具を炒め、中華スープ・ウスターソース・ケチャップ・酒・胡椒・塩で味付け。 ウスターとケチャップで洋風な味付けだけど、中華スープの隠し味で深みを出しております(￣ー￣)b 黄色く見えるのは卵ではなく、芯に近いキャベツ。 何でもない肉野菜炒めだけど、チープな豚肉の味とザクザクとした歯ざわりがまたいいっス。 ◆BIG◆ |
| 06/09/01（金） 鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。
鶏肉は、醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニク・胡椒・一味に漬けこんでおく。 ザルにあけてしばらくおき、片栗粉をつけて揚げれば完成。 先週25日の「もっとたんまり食べたい」と言うささやかなザキの願いが叶い、 同居人が昨日の買い物で、100ｇ100円→89円に値下げされたものが、 さらに売れ残って3割引になって100ｇ62円になっていた貴重な激安品を、600ｇゲットぉ(≧▽≦)/ つまり、なんと1人300ｇもの唐揚げがたんまりと〜。 うおお〜、貧乏家庭ではありえない量だ〜、幸せ…(*´¬`*） ◆BIG◆ |
| 06/09/02（土） ポークシチュー ■ポークシチュー ■自家製ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。
玉ねぎ・人参・カボチャ・豚肉入りのポークシチュー。 中華スープ・ケチャップ・とんかつース・胡椒・赤ワインと具を入れて圧力鍋で2分加圧。 あとはインスタントルウ（ハッシュドビーフやハヤシルウなど）を入れてしばらく煮込めば完成。 豪華一点主義と言うことで、玄米のごはんがあるのみ！(￣ー￣) それにしても、ポークシチューにカボチャが不思議にマッチしている。 甘いのが苦手なザキだが、ポークシチューがうまくカボチャにまったりとからまってて味がよくしみているため、 うまく出来上がっているし、これのおかげでボリュームがあって食べたと言う気になる（貧乏臭い発想だけど）。 豚肉もたくさん入っているし、見た目通りすごくおいしい(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 06/09/03（日） サバの塩焼き ■鯖の塩焼き ■ゴーヤとトマトのサラダ ■冷やっこ ■玄米 | |
ノルウェー産よりは脂が少なくて物足らない気はするが、
すぐに慣れるし皮がしっかりしててうまい。日本のサバかあと思って愛しみながら食べたよ♪ |
同居人作。 今回のサバは国産ものなので、小ぶりのわりには1匹100円とやや高め。 サラダは、ゴーヤ・トマトだけで、 ゴーヤはスライスして塩もみし、醤油・酢・オイスターソース・塩・胡椒・一味・はちみつ・ゴマ・ごま油でドレッシングを作って、 それをかけて食べるだけ。 今回はゴーヤの苦みが結構抜けていたため、おいしくいただきました(*^_^*) 鰹節＆紫蘇入り冷奴は生き返る〜！ ◆BIG◆ |
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